Pide: ein Rezept aus der sonnigen Türkei

In der Welt gibt es solche Gerichte, vorbei die fast nicht möglich. Hier zum Beispiel, Sie bereits verkosteten türkische pide? Wenn Nein, dann völlig umsonst. Kann man davon sprechen, dass Sie vieles verpasst. Türkische offene Torten – ein wunderschönes nationalgericht, пользующееся sehr beliebt und unter den „einheimischen» der Bevölkerung, und sehr beliebter Touristen, die in dieses Land. Pide finden sich in fast jeder Stadt der Türkei, aber besonders gut geht dieses auf-getragen von verschiedenen Ferienorten.

Offene Türkische Torten

Pide ü Analog Pizza, Fladenbrot aus Hefeteig, in Form ähnlich lange Boote, und im inneren ü leckere Füllung, die auch variieren können. Lebendigkeit und сытность dieses Gericht hängt von der unterschiedlichen Zusammensetzung der Beigaben. Ihre traditionell hergestellten aus Hackfleisch mit Gemüse, порубленного Fleisch Hühner -, Rind -, Hammelfleisch, es gibt auch die Variante mit Käse + Spinat, gibt es einfach, zum Beispiel, mit zwei oder drei Sorten Käse. In der Tat gibt es viele Arten von pide. Rezept Zubereitung der Gerichte ist ganz einfach. Viele seiner als auch der türkischen fast-Food. Aber jetzt in der Türkei pide zubereitet im Holzofen, und versuchen es besser zu heiß, zu kalt wird.

Beschreibung Speisen

Der nationale stolz, die türkische pide-getragen, dessen Rezept wird eine knapp unter, stellt sich durch die Form eine gewisse Mitte zwischen der offenen und Kuchen und Pizza. Die Form, wie bereits erwähnt, ähnelt einem Boot. Segeln Sie mit Hackfleisch im inneren, extrem saftig wegen der Sättigung Ihr Gemüse: Zwiebeln, Petersilie, Tomaten verziert, зеленями. Und Käse zu speichern verleiht die Innenseiten würzigen Geschmack und einen angenehmen Geruch. Übrigens, in der Türkei gibt es mehrere Arten von herzhaften Kuchen: Lahmacun, Gözleme, pide. Die Letzte Variante unterscheidet sich in der Breite des Blattes Teig und Form Backen (pide ü Boot). Bereiten Sie es fast sofort, und der Geschmack-der Geschmack: extrem beeindruckend und zwingt zu Essen den nächsten Teil, obwohl das ganze Boot! Pide ist es realistisch, zu Kochen und mit Käse + Rind, mit Gemüse und Käse, mit Rindfleisch und Käse, mit суджуком und Käse, mit Huhn – wie Sie schon ansprechen. Noch ziemlich gut hinzufügen dorthin, in die Füllung, Oliven in Scheiben geschnitten, wenn Sie es wünschen – Zitrone. Dieses Gericht ist wie ein Lebensretter, wenn die Gäste auf der Schwelle: machte ein paar Boote, geklaut салатику, stellte Wein auf den Tisch (vorzugsweise weiß), und nichts mehr zu befürchten. Alles wird nahrhaft, appetitlich, ja und das Gericht ist elegant für einen Urlaub aussieht.

Mehr:

Braten Sie die Pfannkuchen wie unterschiedlich und lecker

Welche Russischen nicht liebt Pfannkuchen? Hefe und frisch, Weizen und Polygonaceae, dünne und Mollige, mit маслицем oder sauerrahm, gefüllt oder voller Sonne. Unter einer solchen Vielfalt, dass jeder ein Pfannkuchen nach Geschmack. Jede Frau will wi...

Einfache Rezepte Würstchen im Test

Würstchen im Teig sind einfach zu Backen, das mögen Erwachsene und Kinder. Brötchen mit Wurst zum mitnehmen auf die Arbeit oder, wickelte Sie in eine Serviette, um dem Kind in der Schule. Rezepte Würstchen im Test sehr einfach und die Zubereitung dau...

Reis auf Chinesisch

In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein paar Möglichkeiten, um das Kochen von Reis auf Chinesisch. Vorbereitung dieses Gericht ist Recht schnell und einfach. Deshalb können Sie fühlen sich frei, es zu tun in Eile und genießen Sie eine tolle Erfahrung...

