Роли – це продукти, з яких більша частина населення різних країн знає про національну японської та корейської кухні. Деякі вміють їх правильно готувати, але практично всі уявляють, як має виглядати це незвичайне блюдо. Як правило, це тонкий рулет, який складається з трьох компонентів:
Найпростіше освоїти технологію приготування, роблячи рол з тунцем. Ця різновид традиційної страви вважається найбільш популярною.
В Японії роли, начинкою для яких служить м'ясо тунця, називаються «текке маки». Вважається, що це страва для справжніх чоловіків. Щоб приготувати рол з тунцем в домашніх умовах, знадобляться обов'язкові пристосування:
Крім того, необхідно мати в наявності наступні продукти:
Як тільки всі компоненти будуть у зборі, можна починати роботу. Отже, готуємо рол з тунцем. Для цього потрібно:
При сервіровці таке блюдо зазвичай прикрашають васабі і імбиром.
Особливої уваги заслуговує харчова цінність цієї страви. Рол з тунцем можна назвати дієтичним, так як у 100 г продукту міститься всього 131,9 ккал. У той же час за рахунок риби він багатий білками, мікроелементами, вітамінами і корисними для людини жирними кислотами.
Рис, будучи джерелом вуглеводів, вважається досить важкою для перетравлення їжею. Тому таке блюдо не слід їсти на ніч, щоб не створювати зайвих проблем свого організму. Але головна небезпека криється в іншому.
Начинкою для такого виду ролів служить свіже м'ясо тунця. Як відомо, класичні суші не проходять термічної обробки. Тому сира риба в такому блюді вважається найнебезпечнішим компонентом. Вона є джерелом можливого зараження паразитами (круглими і стрічковими черв'якам). А зростаюче з кожним роком забруднення океанічних вод робить цю небезпеку більш серйозною.
Крім цього, не варто забувати про водорості норі, які містять у собі підвищену кількість йоду. Це може негативно позначитися на здоров'ї. Саме тому лікарі не радять вживати в їжу суші і роли частіше одного разу на місяць.
Більше:
Бутерброди на шпажках: рецепти з фото
Бутерброди на шпажках – це вишукана закуска, здатна прикрасити будь-який святковий стіл. Приготувати такі канапе дуже легко, використовуючи різноманітні інгредієнти і роблячи таким чином унікальні страви. Найбільш популярними компонентами для з...
Філе пангасіуса. Рецепт в декількох варіантах
Пангасіус не можна назвати популярним продуктом кулінарії, на нашому ринку він з'явився не так давно, але знаходить все більшу затребуваність, і страви з філе його все частіше зустрічаються на столах сучасних господинь. Воно не тільки володіє приємни...
Салат з печерицями та сиром, з куркою, а також кілька рецептів салатів із сирих печериць
Представляємо вам несолько рецептів приготування поживних і смачних салатів з печерицями. Найбільш популярні з них - це з сиром, куркою, а також з сирих печериць. Отже, рецепти.Салат з маринованими печерицями і куркоюЦей салат стане просто незамеными...
Як ще можна приготувати роли з тунцем? Рецепт, в якому використовуються овочі, вважається одним з найбільш простих варіантів із застосуванням змішаних начинок. Для роботи знадобляться наступні інгредієнти:
Технологія приготування страви гранично проста:
Обов'язковим доповненням для такої страви буде ікра тобіко, яку треба укласти на край тарілки.
Аналогічним чином готуються роли з консервованим тунцем. Для роботи потрібні ті ж приладдя (рогожа, піала з водою і ніж). Але набір продуктів в цьому випадку потрібен дещо інший:
Методика приготування страви:
До столу разом з такою стравою крім васабі і імбиру обов'язково подається соєвий соус. Правда, в кафе і ресторанах готують його не так часто. Там більшеорієнтуються на класичні рецепти. А ось вдома зробити такі роли можна швидко і без особливих проблем.
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/34993-rol-z-tuncom-c-kavyya-recepty-parady-prafes-yanala.html
Alin Trodden - автор статті, редактор
"Привіт, Я Алін Тродден. Я пишу тексти, читаю книги і шукаю враження. І я непогано вмію розповідати вам про це. Я завжди радий брати участь у цікавих проектах."
Новини
Пам'ятаєте рядки з вірша Сергія Єсеніна: «Ніколи я не був на Босфорі...»? Так і наші співвітчизники - все ще ніяк не зберуться в Туреччину, в чудовий Стамбул. Але можна прямо вдома звикати до турецької їжі, приготувати...
Біле напівсухе вино: кращі сорти, відгуки
Біле напівсухе вино є улюбленим напоєм багатьох людей. Як дегустатори з чималим досвідом, так і прості любителі випробувати якийсь витончений алкогольний напій віддають перевагу саме такому типу вина.Відмінності від інших винКрім ...
Засолювання огірків без оцту: особливості, способи та рекомендації
Кожен рік під кінець літа настає пора закруток. Огірки, помідори, салати, лечо, компоти - все це готується на зиму. Багато слідують перевіреними рецептами, хтось часто експериментує. Наприклад, можна спробувати зробити засолювання...
Шоколадний пиріг: смачний і простий десерт для будь-якого свята
У святковий день, готуючи частування для гостей, кожна господиня намагається порадувати своїх друзів, запропонувавши на десерт щось смачне. За традицією таким блюдом є торт. Але виявляється, є й інший варіант дуже ніжного і смачно...
Ностальгія за минулим з глазурованою сирком «Радянські традиції»
Купуючи сирок «Радянські традиції», покупець чекає від нього тих же якостей, які пам'ятає ще з доперебудовних часів. В СРСР випускали сирний десерт, основу якого складали: сир, вершкове масло, цукор і шоколад.Яким він ...
Салати з грудкою і ананасами: варіанти приготування
На сьогоднішній день існує великий вибір рецептів салатів з куркою і ананасами. Причому їх кількість зростає з кожним роком. Салат з курячою грудкою, ананасами та кукурудзою не є винятком. Він може стати прикраса будь-якого святко...
Примітка (0)
Ця стаття не має коментарів, будьте першим!