Roll mit Thunfisch: interessante Rezepte und Tipps von Fachleuten

Datum:

2019-08-02 23:00:12

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Rollen – dies sind Produkte, bei denen der Großteil der Bevölkerung der verschiedenen Länder kennt der nationalen japanischen und koreanischen Küche. Wenige verstehen Sie richtig zu Kochen, aber fast alle sind, wie Sie sich das Aussehen dieses außergewöhnliche Gericht. In der Regel ist eine dünne Roulade, bestehend aus drei Komponenten:

  • Reis;
  • Füllung (Fisch und Meeresfrüchten, Obst oder Gemüse);
  • Blatt Nori Algen.

Am einfachsten beherrschen die Technologie des Kochens, machen Roll mit Thunfisch. Diese Art von traditionellen Speisen gilt als die beliebteste.

Tekken Maki

In Japan Rollen, für die Füllung dient Thunfische, genannt „Tekken Maki». Es wird angenommen, dass dieses Gericht für echte Männer. Zu Kochen Roll mit Thunfisch zu Hause, müssen die erforderlichen VORRICHTUNGEN:

  • Schneidebrett;
  • Matte;
  • Scharfes Messer;
  • Kapazität zum anfeuchten der Hände.

Darüber hinaus müssen Sie die folgenden Produkte auf Lager:

  • Reis für Sushi:
  • Thunfischfilet:
  • Blatt der gepressten Nori-Algen.

Roll mit Thunfisch

Sobald alle Komponenten werden komplett, kann es losgehen. Also, bereiten Roll mit Thunfisch. Um dies zu tun:

  1. Matte in Plastikfolie wickeln.
  2. Legen Sie ein Blatt Nori. Dabei die glatte Seite muss unten.
  3. Er tauchte die Finger in ein Gefäß mit Wasser, legen Sie den Reis und verteilen Sie ihn so, dass es nur ein Teil des Blattes frei Größe 1 cm
  4. Schneiden Sie ein Stück vom Filet und legen Sie Sie in der Mitte. Thunfisch besser brussotschkami zu schneiden, von denen jede Fläche beträgt nicht mehr als 1 cm
  5. Konstruktion schieben an den Rand der Matten und sanft Rollen Sie in der Form einer Rolle.
  6. Fertigen Rolle auf ein Schneidebrett legen und mit einem scharfen Messer, eingetaucht in Wasser, schneiden Sie es in 6 gleiche Teile.

Beim servieren Sie dieses Gericht in der Regel schmücken Wasabi und Ingwer.

Nutzen und Schaden

Besondere Aufmerksamkeit verdient der Nährwert dieser Speisen. Roll mit Thunfisch Nennen kann, diätetischen, da in 100 G des Produktes enthält insgesamt 131,9 kcal. In der gleichen Zeit durch Fisch es ist Reich an Proteinen, Spurenelementen, Vitaminen und nützlich für den Menschen essentiellen Fettsäuren.

Reis als Quelle von Kohlenhydraten, gilt als ziemlich schwere Nahrung zu verdauen. Daher ist dieses Gericht sollten nicht Essen in der Nacht, um nicht unnötige Probleme zu schaffen, um Ihren Körper. Aber die Hauptgefahr liegt in der anderen.

Füllung für diese Art von Rollen dient frisches Fleisch Thunfisch. Es ist bekannt, klassische Sushi nicht passieren Wärmebehandlung. Also roher Fisch in diesem Gericht gilt als die gefährlichste Komponente. Sie ist eine Quelle für einen möglichen Befall von Parasiten (Runden und Band Würmer). Und mit jedem Jahr wachsende Verschmutzung von Meerwasser macht diese Gefahr gravierender.

Darüber hinaus ist nicht zu vergessen, Nori Algen, die enthalten eine erhöhte Menge an JOD. Dies kann sich negativ auf die Gesundheit. Deshalb empfehlen ärzte den Verzehr von Sushi und Rollen öfter als einmal im Monat.

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Gemischte Füllung

Wie sonst kann man Kochen Brötchen mit Thunfisch? Das Rezept, in dem Gemüse verwendet werden, gilt als eine der einfachsten Möglichkeiten mit gemischten Füllungen. Für den Betrieb müssen die folgenden Zutaten:

  • 200 G Reis so viel Gurke;
  • 120 G gesalzene Thunfisch;
  • 30 ml Reisessig;
  • 4 Blatt Nori-Algen;
  • 20 G tobiko Kaviar (fliegende Fische).

Frühlingsrollen mit Thunfisch Rezept

Die Technologie der Zubereitung der Gerichte ist denkbar einfach:

  1. Zuerst Kochen Sie den Reis. Es sollte ausschließlich nach der Technologie, die auf jeder Verpackung.
  2. In das fertige Produkt Essig.
  3. Gurken waschen und zusammen mit fischfilet ordentlich schneiden in dünne Würfel geschnitten.
  4. Auf dem Tisch auf „макису» (Matte zum Rollen), Klarsichtfolie verhüllt.
  5. Legen Sie ein Blatt Nori.
  6. Vorsichtig darauf verteilen Reis, kurz vor der Kante mit einer Seite etwa einen Zentimeter.
  7. In die Mitte setzen Gurke, und neben ihm ein Stück Thunfisch.
  8. Produkte Drehen Wurst, packenden Rolle von sich selbst.
  9. Das Werkstück zerschneiden zuerst halbieren und dann jedes Stück noch auf 3 oder 4 Teile.

Die richtige Begleitung für diese Gerichte wird der Kaviar tobiko, die man auf den Rand der Platte legen.

Ein Ungewöhnliches Rezept

In Ähnlicher Weise bereiten sich die Röllchen mit Thunfisch als Konserve. Für den Betrieb benötigt die gleichen Befestigungen (Matte, Piala mit Wasser und Messer). Aber die Menge an Produkten in diesem Fall brauchen etwas anderen:

  • Speziellen Reis 500 G;
  • 2 mittelgroße Karotten;
  • 2 Blatt Nori;
  • Bank Thunfisch in Dosen (200 G);
  • Ein paar Esslöffel Reisessig.

Frühlingsrollen mit Thunfisch als Konserve

Die Methodik der Zubereitung von Mahlzeiten

  1. Den Reis Kochen. Dabei ist es keinesfalls notwendig Salzen.
  2. Kochen Sie die Karotten. Danach muss man Sie reinigen und schneiden Sie entlang der normalen Strohhalm.
  3. Öffnen Sie die Dose Konserven abtropfen lassen und mit dem Saft.
  4. Über Matten auf Blatt Nori. Seine raue Seite muss oben sein.
  5. Verteilen Sie darauf den Reis.
  6. Setzen Sie ein paar Stücke Karotten und Thunfisch.
  7. Wickeln Sie die Produkte in der Rolle.
  8. Schneiden Sie das Werkstück in mehrere gleiche Teile.

Auf den Tisch zusammen mit einem solchen Gericht darüber Wasabi und Ingwer unbedingt Sojasauce serviert. Doch in den Cafés und Restaurants, es ist gar nicht so oft. Es gibt mehrorientieren sich an die klassischen Rezepte. Und hier zu Hause machen diese Rollen können schnell und ohne Probleme.


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