Domowy makaron: przepisy, funkcje gotowania i zalecenia

Data:

2019-03-09 00:10:16

Przegląd:

427

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Strona makaron – to jedna z najbardziej lubianych i prostych potraw w naszym kraju. Do gotowania wymagana jest niewielka ilość składników, a zupa z makaronem nie tylko sycące, ale i pomaga odzyskać siły po chorobie.

Historia produktu

makaron na stole

Pierwsze udokumentowane źródła donoszą, że makaron był znany światu jeszcze w czwartym tysiącleciu przed naszą erą. Podczas wykopalisk w Egipcie znajdowali obrazy ludzi, zajmujących się przygotowaniem tego produktu. Również znajdowali się w trumnach.

Makaron, o której wiemy teraz, przyszła do nas z Zachodu. Po raz pierwszy chińskim cesarzem został wypróbowany ten produkt za około 200 lat przed naszą erą. Makaron był swoistym ratunkiem dla biedy ludzi, ponieważ zawierał dodatkowe elementy, których brakowało w standardowych zbóż i roślin strączkowych.

Europejskie kroniki mówią o tym, że Marco Polo był tym, który sprowadził to danie w kraje europejskie. To się stało pod koniec 13 wieku. Dla żeglarzy produkt ten był bardzo ważny, tak jak to było łatwe do przyrządzenia, długo przechowywane i zajmował mało czasu podczas gotowania.

Wiele przepisów na makaron domowej została stworzona dzięki włochom. W 16 wieku wymyślili masę narzędzi do tworzenia różnych potraw z wykorzystaniem produktów z ciasta.

Makaron błyskawiczny

Makaron w wazoniku

Po zakończeniu ii wojny światowej Момофук Ando postanowił stworzyć podobny rodzaj żywności. Jego wysiłki zostały nagrodzone, a w 1958 roku jako pierwszy zaczął produkować taką zupkę, a przez 12 lat wymyślił sprzedawać ją w jednorazowym kubeczku do parzenia. Japończycy uważają, że to danie jest najważniejszym wynalazkiem ubiegłego wieku.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Przepis na zupę

Zupa z piersi kurczaka z makaronem

Przepis na zupę z domowym makaronem jest dość prosta. Ale smak tej potrawy jest bardzo przyjemny, również ta zupa pomaga szybko zregenerować siły.

Składniki do gotowania:

· cebulę z marchewką ó w jednej średniej ustrojstwie;

· niewielką ilość laurowe;

· sól z pieprzem do smaku;

· nóżki z kurczaka ó pół kilograma;

· trochę zieleni;

· mąka najwyższej klasy – полкружки (około 100 gram);

· jajko kategorii C0 – 1 szt.

Takiej ilości produktów będzie wystarczająco około dziewięciu porcji.

Przepis zupy z domowym makaronem: etapy przygotowania

1. Kurczaka nogi dokładnie spłukać zimną, bieżącą wodą.

2. Wlać do garnka około trzech litrów płynów.

3. Włącz kuchenkę na pełną moc.

4. Piankę robić w razie pojawienia się.

5. Doprawić solą.

6. Jak tylko bulion się zagotuje ó wyłączyć kuchenkę.

7. Cebulę i marchew pokroić na małe kawałki. Dla urody marchewkę można pokroić w plasterki.

8. Wrzucić je do zupy i ponownie włączyć kuchenkę.

9. Gotować do momentu, kiedy kurczak nóżki będą gotowe. To trwa około pół godziny.

10. Równolegle trzeba zrobić ciasto na makaron. Do głębokiej miski rozbić jedno jajko z solą, powoli wsypać mąkę do powstania bardzo gęstego ciasta.

11. Rozwałkować ciasto na cienkie naleśniki i zwinąć. Pokroić nożem cienkie paski.

12. Wykładamy makaron na ręcznik, aby ona trochę wyschnie.

13. Jak tylko kurze nóżki będą spawane, należy je wyciągnąć. Makaron wrzucić zamiast nich. Gotować przez około pięć minut.

14. Drobno posiekane warzywa wrzucić do zupy.

15. W końcu odzyskać kurczaka nogi do garnka.

Przepis na zupę z domowym makaronem, jak widać, jest dość prosta. Można go podawać po tym, jak danie настоится około pięć minut.

Jak gotować ciasto

gwintowanie makaron

Najczęściej w domu kluski zdarzają się problemy z przygotowaniem ciasta. Najbardziej popularny przepis testu dla domowego makaronu jest ten, który zawiera w składzie jajka. Poniżej będzie krok po kroku opisano, jak taki makaron gotować.

Składniki:

· woda – 150 ml;

· sól i soda;

· mąka najwyższej klasy – około trzy szklanki;

· jedno jajko kategorii Z0.

