Worcestershire-Sauce ersetzen und als wie ohne Sojasauce und Sardellen

Als ersetzen die Sardellen schwer zu sagen, wenn es um frischen Fisch. Zum ersten mal haben wir gelernt, dass es genau der Fisch auf der Insel schikotan, wenn mit der studentischen Gruppe bekanntlich legten die Fische in Gläser, die Arbeit in der Fabrik, verarbeitenden сайру, Meerkohl, Hering иваси, andere Produkte. Sardellen gegriffen schnappen wir uns unter der Hand lokale Gastgeberin, die wir unwissentlich in den Abfall werfen, weil uns gesagt, dass es nicht kommerziellen Fisch.

Und Dann wurden wir verschieben es auf einem Tablett zur Seite, und am Abend нажарили auf der Pfanne. Eine Freundin, die nie keinen Fisch nicht Essen, Sardellen уплетала für beide Wangen, Sie waren so lecker. Konserven (in Dosen) nicht gehen keinen Vergleich mit frischem Fisch. In der Regel, Sie sind zäh und sehr salzig. Sie können ersetzen Sie Strömling oder Paste (erhältlich in Tuben) von Sardellen.

Viele nicht mögen den Geschmack von Soja, daher auch oft gefragt, als Ersatz für Sojasoße. Aufgrund seiner Besonderheit, ersetzen Sie es ziemlich schwer. Sie können versuchen, verschiedene Sorten und nehmen Sie die Sauce von verschiedenen Herstellern zu vergleichen und den besten auszuwählen. Wenn in hohem Grade unbeliebt sein Geschmack, dann versuchen zu wechseln (je nach Gericht, zubereitet wird) auf Apfelessig, einfach Essig, nehmen Sie saure Beeren oder Balsamico-Essig. Es ist in Salaten, wenn Sie als Gewürz verwenden, dann verwenden Sie Ketchup, Senf, Mayonnaise oder лечо.

Rätselhafte Worcestershire Sauce

Stellen Häufig Fragen über das, was ist Sauce „Worcester» und Worcestershire-Sauce als ersetzen. Вустерширский, Worcester oder Worcester – es sind verschiedene Namen für die gleiche Soße. Die Sauce aus der englischen Grafschaft Worcestershire (Worcestershire sauce) wurde berühmt in der ganzen Welt Dank seiner Inhaltsstoffe in einer Menge von nicht weniger als 25 (und die genaue Zusammensetzung wird noch streng geheim), die Besondere Technologie der Herstellung und sehr eigentümlichen Geschmack.

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Die Geschichte seiner Gründung hat nicht eine Version, aber der name der Grafschaft erhalten geblieben genau. Einer der Schöpfer - Lord Marcus Sandys, ebenso wie die ersten Verkäufer (und Experimentatoren): Apotheker John Lea und William Перринс gingen in die Geschichte als Schöpfer der Sauce.

Die Sauce wird nur auf die Herstellung und nie – zu Hause. Also sich zu Fragen, Worcestershire-Sauce je ersetzen können, riskieren Sie eine Antwort: nichts. Es ist Fisch-und Gemüse-Mischung mit einer Reihe von bestimmten Gewürzen. Die Legende besagt, dass zum ersten mal gemacht, er hatte solch einen starken Geruch, was an das Lager geliefert wurde und dort vergessen. Nur zwei Jahre später entdeckt. Vielleicht ist es speziell so lange aufrechterhalten einer bestimmten Konzentration zu erreichen, die auch jetzt weiterhin sehr stark. Die Sauce verwenden nicht den Löffel ü Tropfen.

Вустерширский Sauce ä einer der wichtigsten Komponenten des Cocktails unter dem Titel „Bloody Mary» Salat „Cäsar». In solchen Speisen und Getränken kaum Antworten auf die Frage: "Worcester-Sauce: was ersetzen?", weil ersetzen Sie dort, wo Sie sind das Zentrum aller kulinarischen Kompositionen, wird nicht erfolgreich sein. Dann wird es schon nicht Cäsar und nicht Bloody Mary. Oder die englischen Gerichte mit einem starken Russischen Akzent.

Deshalb, wenn Sie möchten, um genau diese Kombination von Produkten, wie im Rezept, dann kaufen Sie die Sauce der Marke Heinz oder „Ob und Перринс». Andernfalls Sie ersetzen wollen, weil immer noch nicht finden nichts besseres, der Wunsch ist nicht machbar, bei wem auch immer Sie gefragt, "Worcester-Sauce: was ersetzen?". Im Internet trifft viele Rezepte für die Zubereitung von Soßen unter diesem Namen, aber kaum Erfolg haben, zumindest was die Ungefähre abschmecken. Nur ein weiterer guter Sauce, Worcestershire aber nicht.

Was ist und was kann ersetzt werden

Wie oben erwähnt - Sardellen ersetzen Strömling oder wie sagte der Autor eines der Rezepte, „Arbeiter-und-Bauern» Hering. Mascarpone wird aus Sahne sehr mit dem Zusatz von Wein oder Weinessig. Hat einen feinen cremigen Geschmack. Wenn nicht bekommen es in einem Geschäft, können Sie ersetzen Fett Hüttenkäse, vorher abwischen. Balsamico-Essig ersetzen Wein -, Fenchel - Sellerie черешковым, Kapern Oliven und Kokosmilch - Kokosraspeln.