Als Ersatz beim Backen die Butter, um den Geschmack des Desserts nicht verändert?

Datum:

2019-02-17 09:00:26

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Butter – ein sehr nützliches Produkt. Es ist schwer vorstellbar, obwohl ein Rezept Backen, in die diese Zutat Hinzugefügt. Allerdings müssen wir berücksichtigen, dass der Vorteil für den Organismus er ist nur in kleinen Dosierungen. Und hier die leckeren Kuchen und Brötchen enthalten es genug. Deshalb haben wir nicht bemerken, wie Gewichtszunahme. Heute wollen wir darüber sprechen, als Ersatz beim Backen Butter. Vielleicht weniger kalorienreiche Ergänzungen ermöglichen ein ähnliches Ergebnis zu erzielen, aber bei diesem Produkt stark profitieren. Lassen Sie uns zu verstehen.als Ersatz beim Backen Butter

Nutzen oder Schaden

Lecker, Religionen das fehlende Butter im Mund... Schwer vorstellen, ein Leben ganz ohne ihn. Allerdings ist die Verwendung dieses Produkts ist es manchmal notwendig, zu begrenzen. Dies gilt insbesondere für Menschen über 40 Jahre, sowie Personen, die auf der Suche nach Ihrem Gewicht. Was sind noch Gründe dafür, dass der Mensch weigert sich, aus dem Konsum von öl? Sie ein paar:

  • Laktose-Intoleranz;
  • Vegetarismus und Verzicht auf Tierische Fette;
  • Eine gesunde Lebensweise und bevorzugt kalorienarme Produkte;
  • Chronische Krankheiten (Pankreatitis, Cholezystitis);
  • Jemand einfach nicht mag den Geschmack von tierischen Fetten.

Warum der Konsum von Butter zu begrenzen

In Erster Linie, weil es eine sehr kalorienreiche Produkt. Auf 100 G entfallen etwa 700 kcal. Natürlich, Löffeln es ist niemand dabei, aber von den leckeren hausgemachten Kuchen zu brechen ist nicht so einfach. So, getarnt in dem Produkt, und es kommt in Ihren Körper, откладываясь an den Wänden der Blutgefäße. Aber das ist nicht sein einziger Nachteil:

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  • öl enthält viele schädliche gesättigte Fettsäuren;
  • In seiner Zusammensetzung eine große Menge an Cholesterin, die wiederum ist gefährlich, weil ein überschuss führt zur Bildung von atherosklerotischen Plaques;
  • Missbrauch von diesem Produkt - es ist der Weg zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall.

ersetzen können Butter beim Backen

Die unerwartete Option

Apropos, als ersetzen Sie beim Backen die Butter, viele erinnern sich, wenn verschiedene pflanzliche Fette, aber niemand denkt über die Avocado. Diese erstaunliche Frucht könnte eine sinnvolle Grundlage, um zu Kochen Kekse. Nicht gewusst? Dann weiter verwundern. Kalorien Avocado fast 4-mal weniger Butter. Es enthält ungesättigte pflanzliche Fette, nützlich für unseren Körper. Aber das ist noch nicht alles. Diese wunderbare Frucht gibt uns Vitamin K und grobe Faser.

Wie Avocado verwenden, wenn nichts anderes ersetzen beim Backen die Butter? Für diese Früchte muss man einfach hacken und hinzufügen in den Teig in Analogie mit dem öl. Wird nicht schlechter, aber viel nützlicher.creamy Butter als im Rezept ersetzen

Pflanzenöl

Die naheliegendste Option für den Fall, wenn Sie schauen, als Ersatz beim Backen Butter. Dabei ist der Geschmack der Endprodukte bleibt fast die gleiche. Pflanzliche öle enthalten viel weniger gesättigte Fettsäuren. Zahlen bedeutende: der Unterschied etwa 10-mal. Und weil Sie den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen. Preispolitik auch spricht dafür, pflanzliche Fette zu verwenden.

