Hausgemachte Nudeln: Rezepte, die Besonderheiten der Zubereitung und Empfehlung

Datum:

2019-06-30 22:00:15

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Hausgemachte Nudeln – das ist eine der beliebtesten und einfachen Gerichte in unserem Land. Für die Zubereitung benötigt eine kleine Anzahl von Komponenten und Nudelsuppe nicht nur sättigt, sondern hilft auch Erholung nach Krankheiten.

Produkt-Geschichte

Nudeln auf dem Tisch

Der Erste dokumentierte Quellen berichten, dass die Nudeln bekannt war die Welt noch im vierten Jahrtausend vor unserer Zeitrechnung. Bei Ausgrabungen in ägypten gefunden, Bilder von Menschen, die sich mit der Zubereitung dieses Produktes. Auch Sie fanden in den Gräbern.

Die Nudeln, die wir heute kennen, kam zu uns aus dem Osten. Zum ersten mal der Kaiser von China getestet wurde dieses Produkt für etwa 200 Jahre vor unserer Zeitrechnung. Nudeln war eine Art Rettung für in not geratenen Menschen, da zusätzliche Komponenten enthielt, die nicht genug, um in den Standard-Getreide und Hülsenfrüchte.

Die Europäischen Chroniken sagen, dass Marco Polo war derjenige, der brachte dieses Gericht in die europäischen Länder. Dies geschah am Ende des 13. Für Seeleute dieses Produkt war wichtig, denn es war einfach zuzubereiten, hat er lange gehalten und hatte wenig Zeit bei der Zubereitung.

Viele Rezepte für hausgemachte Nudeln wurde durch die Italiener. Im 16. Jahrhundert kamen Sie mit der Masse der VORRICHTUNGEN zum erstellen verschiedener Gerichte unter Verwendung der Produkte aus dem Test.

Nudeln

Nudeln im Glas

Nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs Момофук Ando beschlossen, diese Art der Speisenzubereitung. Seine Bemühungen wurden belohnt, und im Jahr 1958 wurde er Erster fing an, diese Nudeln, und nach 12 Jahren erfunden, um es zu verkaufen in einem Einweg Glas für die Brühgruppe. Die Japaner glauben, dass dieses Gericht die wichtigste Erfindung des letzten Jahrhunderts.

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Suppe Rezept

Suppe mit Huhn Nudeln

Das Rezept der Suppe mit hausgemachten Nudeln ist relativ einfach. Aber der Geschmack dieses Gericht ist sehr angenehm, auch diese Suppe hilft schnell regenerieren.

Die Zutaten für die Herstellung:

" die Zwiebeln mit Karotten – nach einer durchschnittlichen Ding;

" eine kleine Menge Lorbeerblatt;

" Salz und Pfeffer abschmecken;

" Beine Chicken – ein Pfund;

" ein wenig grün;

" Mehl ü полкружки (etwa 100 Gramm);

" ei-Kategorie C0 – 1 Stck.

Die Anzahl Solcher Produkte wird genug für etwa neun Portionen.

Rezept Suppe mit hausgemachten Nudeln: Stadien der Herstellung

1. Hähnchenkeulen gründlich mit kaltem fließendem Wasser.

2. Gießen Sie in einer Pfanne etwa drei Liter Flüssigkeit.

3. Aktivieren Sie den Brenner auf volle Leistung.

4. Den Schaum abzunehmen sobald.

5. Salz.

6. Sobald die Brühe kocht ü schalten Sie den Brenner.

7. Die Zwiebel mit den Karotten in kleine Stücke schneiden. Für die Schönheit der Karotte können Ringe schneiden.

8. Werfen Sie in die Brühe und den Brenner wieder einzuschalten.

9. Kochen, bis die Hühnerbeine fertig sind. Es dauert etwa eine halbe Stunde.

10. Parallel müssen Sie den Teig für die Nudeln. In eine Tiefe Schüssel brechen ein ei mit Salz, ein wenig Mehl zur Herstellung von sehr dicken Teig.

11. Den Teig zu einem dünnen Pfannkuchen und Rollen. Hacken mit einem Messer dünne Streifen schneiden.

12. Ordnen Sie die Nudeln auf einem Handtuch, um es ein wenig getrocknet ist.

13. Sobald die Hähnchenkeulen gegart werden, sollten Sie ziehen. Die Nudeln stattdessen werfen. Kochen für etwa fünf Minuten.

