Marmelade aus Birnen Scheiben Amber: Features Zubereitung, Rezepte und Tipps

Datum:

2018-09-13 10:30:23

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Viele von uns lieben Reife, saftige und aromatische Birnen. Allerdings sind diese Früchte nicht zu lange gespeichert werden können, so viele Hausfrauen bereiten Sie für den Winter in Form von Kompott, Marmelade und andere Konserven Süßigkeiten. In der heutigen Veröffentlichung wird ein paar interessante Rezepte Bernstein Konfitüre aus Birnen Scheiben schneiden.

Allgemeine Hinweise

Für die Zubereitung von ähnlichen leckereien wäre es wünschenswert, Reife, aber nicht über-Reifen zu nehmen die Früchte aller Sorten und Größen. Experten raten jedoch bevorzugt saftigen und süßen Früchten mit einem leichten Honig-Aroma. Für das verleihen dem fertigen Produkt eine angenehme Säure kurz vor dem Ende der Wärmebehandlung fügt ein wenig Zitronenschale.

Konfitüre aus Birnen Scheiben Amber

Vor dem Start des Prozesses werden die ausgewählten Früchte werden gewaschen, frei von allen überflüssigen und schneiden die gewünschten Stücke schneiden. Die Kochzeit Bernstein Konfitüre aus Birnen Scheiben ist abhängig von der Sorte und Reife der Früchte. Aber normalerweise ist die Zeit anderthalb Stunden nicht überschreiten. In der Regel, der Prozess erfolgt in zwei Phasen, zwischen denen das Produkt unterzogen vollständigen abkühlen.

Für die Zubereitung von Marmelade, vorzugsweise aus Aluminium oder Kupfer sein breites Kapazität. Dank diesem Produkt behält alle seine wertvollen Eigenschaften und nicht anbrennen an der Unterseite des Geschirrs.

Die Klassische Version

Bieten wir lenken die Besondere Aufmerksamkeit auf eine der einfachsten Rezepte transparenten Konfitüre aus Birnen Scheiben schneiden. Für die Zubereitung dieser leckereien wird empfohlen, die Früchte Hartweizen. Andernfalls erhalten Sie mürbe Produkt, mehr erinnert an das Fruchtfleisch. Bevor Sie den Prozess beginnen, überprüfen Sie unbedingt, ob Sie zur Hand haben:

  • 2-2,5 Kilogramm Reife Birnen.
  • 50-60 Milliliter Zitronensaft.
  • 500 Gramm Zucker.
  • Ein Paar Esslöffel Honig.
  • Eine Prise Vanillin.

Konfitüre aus Birnen Amber Scheiben mit Zitrone

Amber Zu Kochen Marmelade aus Birnen in Scheiben geschnittenen gewaschene und geschnittene Früchte auf eine Viertelstunde getaucht in sodalösung (ein Teelöffel pro Liter Wasser), und dann Spülen Sie und legen Sie in eine geeignete Schüssel geben. In Ihr fügen Sie Vanille, Zucker und Honig. All das Gießen Sie Zitronensaft, ein Lebensmittel mit Plastikfolie und lassen Sie für mehrere Stunden, am besten – für eine ganze Nacht.

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Unmittelbar danach die Zukunft Marmelade platziert auf dem Herd, zum Kochen bringen und quälen auf dem kleinen Feuer im Laufe von fünf Minuten. heißes Produkt legen Sie in saubere Gläser, sterilisiert etwa eine Viertelstunde, Rollen, kühlen, und an die weitere Lagerung.

Variante mit Mandeln

Dieses Original-Rezept Bernstein Konfitüre aus Birnen in Scheiben geschnittenen sicherlich Interesse an den vielen Hausfrauen, die versuchen, überraschen Sie Ihre verwandten ungewöhnlichen hausgemachte Konfitüren. Solches naschwerk hat einen sehr angenehmen Geschmack und ein leichtes Mandel-Aroma. Für seine Zubereitung benötigen Sie:

  • 2 Kilogramm Birnen.
  • 1,5 Liter Trinkwasser.
  • 1,5 Kilo Zucker.
  • ½ Teelöffel Vanille.
  • 100 Gramm Mandeln.

