Lecker Hühnchen im Backofen: Rezepte, die Besonderheiten der Zubereitung und Bewertungen

Datum:

2018-08-22 05:10:26

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Auch das Essen sicherlich kennen die Tricks Kochen zu Hause eine so wunderbare Gerichte wie Hühnchen in den Ofen. Selten festlich Gedeckter Tisch ohne dieses erschwingliche, einfach zu Kochen Kulinarisches Meisterwerk. In diesem Artikel sprechen wir darüber, wie zu Kochen Huhn in den Ofen, überraschte mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten zu lieben. Und auch wenn Sie längst wissen, das Rezept, dieser Artikel kann überraschen verschiedene Arten der Zubereitung von Huhn-Karkasse. Und für diejenigen, die ständig sorgen über die weiteren Fehler – das Wings пригорают, Hühnerbrust roh, dann ganz trocken erhalten, das Fleisch und die Kruste und ganz und gar nicht, - dieser Artikel wird eine wahre kulinarische Fundgrube. Lesen Sie mehr darüber, wie man leckeres Hähnchen im Ofen mit einer Kruste Goldbraun sind.

Huhn целкиком mit Kruste

Eigenschaften im Ofen garen von Geflügel, die zur Erreichung höchster Kochkunst und den Anforderungen der anspruchsvollste feinschmecker. Wohl bereitet sich alles ziemlich einfach, und die Bewunderung der anderen wird einer der netten Boni.

Die Geheimnisse der Zubereitung

Jede Hausfrau die etwas auf sich hält (oder Haushälter) muss seine eigenen Tricks die Zubereitung von knusprigen Hähnchen im Ofen. Im folgenden sind die vier wichtigsten Geheimnis die erfolgreiche Vorbereitung der gegebenen Platte:

  1. Bevor Sie reiben Sie das Hähnchen schon den Gewürzen, die getrocknet werden müssen Sie mit der Hilfe von einem Papiertuch, sonst wird die Kruste einfach nicht.
  2. Zu erreichen knusprig, heben Sie die Haut auf der Brust Rümpfe mit einem einfachen Löffel und dann die Brust durchbohren mit einem Zahnstocher und Gießen unter der Haut Marinade.
  3. Huhn Zum Backen kann man auf den Boden der Form Gießen Sie eine Dicke Schicht Salz (eventuell gehen auch eine ganze Reihe), solche Manipulation wird die Temperatur im Ofen, Hähnchen verbrannt ist viel schneller, und das Fleisch wird schmackhafter und saftiger.
  4. Eine goldbraune Kruste passieren kann, wenn füllen Sie das Huhn ein wenig Puderzucker.

Gebackene Hühnchen im Ofen bei einer Temperatur von 180 °C, Dauer etwa 30 Minuten Backen auf ein Kilogramm Fleisch.

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Huhn mit Gewürzen

Besonders lecker erweist sich der Vogel Hausmannskost in Kombination mit Kartoffeln. Die Kartoffeln zusammen mit dem Gemüse kann man ein Gericht noch nahrhafter und voller kontrastierenden Geschmacksrichtungen.

Hühnerfleisch, wie die ärzte sagen, hilft entlasten Müdigkeit, stillt den Hunger und hilft verjüngen durch den hohen Gehalt an Eiweiß und B-Vitaminen A, B1, B2, B6.

Lecker Hühnchen im Ofen ü yum!

Gebackenes Hühnchen war nur die Rede von der Stadt. Kein Haus, in dem Wohlstand herrschen und die Gemütlichkeit nicht außer acht lassen das ist das wichtigste festliches Gericht. Aussehen und Aroma свежезапеченной Huhn im Ofen mit der knusprigen Kruste erzeugt ein Gefühl von der Atmosphäre.

Dieses Gericht bringt die Gäste ein gastronomisches Vergnügen. Hähnchen, im Ofen gebacken, kann man getrost in die Mitte des Tisches gestellt, denn kein anderes Gericht wird keinen Anspruch auf so einen Ehrenplatz.

Die wichtigsten Schlüssel zum Erfolg bei der Zubereitung von Geflügel – die richtige Marinade.

Marinade für Hühnchen hausgemacht ist folgenden:

  • Mit Sojasauce;
  • Mit Ketchup;
  • Mit dem öl und den Gewürzen (öl – 3 El Saft einer Zitrone, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack).