14. Fein gehackte frische Kräuter in die Suppe zu werfen.

15. Am Ende Hähnchenkeulen wieder in die Pfanne.

Das Rezept der Suppe mit hausgemachten Nudeln, wie Sie sehen können, ist ganz einfach. Es können eingereicht werden, nachdem ein Gericht Infusionen etwa fünf Minuten.

Wie bereiten Sie den Teig

Innengewinde Nudel

Meistens in der häuslichen łapsze treten Probleme mit der Zubereitung des Teiges. Das beliebteste Rezept Teig für die hausgemachten Nudeln ist eine, die enthält in der Zusammensetzung der Eier. Nachfolgend wird schrittweise beschrieben, wie eine solche Nudeln Kochen.

Inhaltsstoffe:

" Wasser – 150 ml;

" Salz und Soda;

" Mehl – etwa drei Tassen;

" eine ei-Kategorie C0.

Das Rezept:

1. Das ei gründlich mit Wasser verrühren, zusammen mit ein wenig Salz.

2. Auf den Tisch Gießen Sie eine halbe Tasse Mehl.

3. In die Vertiefung Gießen Sie die Mischung mit einem ei und 2 Gramm Soda.

4. Rühren Sie das, was passiert ist.

5. Starten Sie kneten den Teig eng.

6. Wenn der Teig immer noch weich, mehr Mehl hinzufügen müssen.

7. Den Teig ausrollen in einer dünnen Schicht.

8. Rollen Sie in eine Röhre und fein schneiden. Dazu können Sie nicht nur Messer, sondern auch spezielle Befestigungen.

9. Lassen Sie Sie trocknen im freien.

Zubereitet nach dem klassischen Rezept hausgemachte Nudeln bereit.

Das Rezept für den Teig ohne Eier

Kochen von Nudeln

Wenn Sie brauchen, um zu haften oder Nudeln bereitet sich für die Ernährung des Sportlers, so können Sie Kochen, Nudeln mageres. Schritt für Schritt Rezept hausgemachte Nudeln ohne Eier siehe unten.

Voraussetzungen:

" Wasser – 100 ml;

" Mehl – 250 Gramm;

" Salz – fünf Gramm.

Das Rezept:

1. Das Salz, lösen sich im warmen und klaren Wasser.

2. Das Mehl Gießen Rutsche auf den Tisch oder in eine Tiefe Schüssel.

3. Eine Vertiefung und Gießen Sie langsam salzigeWasser.

4. Kneten Sie den Teig eng. Auf diese Aktion müssen Sie ausgeben nicht weniger als 15 Minuten. Der Geschmack der Nudeln hängt davon ab, wie viel Zeit in Anspruch nahm вымешивание.

5. Beiseite stellen den Teig für eine halbe Stunde, bedecken Sie es mit einem Handtuch.

6. Nach Ablauf dieser Zeit, schneiden Sie ein kleines Stück Teig.

7. Rollen Sie möglichst fein. Streuen Sie die Oberseite mit Mehl.

8. Rollen Sie und Falten Sie in mehreren Schichten.

9. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer in Streifen.

Hausgemachte Nudeln Rezept nicht vorsieht, die Verwendung von Eiern bereit. Anschließend können Sie es in die Brühe hinzufügen und servieren fünf Minuten.

Das Rezept für den Teig mit den Eiern und ohne Wasser

trockene Nudeln

Zubereitet mit diesem Rezept die Nudeln haben noch mehr vollmundigen Geschmack. Das Produkt wird leicht gelblich.

Die Zutaten für die Herstellung:

" das Mehl der ersten Sorte Weizen – 700 Gramm;

" Salz – fünf Gramm;

" Eier Kategorie C0 – 2 Stück

Rezept hausgemachte Nudeln auf den Eiern:

1. Für eine schöne goldgelbe Nudeln wählen müssen Eier mit einem satten Farbe Eigelb. Auch zur Erleichterung der Teig muss kühlen die Eier im Kühlschrank.

2. Eier waschen mit warmem Wasser.

3. Brechen Sie in eine Tiefe Schüssel und schlagen Sie mit dem Salz, bis glatt.

4. Nicht aufhören zu rühren ü Gießen Sie ein wenig Mehl in die Mischung. Kneten Sie weiter bis zu der Umwandlung des Teiges in die mehr als enge Masse.