Konfitüre aus Birnen Scheiben Amber Rezepte

Vor allem muss man zu Sirup. Um es zu erhalten, in das kochende Wasser abgesenkt gewaschenen und geschälten birnenscheiben und Kochen Sie für drei Minuten. Unmittelbar danach wird die Flüssigkeit abgelassen und in einen anderen Behälter, подслащивают und kipjatjat um einen Sirup zu bilden. Dann wieder verbinden mit Obst und lassen Sie für ein paar Stunden bei Raumtemperatur.

Nach Ablauf dieser Zeit die Zukunft der Marmelade zum Kochen bringen und halten auf dem kleinen Feuer im Laufe von zehn Minuten, vergessen Sie nicht, fügen Sie die Vanille und gehackten Mandeln. Das fertige Produkt legen in entkeimte Banken, Rollen und senden Sie an die nachfolgende Lagerung.

Variante mit Zitrone

Eine Delikatesse, die nach unten Verfahren, hat eine schöne Farbe und feine ausgeprägten Zitrusaromen. Und sein Geschmack gut empfunden angenehme Säure. Daher dieses Rezept für Konfitüre aus Birnen mit Zitrone, mit Schritt für Schritt Beschreibung können Sie später, wird sicherlich auf den Seiten Ihr persönliches Kochbuch. Dieses mal benötigen Sie:

  • Paar Kilo Birnen.
  • Eine Ganze Zitrone.
  • Paar Kilo Zucker.

Schritt 1. Unbehandelte Zitrone vollständig mit kochendem Wasser füllen und lassen für fünf Minuten. Dann wird es abgekühlt und in Würfel schneiden.

Schritt 2. Gewaschenen und geschälten birnenscheiben legen in eine geeignete Schüssel geben und mit Zucker bestreuen. Es gibt eine gehackte Zitrone und lassen Sie es von sechs Stunden.

Schritt 3. Nach Ablauf dieser Zeit die Zukunft Marmelade geschickt auf den Herd und Kochen auf dem kleinen Feuer mindestens dreißig Minuten.

Schritt 4. Nach einer halben Stunde die entstandene Masse wird Plattenherd, abgekühlt und nochmals Kochen. Heiße Marmelade abgefüllt in entkeimte Banken, Rollen und reinigen für die weitere Lagerung.

Variante in Sirup

Dieses Dessert ist gut, weil in ihm bleiben praktisch alle wertvollen Substanzen in Reifen Früchten. Zum Kochen Marmelade aus Birnen in Scheiben geschnittenen Zitrone in den Sirup benötigen Sie ein wenig freie Zeit und ein gewisses Maß an Geduld. Darüber hinaus haben Sie zur Hand sein sollte:

  • Kilo Birnen.
  • 800 Gramm Zucker.
  • 150 Milliliter Trinkwasser.
  • Eine Ganze Zitrone.

Gewaschene undgeschälte Birnen in Scheiben ordentlich und legen in die volumetrische trockene Schüssel. Auf diese Weise vorbereiteten Früchte Gießen Sirup gebraut aus Wasser und Zucker, und dann lassen Sie für zwölf Stunden.

Rezepte transparenten Konfitüre aus Birnen Scheiben

Nach Abschluss dieser Zeit die Zukunft naschwerk senden auf Feuer, zum Kochen bringen und nach ein paar Minuten reinigen Sie mit der Kochplatte. Fast fertige Marmelade wurde bei Raumtemperatur für sieben Stunden und wieder geschickt auf das Feuer. Zehn Minuten nach dem aufkochen des Sirups an ihn gepresster Zitronensaft. Das alles noch einmal geben auf sieben Stunden Kochen, legen in trockene, saubere Gläser, sterilisiert, Rollen, und an die weitere Lagerung.