Wenn Sie noch zögern und denken, ersetzen können Butter beim Backen, dann entscheiden einmal versuchen, eine Mahlzeit in einer neuen Weise. Das Ergebnis ist einfach überrascht. Verbraucht viel weniger, Sie erhalten ein ähnliches Produkt. Da Sonnenblumen-und Olivenöl stellen eine optimale Alternative сливочному wir jetzt erklären, wie man ein in eine andere zu übersetzen, ohne dabei in der Qualität des Endprodukts.ersetzen können Butter beim Backen pflanzliches

Home Labor

Sie können in Ihrer Küche Wunder wirken. Wollen, um am Abend zu Kochen Kekse, das Rezept erscheint Butter, und es Sie nicht? Kein Problem, Sonnenblumen gibt es bei jeder Hausfrau. So erhält man eine Flasche (vorzugsweise geruchlos) und fahren Sie zur Sache. Wir brauchen 100 G Butter, und wie viel wird es pflanzlichen? Nur versuchen Sie nicht, Gießen Sie den Teig in eine ähnliche Menge an flüssigem Produkt. Das Verhältnis Folgendes:

  • 5 G Butter = ¾ Teelöffel Pflanzenöl;
  • 30 G = eine halbe Esslöffel;
  • 75 G = ¼ Tasse;
  • 150 G = ½ Tasse;
  • 200 G = ¾ Tasse.

Jetzt wissen Sie, wie Sie ersetzen die Butter beim Backen pflanzliches. In der Tat, es ist das gleiche Fett in seiner reinsten Form.

Große Auswahl Pflanzenfett

Jede Hausfrau weiß, welche Rolle spielt die cremige Butter im Rezept. Als es zu ersetzen, manchmal muss man denken lange genug. Sonnenblumen – eine gute Wahl, aber es hat einen spezifischen Geschmack und raffiniertes frei von vielen nützlichen Eigenschaften. Einschließlich Fette in Rezepte, vergessen Sie nicht, reduzieren Sie die Anzahl auf 20 %. Alternativ können Sie die Liste, die Dan höher.

Olivenöl perfekt zu ersetzen Butter bei der Zubereitung von Hauptgerichten. Sonnenblumenöl öfter zum Backen verwendet, aber im Allgemeinen hängt alles von Ihren Vorlieben. Darüber hinaus, wenn Sie sehen dann im Shop oder Maiskeimöl Reis-öl, sollten Sie auf jeden Fall. Sie haben einen sehr zarten Geschmack und sind perfekt für die Zubereitung von Kuchen, Torten und Plätzchen.so ersetzen Sie die Butter beim Backen pflanzliches

Sojaöl

Dieses Produkt eignet sich hervorragend als Ersatz für Butter. Backen macht einfach wunderbare, mit einem feinen Geschmack. Das heißt, es ist praktisch pflanzliches Analog tierischen Fetten. Jedoch verwenden Sie es sollten mit großer Vorsicht wegen der hohen Gehalt an Palmöl. Produkt ist preiswert und sehr leicht zu bedienen, aber Reich an gesättigten Fetten. Ersatz Butter Gemüse im Test nahezu unsichtbar.Ersatz Butter Backen

Margarine

Auf den ersten Blick sehr bequemes Produkt. Der Preis ist viel niedriger als das öl, dabei aber auf den look und teilweise der Geschmack erinnert sehr an Sie. Gerade mit Margarine Teig wird so die üblichen in der textur. Deshalb zweifeln, ob Sie ersetzen die Butter beim Backen pflanzliches, Hausfrauen schwören auf ihn. Als Ergebnis haben wir eine kurvige und schöne Produkte, aber wie wirkt sich dies auf unsere Gesundheit?