Pide. Rezept Basis

Die Herstellung der türkischen pide umfasst die knetung, die produziert werden sollte im Voraus. Diese Phase der Ausführung der Verschreibung sollte die meiste Aufmerksamkeit geschenkt werden, da der Hefeteig muss aufgehen, und zum Zeitpunkt der Backzeit Gerichte werden in Alarmbereitschaft. Wichtig sind auch die Innenseiten der pide ü Füllung – die abweichen können Ihre Auswahl an Gemüse, Fleisch, Käse.

Nachdem diese zwei Punkte sind bereit, der Teig kann bereits ausrollen und Pumps geben ihm einen Blick, und dann ü füllen Sie die Mischung von Fleisch und Gemüse, zum Beispiel. Und erst nach allen vorbereitenden Verfahren Backen. Aber hier ist der Prozess geht sehr schnell, die Hauptsache ist – um nicht angebrannt, da das Kochen in den Ofen gelegt, auf дровишках. In der Allgemeinen Form kann nach Ihrem Ermessen gemacht werden, aber meistens ähnelt es dem Aussehen nach genau das Boot. Pide vorzuziehen ist heiß, da halten Sie es für längere Zeit offen nicht empfehlen: imprägniert und getragen wird „nass».

Zutaten (Teig)

Muss man Päckchen Backhefe (25 Gramm), 1,5 Tassen Mehl, zwei kleine Löffel Zucker, eine ü Salz, wenig mehr als eine Tasse (wie viele nehmen den Teig) mit warmem Wasser, ein paar große Löffel Olivenöl.

Zutaten (Füllung ü Fleisch)

Pide mit Fleisch benötigen 300 Gramm Hackfleisch: Huhn, Rindfleisch hauptsächlich verwendet wird. Auch benötigt: Kopf luchka, Butter 50 Gramm, ein paar Tomaten, ein paar Löffel öl Oliven, Paprika, Käse Feste – 200 Gramm, eine halbe Tasse Tomaten-Pasta, Boden Zitrone, Gewürzen abschmecken.

Zutaten (Füllung ü Käse)

Pide mit Käse erfordert fast die gleichen Zutaten für seine Füllung, aber anstelle von Hackfleisch verwenden wir den Käse (es ist ratsam, mehrere Sorten). Nehmen Gramm Mozzarella 150 Gramm und 150 festen Schweizer, zum Beispiel. Es ist wichtig, dass das Gewicht der Füllung wurde ersetzt durch die gleiche Menge an Käse. Und Gemüse können Sie dieselben, oder hinzufügen, zum Beispiel, Oliven, oder ü Amateur – резанный Kapern mariniert mit Zitronenscheiben (die Hauptsache ist – nicht перекислить).

Zubereitung Teig

1. Rühren die Hefe in der warmen Flüssigkeit, fügen Sie in dieser Phase Salz, Oliven öl und Zucker. All-Mix.
2. Просеиваем Mehl, vermischt mit der Zusammensetzung aus dem ersten Absatz, kneten den Teig. Erschrecken Sie nicht, wenn es unnötig klebrig – das ist normal.
3. In der Hitze entfernen Sie den Teig für eine halbe Stunde (T-RA nicht über 40 Grad).

Zubereitung der Füllung

1. Fein gehackte Zwiebel. Braten Sie bis Golden in der Pfanne ein paar Minuten.
2. Hackfleisch Gießen und geben Sie die Gewürze ein wenig später, vor der Bereitschaft (nach 10 Minuten-th). Braten Vierteleine Stunde etwa.
3. Die restlichen Gemüse in kleine Würfel schneiden. Mischen.
4. Geröstetes Hackfleisch mischen mit Kräutern.

Zubereitung pide

Es bleibt Nun heizen Sie den Backofen (oder Mikrowelle), selbst zu Kochen pide. Rezept in der weiteren Ausführung ist sehr einfach. Aus dem Teig bilden ein ziemlich großes Boot, und füllen Sie Ihre Füllung (vergessen Sie nicht, das Ziel verfehlen Oliven öl). Zuerst ü Hackfleisch, dann – Gemüse. Von oben – geriebenen Käse. Versenden in den Ofen bis румяностей und vor dem servieren gehackten Kräutern bestreuen. Alles Appetit!