Tipp des Kochs: wählen Sie den besten weichen Broiler mit einem Gewicht von nicht mehr als zwei Kilogramm.

Zutaten zum Kochen Huhn in den Ofen mit der knusprigen Kruste:

  • Ein Stück Huhn Karkasse;
  • 15-20 ml Sonnenblumenöl;
  • 5-6 Knoblauchzehen;
  • Gewürze für Geflügelfleisch;
  • Salz und Pfeffer nach eigenem Ermessen.

Wie zu Kochen ein Huhn so um, dass Sie saftig und rötlich?

Zubereitung von hausgemachten Huhn im Ofen mit einer Kruste (Rezept von Chefkoch)

Zuerst müssen Sie waschen Sie das Hähnchen schon, dann schneiden Sie die überschüssige Haut und trocknen Sie das Huhn mit einem Papiertuch oder Serviette.

Setzen Sie das Huhn und machen Sie die Anschnitte im unteren Teil des Bauches, wickeln die Unterschenkel nach innen, das Sie durch Haut - „Tor» (dieser Punkt wird in der Regel übergeben, warum und Schwierigkeiten in der Zubereitung. Wie sich herausstellte, einige binden die Stiele untereinander mit Fäden, so dass dieser Rat in der Küche wird die Eröffnung für viele). Nach können Sie маринованию Huhn.

Chicken Home

Für die Marinade benötigen Sie: 3 El Pflanzenöl, Saft einer Zitrone, Knoblauch, Rosmarin, schwarzer Pfeffer, Kurkuma und Paprika, und dann abschmecken.

Nach Hähnchen Marinade gerieben wird, ist es notwendig, wickeln Sie die Frischhaltefolie, in dem ein paar Schnitte machen, damit der Luftzutritt. Dann senden Sie bis zum morgen in den Kühlschrank.

Nachdem Sie замаринуется, legen Sie das Hähnchen schon in der Marinade in die Form, fügen Sie das Gemüse (Karotten, Kartoffeln), Gemüse mit Salz und schmieren Sie Sie mit Pflanzenöl.

, um zu Backen, Huhn im Ofen, müssen Sie zunächst heizen Sie den Backofen auf 180 °C, installieren Sie auf den mittleren Abschnitt. Überprüfen, ob Sie mit Hilfe der Zahnstocher.

Mit Kartoffeln in der Hülse

Betrachten wir Nun ein klassisches Rezept für Hähnchen im Backofen mit Kartoffeln in der Hülse. Es ist nicht nur eine schnelle, nützliche,aber auch sehr herzhaft Gericht.

Zutaten:

  • 1 Huhn Karkasse;
  • 1,5 kg Kartoffeln;
  • Ein paar Knoblauchzehen;
  • 2 mittlere Karotten;
  • 3-4 El Sonnenblumenöl;
  • Pfeffer, Salz, Paprika, Kurkuma und andere Gewürze nach Geschmack;
  • Mayonnaise (oder Senf) – auf Wunsch.

Prozess

Sie zuschneiden möchten bei einem Huhn die ganze überschüssige Haut, Karkasse Spülen und trocknen. Dann beginnen Sie die Marinade: machen Sie eine Mischung aus Gewürzen und öl, Knoblauch, Senf (Mayonnaise). Reiben Sie die Karkasse innen und außen-Mischung und Knoblauch. Gemüse in Scheiben schneiden und ebenfalls mit der Marinade mischen. Vor der Abfahrt in den Backofen, müssen Sie Geflügel marinieren für zwei Stunden.

Dann nehmen Sie die Rolle mit ärmeln, schneiden Sie die gewünschte Länge und binden ärmel mit einer Kante. Nach in die Form legen, die Kartoffeln mit Karotten und Salzen. Über Gemüse-Mischung legen Huhn und gut zubinden zweiten Rand der ärmel. Dann mit einem Zahnstocher oder einer Schere, in ein paar Einstiche im ärmel, um ihm platzen aus heißer Luft.

Huhn mit Gemüse im Ofen

In einem vorgeheizten auf eine Temperatur von 180 °C Ofen brauchen, um das Huhn für etwa eine Stunde. Wenn Sie erreichen wollen goldgelbe Kruste angebraten, dann für 15 Minuten vor Ende der Garzeit öffnen Sie die ärmel und lassen Sie Sie, bis Sie gekocht sind.

