Luft und zart вергуны Kefir. Das Rezept und die Abgabe zum Tisch

Datum:

2019-08-27 10:00:11

Ansichten:

634

Bewertung:

1Wie 0Abneigung

Teilen:

Table of contents:

Knackig вергуны mit Puderzucker, Honig, Marmelade, serviert in vielen Kaffeehäusern und Restaurants auf der ganzen Welt. Dieses Gericht gilt als die ukrainischen, aber Sie lieben ihn weit außerhalb der historischen Heimat.

Stammt aus dem Volk

Die Geschichte вергунов verwurzelt im grauen Altertum. Viele Forscher glauben, dass einst die Slawen entlehnt Rezept bei den Türken und nach dem eigenen Geschmack angepasst. Wahrscheinlich ist diese Version richtig. In der Küche von vielen östlichen Völkern, die übrigens bis heute noch lebendig Rezept катламы - türkischen Entsprechung вергунов. Nach der Form diese Gerichte sind ähnlich, nur катламу gebraten in бараньем Fett mit Zwiebeln.

вергуны Kefir

Am häufigsten angeboten вергуны Kefir, aber es gibt auch andere Varianten des Tests. Alle Rezepte vereint mehrere Gemeinsamkeiten, in Erster Linie ist Ihre filigrane Form und braten in reichlich öl. Im übrigen ist auch die traditionelle Ukrainische Rezepte sehr unterschiedlich. Irgendwo ein nicht hinzufügen Milchprodukte in den Teig überhaupt, irgendwo in вергуны ergänzen Alkohol oder Essig. Und jemand, der seit Jahrhunderten knetet den Teig auf Hefe-опаре. Eine solche fülle hilft jedem Lieblingsrezept auswählen. Wir versuchen, die Luft zu Kochen und die zarten вергуны Kefir. Denn, wie auch immer, dieses Rezept bleibt eine der häufigsten.

Кефирное Teig

Кисломолочное der Teig hat eine Reihe von Vorteilen. Erstens, das Rezept ist ziemlich günstig, keine teuren Produkte nicht müssen. Zweitens, Backen macht sehr üppig, mit einer knackigen Kruste. Es ist auch wichtig, dass ein Stück Kefir einen Test sicher möglich, legen Sie in den Kühlschrank für ein paar Tage, und es dann absolut nicht leiden. Ja und fertige вергуны gut bewahrt mehrere Tage, ohne seinen wunderbaren Geschmack und frische.

вергуны Kefir Rezept

Um zu Kochen вергуны Kefir, benötigen Sie die folgenden Produkte:

  • 1 Becher Joghurt;
  • Ein Viertel Teelöffel Salz;
  • Halbe Tasse Zucker;
  • 2 Eier mittlerer Größe;
  • 1/3 TL Natron.

Darüber hinaus benötigen Sie Sonnenblumenöl zum braten und natürlich das Mehl. Die genaue Menge Mehl schwer vorherzusagen, es hängt weitgehend von den anderen Zutaten. Im Durchschnitt geht es etwa 2-3 Tassen. Das Mehl teilen müssen, allmählich hinführend bis der Teig die richtige Konsistenz. Sollte eine homogene Masse, ein wenig липнущая an den Fingern. Вергуны Kefir, das Rezept für die Vanille enthält, ergeben sich mehr parfümiert.

Mehr:

Braten Sie die Pfannkuchen wie unterschiedlich und lecker

Braten Sie die Pfannkuchen wie unterschiedlich und lecker

Welche Russischen nicht liebt Pfannkuchen? Hefe und frisch, Weizen und Polygonaceae, dünne und Mollige, mit маслицем oder sauerrahm, gefüllt oder voller Sonne. Unter einer solchen Vielfalt, dass jeder ein Pfannkuchen nach Geschmack. Jede Frau will wi...

Einfache Rezepte Würstchen im Test

Einfache Rezepte Würstchen im Test

Würstchen im Teig sind einfach zu Backen, das mögen Erwachsene und Kinder. Brötchen mit Wurst zum mitnehmen auf die Arbeit oder, wickelte Sie in eine Serviette, um dem Kind in der Schule. Rezepte Würstchen im Test sehr einfach und die Zubereitung dau...

