Backen Weißbrot zu Hause

Datum:

2018-07-11 06:00:18

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Weißbrot zum Verkauf in allen Filialen. Doch sehr oft findet er sich nicht so lecker wie erhofft. In diesem Zusammenhang bieten wir machen das Brot selbst, mit einfachen und verfügbaren Produkte.weißes Brot

Allgemeine Informationen

Die Modernen Technologien entwickeln sich sehr schnell. Und die meisten Hausfrauen bevorzugen kneten und Backen Weißbrot nicht allein, sondern mit Hilfe eines solchen Geräts Brotbackautomat. Aber leider ist nicht jeder Koch rühmt sich einer solchen Vorrichtung. In diesem Zusammenhang haben wir beschlossen, Ihnen zu sagen, wie schnell und einfach zuzubereiten Weißbrot im Ofen.

Schritt-für-Schritt Rezept für die Zubereitung von hausgemachtem Brot

Es gibt ziemlich viele Rezepte, durch die man selbst Backen leckeres hausgemachtes Brot. Sie sind alle sehr ähnlich. In einigen Fällen jedoch für die Herstellung solcher Produkte verwendet Weizenmehl, und in den anderen ü ржаную.

Weißbrot Zu machen, brauchen wir die erste Komponente. Aber alles der Reihe nach.

Also, für das Backen von einem leckeren, hausgemachten Brot kaufen müssen:

  • Helles Mehl Weizen – etwa 1 kg;
  • Hefe Flocken, Granulat und Pellets – etwa 4 G;
  • Warme Milch und Wasser trinken – nach 1 volle Tasse;
  • Kristallzucker hell – 2 Esslöffel;
  • Sonnenblumenöl ü 1/3 Standard-Tasse;
  • Salz Kochbuch – Dessertlöffel;
  • Kleine Eier – 1 Stück

Wir kneten den Teig

Wie bei jedem anderen Gebäck, Weißbrot, sollten Sie beginnen Kochen mit sauerteigführung. Am häufigsten für die Herstellung dieses Produktes verwenden Hefe-Basis. Um Sie zu kneten, warme Milch und Trinkwasser verbinden in einem Behälter, und fügen Sie dann zu ihm Kristallzucker und vollständig aufgelöst.weißes Brot

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Nach Erhalt der süße trübe Masse dazu stellen die Hefe granuliert, gut stören und lassen in aller Ruhe auf 12-18 Minuten. Während dieser Zeit muss die Hefe vollständig aufgelöst. Im weiteren dazu fügen Sie eine kleine geschlagenem ei, Kochsalz und Sonnenblumenöl.

Vorsichtig mischen die Komponenten, zu ihm zu verbreiten Weizenmehl, und gut kneten alles mit den Händen.

Nachdem eine homogene und leicht ein Sticky zu den Händen der Teig wird in eine Tiefe Pfanne geben und mit einem Tuch bedecken. Um die Basis nicht обветрилась und verhüllte sich nicht von der harten Kruste, Deckel schließen. In dieser Form lassen Sie den Teig an einem warmen Ort für 30-40 Minuten. Im Laufe der Zeit leicht поднявшуюся Grundlage Schneebesen mit der Faust, wieder war es geschlossen und unter ähnlichen Bedingungen inkubiert noch etwa 35 Minuten.

Diese Behandlung wird empfangen von einem üppigen und weichen Hefeteig.

Der Prozess der Bildung

Bevor Weißbrot Backen im Ofen, es sollte richtig bilden. Dazu verwenden spezielle hitzebeständige Guss -, Glas-oder Aluminiumform in Form von кирпичика. Das Geschirr gründlich schmieren mit einem Pflanzenöl nehmen und dann werden dem Teig kommen hinzu, bilden sich daraus Oval und in den Behälter stellen. Das Substrat sollte nicht vollständig ausfüllen. Es sollte kaum bis zu Ihrer Mitte.

In dieser Form wird der Teig wieder verlassen an einem warmen Ort, aber schon auf ¼ Stunden. Während dieser Zeit muß er ein wenig aufzustehen und füllen Sie das Geschirr.weißes Brot in den Ofen

Wärmebehandlung

Das Vorgestellte Rezept Weißbrot haben wir uns entschieden, im Blasschrank. Vorher erhitzt bis zu 200 Grad. Danach in den Ofen gelegt und die Form mit dem Teig und Kochen für eine ganze Stunde. Während dieser Zeit soll die Grundlage vollständig пропечься, zu einem weichen, Golden und flauschig.

Präsentieren selbstgebackenes Brot auf den Tisch

Indem man weißes Brot in den Ofen, vorsichtig herausnehmen aus der Form, indem Ihre scharfen abgeführt. Auf den Tisch ist das Produkt heiß serviert, vorher in Stücke schneiden.

Essen weiß können Sie hausgemachtes Brot mit jeder Mahlzeit. Darüber hinaus daraus ergeben sich hervorragende Sandwiches und Toast.

Eine Andere Variante der Zubereitung

Wenn der betrachtete Variante der Zubereitung von Weißbrot nicht zu Ihnen passt, empfehlen wir Ihnen einen anderen. Für die Umsetzung benötigen wir:

  • Helles Mehl Weizen – etwa 1 kg;
  • Lose Hefe – etwa 4 G;
  • Warmes Wasser trinken – 2 Tassen;
  • Kristallzucker hell – 2 Esslöffel;
  • Sonnenblumenöl ü 1/3 Standard-Tasse;
  • Salz, einschl. präpariertes Speisesalz ü Dessertlöffel;
  • Ei-Pulver – 2 große Löffel.

Kneten

Der Teig für das Weißbrot месится leicht und einfach. In warmem Trinkwasser gründlich Kristallzucker aufgelöst. Dann in derselben Pfanne wurde ein Gemisch, bestehend aus losen Hefe und 2/3 Tasse helles Mehl. Mischen Sie die Komponenten, lassen Sie in der Hitze für 25 Minuten. Danach zu взбухшей Masse ergänzen das Kochsalz, Eipulver, Sonnenblumenöl.

Rezept-Weißbrot

Замесив dick, aber nicht eng-der Teig wird in eine Tiefe Behälter, Deckel mit einem Handtuch und lassen an einem warmen Ort für eine ganze Stunde. Im Laufe der Zeit erhalten die üppige und weiche Masse, die man sofort verwenden für die Herstellung von weißen hausgemachtem Brot. Geformt und im Backofen gebacken wird er genauso wie im ersten Rezept. So beschreiben diesen Prozess werden wir nicht.


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