Tarte mit Ricotta

Datum:

2018-07-17 03:30:14

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Backen mit Quark hat eine Masse von Vorteilen gegenüber anderen Süßigkeiten. Erstens, wenn das Haus einen Kuchen Backen mit Quark, darüber wissen alle Nachbarn – aus dem Haus weht eine sanfte und unvergleichliches Aroma. Zweitens, es wird von niedrigeren Kaloriengehalt. Wenn Sie fettarmen Hüttenkäse, dann ist diese Tarte mit Ricotta serviert und diejenigen, die auf Diät sind. Drittens, backrezepte mit Quark sind einfach, Kuchen und Brötchen, Kekse und Brötchen, die von Quark, schwer zu verderben, so dass die Backen nach diesen Rezepten ohne Mühe zubereitet Gastgeberin sogar mit einem Minimum an Erfahrung.

Lassen Sie uns darüber sprechen, wie man творожное Teig. Es eignet sich auch für Brötchen, und für Kuchen. Hüttenkäse ist besser, nicht fettende, maximal fünf Prozent. Empfehlen Ihnen den Quark in einer Packung, und nicht развесной, weil der Letzte zu krümelig und feucht. Nehmen Sie das Formular aus und gut mit öl schmieren. Der Boden und die Wände der Grie? Brei streuen oder Paniermehl. Heizen Sie den Backofen auf etwa 175 Grad.

Trennen Sie Eiweiß und Eigelb der Eier. Die Anzahl der Eier hängt von der Menge von gebackenem Kuchen oder Käsekuchen. Proteine schlagen müssen, und um es schneller zu machen, im Voraus nehmen Sie Sie aus dem Kühlschrank und legen Sie Sie in heißem Wasser für 3-4 Minuten. Wenn die Eier Zimmertemperatur sind Sie viel schneller взбиваются. Wenn Sie Stabmixer – halten Sie sich an folgende Anweisungen. Zuerst 30 Sekunden lang schlagen Sie auf der niedrigsten Geschwindigkeit bis zum erscheinen der ersten Bläschen. Dann gehen Sie direkt auf der Schnellste Modus, tropft in die Proteine ein wenig Zitronensaft und Schneebesen in einem steilen üppigen Schaum. Wenn Sie versuchen, drehen Sie die Schüssel, und Proteine werden nicht austreten, was bedeutet, dass Sie взбиты gut genug. Sie können diese in den Kühlschrank.

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Jetzt können Sie das Eigelb mit dem Zucker. Fügen Sie dazu abwechselnd den Quark und die saure Sahne (stattdessen nehmen Sie Joghurt oder Kefir). Gut mischen diese Komponenten, bis eine homogene Masse. Mischen Sie mit dem Mehl, Backpulver und Salz. Legen Sie hier Hüttenkäse Masse. Jetzt auch besser nehmen Sie einen Mixer und wieder den Teig rühren, bis Sie homogen ist.

Wenn Sie es vorziehen hinzufügen Quark-Grieß-Kuchen, es ist mischen Sie mit den restlichen Teig in diesem Stadium. Es gibt jedoch ein kleines Geheimnis ü Pre Gießen Sie Grieß (etwa ein Drittel Tasse) Milch, und legen Sie Sie in den Teig, wenn die Milch vollständig aufgesogen ist, und die Kruppe Anschwellen. Sie können entfernen Sie die Proteine aus dem Kühlschrank. Ein Drittel von Ihnen fügen Sie in den Teig und rühren Sie mit einem Schneebesen, dann legen Sie die restlichen Proteine und вымешайте Teig. Sofort, wenn es wird vollständig homogen, verschieben Sie es in die Form, und versuchte, nicht zu zittern. Jetzt stellen Sie zukünftige Kuchen in den Ofen.

Ein weiteres Geheimnis – setzen Sie auf den Boden der Backröhre eine Schüssel mit heißem Wasser. Dann Kuchen (oder Kuchen) gelingen neuer, Prächtiger und zarter. Innerhalb einer Stunde den Backofen nicht öffnen (Temperatur – 175 Grad). Nach einer Stunde vorsichtig die Torte und sehen. Wenn sich die Mitte des Kuchens ein wenig zittert und ziemlich dicht im Griff, dann Kuchen fertig ist. Wenn er noch nicht erreichte Bereitschaft – weiter Backen. Um die Spitze nicht verbrannt, können Sie decken Sie es mit Folie. Aber auch wenn творожник bereit, lassen Sie es im Backofen für eine halbe Stunde (nicht weniger). Es kann dann, wenn er ganz abgekühlt ist oder zumindest leicht erwärmt. So wird es schmackhafter.

Eine weitere einfache Rezept. Jetzt werden wir erklären, wie man einfache Kuchen mit Quark, das wird zart und mürbe. Portion groß genug, so können Sie reduzieren die Menge der Zutaten, wenn die Zahl der Verbraucher wird klein sein.

Also, für den Teig benötigen Sie eine Packung Margarine, drei Tassen Mehl, zwei Eier, eine halbe Tasse Zucker, ein Teelöffel Backpulver. Für die Füllung: ein Kilogramm Quark, 2 Eier, Zucker, 3 Esslöffel Stärke. Mischen Sie alle Zutaten Teig, machen Sie aus Ihnen die dichten Kugeln. Setzen Sie diese Kugeln in den Gefrierschrank für etwa zwei Stunden – bis zum Gefrierpunkt. Für die Bequemlichkeit machen Birnen geringen Größe – so sind Sie schneller промерзнут, und Sie wird weiter Kochen. Machen Sie die Füllung, einfach mischen Sie alle Zutaten. Die gefrorenen Kugeln einzeln aus dem Gefrierschrank nehmen und reiben auf einer reibe (auf dem, auf dem Zunder in der Regel rote Beete) direkt in Form, vorher mit öl eingefettet. Wenn die ganzen Kugeln bleibt die Hälfte, gleichmäßig verteilen geriebenem Teig in Form und legen Sie die Füllung. Oben lege den Rest geriebenem Teig.

Und nun – eine aktuelle schnelle Tarte mit Ricotta. Nehmen Sie eine fünf-Prozent-Quark – drei Packungen mit jeweils 200 Gramm, ein ei, 10 Gramm bäuerlichen öl, Rosinen. Alles mischen, legen Sie in die Pfanne ein Stückchen Butter und verteilen Sie darauf den Teig. Dauer Backen – etwa 20 Minuten unter dem Deckel.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
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