In Erster Linie ist festzustellen, dass Margarine – es ist eine Mischung aus pflanzlichen und tierischen Fetten und oft von schlechter Qualität. Für Sandwiches und Kas kann er immer noch kommen, aber der Geschmack ist nicht allzu gut, daher für diesen Zweck verwenden in der Regel etwas besseres zu finden. Aber beim erhitzen alle Spreads (der name auf der Verpackung gelesen werden kann Margarine) sicher in Fraktionen zerfallen, die provozieren das Wachstum von Krebszellen.

Es Gibt noch einen Grund, warum das ersetzen von Butter Margarine ist nicht notwendig. Beide Produkte enthalten etwa den gleichen Satz von Fett und Cholesterin. Das heißt, wenn Sie sich entschieden haben, eine Alternative zu suchen, um nicht zu riskieren Ihre Gesundheit und Figur, dann müssen Sie suchen andere Optionen. So ersetzen Sie die Butter beim Backen pflanzliches, wir oben beschrieben haben, können Sie mit Tipps in mein Kochbuch.Ersatz Butter Gemüse im Test

Nüsse und Samen

Wie Sie sehen, ist dies eine einfache Frage - "als Ersatz für Butter im Teig" - kann man in vielen verschiedenen Variationen. Mandeln, Haselnüsse oder Erdnüsse können eine sehr gute Alternative zu öl, indem Sie Sie mahlen bis кашеобразного Zustand. Übrigens ist in ähnlicher Kokos und Kakaobutter. Sie werden im gleichen Verhältnis, die im Rezept angegeben ist. Allerdings müssen wir daran erinnern, dass diese Produkte sehr kalorienreiche.

Fruchtpüree

Was Sie brauchen, Um Butter im Teig? Damit verleihen ihm eine Besondere Weichheit und Zärtlichkeit. Sie werden überrascht sein, aber dieser Effekt erreicht wird und durch Fruchtfleisch. Perfekt für eine Banane oder einen Apfel. Die erste kann einfach zu Brei zerdrücken. Mit äpfeln wird ein wenig basteln müssen. Am besten entfernen Sie die Schale Frucht und Backen im Ofen. Dann brauchen Sie, hacken Sie das Fruchtfleisch mit einem Pürierstab und fügen Sie in den Teig. Das Ergebnis sind leckere Muffins und Cupcakes.

Sahne und Joghurt

Sehr oft Milchprodukte sind optimale Ersatz. Butter und Sahne – dies sind die zwei verwandten. Beide geben der raffiniert zarten Geschmack. Jedoch ist die Creme weniger Kalorien und der Geschmack des Produkts ergibt sich attraktiver als mit Zusatz von pflanzlichen ölen. Vegetarier oder Menschen mit Laktoseintoleranz können mit Soja-Sahne. In diesem Fall müssen Sie hinzufügen ein Viertel mehr Produkt als im Rezept angegeben (anstelle von 100 G Butter 125 G Sahne).

Als Alternative können Sie Joghurt verwenden. In diesem Fall ergeben sich die Rezepte "Light". 100 G Joghurt haben 80 kcal, und wenn man das öl, das hier schon ganze 700 kcal. In Analogie sollte ein Austausch notwendig, verwenden Sie nicht 100 G Butter und 150 Joghurt. Diejenigen, die dieses Rezept schon getestet haben, sagen, dass die Qualität der Produkte ergibt sich nicht schlechter. Die zarten und luftigen Kuchen eine wunderbare Möglichkeit für die Tea-Party, auch wenn Sie auf einer Diät sind.als Ersatz für Butter im Teig

Zusammenfassen

Wie Sie sehen können, nicht unbedingt beim Backen Butter. Es gibt ein Dutzend Möglichkeiten, um Ihre Dessert-lecker und bekömmlich, ideal für Babynahrung. Versuchen Sie die üblichen Kekse auf eine neue Weise. Sie lieben diesen Geschmack und das Rezept wird noch lange Freunde Fragen.


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BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/27669-chym-zamyan-c-u-vypechcy-smetankovae-masla-kab-gust-desertu-ne-zmyan-s.html

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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

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