5. Es lag auf dem Tisch und kneten mit den Händen. Der Teig sollte sehr steif.

6. Beiseite stellen den Teig für eine halbe Stunde, mit einem Handtuch abdecken, um nicht trocknete.

7. Nehmen Sie ein Stück von ihm und ausrollen sehr Dünn bestreichen, mit dem Mehl drehen und in die Roulade.

8. Hacken mit einem Messer auf die mittleren Teile.

9. Erweitern Streifen und trocknen lassen im freien.

Trocknen Sie die Nudeln können während der Woche und lagern in einem geschlossenen Topf nicht mehr als zwei Monate.

Rezept hausgemachte Nudeln mit Huhn

Hausgemachte Nudeln mit Huhn

Für die Erstellung von Mahlzeiten brauchen eine kleine Menge von Zeit. Das Rezept unten beschriebene konzipiert für etwa fünf Portionen.

Inhaltsstoffe:

" filets Huhn – ein Pfund;

" die mittlere Karotten und Zwiebeln;

" Kartoffel – drei mittelgroße Knolle;

" ei-Kategorie C0 – 1 Stück;

" Mehl – etwa 70 Gramm;

" Wasser – drei Liter;

" Salz und Pfeffer.

Schritt für Schritt-Rezept:

1. Verrühren, bis die Homogenität ei. Je heller das Eigelb wird, desto schöner wird Nudeln.

2. Gießen Sie in die ei-zwei Drittel der benötigten Menge Mehl und kneten einen sehr dichten Teig.

3. Schneiden Sie den Teig in drei gleiche Teile, jeder von Ihnen maximal ausrollen Dünn. Decken Sie alles mit einem Handtuch, um alle дозрело auf 20 Minuten.

4. Ziehen Sie den Teig aus unter dem Handtuch und trocknen Sie etwa 15 Minuten.

5. Jede Schicht aufrollen und in dünne Streifen schneiden. Dies tun müssen, da es beim Kochen verdreifachen.

6. Erweitern Streifen und trocknen lassen für weitere 15 Minuten.

7. Parallel stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Brenner und werfen Sie das Filet des Huhns.

8. Nach dem Kochen entfernen Sie überschüssige Schaum mit einem Schaumlöffel dazugeben und noch eine halbe Stunde.

9. Schälen Sie die Zwiebeln mit Karotten und Kartoffeln.

10. Alles in kleine Stücke schneiden.

11. Fügen Sie die fein gehackte Greens.

12. Fleisch herausnehmen und teilen Sie in kleine Stücke.

13. In der Brühe würzen. Dort werfen die gleichen Gemüse.

14. In fünf Minuten werfen das Fleisch.

15. Nach weiteren 10 Minuten, werfen Sie die Nudeln und Kräuter.

16. Nach sieben Minuten aktiv Kochen müssen Sie den Topf beiseite und lassen Sie stehen dafür, was passiert etwa 20 Minuten.

Gekocht nach dem oben beschriebenen Rezept hausgemachte Nudeln mit Huhn bereit.

Zubereitung zu Hause

Nudeln, richtig zubereitet, immer lecker und aromatisch. Es kann an den Tisch bringen fast jede Veranstaltung. Alles vorhanden für die Zubereitung zu Hause Nudeln Rezepte sind sehr ähnlich, aber immer als wichtiger Bestandteil der qualitativ hochwertigen Eier und Mehl. Wenn das Mehl wird „verbreiten“, wird es nicht funktionieren, festen Teig, den Sie brauchen für die Herstellung von leckeren Nudeln.

Nudeln aus dem laden

Durch den Kauf von Nudeln in einem Geschäft, müssen Sie sicherstellen, dass die Zusammensetzung entsprach der klassischen Variante. In der Zusammensetzung müssen die Eier, Mehl und Salz. Wenn in der Zusammensetzung angegeben wird eine große Anzahl von pflanzlichen Fetten und Ersatzstoffe, dann ist dieses Produkt ist besser, nicht zu nehmen. In jedem Fall billiger und besser Kochen Nudeln zu Hause.

Kochen Sie das Gericht zu Hause, kann man manchmal verwenden Sie statt der Eier Milch. Auch sollte man erwähnen, dass die Nudeln ziemlich lange gehalten, einmal Kochen, können Sie Ihr Essen innerhalb von zwei Monaten.

In den häuslichen Bedingungen kann man erreichen, dass die Nudeln haben eine ungewöhnliche Farbe, Z. B. orange, grün oder lila. Dafür benötigen Sie den Saft dieser Produkte in замешивающееся Teig. Diese Nudeln unbedingt lieben Kinder.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
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