Casera de fideos: recetas, las características de la preparación y recomendaciones

Casera de fideos – este es uno de los preferidos y platos sencillos en nuestro país. Para la preparación se requiere una pequeña cantidad de componentes, mientras que la sopa con fideos, no sólo cumple, sino que también ayuda a recuperarse de las enfermedades.

Historia del producto

Los Primeros documentados en las fuentes dicen que los fideos fue conocida en todo el mundo ya en el cuarto milenio antes de nuestra era. Durante las excavaciones en egipto se han encontrado imágenes de personas dedicadas a la preparación de este producto. También su encontraban en los sepulcros.

Fideos, que conocemos ahora, ha llegado a nosotros desde el oriente. Por primera vez, por un emperador chino ha sido probado este producto en unos 200 años antes de nuestra era. Fideos era una especie de salvación para бедствующих de personas, ya que contenía componentes adicionales, que no bastaba en el estándar de cereales y legumbres.

Europeos de la crónica dice que marco Polo fue quien trajo a este plato en los países europeos. Esto ocurrió a finales del siglo 13. Para la gente de este producto es importante, ya que es fácil de preparar, es mucho tiempo almacenado y tenía un poco de tiempo en la preparación.

Muchas de las recetas casera de fideos se ha creado gracias a los italianos. En el siglo 16 se han inventado la masa de los accesorios para crear diferentes tipos de platos con productos de prueba.

Fideos instantáneos

Después de la finalización de la Segunda guerra mundial Момофук ando decidido crear este tipo de alimentos. Sus esfuerzos fueron recompensados, y en 1958 fue el primero en producir esa pasta, y después de 12 años de edad, inventó vender en одноразовом un vaso de infusión. Los japoneses creen que es el plato principal de la invención del siglo pasado.

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La Receta de una sopa

La Receta de una sopa con fideos caseros es bastante simple. Pero el sabor de este plato es muy buena también esta sopa ayuda a recuperar rápidamente la fuerza.

Componentes para la preparación de:

· la cebolla con la zanahoria – de un promedio de la pieza;

· una pequeña cantidad de laurel;

· la sal con la pimienta al gusto;

· las patas de pollo – de medio kilo;

· un poco de verde;

· harina de grado superior – полкружки (unos 100 gramos);

· el huevo de la categoría C0 – 1 unidad

Tal cantidad de productos es suficiente para alrededor de nueve porciones.

Receta de la sopa con fideos caseros: las etapas de la preparación

1. Muslos de pollo enjuague bien fría con un chorro de agua.

2. Verter en un bote de unos tres litros de líquido.

3. Encienda el fuego a plena potencia.

4. Retirar la espuma a medida que surjan.

5. Añadir sal.

6. Tan pronto como el caldo rompa a hervir – apagar el quemador.

7. La cebolla con la zanahoria, cortar en trocitos pequeños. Para la belleza de la zanahoria se puede cortar en aros.

8. Echar en el caldo y volver a encender el quemador.

9. Cocinar hasta que, cuando muslos de pollo estén listos. Se tarda alrededor de media hora.

10. Paralelamente es necesario hacer la masa para la pasta. En un recipiente hondo, romper un huevo con la sal, poco a poco, verter la harina para crear un muy denso de la prueba.

11. Estirar la masa en un crepe y contraer. Cortar en tiras finas con un cuchillo.

12. Descomponer los fideos en una toalla, para que un poco de подсохла.

13. Tan pronto como muslos de pollo para soldar, deben sacar. Echar los fideos en lugar de ellos. Cocinar unos cinco minutos.

14. La cebolla finamente picada verdes echar en la sopa.

15. En el final de devolver los muslos de pollo en la olla.

La Receta de una sopa con fideos caseros, como veis, es bastante simple. Se puede presentar después de un plato de ser insistida alrededor de cinco minutos.

Como preparar la masa

Con Más frecuencia en el hogar los fideos se producen problemas con la preparación de la prueba. El más popular es la receta de la pasta para el hogar de fideos es el que contiene en la composición de los huevos. A continuación se paso a paso se describe cómo esa fideos de preparar.

Características:

· el agua – 150 ml;

· la sal y el bicarbonato de sodio;

· harina de grado superior – alrededor de tres vasos;

· un huevo categoría С0.

La Receta:

1. El huevo mezclar con el agua y batir junto con un poco de sal.

2. En la mesa de verter media taza de harina.

3. En el hueco de verter la mezcla de huevo y 2 gramos de sosa.

4. Mezclar lo que ha resultado.

5. Comenzar a amasar envolver la masa.

6. Si la masa aún suave, es necesario agregar más harina.

7. Estirar la masa con una capa delgada.

8. Rodar en el hojaldre y cortar finamente. Para ello, puede utilizar no sólo el cuchillo, pero y las adaptaciones especiales.

9. Dejarla secar al aire libre.

Se Prepara clásica receta casera de fideos listo.

La Receta de masa sin huevos

Si desea seguir el ayuno o fideos se prepara para la dieta de un deportista, se puede preparar delgado fideos. Paso a paso de una receta casera de fideos sin huevos, vea más abajo.

Los componentes Necesarios:

· el agua – 100 ml;

· harina de grado superior – 250 gramos;

· sal – cinco gramos.

