Wie man Quark zu Hause?

Datum:

2018-08-13 02:30:10

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Milchprodukte im Leben eines Menschen einen besonderen Platz. Milch – das ist nicht nur Eiweiß, Calcium, aber auch Vitamine und Milch-Säuren benötigt, um die Arbeit unseres Körpers. Inmitten all der großen Vielfalt der Milchprodukte können markieren Sie die wichtigsten - diese Milch, saure Sahne, Quark, Butter, Sahne. Zu den Nebenwirkungen Produkten in der Milchproduktion gehören die Molke und Buttermilch (Magermilch, die in Folge der Milch, der Sahne). Nach dem Buttern öl stellt sich auch ein leckeres milchprodukt, die Tataren nennen ihn „Arjan», nun, kann es sein, dass jemand noch den Namen.

Bemerkenswert angesichts Quark, da unter allen aufgeführten darin der höchste Gehalt an Protein und Kalzium. Es ist sehr nützlich für Kinder und Erwachsene, vor allem für diejenigen, die Probleme mit dem Bewegungsapparat.

Sicherlich viele interessiert, wie man Quark zu Hause. Ich finde das auch immer interessant, also habe ich beschlossen, zu erkunden den Prozess. Obwohl man erhält von Quark im industriellen Umfeld, ich weiß, da es ein Teil meines Berufes. Jetzt werde ich Ihnen sagen, wie man Quark zu Hause.

Viele Möglichkeiten, betrachten Sie die günstigsten von Ihnen.

1) Wir brauchen jede Menge frischer Joghurt oder Sauermilch, ich habe 1,5 Liter Joghurt. Nehmen Sie einen großen Pfanne, Gießen Sie ein wenig Wasser und zum Kochen bringen. Wir brauchen Sie als Wasserbad. In den Topf einen kleineren füllen Sie unser Kefir und setzen in einem großen. Jetzt warten wir auf, wenn die Serum getrennt, bei diesem achten darauf, dass die Kefir nicht kochte, sonst bekommen wir harten Quark. Der ganze Prozess dauert etwa eine halbe Stunde, manchmal etwas länger. Dann die ganze Masse verschmelzen auf ein großes Sieb (mit kleinen Löchern), und abwarten, das ganze Molke abgelassen. Sie können sonst zu tun: verwenden Sie einen Beutel aus Gaze, aber hier Molke abfließt länger und ein wenig Quark самопрессуется. Über dieses Rezept stellt sich heraus, zart und lecker.

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Wie zu Kochen den Quark zu Hause Sie wissen nun, betrachten wir das Verfahren unter Verwendung von Milch.

2) Wir brauchen eine Packung Milch, zwei Esslöffel saure Sahne mit dem Oberteil. Die Milch zum Kochen bringen (aber nicht Kochen), dann остужаем auf Raumtemperatur und mischen Sie mit saurer Sahne. Setzen Sie über Nacht an einen warmen Ort. Am morgen wird die gegorene Gemisch. Erhitzt es im Wasserbad und Quark bekommen. Jetzt können Sie sicher lieben lernen, wie man Quark aus Milch.

Im industriellen Umfeld für die Herstellung von Käse verwendet Calciumchlorid. Er trägt zur schnellen Rückgang der Milch.

Und im Allgemeinen nach der Tradition, die unsere Großmütter wussten, wie man Käse zu Hause. In der Regel alle im Dorf hielten eine Kuh. Milch ist nicht immer getrunken, es закисало. Genau das скисшее Omas Milch erhitzt und bekamen den Quark, die Natürliche und hausgemachte. Manchmal ließen die Milch ist speziell закисать, um daraus Kochen Quark.

Heute enthält es nur wenige, die Kuh Milch kaufen kann in jedem Geschäft. Deshalb kann man selbst tun, um sich Quark. Übrigens der Quarks ergeben sich wunderbare Käsekuchen. Können Sie Kochen eine Vielzahl von süßen Käsekuchen (dafür freuen sich besonders die Kinder, ja auch Erwachsene nicht abgeneigt zu Essen).

Gut aus Quark Käse Snack, Kochen Sie es sehr einfach. Wir nehmen unser Frischkäse, mit dem Salz mischen (wer will schon salzig – mehr Salz legen, die nicht sehr viel kleiner). All-Mix wie der Teig und legen Sie in die Form oder die normale Platte. Extrudieren und warten ein paar Tage, wenn der Käse reift. Das Ergebnis ist etwas ähnliches wie Adyghe Käse (es ist übrigens Tradition machen aus Schafsmilch).

Ueber Serum, das von ihm können Sie Kochen eine Vielzahl von Getränken, zum Beispiel, mischen Sie es mit Zucker, Saft aus Beeren - und ist bereit, ein erfrischendes Getränk, das gut geht in der Hitze.

Nun habt Ihr genau eine ausführliche Antwort geben auf die Frage, wie man Käse zu Hause, und als er nützlich für unseren Körper.


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Alin Trodden - autor des Artikels, Herausgeber
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