Naleśniki z twarogiem

Karnawał już dawno zmarł, a naleśniki z twarogiem chce zawsze. To słodkie danie u mnie kojarzy się z babcią i jej domkiem na wsi. Na pewno, naleśniki z twarogiem wielu przypominają szczęśliwe i beztroskie dzieciństwo. Nadzienie, oczywiście, mogą być różne, niektórzy wolą słodkie naleśniki na deser, a jak ktoś nie przeszkadza delektować się sytych naleśniki z mięsnym nadzieniem. Tutaj kwestia gustu.

Naleśniki są uważane za tradycyjne rosyjskie danie, ich лакомился i sam Piotr I, zwłaszcza w tydzień karnawału.

Surowych zasad ich przygotowywania, nie, wszystko przygotowują je na swój sposób: ktoś woli naleśniki na дрожжевом teście, którzy lubią ciasta w surowicy lub na mleku, a ktoś w ogóle na kefir. Przepisów jest wiele, ale w każdej rodzinie. A ja podzielę się z wami przepisem swojej ukochanej babci, jej naleśniki są zawsze rumiany i поджаристые.

Aby przygotować ciasto na naleśniki, ja biorę 2 jajka na litr mleka. Взбиваю je ze szczyptą soli i cukru do bujnej pianki (wzajemnie się wzmacniają smak, dlatego w щепотке wystarczy), potem stopniowo wprowadzam mąkę. Mąki biorę na oko tyle, aby ciasto wyszło жиденькое. Z niego wychodzą cieniutkie naleśniki, jeżeli mąki wziąć więcej – one są grube. No, oczywiście, tutaj każdy sam decyduje, jakich naleśniki chce, cieniutkich i ażurowych, lub grubych i sytych. Następnie разогреваю patelni, musi być mocno podgrzewaną wodą, aby naleśniki nie прилипали, na słabo rozgrzanym patelni pierwszy naleśnik zawsze nierówne. Następnie smarujemy olejem rozgrzaną patelnię i piec pierwszy naleśnik. Wtedy dodać do ciasta trochę oleju roślinnego i w przyszłości smarować patelni już nie trzeba.

Bardziej:

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Kiedy wszystkie naleśniki będą gotowe, przechodzimy do farszu. Twarogowa nadzienie do naleśników przypadnie do gustu wszystkim, i dzieciom, i dorosłym. Gotować jej łatwe i proste, a co najważniejsze okazuje się dobre. Do farszu potrzebujemy opakowanie niskotłuszczowego twarogu (tak jak naleśniki mamy smażymy na oleju, lepiej użyć właśnie jego, aby naleśniki z twarogiem nie były zbyt tłuste), łyżka śmietany (też tłuszczu), cukier do smaku. Wszystkie produkty dodane do miski i ucieramy widelcem, aż cukier się rozpuści. Dla smaku można dodać trochę wanilii.

Naleśniki i farsz gotowy, teraz zawinąć ser w nich: kładziemy łyżkę nadzienia na brzeg naleśnika, запахиваем boczne części i скручиваем w postaci bułkę. I tak postępujemy ze wszystkimi. To wszystko, naleśniki z nadzieniem z twarogu gotowi.

Pragnę zauważyć, że z nadzieniem można eksperymentować. Twaróg – to taki produkt, który doskonale komponuje się z owocami, z czekoladą, można użyć jeszcze i suszone owoce. Na przykład, do poprzedniego przepisu można dodać rozdrobnione śliwki, курагу, rodzynki. Uzyskuje naleśniki z witaminy nadzieniem. Bardzo pomocne orzechy, tak, że ich też można śmiało stawiać w twaróg.

Jest jeszcze jeden fajny przepis, który ja często używam. Ciasto przygotowujemy w ten sam sposób, ale naleśniki wypiekamy tylko z jednej strony, to jest druga strona naleśnika jest blady i nie podsmażonej. Następnie zawijają farsz tak, aby ropa nie pieczona strona pozostała na zewnątrz. Po обжариваю naleśnika już z nadzieniem z dwóch stron na rozgrzanej patelni. Przy takim sposobie przygotowania twaróg w блинах trochę topi się i staje się тягучим, w smaku przypomina delikatny kremowy ser. Okazuje się bardzo apetycznie.

W razie potrzeby, w farszu można dodać odrobinę orientalnego smaku ó cynamon, ta opcja jest szczególnie podoba się mojemu mężowi. Takie naleśniki z twarogiem nie wstyd podać jako deser na świąteczny stół, są i w smaku są dobre, i wyglądają bardzo apetycznie, trudno będzie się oprzeć. Poza tym, to będzie po prostu idealne na poczęstunek dla dzieci. Miłego wszystkich apetytu! Gotuj zawsze z przyjemnością i inspiracją.