La Receta:

1. Disolver la sal en un ambiente cálido y agua potable.

2. Verter la harina tobogán en la mesa o en un recipiente hondo.

3. Hacer la profundización y vierta lentamente el agua salobreel agua.

4. Amasar envolver la masa. En esta acción se debe gastar no menos de 15 minutos. El sabor de los fideos depende de cuánto tiempo llevaba вымешивание.

5. Dejar la masa en media hora, cubriendo con una toalla.

6. Al final de ese periodo, cortar un pequeño trozo de la prueba.

7. Poner en marcha un máximo finamente. Espolvorear con harina.

8. Contraer y poner en varias capas.

9. Cortar con un cuchillo afilado en la banda.

Casera de fideos con receta, no preve el uso de huevos, está listo. A continuación, añadir el caldo y servir a los cinco minutos.

La Receta de masa con huevos y sin agua

Se Prepara con esta receta de fideos será aún más intenso el sabor. El producto resulta ligeramente de color amarillento.

Componentes para la preparación de:

· la harina de la primera variedad de trigo – 700 gramos;

· sal – cinco gramos;

· huevos de la categoría С0 – 2 piezas

Una Receta casera de fideos en los huevos:

1. Para obtener una hermosa dorada de fideos es necesario seleccionar los huevos saturados por el color de yemas. También para facilitar la mezcla de prueba necesario para enfriar los huevos en el refrigerador.

2. Los huevos lavar con agua tibia.

3. Dividir su profunda en un bol y batimos con la sal hasta homogeneidad.

4. Sin dejar de mezclar – añadir un poco de harina en la mezcla. Amasar más allá, antes de la conversión de la prueba en más adaptado al peso.

5. Poner en la mesa y вымешивать las manos. La masa debe ser muy apretado.

6. Dejar la masa en media hora, cubrir con una toalla, para no сохло.

7. Tomar un pedazo de él y rodar muy fino, espolvorear con harina y doblar el tronco.

8. Cortarla a cuchillo en la media parte.

9. Implementar las tiras y dejar secar al aire libre.

Secar los fideos en el transcurso de la semana, y almacenar en un frasco de no más de dos meses.

La Receta casera de fideos con pollo

Para crear platos de la cocina necesita una pequeña cantidad de tiempo. La receta, que se expone a continuación tiene capacidad para aproximadamente cinco porciones.

Características:

· el filete de pollo – de medio kilo;

· el promedio de la zanahoria y la cebolla;

· papa – tres medianas del tubérculo;

· el huevo de la categoría с0 – 1 unidad;

· harinas – alrededor de 70 gramos;

· el agua – tres litros;

· sal y pimienta.

La receta paso a paso:

1. Batimos hasta la homogeneidad de huevo. Más brillante será la yema de un huevo, mejor será fideos.

2. Verter en el huevo de dos tercios de la cantidad necesaria de harina y amasar muy densa la masa.

3. Cortar la masa en tres partes iguales, cada una de ellas, poner en marcha un máximo finamente. Cubrir todo con una toalla, para que todos дозрело en 20 minutos.

4. Sacar la masa de debajo de la toalla y secar unos 15 minutos.

5. Cada estrato de doblar y cortar en tiras finas. Es necesario hacer esto, ya que en la cocción se multiplica tres veces.

6. Implementar las tiras y dejar secar 15 minutos más.

7. En paralelo a poner la olla con el agua en el quemador y echar en ella los filetes de pollo.

8. Después de la ebullición retirar el exceso de espuma con una cuchara ranurada y cocer otra media hora.

9. Limpiar la cebolla con la zanahoria y las patatas.

10. Todo cortado en trozos pequeños.

11. Añadir la cebolla finamente порезанную verdes.

12. La carne de sacar y dividir en trozos pequeños.

13. El caldo, agregar los condimentos. Echar allí verduras.

14. A través de cinco minutos, echar la carne.

15. Aún después de 10 minutos, echar los fideos y verduras.

16. A través de siete minutos activos de la cocción es necesario dejar la olla y deje reposar, lo que ha resultado en unos 20 minutos.

Preparada por el mencionado receta casera de fideos con pollo está listo.

La Preparación en el hogar

Fideos cocinados correctamente, siempre sabrosa y aromática. Puede servir para casi cualquier evento. De todos los recursos disponibles para preparar en casa recetas de fideos son muy similares, pero el ingrediente principal son siempre de calidad de los huevos y la harina. Si la harina es el «a fluir», las cosas no salen тугого de la prueba que se necesita para crear deliciosos fideos.

Fideos de la tienda

La Compra de los fideos en la tienda, es necesario asegurarse de que la estructura corresponde a la versión clásica. En la composición deben ser los huevos, la harina y la sal. Si en la composición se indica una gran cantidad de grasas de origen vegetal y sustitutos, el producto es mejor no tomar. En cualquier caso, más barato y mejor cocinar los fideos en casa.

Preparar el plato de la casa, a veces se puede utilizar en lugar de los huevos la leche. También vale la pena mencionar que los fideos bastante tiempo que se almacena receptiva de una vez, ella puede comer en el plazo de dos meses.

En casa, puedes lograr lo que los fideos tendrá inusual de color, por ejemplo, el naranja, el verde o el violeta. Para ello, necesitará agregar el jugo de estos productos en замешивающееся la masa. Tal fideos necesariamente les encantará a los niños.