Przepis na:

1. Jajko dokładnie wymieszać z wodą i ubić razem z niewielką ilością soli.

2. Na stole wsypać pół szklanki mąki.

3. Do wgłębienia wlać mieszaninę z jajkiem i 2 gramów sody.

4. Wymieszać to, co się stało.

5. Zacząć mocno ugniatać ciasto.

6. Jeśli ciasto jest nadal miękkie, trzeba dodać więcej mąki.

7. Rozwałkować ciasto cienką warstwą.

8. Zwinąć w rurkę i drobno pokroić. Można do tego wykorzystać nie tylko nóż, ale i narzędzia specjalne.

9. Pozostawić ją do wyschnięcia na świeżym powietrzu.

Gotowane według klasycznego przepisu domowy makaron jest gotowy.

Przepis na ciasta bez jajek

Gotowanie makaronu

Jeśli chcesz trzymać się stanowiska lub makaron przygotowuje się do diety sportowca, to można przygotować chude makaron. Krok po kroku przepis na domowej makaron bez jajek, patrz poniżej.

Niezbędne komponenty:

· woda – 100 ml;

· mąka najwyższej klasy – 250 gramów;

· sól ó pięć gramów.

Przepis na:

1. Sól rozpuścić w ciepłej i czystej wodzie.

2. Mąkę wsypać zjeżdżalnią na stole lub w głębokiej miski.

3. Zrobić wgłębienie i powoli wlać słonejwodę.

4. Zagnieść ciasto mocno. Na to działanie trzeba wydać co najmniej 15 minut. Smak makaronu zależy od tego, ile czasu zajmowało вымешивание.

5. Odstawić ciasto na pół godziny, można przykryć go ręcznikiem.

6. Po zakończeniu tego okresu, odciąć mały kawałek ciasta.

7. Rozwałkować możliwie cienko. Oprószyć mąką.

8. Zwinąć go i złożyć w kilka warstw.

9. Pokroić ostrym nożem na paski.

Domowy makaron na receptę, nie przewidującego użycia jaj, jest gotowa. Następnie można ją dodać do bulionu i podawać do stołu za pięć minut.

Przepis na ciasta z jajkami i bez wody

Makaron na sucho

Wykonane z pomocą tego przepisu makaron będzie jeszcze bardziej intensywny smak. Produkt otrzymywany jest lekko żółtawy.

Składniki do gotowania:

· mąka pierwszej klasy pszenna ó 700 gramów;

· sól ó pięć gramów;

· jaja kategorii Z0 ó 2 szt.

Przepis na makaron domowej na jajach:

1. Aby uzyskać piękną złotą makaron trzeba wybrać jajka z nasycenia koloru żółtek. Również w celu ułatwienia mieszania ciasta trzeba schłodzić jajka w lodówce.

2. Jaja umyć ciepłą wodą.

3. Rozbić je w misce i ubić z solą na jednolitą masę.

4. Nie rezygnuje mieszanie ó wsypać trochę mąki do mieszanki. Ugniatać dalej do testu przemiany w bardziej sztywną masę.

5. Wyłożyć na stół i вымешивать rękami. Ciasto powinno być bardzo usztywnienie.

6. Odstawić ciasto na pół godziny, przykryć ręcznikiem, aby nie сохло.

7. Wziąć kawałek od niego i rozwałkować bardzo cienko, posypać mąką i zwinąć w roladki.

8. Pokroić go nożem na średnie kawałki.

9. Rozwiń paski i pozostawić do wyschnięcia na świeżym powietrzu.

Suche kluski można w ciągu tygodnia, a przechowywać w zamkniętym słoiku nie dłużej niż dwa miesiące.

Przepis na domowej makaron z kurczakiem

Domowy makaron z kurczakiem

Do tworzenia dania trzeba niewielką ilość czasu. Przepis opisany poniżej może pomieścić około pięć porcji.

Składniki:

· filet z kurczaka ó pół kilograma;

· średnia marchew i cebulę;

· ziemniak ó trzy średnie bulwy;

· jajko kategorii z0 – 1 szt.;

· mąka – około 70 gramów;

· woda ó trzy litry;

· sól i pieprz.

Krok po Kroku przepis:

1. Ubić na jednolitą masę jaj. Im bardziej będzie żółtko, tym piękniejsze będzie makaron.

2. Wsypać do jaj dwie trzecie potrzebnej ilości mąki i zagnieść bardzo gęste ciasto.

3. Pokroić ciasto na trzy równe części, każdą z nich rozwałkować możliwie cienko. Przykryć wszystko ręcznikiem, aby wszystkie дозрело na 20 minut.

