Mushroom Sauce - Verfahren zur Herstellung

Datum:

2019-04-03 10:00:20

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Sauce aus Pilze perfekt zu Fleischgerichten und zu gekochtem Kartoffeln, Reis oder Buchweizen. Kochen diese Delikatesse ist ein Kinderspiel, wenn Sie die Rezepte, die in diesem Artikel bereitgestellt.

Mushroom Sauce mit sauerrahm

Für die Zubereitung benötigen Sie:

  • Trockene Pilze - 60 G;
  • Zwiebeln - ein paar Stücke;
  • Mehl - 2 Esslöffel El.;
  • Saure Sahne - 4 El. ein Löffel;
  • Butter;
  • Salz, Gewürze.

Die Pilze mit Wasser bedecken und Kochen für ein paar Stunden. Jetzt klappen Sie auf друшлаг und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken, dann пропассеровать bei schwacher Hitze für ein paar Minuten. Dann fügen Sie die Pilze und braten 16 Minuten, indem Sie dabei Salz und Pfeffer. Jetzt vorsichtig dazu Gießen Sie das Mehl und gut mischen. Danach Gießen Sie die Pilz-Brühe, aufkochen und saure Sahne hinzufügen. Dann alle провариваем ein paar Minuten und vom Herd nehmen. Mushroom Sauce ist fertig! Es eignet sich hervorragend zu Kartoffel-Gerichten.

Mushroom Sauce mit Sahne

Für die Küche:

  • Pilze - 340 G;
  • Zwiebeln - ein paar Stücke;
  • öl - 3 El. ein Löffel;
  • Mehl - 3 El. ein Löffel;
  • Sahne (kann Milch) - 220 ml;
  • Frischkäse - 120 G;
  • Salz;
  • Fenchel.

Die Pilze Kochen und in kaltem Wasser waschen. Dann fügen Sie das öl dazu und fein gehackte Zwiebeln. Alles ein paar Minuten braten, dabei ständig rühren. Fügen Sie das Mehl, dann Gießen Sie die Sahne oder Milch. Fügen Sie geriebenen Käse und Eintopf bei schwacher Hitze für 12 Minuten. Am Ende mit Salz, Pfeffer, Gewürze nach Belieben. Dann bestreuen Sie gehackten Dill.

Mushroom Sauce mit Fleisch-Brühe

Für die Zubereitung benötigen Sie:

  • Weiße Pilze - 160 G;
  • öl - 2 El. ein Löffel;
  • Zwiebeln - Hälfte;
  • Mehl - 1-2 El. ein Löffel;
  • Fleisch-Brühe - 5-- ml;
  • Saure Sahne - eine halbe Tasse;
  • Salz;
  • Zitronensaft.

Zunächst müssen Sie sich Aufwärmen in einer Pfanne Zwiebel und Petersilie, die vorher fein gehackt. Dann mit Mehl bestreuen und braten für 1-2 Minuten. Dann nach und Gießen die Brühe und die saure Sahne. Kochen alle 18 Minuten und fügen Sie die Pilze, in Scheiben geschnitten und vorab протушенные. All dies протушить gut und fügen Sie den Saft einer Zitrone, Pfeffer, Salz. Bratensoße ist perfekt für Fisch, Fleisch sowie gekochte Kartoffeln.

Mushroom Sauce aus Champignons und Tomatenmark

Produkte für die Küche:

  • Champignon - 0.6 kg;
  • Zwiebeln - 2-3 Stück;
  • Saure Sahne - 1 Tasse;
  • Tomatenmark - 1 El. ein Löffel;
  • Pfeffer, Salz, Blatt Lorbeer.

Zunächst muss die Zwiebel fein hacken und im öl anbraten. Dann fügen Sie gehackte Pilze und alles zusammen braten ein paar Minuten. Dann fügen Sie das Mehl, Nudeln, Tomaten, Sahne, Blatt Lorbeer, Pfeffer, Salz und Gießen Sie ein Glas Wasser. Kochen bei schwacher Hitze etwa 18 Minuten, dabei Häufig umrühren. Bei der Einreichung dekorieren mit grünen.

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Mushroom Sauce aus Champignons

Für die Küche:

  • Wasser - einen halben Liter;
  • Karotten - 1 Stück;
  • Champignon - 340 G;
  • Die Wurzel der Petersilie - 1 Stk.;
  • Salz, Pfeffer;
  • Mehl.

Zuerst müssen Sie die Pilze waschen und fein hacken zusammen mit Möhren, dann die Petersilie hacken. All dies legen Sie in den Topf und legen bei mittlerer Hitze. Dann fügen Sie einen Löffel Mehl. Über 18 Minuten, nachdem alle kocht, schalten Sie das Feuer. Soße sollte in Maßen passieren dick, aber nicht zu flüssig. Es stellt sich heraus sehr lecker!

Pilz-Soße

Für приговления benötigen:

  • Getrocknete Pilze - 2 Tassen;
  • Zwiebel - 1 Stück;
  • Creme - 340 G;
  • Salz, Gewürze nach Geschmack.

Getrocknete Pilze müssen mit kochendem Wasser und ziehen lassen für etwa 6 Minuten, dann ausspülen und noch einmal mit kochendem Wasser übergießen. Dann lassen Sie für ein paar Stunden. Nach Ablauf dieser Zeit die Pilze auspressen, fein hacken und in die Pfanne legen. Köcheln lassen für eine halbe Stunde, die Bucht einer kleinen Menge Wasser. Wenn das Wasser verdunstet, fügen Sie die Butter, fein gehackten Zwiebeln und Salz. Dann Gießen Sie die Sahne, wenn die Zwiebeln прижарится. Sauce ist sehr aromatisch und lecker. Geeignet zu Fleischgerichten, Kartoffeln sowie Nudeln.

Wie Sie sehen können, Kochen ein Pilz-Soße kann man auf unterschiedliche Weise. Und es stellt sich heraus lecker und passt zu vielen Beilagen, Fisch-und Fleischgerichten.


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