Reis auf Chinesisch

Reis auf Chinesisch

In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein paar Möglichkeiten, um das Kochen von Reis auf Chinesisch. Vorbereitung dieses Gericht ist Recht schnell und einfach. Deshalb können Sie fühlen sich frei, es zu tun in Eile und genießen Sie eine tolle Erfahrung...

List Knötchen

wie zu Kochen вергуны Kefir

Den Teig sorgfältig durchkneten und geben ihn sich hinlegen in der Wärme. By the way, können Sie Kochen Sie es im Voraus. Zum Beispiel, wenn es wird erwartet, dass an der abendlichen Tafel kommen die Gäste, der Teig kann am morgen, verstaut in einer Plastiktüte und in den Kühlschrank zu verstecken. Eine halbe Stunde vor Beginn rösten muss es zu bekommen und geben dem Aufwärmen auf Raumtemperatur.

In der Regel Teig Schichten mit einer Dicke von 2 bis 10 mm. Je dicker die Schicht, desto Prächtiger werden die fertigen вергуны Kefir. Dieses Rezept ist geeignet für die dünnen knusprigen, die oft als Brennholz. Zusammen aus dünnem Teig вергуны während der braten bedeckt den Luftblasen.

Hacken раскатанное Teig kann normalen Messer oder einem speziellen Konditoreien Rad mit Wellenschliff. Zuerst müssen auszuschlachten Schicht in der Bandbreite von 2-4 cm. Dann werden diese Streifen in Rauten oder Quadrate, in серединке werden die Einschnitte. Ein Stück проворачиваем durch einen Einschnitt, wodurch das Produkt die charakteristische Form.

Der Prozess der rösten

Zum braten geeignet normale Bratpfanne, Gusseisen-Wok, kleiner Topf. Das öl muss sehr gut Aufwärmen. Gerollte Knötchen aus dem Teig ins siedende Fett Tauchen und mit einem Schaumlöffel stir, um Sie прожарились gleichmäßig. Fertige вергуны Kefir in der Regel nicht absorbieren unerwünschte Fett, so gibt es keine Notwendigkeit, Sie auf ein Sieb oder Küchenpapier. Sie Lagen direkt auf eine Servierplatte große, Beregnung jede Schicht Puderzucker.

der Teig auf вергуны Kefir

Eine portion genug öl zum braten die ganze portion вергунов. Keine Notwendigkeit, es zu oft.

Kleine Tricks

  • Vorbereitung кисломолочное den Teig auf вергуны Kefir, Sauermilch, saure. Ein Teil der Flüssigkeit kann ersetzt werden Serum oder Milch.
  • Für den Geschmack beim kneten Sie ein paar Tropfen Wermut, Kräuter-Liköre, Kognak.
  • Geschmack Kann variieren und mit Hilfe von Frucht-Essenzen: orange, Zitrone, Minze. Nur Sie müssen sehr vorsichtig sein, indem Sie die Knet nur einen kleinen Tropfen.
  • Zum braten am besten geeignet ist raffiniertes öl.
  • Manche Köche bereiten вергуны Kefir und Hefe. In diesem Fall gibt es keine Notwendigkeit für die Zugabe von Soda.
  • Um die fertigen вергуны nicht trockneten und nicht einweichen, speichern Sie Sie am besten in einem tiefen Geschirr, Küchentuch bedeckt.

Servieren вергуны auf den Tisch

Dieses Gebäck wird traditionell serviert mit Tee, Kakao, Kaffee. Hervorragende Passform und betonen die nationale Stil Speisen Getränke wie Hagebutte frisch gebrühten und heißen Kompott. Milch-und Milchgetränke auch gut mit diesem Gericht. In der Hitze des Sommers zu вергунам kann ich einen kühlen Saft, Grütze, Kwas,Morse. Gut und Kräuter-oder grüner Tee. Zu diesen Getränken sollte darauf achten, noch bevor Sie, wie zu Kochen вергуны Kefir, so dass Sie Zeit genug abkühlen.