Variante mit Gewürzen

Diese aromatische Amber Konfitüre aus Birnen Scheiben besitzt wundersame Heilkräfte. Es empfohlen, um die Aufhebung der Immunität und zur Bekämpfung von Erkältungen. Für seine Zubereitung benötigen Sie:

  • 6 мультистаканов gehackten Birnen.
  • TL weiche Butter.
  • 3 Tasse Zucker.
  • Teelöffel Saft der Zitrone.
  • ¾ Tasse brauner Zucker.
  • Teelöffel Muskatnuss.
  • Sternchen Anis.
  • 3 Esslöffel geriebener Ingwer.
  • Zimtstange.
  • 50 Gramm Pektin.
  • Eine Prise Salz.

Konfitüre aus Birnen mit Zitrone Rezept mit Schritt für Schritt Beschreibung

Грушевые Scheiben einschlafen geriebenem Ingwer und braunem Zucker. All dies lassen Sie für eine halbe Stunde, und dann auf die Platte schicken, verbinden mit Gewürzen und Kochen für sieben Minuten. Dann dorthin fügen Sie die Butter, den weißen Zucker und eine zimtstange. All dies bietet noch drei Minuten, reinigen mit Plattenherd, legen in entkeimte Banken, Rollen, und an die weitere Lagerung.

Variante mit Kardamom

Dieses einfache Rezept Konfitüre aus Birnen mit Zitrone im Winter interessant, weil er impliziert die Verwendung von Pfannen. Für die Zubereitung von ähnlichen Goodies, die Sie brauchen:

  • 700 Gramm Reife und saftige Birnen.
  • ½ Zitrone.
  • 250 Gramm Zucker.
  • Kardamom (2 St.).

Konfitüre aus Birnen für den Winter ein einfaches Rezept mit Zitrone

Amber Zu machen Konfitüre aus Birnen Scheiben mit Zitrone zu tun, wählen Sie Reife, aber Feste Früchte. Sie werden gewaschen, frei von allem überflüssigen, in Scheiben schneiden und senden Sie in den vorgeheizten Pfanne, in der bereits kocht den Zitronensaft mit dem Zucker und geriebene Zitronenschale. All dies löschte innerhalb von fünf Minuten, dann abgekühlt und dreimal wiederholen Sie den Vorgang der Erwärmung. In der letzten Phase in die fast fertige Marmelade zugesetzt Kardamom und legen alles in entkeimte Banken.

Variante mit Orangen

Nach unten Technologie ergibt sich eine unglaublich aromatische Marmelade, dadurch köstlichen süß-sauren Geschmack. Für seine Zubereitung benötigen Sie:

  • Paar Kilogramm Reife Birnen.
  • 3 Orangen.
  • Paar Kilo Zucker.

Pre-перебранные, gewaschene und geschälte Birnen in den gleichen Spalten schneiden und legen in einen geeigneten Topf füllen. Sie fügen Sie einfach Zucker und Stücke von Orangen. Alles ist verlassen, solange die Früchte nicht anfangen, Saft zu geben, dann setzen Sie auf den Herd und Kochen bei schwacher Hitze etwa zwei Stunden, vergessen Sie nicht, gelegentlich umrühren. Die heiße Marmelade legen in entkeimte Gläser, Rollen, kühlen und an die Lagerung im Keller oder der Speisekammer.

Fazit

Alle der oben genannten Rezepte können Sie schnell und sinnvoll zu verarbeiten große Mengen von Früchten. Und dies ist besonders wichtig für diejenigen, die einen eigenen Obstgarten. Damit variierte der Geschmack der fertigen Konfitüre in ihm erlaubt das hinzufügen von Gewürzen, äpfel, Zitronen, Orangen und andere Reife saftige Früchte.

Konfitüre aus Birnen Scheiben in Sirup mit Zitrone

Um den vorzüglichen Geschmack der Früchte nicht sehr unangenehmer Geruch, während der Wärmebehandlung müssen ständig rühren den Inhalt der Bratpfanne. Und damit die Konfitüre passiert homogen, um es zu machen, verwenden Sie die Birnen gleicher Grad der Reife. Um die Früchte nicht abgedunkelt ist, kann man Sie für kurze Zeit eintauchen in den angesäuerten Wasser.


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