Рэстаран "Вікторыя" на Кутузаўскім: апісанне, фота, водгукі наведвальнікаў

Усім выдатна вядома, што людзі пасля цяжкага працоўнага дня часам хочуць пайсці не дадому, а куды-то развеяцца або проста павячэраць, каб адпачыць ад мітусні і кухонных клопатаў.

Іншай катэгорыі грамадзян хочацца чаго-то новага і не вельмі вычварнага, каб ўстанова было прыстойнае і аформлена з густам, каб у такое месца можна было смела прывесці сваю жонку, дзяўчыну ці папросту кампаньёнаў па працы.

Калі вы губляецеся ў выбары, куды менавіта пайсці, то мы можам парэкамендаваць рэстаран «Эрвін» на Кутузаўскім. Гэта ўстанова, годнае увагі і рэгулярнага наведвання. Прапануем пазнаёміцца з ім бліжэй.

Стварэнне

Рэстаран «Эрвін» на Кутузаўскім адкрыў Аляксандр Затуринский. Што тычыцца самога меню ўстановы, то яго распрацоўвалі два шэф-кухары - Андрэй Коробяк і Андрэй Четвертнов.

Адкрыты рэстаран апынуўся вельмі цікавым месцам. Ўстанова даволі прасторнае і ўтульнае, мае два паверхі: на ніжнім размешчаны прыгожы сучасны камін, а на верхнім красуюцца панарамныя вокны. Па сцвярджэнні саміх заснавальнікаў, пабудова ўстановы — гэта тонкая і карпатлівая праца на стыку які набывае ўсё большую вядомасць фармату новай рускай кухні і сучасных гастранамічных павеваў Паўночнай Еўропы, а таксама базісных каштоўнасцяў французскай кухні.

Змяшчальнасць

Асноўны зала такога папулярнага установы, як рэстаран «Эрвін» (Масква), разлічаны на 150 гасцей, а бар на 18 наведвальнікаў. Акрамя гэтага, наверсе маецца грыль, ледзяная вітрына з морапрадуктамі і прыгожы акварыум, дзе жывуць вустрыцы, крабы і мідыі. Плошча ўсіх залаў складае каля 800 квадратных метраў.

Больш:

Рэцэпт салата цэзар

Гэтак папулярны салата "Цэзар" ужо амаль сто гадоў радуе амерыканскіх і еўрапейскіх жыхароў. У нашы краю гэты цудоўны салата прыйшоў не так ужо даўно, але ён ужо паспеў палюбіцца многім. У дадзеным артыкуле будзе апісана, як зрабіць салата цэзар, які...

Вы спрабавалі апельсінавы лікер?

Калі вы ніколі не спрабавалі гэты надзвычайны спіртны напой, то вы многае страцілі. Самы папулярны апельсінавы лікёр – Куантро (Cointreau), але абавязаны гэтым ён не сваім гусце, а кактэйлю Б-52, дзе ён з'яўляецца адной з складнікаў частак. Хоц...

Соус для свініны і іншага мяса

Самым распаўсюджаны соус для свініны – «Бешамель». Для яго прыгатавання спатрэбіцца 55 г сметанковага алею, 1 лыжка пшанічнай мукі, 0,6 л халоднага малака. У сатэйнік неабходна падпаліць алей і дадаць пшанічную муку, смажыць прыклад...

Ўпрыгожвае паверх яшчэ і шкляная винотека, а таксама доўгая барная стойка. Інтэр'ер выкананы ў сучасным стылі. Вельмі ўражвае і бударажыць уяўленне цёмная паліраваная мэбля, сталы вялікіх памераў, прасторныя і глыбокія канапы, а таксама зручныя крэслы. У такім памяшканні нават пры вялікай колькасці наведвальнікаў ствараецца ўражанне, што іх мала, з-за чаго адчуваецца нейкая пустэча і прастор. Але, як сцвярджаюць самі заснавальнікі рэстарана, кліентаў у іх будзе яшчэ больш, калі адкрыецца веранда з пейзажам на Белы дом і Новоарбатский мост. У тым выпадку, калі гэта сапраўды адбудзецца, то наведвальнікаў тут ладна дадасца.

Персанал

Што тычыцца супрацоўнікаў рэстарана, то афіцыянты тут вельмі клапатлівыя, ветлівыя і ветлівыя. Адным з самых каштоўных работнікаў «Эрвіна» з'яўляецца сомелье. Нягледзячы на тое, што дзяўчына даволі маладая для такой незвычайнай прафесіі, сваю справу яна ведае проста дзівосна: дама выдатна разбіраецца ва ўсіх відах і гатунках віна. Да яе можна звярнуцца па любым саветам, і яна заўсёды дакладна ведае, які напой патрэбен вызначанага госцю.

Меню

кампактнае Меню, шэф-кухары знайшлі новы падыход да самым вядомым страў. Уся прыгатаваная ежа падаецца невялікімі порцыямі, яна ўпрыгожана і аформлена заўсёды прыгожа. Вялікай папулярнасцю ў гэтым рэстаране карыстаецца севиче, прыгатаванае з марскога мовы. Усе інгрэдыенты падабраныя ў ідэальнай прапорцыі. Тэмпература падачы заўсёды на вышэйшым узроўні і ніколі не выклікае нараканняў у наведвальнікаў. Не меншай папулярнасцю карыстаюцца і грабеньчыкі ў арэхавым красте — гэта бязмежна смачнае і далікатнае страва, якая з'ядаецца гасцямі, у літаральным сэнсе, за лічаныя секунды.

