Пісочне печиво - улюблена випічка королів

Дата:

2018-11-04 09:10:11

Перегляди:

168

Рейтинг:

1Дизлайк 0Любити

Поділитися:

Пісочне печиво – смачне, розсипчасте і ароматне. Загалом, справжнє блаженство. А той факт, що воно готується досить просто, не може не порадувати кожного кулінара, навіть любителя. З рецептом приготування цієї смачної випічки можна і потрібно ознайомитися допомогою даної статті.

Трохи історії

Як відомо, пісочне печиво є одним з найдавніших видів випічки. Це ласощі почали готувати ще в 17 столітті на Сході, але вже через століття воно з'явилося в Європі і полюбилося більшості її населення.

Ця випічка впевнено зайняла лідируючі позиції не тільки в будинках вуличних торговців, але й на столах багатих городян і навіть на розкішних королівських прийомах. Мало хто знає, що імператриця Катерина Друга дуже любила це ласощі і кожне ранок починала з кошички солодкого пісочного печива з міцною кавою.

Зараз же дозволити собі пісочне печиво може кожен. Його можна придбати в кондитерських магазинах, так і спекти самостійно. До речі, приготувавши випічку самостійно, можна бути більш впевненим у її винятковій якості.

Про пісочному печиво

Просте пісочне печиво відрізняється від інших видів випічки не тільки своїм ніжним смаком і приємною розсипчастою, але і високою калорійністю. Але цей факт аніскільки не відбиває любов до ласощів. А пов'язана велика кількість калорій безпосередньо з складом печива, адже його основу складають багато яєць, цукру і жиру.

Назву «пісочного» даний вид випічки отримало за свою розсипчастість на маленькі крупинки. Французьке назву «sable» перекладається як пісочний і в точності описує структуру печива.

Більше:

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках: рецепти з фото

Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах

Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць

Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...

Головною перевагою пісочного печива вважається його легке і швидке приготування. Тісто для нього дуже слухняна в роботі, не «вередує» і легко розкочується (навіть до самого найтоншого шару). Крім того, структуру готової випічки дуже легко поміняти, наприклад, додавши в неї більше цукрової пудри і жиру, воно стане більш розсипчастим, а от якщо дозу інгредієнтів зменшити – то печиво вийде більш щільним.

На щастя, існує багато варіантів випічки даного виду ласощі. Адже з ним вдало поєднуються і мед, і мак, і будь-які види варення. А це дозволяє експериментувати з його інгредієнтами згідно з власними уподобаннями.

Першим потрібно ознайомитися зі стандартним рецептом приготування пісочного печива, яке готується без яєць. Замість них в тісто потрібно додати багато вершкового масла, це дозволить домогтися високої розсипчастості.

Рецепт "Смачне пісочне печиво"

Інгредієнти:

  • масло – 225 грам;
  • цукор – 100 грам;
  • пшеничне борошно – 320 грам;
  • ванільний цукор – ½ чайної ложки;
  • морська сіль – ¼ чайної ложки.

Вершкове масло потрібно добре збити до консистенції сметани. По черзі додати до нього всі інгредієнти, зазначені в рецепті. Все ретельно перемішати, замісити тісто і сформувати з нього кулю, який слід надіслати на 30 хвилин у холодильник.

Потім розділити тісто на три частини, кожну почати у формі циліндра діаметром 5 см. А для того щоб воно не прилипло під час розкочування, стіл можна застелити вощеного папером. Далі необхідно переконатися у відсутності в тесті бульбашок повітря і тріщин.

Залишки цукру насипати на вощений папір, обкатати в ній отриманий циліндр тіста, розрізати його на невеликі кружальця (не більше 2 см) і відправити запікатися в розігріту до 180 градусів духовку. Запікати пісочне печиво потрібно приблизно 20-25 хвилин, орієнтиром готового десерту повинен стати його темно-золотистий колір.

У тісто можна додати мак та родзинки, це додасть печінкою додатковий смак і родзинку. Як варіант, можна приготувати пісочне печиво з джемом. Тісто для нього готується у відповідності з попереднім рецептом. Просто перед відправленням в духовку в кожному печиво потрібно зробити невеликі поглиблення і додати в них трошки варення. Запікати до золотистого кольору. Печиво виходить не просто смачним, але і дуже привабливим.

Пісочне печиво стане відмінним доповненням до сніданку або ж окрасою обіду або вечері (в якості десерту). Подавати його рекомендується з молоком, чаєм або кавою.

Це частування не може не сподобатися навіть самому вередливому гурману!


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/16239-pyasochnae-pechyva---lyub-maya-vypechka-karale.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/16093-buttergeb-ck---lieblings-geb-ck-der-k-nige.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/25166-shortbread-is-a-favorite-pastry-of-the-kings.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/16056-polvorones---un-favorito-de-la-reposter-a-de-los-reyes.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/16306-pesochnoe-pechen-e---s-y-kt-p-s-ru-korol-der.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/16800-kruche-ciasteczka---ulubiona-wypieki-kr-l-w.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/16655-biscoito-favorito-bolos-reis.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/16272-kurabiye---en-sevdi-im-hamur-i-leri-kings.html






Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."

Примітка (0)

Ця стаття не має коментарів, будьте першим!

Додати коментар

Новини

Коктейль

Коктейль "Земну кулю" - смачно і красиво

Коктейльні традиції мають не таку вже давню історію. Найбільш поширена версія їх походження свідчить, що на популярних в Америці в 18-19 століттях півнячих боях азартні вболівальники доливали в свої келихи напої, не звертаючи уваг...

Картопля з котлетами (в духовці) - смачне і ситне блюдо

Картопля з котлетами (в духовці) - смачне і ситне блюдо

Сьогодні у нас в меню картопля з котлетами в духовці. Кращого варіанту для сімейного обіду або вечері просто не знайти. У статті представлені два рецепти цієї страви. Бажаємо удачі на кухні!Картопля з котлетами в духовціНеобхідні ...

"Маквін" (торт): рецепт приготування

Торт «Блискавка Маквин» - один з найбільш затребуваних в сучасний час. Це не просто коржі, змащені кремом або згущеним молоком, а справжній витвір мистецтва. Особливо таке ласощі підійде для підлітків, які захоплюються...

Ресторан

Ресторан "Хороший рік" (Москва) - місце для справжніх гурманів

У жителів столиці і туристів, сюди приїжджають, немає проблем з вибором заклади громадського харчування. Адже в Москві знаходиться величезна кількість ресторанів, кафе, барів на найрізноманітніші смаки. Сьогодні ми хочемо ознайоми...

Індичка, тушкована з овочами і сухофруктами. Рецепти приготування

Індичка, тушкована з овочами і сухофруктами. Рецепти приготування

Індичка - напівфабрикат, який відрізняється дієтичними і відмінними смаковими якостями. У статті будуть запропоновані рецепти приготування кулінарних страв, основою яких буде служити індичка, тушкована з овочами.Базовий рецепт при...

Бісквіти на кефірі - прекрасна основа для смачного десерту

Бісквіти на кефірі - прекрасна основа для смачного десерту

Солодка випічка – популярний десерт у всіх країнах світу. Жодне свято не обходиться без нього. Основою для тортів і тістечок можуть служити найрізноманітніші види тіста. Величезна кількість рецептів солодкого десерту викорис...