Пиде: receta de solar turquía

En el mundo hay los platos, pasar de largo que casi no es posible. He aquí, por ejemplo, ya дегустировали turcos пиде? Si no, es completamente en vano. Se puede hablar de lo que te perdiste de mucho. Turcos abiertos pasteles – excelente el plato nacional, gozar de una gran popularidad entre la  aborigen» de la población, y muy favorito a los turistas que llegan a este país. Пиде se puede encontrar casi en cualquier ciudad de turquía, pero sobre todo va bien esta яство en todo tipo de complejos.

Turcos abiertos pasteles

Пиде – es similar a la pizza, las tortillas de masa de levadura, por las formas que recuerdan a la largo de la plataforma, y dentro de la – la deliciosa relleno, que también puede variar. La jugosidad y сытность de esta cocina depende directamente de la diferente composición de los rellenos. Por tradición preparan de carne picada con algunas verduras, порубленного de la carne de los pollos, la carne de vaca, el cordero, son las variantes y con queso + espinaca, son, por ejemplo, con dos a tres quesos. En realidad hay muchos tipos de пиде. La receta de la preparación de platos es bastante simple. Muchos incluso como turco en la comida chatarra. Pero ahora пиде en turquía se preparan en horno de leña y probar su mejor caliente, para que no se enfríe.

Descripción de la cocina

El orgullo nacional, turco яство пиде, la receta es la que se muestra un poco más abajo, representa la apariencia de una cierta серединку entre la libre пирожком y la pizza. La forma, como ya se ha dicho, recuerda a la barca. Zarpa hacia ella con la carne picada en el interior, muy jugosa debido a la saturación de sus verduras: la cebolla, el perejil, помидорчиками, зеленями. Y сырок le confiere su interior picante y un olor agradable. Por cierto, en turquía hay varias variedades de ricos turrones: лахмаджун, гезлеме, пиде. La última opción es la anchura de la hoja de la prueba y la forma de hornear (пиде – una barca). Lo preparan casi al instante, y el sabor es el sabor: muy impresionante y la obliga a comer una porción más, a pesar de toda la barca! Пиде es una realidad de preparar y con queso + carne de res, carne con verduras y queso, con carne y queso, con суджуком y queso, con la gallinita – como le gusta. Todavía es bueno agregar allí mismo, en el relleno de la rezanye las aceitunas, si hay un deseo – лимончика. Este plato como una varita mágica, cuando los invitados en el umbral: hice un par de botes, mellado салатику, ha puesto a la mesa, vino (preferiblemente blanco), y nada más, no hay necesidad de preocuparse. Todos se nutritiva, deliciosa, y un plato de devolución de vacaciones se ve.

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Пиде. La receta de la base

La Fabricación de turco пиде incluye el amasado, que debe ser producido con antelación. Esta fase de ejecución de la prescripción se debe prestar más atención, así como la masa con levadura debe ascender, y en el momento de la cocción de platos de estar en plena disposición de combate. Son importantes y el interior de пиде – el relleno – que pueden variar su elección de verduras, de carne, de queso.

Después de que estos dos elementos están dispuestos de la masa, se puede extender y darle un aspecto barcos y, a continuación, ¡ llenar con la mezcla de carne y verduras, por ejemplo. Y sólo después de todos los preparativos de los procedimientos de hornear. Pero aquí ya, el proceso es muy rápido, lo más importante – que no пригорело, así como preparar la pone en el horno, a дровишках. En general, la forma puede hacerse de acuerdo con su criterio, pero a menudo se le recuerda por apariencia es un barco. Пиде es preferible comer caliente, así como mantenerlo durante mucho tiempo abierto, no se recomienda para: яство impregna y se convierte en el «mojado».

Ingredientes (para la masa)

Antes de tomar una bolsita de levadura de panadero (gramos 25), 1,5 tazas de harina, dos pequeñas cucharadas de azúcar, una – sal, poco más de una taza (¿cuánto tomará la masa) de agua tibia, son algunos de los grandes cucharas de aceite de oliva.

Ingredientes (relleno – la carne)

Пиде con la carne requerirá 300 gramos de carne picada: pollo, carne de res molida se utiliza principalmente. También son necesarios: la cabeza de la лучка, de vaca y aceite gramos 50, un par de tomates, varias cucharadas de aceite de las aceitunas, pimienta búlgaro, queso sólido – gramos 200, media taza de pasta de tomate, suelo de limón, especias al gusto.

Ingredientes (relleno – el queso)

Пиде con queso requeriría de casi los mismos ingredientes para su relleno, pero en lugar de carne picada vamos a utilizar el queso (preferiblemente en algunas variedades). Se puede tomar 150 gramos de mozzarella y 150 gramos de sólidos en suiza, por ejemplo. Es importante que el peso de la carne picada, fue sustituido por la misma cantidad de queso. Y verduras se pueden dejar los mismos, o añadir, por ejemplo, las aceitunas, o – al aficionado – резанный marinado каперс con las rodajas de limón principal (– no перекислить).

La Preparación de la prueba de

1. Размешиваем la levadura en un ambiente cálido líquido, añadimos en esta etapa de la sal, el aceite de las aceitunas y el azúcar. Todos los перемешиваем.
2. Просеиваем la harina, mezclando con la composición de párrafo de la primera, amasamos la masa. No se asusten, si ha resultado demasiado pegajosa – esto es normal.
3. En el calor arreglamos la masa por media hora (t-ra encima de los 40 grados).

La Preparación de relleno

1. Cortamos Finamente la cebolla. Обжариваем hasta el dorado en una sartén un par de minutos.
2. Echamos dentro la carne picada y la introducimos las especias un poco más tarde, antes de la voluntad (de minutos a través de 10-r). Жарим un cuarto dehoras aproximadamente.
3. El resto de las Verduras cortamos en cubos pequeños. Перемешиваем.
4. Morcilla de carne picada se mezclan con la vegetación.

La Preparación de пиде

Ahora queda precaliente el horno (o en el horno), para preparar a los propios пиде. La receta en el futuro ejercicio muy simple. De la prueba que formamos bastante grandes barcos y presentaremos su relleno (no te olvides de untar de aceite de la aceituna). Al principio – la carne picada, a continuación, ¡ verduras. Arriba – el queso rallado. Enviamos en el horno a румяностей, y antes de servir espolvorear con el verde. Agradable por todo el apetito!