Kartoffeln mit dem Huhn in einem Paket zum braten

Dieses Rezept Huhn mit Kartoffeln im Backofen) ist sehr praktisch durch das Backen in einem speziellen Paket. Von der normalen ärmel-Paket zeichnet sich dadurch aus, dass eine Kante hat er schon versiegelt. Öffnen Sie das Paket und setzen dort alle Zutaten zum Backen. Schließen Sie dann das Loch Clip oder Clip. Heute ist ein Rezept für Hähnchen im Backofen mit Kartoffeln ist besonders wichtig. Wie sich herausstellte, Paket zum rösten ist ein unverzichtbarer Glücksfall für jede Familie.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 1 kg Hähnchen Beine oder бедрышек;
  • 1 kg Kartoffeln;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 50 G Hartkäse;
  • 2-3 El. L. saure Sahne oder Mayonnaise;
  • 1 TL Senf;
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle, Kurkuma;
  • 2 El Sonnenblumenöl.

Wie zu Kochen Huhn in den Ofen mit den Kartoffeln?

Zubereitung

Die Hähnchenteile Waschen, trocknen Sie Sie mit Papiertüchern. Sollte nicht Schießen mit einem Huhn die Haut, wenn Sie wollen die optimale Saftigkeit. Dann müssen Sie den Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden. Nach vorsichtig trennen die Haut, ohne ihn zu entfernen, und ziehen Sie das offene Fleisch mit einem Messer. In die Löcher fügen Sie den Knoblauch, bitte in Scheiben geschnitten. Reiben Sie Käse auf einer feinen reibe und streuen Sie die Unterschenkel, dann legen Sie die Schale zurück.

Danach müssen Sie mischen Sie die Mayonnaise (die saure Sahne) mit Pfeffer (Mischung aus Pfeffer), Salz und Senf. Verwenden Sie die resultierende Sauce als Marinade für Hähnchen im Backofen.

Nach dem mischen müssen die Mayonnaise (die saure Sahne) mit Pfeffer (Mischung aus Pfeffer), Salz und Senf. Verwenden Sie die resultierende Sauce als Marinade für Hähnchen im Backofen. Verschieben Sie das Huhn zur Seite, geben Ihr замариноваться, während im Vordergrund die Kartoffel.

Schälen, waschen und schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Dann legte Sie in einem Paket zum Backen, füllen Kurkuma, eine Mischung aus Paprika, Gießen Sie wieder eine kleine Menge Pflanzenöl und schütteln Sie das Paket zum mischen der Zutaten. Dann gut zubinden und machen kleine Löcher an mehreren stellen. Nach dem setzen Sie in der Pre vorgeheizten Backofen und Kochen für eine Stunde. Im Ofen gebacken lecker Hühnchen und würzige Kartoffeln schmücken jede festliche Abendessen.

Huhn, gebacken in einem Topf

Huhn mit Kartoffeln in einem Topf

Huhn, im Ofen gebacken mit Kartoffeln, ist ein Gericht, bewährte. Es wird saftig und sehr appetitlich, wobei die Kosten sowohl physische als auch temporäre Minimum beschränkt.

Zutaten:

  • 600 gr Hühnerfleisch Stücke schneiden;
  • 4-6 Kartoffeln;
  • 1-2 Karotten;
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 1 mittelgroße Zwiebel;
  • 100 gr Mayonnaise (saure Sahne);
  • Lorbeerblatt;
  • Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer, Paprika – nach Geschmack.

Huhn, im Ofen gebacken, die nicht nur lecker und herzhaft, aber auch gesundes Gericht.

Zubereitung

Zuerst müssen Sie schneiden Sie das Gemüse in kleine Stückchen. Dann nehmen Sie das Geschirr Auflaufform und legen die erste Schicht des Huhns. Vorher das Fleisch Salzen und Gewürzen bestreuen. Nach Huhn Schicht geht Kartoffeln und Karotten. Dann Mayonnaise (oder saure Sahne), Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz und Gewürze nach eigenem Ermessen. Setzen Sie die Schüssel in den Ofen muss ohne es vorher erwärmen. Dann schalten Sie den Backofen auf 200 °C und Kochen für etwa 50 Minuten.

Backen Sie das Huhn in der Folie

Dies ist ein weiterer ziemlich einfaches Verfahren, um ein Meisterwerk aus einfachen Zutaten.