4. Wyciągnąć ciasto z pod ręczników i suszenia około 15 minut.

5. Każdy plast zwinąć i pokroić na cienkie paski. To trzeba zrobić tak, jak podczas gotowania ono wzrośnie trzy razy.

6. Rozwiń paski i pozostawić do wyschnięcia jeszcze na 15 min.

7. Równolegle postawić garnek z wodą na palniku i wrzucić do niej filet z kurczaka.

8. Po wrzenia zdjąć nadmiar piany łyżką cedzakową i gotować jeszcze pół godziny.

9. Obrać cebulę z marchewką i frytki.

10. Wszystko pokroić na małe kawałki.

11. Dodać drobno порезанную zieleń.

12. Mięso wyjąć i podzielić na małe kawałki.

13. Bulion, dodać przyprawy. Wrzucić tam warzywa.

14. Przez pięć minut, wrzucić mięso.

15. Jeszcze przez 10 minut, wrzucić makaron i warzywa.

16. Przez siedem minut aktywnej gotowania trzeba odstawić garnek i odstawić na fakt, że wyszło mi około 20 minut.

Wykonane w opisanej wyżej przepis domowy makaron z kurczakiem gotowa.

Gotowanie w domu

Makaron, gotowane prawidłowo, zawsze smaczna i aromatyczna. Można ją podawać na stół praktycznie do każdej imprezy. Wszystkie dostępne do przygotowania w warunkach domowych receptur makaronu są bardzo podobne, ale głównym składnikiem jest zawsze uważane za wysokiej jakości jajka i mąka. Jeśli mąka będzie «rozmazywać», to nie będzie ograniczony ciasta, które jest niezbędne do stworzenia pysznego makaronu.

Makaron ze sklepu

Kupując makaron w sklepie, trzeba upewnić się, że skład jest zgodny z klasycznej wersji. W składzie muszą być jajka, mąka i sól. Jeśli w składzie stwierdzono dużą ilość tłuszczów roślinnych i zamienników, to taki towar lepiej się nie brać. W każdym razie taniej i lepiej ugotować makaron w domu.

Przygotowując danie w domu, można czasami użyć zamiast jajek, mleka. Warto również wspomnieć, że makaron dość długo przechowywane, przygotowały raz, można jej jeść w ciągu dwóch miesięcy.

W domowych warunkach można osiągnąć to, że makaron będzie mieć nietypowy kolor, na przykład, pomarańczowy, zielony lub fioletowy. Do tego trzeba dodać sok z tych produktów w замешивающееся ciasto. Taki makaron na pewno pokochają dzieci.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/34066-hatnyaya-lokshyna-recepty-asabl-vasc-padryhto-k-rekamendacy.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/34481-hausgemachte-nudeln-rezepte-die-besonderheiten-der-zubereitung-und-emp.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/34689-casera-de-fideos-recetas-las-caracter-sticas-de-la-preparaci-n-y-recom.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/33565-y-kespe-recepter-erekshel-kter-dayyndau-zh-ne-synystar.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/32080-in-cio-de-macarr-o-receitas-especialmente-cozinhar-e-recomenda-es.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/33149-domashnya-lokshina-recepti-osoblivost-prigotuvannya-ta-rekomendac.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Przepis малосольных spreewooda szybkiego gotowania

Przepis малосольных spreewooda szybkiego gotowania

Co to jest przepis малосольных spreewooda? Jakie składniki są potrzebne do przygotowania tego dania? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Ogórki małosolne w lecie lubią spożywać wielu smakoszy. Są one istotne będ...

Twarogowa zapiekanka z rodzynkami. Przepisy

Twarogowa zapiekanka z rodzynkami. Przepisy

W naszym artykule będziemy mówić o przygotowaniu przydatnych dla dzieci i dorosłych, dania ó twaróg zapiekanki z rodzynkami. To danie okazuje się solidne, miękkie i delikatne. Poniżej opisano kilka przepisów tego prowiant. ...

Domowe przekąski do piwa: przepisy

Domowe przekąski do piwa: przepisy

Picie z przyjaciółmi na 1-2 butelki piwa oglądając mecz lub organizacja tętniącego życiem parku obiady mają niewiele wspólnego, z wyjątkiem jednego ó obowiązkowej obecności na stole, poza забористого napoju, kilka gatunków ...

Jak przydatne zakwas z mąki żytniej

Jak przydatne zakwas z mąki żytniej

Na dzień dzisiejszy zakwas z mąki żytniej jest najbardziej odżywczym i leczniczym napojem, ponieważ ma nie tylko dobry smak, ale i pomaga w leczeniu wielu chorób. Jeszcze w dawnych czasach w Rosji taki napój używali do leczenia aw...

Sałatki z pomidorami: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Sałatki z pomidorami: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Wiele osób lubią sałatki z soczystych świeżych pomidorów. To warzywo można po prostu wyciąć z cebulą, doprawić solą i skropić oliwą z oliwek, a otrzymasz doskonały witamin przekąskę. Ale jeśli chcesz coś bardziej ciekawego, do two...