Ein klassisches Rezept für Käsekuchen mit Ricotta

Nennen wir Sie Quarktaschen nicht belegte Törtchen, die Form erinnert an защипанные mit Kanten der Tortillas mit der Füllung. Die häufigste Füllstoff —  Frischkäse. Rezept Käsekuchen mit Quark Wurzeln in der старословянскую Küche, deshalb sehr gut bekannt in Russland, der Ukraine, Polen, der Tschechischen Republik, der Republik Moldau, Serbien, Bulgarien.

Meistens ist die Füllung aus Ricotta für die mitten wird süß. Käse auswringen, vermischt mit Eier (oder nur Eigelb) und Zucker. Oft Rosinen.

Es gibt Auch Käsekuchen mit herzhaften Quarkfüllung. In diesem Fall das Rezept Käsekuchen mit Quark liefert Zusatz zur Füllung gerösteten Zwiebeln und Salz. Solche Torten verwenden als Ergänzung zu den Hauptgerichten.

Manchmal als Füllstoff für herzhaften Käsekuchen Kartoffeln verwenden, in diesem Fall die Torte wird auch als шаньгой.

Unter den süßen Varianten verbreitet Käsekuchen mit Pflaumenmus oder Marmelade. Sehr lecker Füllung aus Früchten (äpfel, Waldbeeren, Kirschen, Aprikosen).

Im Folgenden betrachten, wie man Käsekuchen mit Quark zu Hause.

Klassische Rezept Käsekuchen mit Hüttenkäse.

Rezept Käsekuchen mit Quark ist sehr einfach und die Zubereitung von diesem Dessert nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Zutaten für den Teig:

• Weizenmehl — 2 Tassen
• Frische Hefe ä 25-30 Gramm
• Ungesalzene Butter — 2 Esslöffel
• Frische Hühnereier ä ein oder zwei
• Halbe Tasse Milch
• Einen halben Teelöffel Zucker
• 2-3 Esslöffel Pflanzenöl

Zutaten für die Füllung:

• 500 Gramm некислого Quark (sollte nicht stark nass werden, andernfalls wird die überschüssige Flüssigkeit auswringen, hängen Quark in marlewom Tasche für 2-3 Stunden)
• Ein - zwei frische Hühnereier
• Eine ä zwei Esslöffel Butter
• Zucker abschmecken ä 3-5 Esslöffel
• Vanillezucker (Optional)
• Eine Prise Salz
• Rosinen ä 200-300 G (optionale Komponente)

Zutaten zum einfetten der künftigen mitten:

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• 1 ei
• Esslöffel Butter

Zubereitung:

Die Milch leicht подогреваем (Temperatur sollte etwas mehr als Raumtemperatur). Fügen Sie den Zucker und Hefe, rühren, lassen Sie stehen für 10-15 Minuten. Dieses Gemisch wird опарой.

Die Eier zusammen schlagen und mit der geschmolzenen Butter gekühlt. Fügen Sie den Teig, umrühren. Allmählich fügen Sie das Mehl, weiterhin kneten. Wann некрутое den Teig, fügen Sie die Sonnenblumenöl. Gut вымешиваем den Teig und geben ihm zu nähern.

Machen Sie die Füllung. Quark bröckeln, Zucker hinzufügen, die Eier, die geschmolzene Butter, Salz, Rosinen, Vanillezucker. Vorsichtig, solange, bis wir eine homogene Masse.

Den Teig ausrollen in das Reservoir einen halben Zoll dick, schneiden Sie Kreise auf (mit Untertassen).

Backblech застилаем Backpapier und legen den Teig darauf. In der Mitte jedes Kreises die Füllung legen (1-2 Esslöffel). Разравниваем, защипываем Rand, sodass Kant bildete sich eine Breite von 1,5-2 cm Lassen Sie stehen für 15 Minuten, damit der Teig noch einmal herangekommen.

Kochen Fett für die mitten. Die Butter, остужаем und Schneebesen mit den Eiern. Mit Hilfe der PIEKARSKA-Pinsel schmiert zukünftige Käsekuchen Mischung. Dank Ihr nach dem Backen die Pasteten zu erwerben, die eine schöne glänzende Optik.

Senden Sie das Werkstück in den vorgeheizten Backofen. Zubereitungszeit — von 15 bis 30 Minuten. Es ist wichtig, dass Käsekuchen nicht verbrannt wird und gut пропеклись unten. Bereitschaft Test die Zahnstocher.

Käsekuchen nehmen und verschieben wir auf die hölzerne Oberfläche. Bedecken Sie mit einem Handtuch und ruhen lassen für 10-15 Minuten.

Donuts sind lecker, leicht zu Kochen, Sie behalten Ihre frische und Geschmack. Wie aus dem Rezept ersichtlich, für Ihre Herstellung wird die übliche Hefeteig, die heute leicht zu kaufen ready-made. In diesem Fall wird der Backvorgang einfacher und dauert noch weniger Zeit.