Ente im Ofen: für den Urlaub und für jeden Tag

Selten, aber es passiert, dass auf unsere Küche bekommt eine Ente. Normalerweise ist Sie ganz im Ofen gebacken. Wie bereitet sich eine Ente im Ofen? Ja fast genauso wie das Huhn.

Bereitet die Ente in den Ofen wie folgt: zuerst bereiten wir den Kadaver ä meinem, wischen mit einem Papiertuch. Mischen Sie ein wenig Salz und Pfeffer und mit dieser Mischung leicht anreiben der Karkasse. Mischen Sie Honig und Senf zu gleichen teilen und mit Ente. Auf zwei Kilogramm Enten gehen für zwei Esslöffel von beidem.

Bäckt diese Ente in den Ofen in Folie oder Hülse. Vorsichtig Gießen Sie eine halbe Tasse abgekochtes Wasser, schließen unsere ärmel und setzen Sie die Ente in den Backofen. Backen bei 200 Grad etwas länger als eine Stunde.

Gefüllte Ente in den Ofen ä ist auch eine der einfachsten und beliebtesten Gerichte. Bei 2 kg Ente raus etwa 150 Gramm Zwiebeln, 300 Gramm frische Pilze 500 Gramm Kartoffeln. Alle Produkte, außer Enten, fein geschnitten. In einer Pfanne пережаривается Bogen, dann zu ihm Hinzugefügt werden Pilze und etwa 5 Minuten gebraten. Dann fügen Sie die Kartoffeln, gewürfelt, gebraten und noch 10-12 Minuten. Salz, Pfeffer, fügen Sie ein wenig grün und Knoblauch. Farshiruem Ente erhaltenen Füllung, закалываем Zahnstochern Abdomen und machen Einschnitte in Vogel, нашпиговываем Knoblauch. Dann legen Sie die Ente in die Hülse und in den Backofen setzen. Bereitet die Ente im Ofen eine halbe Stunde bei der gleichen Temperatur.

Sie Können die Ente zubereiten und in einem anderen Rezept, z.B. Ente im Ofen, gebacken im Teig. Der Teig kann in einem Geschäft kaufen, aber man kann selbst kneten. Ich nahm Blätterteig Hefe, aber passen fast jede. Die Ente so bereiten ä meinem, wischen, reiben einer Mischung aus Salz und Pfeffer. Nehmen Sie drei bis vier sauren Apfel und schneiden Sie in acht Scheiben. Нашпиговываем unsere Ente mit äpfeln und vernäht. Den Knoblauch schneiden wir in kleine Scheiben schneiden, machen kleine Schnitte Vogel und нашпиговываем Vogel.

Den Teig ausrollen Dicke von ein bis zwei Zentimeter, legen Sie die Ente auf den Teig und защемляем Rand. Legen Sie die Ente auf ein tiefes Backblech legen, im Voraus ausgelegten Backpapier und in den Ofen geschoben. Backen bei einer Temperatur von ein hundert und neunzig Grad fünfzehn Minuten, dann сбавляем Temperatur von sechzig bis hundert Grad und Backen Sie es noch eine halbe Stunde.

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Dann nehmen Sie die Ente aus dem Ofen nehmen und vorsichtig nehmen Sie den Teig. Danach die Ente wieder verteilt auf ein Backblech, Gießen Sie ein wenig Fett und setzen Minuten auf zwanzig-dreißig in den Ofen, um eine goldbraune Kruste gebildet und der Teig разламываем in Stücke, verteilt auf einem Teller und Gießen Sie die restlichen Fett. Der Teig stellt sich heraus ä einfach lecker!

Sehr lecker und die Weihnachts-Ente im Ofen mit Reis und Pilzen. Ente, zubereitet nach diesem Rezept, es stellt sich heraus, saftig und aromatisch. Für eine solche gefüllte Ente mit einem Gewicht von anderthalb Kilogramm nehmen müssen: ein Drittel Tasse Reis, eine Zwiebel, dreihundert Gramm Champignons, vier Stück Walnüsse, einen Teelöffel Honig, fünf-sechs große Löffel Sojasauce, pflanzliches öl, Kräuter und Gewürze. Sehr guter Geschmack verleiht Safran.

Wenn die Ente war eingefroren, nach dem Auftauen ist es notwendig, verbrennen Sie zweimal mit kochendem Wasser, um die Haut blanchiert, angezogen und straffer geworden. Nun bereiten Sie eine Marinade: für diese Sauce gründlich gemischt, Honig, Gewürze und fügen Sie die Hälfte des Teelöffels des Salzes. Die Ente anreiben von innen mit Salz, außen ä Marinade, legen Sie in einen Beutel und in den Kühlschrank stellen. Nach einer Stunde wiederholen Sie wieder und wieder setzen Sie die Ente in den Kühlschrank.

Die Zwiebel und die Pilze unter rühren braten, bis Sie eine goldene Farbe, gesalzen und gemischt mit Pre отваренным Reis und Walnüssen. Hackfleisch füllt den Vogel, закалываем Zahnstochern, Beine und Flügel заматываем Folie, um nicht verbrannt sind, und legen Sie es auf das Gitter. Unter das Backblech. Backen Sie brauchen eine halbe Stunde bei einer Temperatur von zweihundert zehn Grad, regelmäßig Gießen Ente Fett.