Што тычыцца асноўных страў, то новым наведвальнікам адразу прапануюць на выбар філе сибаса і стейк Rib-Eye. Гэтыя стравы неверагодна смачныя і вельмі прыгожыя, яны нікога не пакінуць абыякавымі.

У рэстаран «Эрвін» (гасцініца «Украіна») варта зайсці хоць бы для таго, каб паспрабаваць што-то новае з ежы без нікому непатрэбнага ажыятажу і праблем з браніраваннем століка. Калі вам атрымаецца зазірнуць у гэтае мястэчка, то абавязкова наведайце винотеку. Там ёсць, на што паглядзець!

Вартасці

У цэлым, можна з упэўненасцю заявіць, што гэта вельмі добры рэстаран. У ім наўрад ці можна сустрэць непрыстойнае паводзіны гасцей або некампетэнтнасць супрацоўнікаў залы. Усе афіцыянты вельмі адказна падыходзяць да сваёй працы, яны не толькі ўважліва выслухаюць і пачакаюць, пакуль кліент што-то абярэ, але і пры магчымасці параяць больш смачнае страва з той ці іншай катэгорыі. Прычым, робяць яны гэта не для таго, каб наведвальнік пабольш заплаціў, а для таго, каб ён застаўся задаволены сваёй трапезай.

Атмасфера ў рэстаране спакойная і расслабляльная, усё настолькі гарманічна і мерна, што варта толькі пераступіць парог установы, так і за яго межамі застаюцца ўсе нягоды і смутку, ну, а аб праблемах нават і думаць не хочацца.

Наведвальнікі

У рэстаран «Эрвін» на Тараса Шаўчэнкі (набярэжная) можна смела прыйсці з дзецьмі, паколькі нічога ні прыстойнага у ім вы не ўбачыце і не пачуеце. Стравы досыць аб'ёмныя, таму адсюль вы ніколі не пойдзеце галоднымі, ды і кошты вельмі прымальныя.

У далейшым адміністрацыя ўстановы плануе вырабіць яго ўдасканаленне, але,выключыўшы пры гэтым разнастайныя празмернасці. Акрамя гэтага, супрацоўнікі кафэ заўсёды з задавальненнем адказ на ўсе пытанні, якія цікавяць вас пытанні!

Водгукі

Як гаворыцца, колькі людзей - столькі і меркаванняў. Некаторыя наведвальнікі сцвярджаюць, што гэта тыповая ўстанова і нічым не адрозніваецца ад побач размешчаных рэстаранаў і кафэ. Акрамя гэтага, ім здаецца, па якім-то прычынах на талерцы вельмі мала ежы, і плацяць яны практычна за пададзены ім паветра.

Аднак большасць наведвальнікаў запэўніваюць, што з задавальненнем наведваюць дадзены рэстаран. Па іх думку, стравы тут сапраўды вельмі смачныя. Яны ўпэўненыя, што ў гэтым рэстаране цалкам можна наесціся, не спусташаючы свой кашалёк.

Мерапрыемствы, цэны, вынікі

У гэта ўстанова вам будзе не сорамна прывесці самых дарагіх людзей. У такім рэстаране можна адзначыць дзень нараджэння, гадавіну вяселля і іншыя падзеі. У цэлым наведвальнікі сцвярджаюць, што на аднаго чалавека пры вялікім замове сыдзе ў сярэднім ад 2000 да 3000 рублёў. Пагадзіцеся, гэта цалкам разумная цана, і ў параўнанні з іншымі рэстаранамі яе наогул можна назваць бюджэтнай. Хоць «Эрвін», фота якога вы знойдзеце ў гэтым артыкуле, да катэгорыі бюджэтных устаноў не ставіцца.

Шматлікім наведвальнікам вельмі падабаецца прыемная абстаноўка ў суправаджэнні ціхай прыемнай музыкі, якая выклікае прыхільнасць на адзінота і прыемнае прагулянка.

Такім чынам, відавочна, што перш, чым судзіць, па меркаванні людзей аб дадзеным рэстаране, трэба асабіста наведаць ўстанову. Інакш потым можна доўга гадаць аб тым, каму верыць: тым, хто яго хваліць, ці ж тым, хто яго крытыкуе.

Але, як паказваюць водгукі жыхароў і гасцей сталіцы, рэстаран сапраўды добры, а цэны ў ім цалкам прымальныя. Таму меркаванне аб тым, што гэта месца наведваюць толькі заможныя людзі, можна назваць памылковым. Наведвальнікі з сярэднім прыбыткам таксама могуць прывесці сваю сям'ю ў гэты рэстаран і прыемна правесці час без шкоды для сямейнага бюджэту.

Адміністратар прадаставіць неабходную інфармацыю і без раздражнення ў голасе растлумачыць тое, што вам здаецца незразумелым. Безумоўна, у гэтым дачыненні да ўстанова выходзіць на лідзіруючыя пазіцыі. Магчыма, па іншых крытэрах, яно ў чым-то саступае дарагім і шыкоўным рэстаранам, але ж тут ёсць усё, што патрабуецца для спакойнага і прыемнага правядзення часу, таму не трэба судзіць аб якасці рэстарана па яго цэнах. Калі кошт страў высокая, гэта яшчэ не значыць, што ўзровень абслугоўвання і якасць прыгатаванай ежы таксама будуць на вышэйшым узроўні.