вергуны Kefir und Hefe

Kann man den Gästen anbieten Honig, Marmelade, Kondensmilch, Sahne. In diesem Fall ist es notwendig, zu beantragen und Dessertlöffel. Aber selbst вергуны Kefir genommen mit den Händen zu Essen. Um dies zu berücksichtigen, steht in ausreichender Menge Papierservietten auf dem Tisch.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/36272-pavetranyya-dal-katnyya-verguny-na-kef-ry-recept-padacha-da-stala.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/30118-airy-and-delicate-verhuny-on-the-yogurt-recipe-and-serving.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/35768-aire-y-suaves-verguny-en-kefire-la-receta-y-la-presentaci-n-a-la-mesa.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/36569-ue-zh-ne-n-z-k-verguny-na-kefire-recept-zh-ne-beru-stel-ne.html

PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/37823-zwiewne-i-delikatne-verguny-na-kefir-przepis-i-podawanie-do-sto-u.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/37589-fluxo-de-ar-e-suave-verguny-em-kefire-a-receita-e-o-avan-o-para-a-mesa.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/33050-hava-ve-ihale-verguny-zerine-yo-urt-tarifi-ve-dosyalama-masaya.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/36871-pov-tryan-ta-n-zhn-verguni-na-kef-r-recept-podacha-do-stolu.html






Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
"Hi, ich bin Alin Trodden. Ich schreibe Texte, lese Bücher und suche nach Eindrücken. Und ich bin nicht schlecht darin, dir davon zu erzählen. Ich freue mich immer, an interessanten Projekten teilzunehmen."

Kommentare (0)

Dieser Artikel wurde noch kein Kommentar abgegeben, sei der erste!

Kommentar hinzufügen

Verwandte News

Rosmarin. Die Anwendung von Gewürzen in der Küche

Rosmarin. Die Anwendung von Gewürzen in der Küche

Rosmarin sieht aus wie ein Strauch oder Gebüsch mit einem ständig das laub. Die Höhe des Gebüsches erreicht zwei Meter, und vom halbgebüsch - ein. Beide sind sehr verzweigt. Zweige dicht mit kleinen schmalen Blättern, leicht закру...

So speichern Sie die Blaubeeren im Winter. Tipps und Tricks

So speichern Sie die Blaubeeren im Winter. Tipps und Tricks

Sicherlich haben alle gehört, über die Vorteile der Heidelbeere. Diese kleinen Beeren sind in der Lage, Verbesserung der Immunität, Verbesserung der Vision und einfach heben die Stimmung der Menschen. Während der Sommersaison die ...

Die leckersten Diät-Mayonnaise zu Hause

Die leckersten Diät-Mayonnaise zu Hause

Eines der beliebtesten und essentiellen Produkte, „Ehrenbürger der» alle Kühlschränke, ohne Zweifel, Mayonnaise. Ohne ihn ist kein Gericht, kein Snack, kein Salat. Aber wie sonst, denn die Vielseitigkeit und Schmackhaf...

Als die Törtchen füllen für den festlichen Tisch: Rezepte mit Foto

Als die Törtchen füllen für den festlichen Tisch: Rezepte mit Foto

Nicht wissen, was die Törtchen füllen? In der Regel die Füllung kann jeder sein: mit Fleisch und Pilzen, mit Gemüse und Quark mit Beeren Sahne, Früchten und Nüssen. Wählen Sie, welche Variante Ihnen besser schmeckt. Törtchen mit K...

Griechische Suppe

Griechische Suppe "Факес" - ein beliebtes Gericht in Griechenland

In Russland nicht so oft Gerichte aus Linsen. Vielleicht liegt es auch daran, dass nur wenige wissen, mit was kombinieren dieses Produkt. Hinzufügen von Zitronensaft, Essig oder Tomaten radikal ändern kann Geschmack чечевичного Ge...

Interessante Rezepte: von einfachen Produkten Kochen schnell und lecker

Interessante Rezepte: von einfachen Produkten Kochen schnell und lecker

Nicht wissen, was zu Kochen für das Mittagessen oder Abendessen? Interessante Rezepte (von einfachen Lebensmitteln kann man eine Menge leckere und gesunde Gerichte), die wir gesammelt haben in diesem Artikel wird Ihnen helfen, die...