Buttergebäck - Lieblings-Gebäck der Könige

Datum:

2018-11-04 09:10:14

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Shortbread ü lecker, krümelig und aromatisch. Im Allgemeinen, die wirkliche Glückseligkeit. Und die Tatsache, dass es ist ziemlich einfach, kann nicht jedem gefallen Koch, sogar den Liebhaber. Mit dem Rezept der Vorbereitung dieses köstliche Gebäck kann und sollte sich durch diesen Artikel.

Kleine Geschichte

Wie Sie wissen, shortbread Cookies ist eine der ältesten Formen Backen. Es ist eine Delikatesse zu Kochen begann noch im 17. Jahrhundert im Osten, aber schon nach einem Jahrhundert es erschien in Europa und begehrte die Mehrheit der Bevölkerung.

Die Bäckerei souverän führende Position nicht nur in den Häusern der Straßenverkäufer, sondern auch auf den Tischen der wohlhabenden Bürger und auch auf den luxuriösen königlichen Empfängen. Nur wenige Menschen wissen, dass Kaiserin Katharina die Zweite sehr liebte ist ein Genuss und jeden morgen begann mit einem Körbchen süße Butterkekse mit starken Kaffee.

Jetzt leisten Buttergebäck kann jeder. Es kann wie kaufen Shops in den Teig und Backen selbst. Übrigens, vorbereitet den Kuchen selbst, können Sie mehr Vertrauen in Ihre außergewöhnliche Qualität.

Über den sandigen Cookies

Einfache Buttergebäck anders als andere Arten von Gebäck nicht nur seinen delikaten Geschmack und angenehmes рассыпчатостью, sondern auch einen hohen Heizwert. Aber diese Tatsache überhaupt nicht schreckt die Liebe zu diesem лакомству. Das bezieht sich eine große Anzahl von Kalorien, die direkt mit der Zusammensetzung der Kekse, denn seine Grundlage bilden viele Eier, Zucker und Fett.

Der Name „Sand“ diese Art des Backens hat für seine рассыпчатость in kleine Körner. Die französische Bezeichnung „sable» übersetzt sandfarben und genau beschreibt die Struktur des Gebäcks.

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Der Hauptvorteil der Butterkekse ist die einfache und schnelle Zubereitung. Der Teig für ihn sehr Gehorsam in der Arbeit, nicht „frech» und leicht ins Rollen gebracht (sogar die sehr dünnen Schicht). Darüber hinaus fertigen Struktur Backen sehr einfach zu tauschen, zum Beispiel, indem Sie mehr Zucker und Fett, es wird mehr krümelig, aber wenn die Dosis der Inhaltsstoffe verringern – das Gebäck wird immer dichter.

Glücklicherweise gibt es viele Varianten Backen diese Art von Goodies. Denn mit ihm vereint und Honig und Mohn, und alle Arten von Marmelade. Und das können Sie Experimentieren mit Zutaten nach Ihren eigenen Vorlieben.

Zuerst müssen Sie sich mit dem Standard Rezept Zubereitung Butterkekse, die ohne Eier zubereitet. Stattdessen in den Teig hinzufügen müssen viel Butter, dadurch werden die hohen рассыпчатости.

Das Rezept für "Lecker Kuchen"

Zutaten:

  • Butter – 225 Gramm;
  • Zucker – 100 Gramm;
  • Weizenmehl – 320 G;
  • Vanillezucker ü ½ Teelöffel;
  • Meersalz ü ¼ Teelöffel.

Die Butter muss gut verrühren, bis die Konsistenz von Sahne. Abwechselnd fügen Sie alle Zutaten, die im Rezept. Alles gründlich mischen, kneten Sie den Teig und bilden eine Kugel, die Sie senden für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Dann teilen Sie den Teig in drei Teile, jede раскатить in der Form eines Zylinders mit einem Durchmesser von 5 cm Und damit es nicht festklebt während der raskatywanija zusammen, der Tisch lag ein Wachspapier. Als Nächstes müssen Sie sicherstellen, dass keine Luftblasen im Teig und Risse.

Die Reste des Zuckers Gießen auf Wachspapier auf eine Spritztour in Ihr erhaltenes Zylinder aus Teig, schneiden Sie es in kleine Kreise (2 cm) und senden Sie Backen im vorgeheizten 180 Grad-Ofen. Backen Buttergebäck brauchen etwa 20-25 Minuten, der Benchmark des fertigen nachtisch sollte seine dunkel-goldene Farbe.

In den Teig können Sie auch einen Mohn oder Rosinen, das gibt zusätzlichen Geschmack der Leber und Lebensfreude. Als Variante kann man die shortbread Kekse mit Marmelade. Der Teig für ihn bereitet in übereinstimmung mit dem vorherigen Rezept. Kurz vor der Abfahrt in den Ofen in jedem Keks muss eine kleine Vertiefung und fügen Sie ein kleines bisschen Marmelade. Backen, bis Sie Goldbraun sind. Kekse sind nicht nur lecker, sondern auch sehr attraktiv.

Shortbread ist eine großartige Ergänzung zum Frühstück oder Dekoration Mittag-oder Abendessen (als Dessert). Servieren Sie es empfohlen mit Milch, Tee oder Kaffee.

Diese Leckerbissen kann man nichts falsch machen, selbst привередливому Gourmet!


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
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