Сачавіца, карысць у дыетычным харчаванні

У сачавіцы знаходзіцца вялікая колькасць паўнавартаснага расліннага бялку, які засвойваецца арганізмам лёгка. Па параўнанні з іншымі бабовымі у гэтых зернях нізкае ўтрыманне амінакіслот сернага шэрагу. Сачавіца, карысць якой популяризуется дыетолагамі, валодае меншай колькасцю тлушчу, у параўнанні з гарохам. Гэта выдатны крыніца жалеза. У зернях сачавіцы шмат фалійнай кіслаты, значна больш, чым у іншых прадуктах. Адна порцыя прыгатаванага стравы з гэтай бабовай культуры забяспечыць чалавечы арганізм 90% дзённай нормы вадараспушчальнага вітаміна B9.

Сачавіца, карысць якой часткова заключаецца ў высокім утрыманні клятчаткі, паляпшае маторыку кішачніка, абараняе прамую кішку ад пагрозы злаякасных пухлін. Рэгулярнае ўжыванне гэтага прадукту харчавання нармалізуе абмен рэчываў, умацоўвае імунітэт, стымулюе функцыю мочеполовой сістэмы.

Шэраг мікраэлементаў, якія ўваходзяць у склад гэтай зернобобовой культуры, прадстаўлены кальцыем, каліем, фосфарам, жалезам, марганцам, меддзю, молибденом, борам, ёдам, кобальтам, цынкам.

Сачавіца, карысць якой часткова заключаецца ва ўтрыманні поліненасычаных тоўстых кіслот, з'яўляецца багатым крыніцай Амега-3, Амега-6 кіслот. Недахоп гэтых двух рэчываў, якія паступаюць у арганізм толькі з ежай, а не сінтэзуюцца ў клетках, што прыводзіць да хранічных захворванняў. Часта дэфіцыт незаменных поліненасычаных кіслот у рацыёне харчавання з'яўляецца тым фактарам, які правакуе парушэнне рытму сэрца, перапады артэрыяльнага ціску, дыябет, артроз, гарманальны дысбаланс (асабліва ў клімактэрычным узросце).

Больш:

Грознае захворванне - цироз печані. Як можна праверыць печань?

Цироз печані – гэта сур'ёзнае захворванне, пры якім адбываецца паражэнне пячоначных клетак - гепатацытаў - і разрастанне ўнутры органа злучальнай тканіны. Печань не можа выконваць сваю асноўную функцыю – абясшкоджванне шкодных рэчываў у а...

Аказанне першай дапамогі пры паразе электрычным токам

Чалавека акружае мноства бытавых прыбораў, падлучаных да электрычных сетак. У такой сітуацыі магчымыя выпадковыя паразы электрычным токам. Вялікія токі, якія выклікаюць траўмы або смерць, ўзнікаюць рэдка. З 140-150 сітуацый толькі адзін выпадак з'яўл...

Балюча праколваць пупок ці не?

У апошні час сярод прадстаўніц прыгожага полу ўсё большую папулярнасць набіраюць такія ўпрыгажэнні, як пирсинги на пупок. Найбольш распаўсюджана выкарыстанне такой біжутэрыі сярод маладых стройных прыгажунь. Падобныя элементы глядзяцца вельмі прывабн...

Сачавіца, карысць якой часткова заключаецца ў паўнавартаснай камбінацыі вітамінаў, змяшчае вітаміны групы B, вітаміны РР, каратын. Каб дадаткова павялічыць ўзровень вітаміна C, збожжа сачавіцы трэба прарасціць.

У вегетарыянскай діетологіі гэтая бабовых культур па пажыўным уласцівасцях прыраўноўваецца да мяса.

Дыетолагі рэкамендуюць ужыванне сачавіцы людзям, у арганізме якіх не хапае магнію, каб наладзіць паўнавартасную працу сэрца і нервовай сістэмы.

Пры падачы на стол ўжо прыгатаваных страў, да іх трэба дадаваць свежыя салаты. Неабходнасць дадання зеляніны прадыктавана тым, што жалеза засвойваецца ў большым аб'ёме пад уплывам вітаміна C.

Карысць сачавіцы часткова заключаецца ў змесце трыптафану. Гэта незаменная амінакіслата, якая ў выніку ланцуга біяхімічных пераўтварэнняў ператвараецца ў серотонін. Ад аптымальнага колькасці трыптафану, які паступае з ежай, залежыць паўнавартасны сон і псіхаэмацыянальная ўстойлівасць. Наадварот, калі серотоніна недастаткова, то гэта багата дэпрэсіямі, станамі трывожнасці, перападамі настрою.

Сачавіца зялёная (збожжа якой яшчэ не паспелыя) рэкамендавана дыетолагамі пры гастрыце, халецыстыце, піяланефрыце, гіпертаніі, рэўматызме, гепатыце, атэрасклерозе, язвавай хваробы.

Спелую сачавіцу раяць ўжываць пры парушэнні абмену рэчываў, для павышэння імунітэту, пры захворваннях мочеполовой сістэмы, ЦНС.

Сачавіца з'яўляецца крыніцай изофлавонов (Isoflavones), якія душаць рост злаякаснай пухліны грудзей дзякуючы сваім антіканцерогенным ўласцівасцямі. Изофлавоны не руйнуюцца пры цеплавой апрацоўцы, таму захоўваюцца, як у кансерваванай сачавіцы, так у супе.

Рэкамендуецца піць адвар з сачавіцы людзям, якія пакутуюць мачакаменнай хваробай.

Супрацьпаказанні да ўжывання сачавіцы

Бабовыя культуры правакуюць газаўтварэнне ў кішачніку, таму не рэкамендуюцца хворым дысбактэрыёзам.
Адмовіцца ад ўжывання сачавіцы трэба хворым падаграй, дыскінезіі жоўцевых шляхоў, тым, у каго выяўлены камяні ў нырках, жоўцевай бурбалцы.

Сачавіца перашкаджае засваенню такіх мікраэлементаў, як кальцый, жалеза і цынк.