Фруктоза замест цукру: выбар добры толькі для дыябетыкаў

У крамах ёсць цэлыя секцыі для дыябетыкаў, дзе ў вялікім асартыменце прадстаўлены прадукты на фруктозе. Ёсць мармелад, шакалад, вафлі, цукеркі, вырабленыя на фруктозе. Часта ў гэтыя секцыі трапляюць жадаючыя скінуць вагу. Яны спадзяюцца, што калі ў рацыёне з'явіцца фруктоза замест цукру, лічбы на вагах здрыгануцца і пойдуць уніз. Але ці так гэта?

Адкажам адразу – фруктоза не панацэя ў барацьбе за добрую фігуру. Хутчэй яна нават пашкодзіць. І на тое ёсць прычыны, у першую чаргу гэта асаблівасці абмену гэтага злучэння.

Фруктоза не выклікае значнага ўздыму выпрацоўкі інсуліну. Вядома, гэта станоўчае ўласцівасць, бо менавіта фон, пры якім інсулін павышаны, прымушае арганізм адкладаць тлушчы. Але вось у печані наша фруктоза будзе пераўтвораная ў спірт глицерол, які з'яўляецца асновай для сінтэзу тлушчаў у арганізме чалавека. Калі б мы сілкаваліся адной фруктозы, магчыма, вялікай праблемы бы не ўзнікла, аднак якія худнеюць бо не пераходзяць на адны садавіна ці сокі ў большасці выпадкаў. А інсулін выпрацоўваецца не толькі як рэакцыя на цукар, але і на бялкі (ад бялкоў адмаўляцца нельга!). Паелі вы мяса, пасля чаго паесці садавіны– і арганізм перайшоў у рэжым назапашвання, а калі каларыйнасць зніжана, як гэта часта бывае ў выпадку худнеюць, то ён будзе імкнуцца адкласці максімум тлушчу, які выдатна сінтэзуецца на утваранай ў печані глицероле. Так што фруктоза замест цукру ў біяхімічным дачыненні да – нявыгаднае рашэнне.

Акрамя таго, не забывайце, што каларыйнасць фруктозы такая ж, як у глюкозы. Таму зэканоміць калорыі на ёй не атрымаецца. Вядома, фруктоза пры цукровым дыябеце – добрая альтэрнатыва цукру, таму што яна дае энергію і на смак саладзей. А бо вельмі многія дыябетыкі не ўяўляюць сабе паўнавартаснай жыцця без салодкага. Прысмакі з фруктозы стаяць нядорага, ды і на іншых замяняльнікі ў нашых крамах прадуктаў недастаткова. Акрамя таго, спажыванне фруктозы дыябетыкам дазваляе лішні раз не правакаваць інсулінавыя сістэму, што, безумоўна, з'яўляецца вельмі важкім аргументам у карысць фруктозы.

Больш:

Грознае захворванне - цироз печані. Як можна праверыць печань?

Цироз печані – гэта сур'ёзнае захворванне, пры якім адбываецца паражэнне пячоначных клетак - гепатацытаў - і разрастанне ўнутры органа злучальнай тканіны. Печань не можа выконваць сваю асноўную функцыю – абясшкоджванне шкодных рэчываў у а...

Аказанне першай дапамогі пры паразе электрычным токам

Чалавека акружае мноства бытавых прыбораў, падлучаных да электрычных сетак. У такой сітуацыі магчымыя выпадковыя паразы электрычным токам. Вялікія токі, якія выклікаюць траўмы або смерць, ўзнікаюць рэдка. З 140-150 сітуацый толькі адзін выпадак з'яўл...

Балюча праколваць пупок ці не?

У апошні час сярод прадстаўніц прыгожага полу ўсё большую папулярнасць набіраюць такія ўпрыгажэнні, як пирсинги на пупок. Найбольш распаўсюджана выкарыстанне такой біжутэрыі сярод маладых стройных прыгажунь. Падобныя элементы глядзяцца вельмі прывабн...

Яшчэ адна праблема з спажываннем гэтага рэчыва складаецца ў тым, што яна не засвойваецца мозгам. Мозг просіць глюкозы, і пры спыненні яе паступлення ў многіх пачынаюцца галаўныя болі, якія ўзмацняюцца ад фізічнай нагрузкі. Фруктоза замест цукру не дасць мозгу патрэбны ўзровень пажыўнага рэчыва ў крыві, што адразу адаб'ецца на самаадчуванні. У спробе сінтэзаваць глюкозу арганізм пачне разбураць цягліцавыя тканіны. А гэта – прамы шлях да атлусцення ў будучыні, бо менавіта мышцы спажываюць шмат энергіі. Так што лепш не правакаваць свой арганізм. Вядома, пры цукровым дыябеце ў тых, хто захварэў, не так ужо шмат альтэрнатыў, і часта выбіраецца фруктоза. Карысць і шкоду гэтага рэчыва для дыябетыкаў даследуюцца даўно. І пры дыябеце выкарыстанне дадзенага злучэння мэтазгодна, для пахудання – няма.

Таксама фруктоза не выклікае пачуццё насычэння. Напэўна, многія з чытачоў ведаюць, што пасля з'едзенага на галодны страўнік яблыка ёсць хочацца больш. Толькі механічнае запаўненне аб'ёму страўніка іншымі яблыкамі дапамагае пераадолець голад, але ненадоўга. Біяхімічна голад застаецца. І справа не толькі ў малой каларыйнасці яблыкаў, справа яшчэ ў тым, што ў належнай меры не выпрацоўваецца лептыну, рэчыва, якое спрыяе пачуццю насычэння.

Фруктоза замест цукру – разумна такое перавагу? Як мы бачым з вышэй сказанага, гэта не вельмі разумны выбар. Вядома, гэта не значыць, што трэба адмаўляцца ад садавіны і свежевыжатых сокаў, аднак сыпаць у гарбату фруктозу замест банальнага цукру не варта. Бо ў вельмі многіх вялікая колькасць гэтага рэчыва можа выклікаць нястраўнасць. Не ўсе здольныя засвойваць без праблем фруктозу. Так што калі вы не дыябетык, а проста хочаце паменшыць вагу, лепш звярнуцца да іншых заменніка цукру.