Crepes con requesón

El Carnaval ya hace mucho tiempo habido, y los panqueques con requesón apetece siempre. Es un dulce plato tengo asociado a mi abuela y su casita en el pueblo. Seguramente, panqueques con requesón muchos recuerdan feliz y despreocupada infancia. Relleno, por supuesto, puede ser diferente, algunos prefieren un crepe dulce para el postre, y alguien que no fuera disfrutar de ricos panqueques con el relleno de carne. Aquí una cuestión de gusto.

Los Panqueques se consideran tradicionales rusos plato, los лакомился y el propio pedro I, especialmente en la semana de carnaval.

Reglas Estrictas sobre su preparación no, todos los preparan a su manera: algunos prefieren panqueques en дрожжевом de la prueba de quien es el alma de la masa en el suero o leche, y alguien en absoluto en кефире. Las recetas es mucho, pero en cada familia. Y voy a compartir la receta de su querida abuela, sus crepes se obtienen siempre румяные y поджаристые.

Para preparar la masa para crepes, me tomo 2 huevos por litro de leche. Взбиваю con una pizca de sal y el azúcar hasta que la exuberante de la espuma (se refuerzan el sabor, por lo tanto, por la pulgarada será suficiente), luego introduzco poco a poco la harina. La harina tomo a los ojos tanto, para que la masa ha salido жиденькое. De él se obtienen тоненькие crepes, si la harina de tomar más – se obtienen gruesas. Bueno, por supuesto, aquí cada uno decide qué pesas apetece, тоненьких y ажурных, o gruesas y satisfactorios. A continuación, разогреваю la sartén, debe ser fuertemente calentado, para panqueques no прилипали, no caliente la sartén la primera crepe siempre tan bien. Siguiente смазываем el aceite de la sartén caliente y выпекаем la primera crepe. A continuación, añada a la masa un poco de aceite vegetal y en el futuro para engrasar la sartén ya no es necesario.

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Cuando todos los crepes están listos, pasamos al relleno. Творожная relleno para crepes a todos los gustos, y a los niños y a los adultos. Cocinar es fácil y sencillo, y lo más importante resulta delicioso. Para el relleno necesitamos el paquete de caldo de queso cottage (así como panqueques nos fríen en el aceite, es mejor usarlo para panqueques con requesón no han resultado demasiado espeso), una cucharada de crema agria (también sin aceite), azúcar al gusto. Todos los productos ponemos en un bol y растираем con un tenedor, hasta que el azúcar se disuelva. Para que el sabor se puede añadir un poco de vainilla.

Los Panqueques y el relleno listo, ahora заворачиваем cuajada en ellos: ponemos una cucharada de relleno en el borde de crepes, запахиваем partes laterales y torcemos en forma de рулета. Y así hacemos con todos. Eso es todo, los panqueques con el relleno de requesón listo.

Quiero señalar que con el relleno puede experimentar. El requesón – es un producto que combina a la perfección y con frutas, con chocolate, se puede usar frutos secos. Por ejemplo, aún se puede agregar a la receta de la rallado ciruelas pasas, курагу, pasas de uva. Salen los panqueques con el relleno de vitaminas. Son muy útiles los frutos secos, por lo que también se puede meter en el requesón.

Hay otro glorioso de la receta que yo utilizo muy a menudo. Preparamos la masa de la misma manera, pero los panqueques выпекаем un solo lado, es decir, la segunda parte, crepes se pálida y no поджаренной. A continuación, заворачиваю el relleno para que el crudo no поджаренная parte se ha quedado fuera. Después de обжариваю rollito ya con el relleno con dos lados en una sartén precalentada. Con este método de cocción de la cuajada en блинах un poco se derrite y se vuelve maleable, al gusto recuerda el suave queso crema. Resulta muy apetitosa.

Si lo desea, el relleno se puede añadir un toque de sabor oriental – la canela, esta opción es particularmente me gusta a mi marido. Estos panqueques con requesón no es la vergüenza de presentar como postre en la mesa de fiesta, que por gusto son buenos, y tienen un aspecto muy apetitoso, será difícil de resistir. Además, esto será ideal refrigerio para los niños. Agradable por todo el apetito! Cocine siempre con el placer y la inspiración.