Benötigen Sie:

  • 4 Hähnchen Schenkel;
  • 12 kleine Kartoffeln;
  • 1 Zwiebel;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 2 TL Salz;
  • Schwarzer Pfeffer;
  • 100 Gramm Butter;
  • 1 Karotte.
Huhn in Form

Kochen das Huhn in der Folie

Der Prozess des Kochens Huhn.

  1. Spülen Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser, geben Ihnen trocken, reinigen Sie den Knoblauch, hacken Sie die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.
  2. Schalten Sie vorher den Backofen und erwärmen es auf eine Temperatur von 200 °C.
  3. Dann mussSalzen, Pfeffern das Fleisch und durchfließen Stampfer Knoblauchzehen. Hacken Sie das Gemüse.
  4. Blatt Alufolie Einfetten mit Butter, und dann legen Sie ihn an der Hüfte Huhn, Gießen Sie neben Gemüse und von oben setzen Sie ein Stück Butter.
  5. Gemüse Salzen und würzen. Dann Rollen Sie die Folie in Form von конвертика und senden Sie die Vorbereitung ein Gericht 40-50 Minuten.

Kartoffel mit Hühnerfleisch und Champignons in einem Topf

Das Ist die eigentliche festliches Gericht, das Sie setzen in der Mitte ein Tisch mit allerlei Snacks. Seine Schönheit liegt in der Einfachheit und Geschwindigkeit der Zubereitung: nachdem alle Zutaten gekocht, die Sie brauchen, um das Layout im Tontopf und im Ofen Backen. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesundes Gericht, denn die Kartoffeln mit dem Fleisch nicht in der Pfanne gebraten, sondern „geht“ zu einem gewünschten Zustand im Blasschrank.

Die Zutaten für die Zubereitung:

  • 6-8 Kartoffeln;
  • 500 Gramm frische Hähnchen-Filet;
  • 300 G frische Champignons;
  • 2 Stück Zwiebeln mittelgroß;
  • 40 Gramm Mayonnaise;
  • 50 G Käse Gouda;
  • Pflanzenöl zum braten;
  • Salz und Pfeffer ü abschmecken.

Für die Zubereitung empfohlen zur Vorbereitung für die nächste Inventar: Schneidebrett, Küchenmesser, 4 Irdenen Topf, den Backofen, den Herd, die Pfanne, die hölzerne Schaufel, 3 Teller, eine kleine Schüssel, mittlere Schüssel, овощерезку, mittlere reibe, Plastikfolie, küchenhandschuhe, 4 flache Speisen zum servieren, Backblech.

Huhn im Ofen gebacken

Zubereitung von Huhn, Kartoffeln und Pilze in einen Topf

Für den Anfang reinigen und klein schneiden Zwiebel, liefern in den Teller. Dann gründlich Spülen Sie die Pilze unter fließendem Wasser und schneiden die Pilze in dünne Platten, dann verschieben wir in einen anderen Teller. Hähnchenfilet gründlich unter fließendem Wasser gewaschen und in kleine Stücke schneiden, versenden in eine kleine Schüssel geben. In Gießen Sie eine Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer, gleichmäßig verteilen die Würze auf das Huhn.

Die Kartoffeln reinigen Sie, waschen, in Würfel schneiden. Dann reiben auf einem Medium reibe Hartkäse. Die erhaltenen Späne mit Klarsichtfolie. Nach der Pilzsuppe machen das Ausgangsmaterial: braten in der Pfanne den gehackten Zwiebeln und rühren, bis Sie Goldbraun sind. Sofort danach muss man Champignons hinzufügen und schmoren, gießt bei Bedarf Pflanzenöl.

Nach dem braten der Pilze beginnen выкладыванию Komponenten in Tontöpfe: zuerst Huhn, dann Pommes, all das Gießen Sie den Pilz braten, fügen Sie ein wenig Mayonnaise bestreichen, mit einem festen Käse. Kochen Sie das Gericht im Ofen 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 °C. Servieren Sie die Töpfe in speziellen Tellern mit Scheiben Brot und einem Glas Rotwein.

Die Beurteilung durch die Bewertungen, die Schale Henne in der Hülse im Backofen - Universal. Es kann man und in den Ferien, und an einem normalen Tag. Vergessen Sie nicht, dass neben dem überbackenen Gericht muss den Salat aus frischem Gemüse. Gurken, Tomaten, Kräuter - die perfekte Ergänzung zu сытному Huhn Fleisch. Zitrone Saft auspressen, Gießen Sie das fertige Huhn, verleiht Ihr einen würzigen Duft und Geschmack.


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