Fastnacht schon vor langer, längst vorbei, und Pfannkuchen mit Quark wollen immer. Diese süßspeise habe ich verbunden mit meiner Großmutter und Ihrem Haus im Dorf. Sicher, Pfannkuchen mit Quark, viele erinnern an eine glückliche und unbeschwerte kindheit. Die Füllung natürlich kann unterschiedlich sein, manche bevorzugen süße Pfannkuchen zum Dessert, und jemand, der nicht abgeneigt sind, genießen Sie herzhafte Pfannkuchen gefüllt mit Fleisch. Hier eine Frage des Geschmacks.
Pfannkuchen gelten als traditionelle russische Gericht, von Ihnen selbst behandelt zu Petrus I, besonders in der Karnevals-Woche.
Strenge Regeln für Ihre Zubereitung Nein, alle Kochen Ihre eigene Art und Weise: jemand lieber Pfannkuchen auf Hefe-Test, wem nach der Seele den Teig in Serum oder Milch, sondern jemand tut, und Kefir. Viele Rezepte, aber in jeder Familie sein. Und werde ich das Rezept seiner geliebten Großmutter, Ihre Pfannkuchen sind immer rosig und Kross Granit.
Um zu Kochen den Teig für Pfannkuchen nehme ich 2 Eier auf einen Liter Milch. Взбиваю Sie mit einer Prise Salz und Zucker schaumig Schäume (verstärken Sie gegenseitig Geschmack, deshalb eine Prise genügt), gebe dann nach und nach das Mehl. Mehl auf das Auge nehme so viel, dass der Teig kam жиденькое. Daraus ergeben sich die dünnen Pfannkuchen, wenn mehr Mehl nehmen – Sie werden dick. Natürlich ist hier jeder selbst entscheidet, welchen Pfannkuchen wollen, fein und zart, oder dick und nahrhaft. Dann erwärmen die Pfanne, es sollte stark erhitzten, um Pfannkuchen-Stick nicht, auf schlecht vorgeheizten Pfanne der erste Pfannkuchen ist immer klumpig. Weiter mit ölschmierung vorgeheizten Pfanne und Backen der erste Pfannkuchen. Danach fügen Sie in den Teig ein wenig Pflanzenöl, und in der Zukunft die Pfanne einfetten ist nicht mehr notwendig.
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Wenn alle Pfannkuchen fertig sind, gehen Sie auf die Füllung. Curd Füllung für Pfannkuchen mögen alle, Kinder und Erwachsene. Kochen Sie es leicht und einfach und vor allem lecker. Für die Füllung benötigen wir eine Packung fettarmer Hüttenkäse (so wie Pfannkuchen bei uns in Butter gebraten, ist es besser, es zu benutzen, um die pancakes mit Quark waren nicht zu fettig), Esslöffel sauerrahm (auch fettarme), Zucker abschmecken. Alle Produkte setzen Sie in eine Schüssel und reiben Sie die Gabel, bis sich der Zucker auflöst. Für den Geschmack, können Sie hinzufügen, ein wenig Vanille.
Pfannkuchen und die Füllung fertig sind, kehren wir nun den Quark in Ihnen: legen Sie einen Esslöffel der Füllung auf den Rand des Pfannkuchens, запахиваем Seitenteile und скручиваем in Form von Rollen zu erweitern. Und das tun Sie alle. Das ist alles, Pfannkuchen mit einer Füllung aus Quark bereit.
Ich Möchte zu beachten, dass mit der Füllung kann man Experimentieren. Quark – dies ist ein Produkt, das passt perfekt und mit Früchten und mit Schokolade, kann auch Trockenfrüchte. Zum Beispiel, noch zu dem Rezept hinzufügen zerdrückte Pflaumen, Aprikosen, Rosinen. Wir bekommen Pfannkuchen mit Vitamin-Füllung. Sehr nützlich Nüsse, so dass auch Sie tapfer in Hüttenkäse.
Es gibt noch ein nettes Rezept, das ich oft benutze. Den Teig bereiten wir nach dem selben Schema, aber Pfannkuchen Backen nur auf einer Seite, D. H. die zweite Seite des Pfannkuchens wird blasser und nicht gerösteten. Dann заворачиваю die Füllung so, dass rohe nicht gebratene Seite blieb draußen. Nach обжариваю Pancake bereits mit einer Füllung von zwei Seiten auf den vorgeheizten Pfanne. Bei dieser Methode der Zubereitung von Quark Pfannkuchen in ein wenig schmilzt und wird dickflüssig, nach dem Geschmack erinnert das zarte Frischkäse. Es stellt sich heraus sehr appetitlich.
Wenn gewünscht, in der Füllung fügen Sie einen Hauch von orientalischen Geschmack – Zimt, diese Variante gefällt vor allem meinem Mann. Solche Pfannkuchen mit Quark nicht schämen servieren als Dessert auf den festlichen Tisch, Sie schmecken gut und sehen wirklich sehr lecker aus, wird es schwer, zu widerstehen. Außerdem ist das vielleicht nur die ideale Einkehr für Kinder. Alles Appetit! Kochen Sie immer mit Freude und Inspiration.
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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."
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