Kaffee Vietnamesisch. Vietnamesischer Kaffee gemahlen: Bewertungen, Preis

Kaffee Vietnamesisch ist auf der ganzen Welt die einmalige Qualität und ungewöhnlichen Geschmack. Im Aroma dieses Getränks Ranken sich Aromen von Schokolade, Vanille, Kakao, Sahne und Karamell. Wenn Sie einmal gespürt haben ihn den außergewöhnlichen Geschmack mit feinsten Nuancen, so bleiben Fan von diesem Getränk für immer.

Geschichte Getränk

Kaffee ist die Visitenkarte von Vietnam. Seine Geschichte begann im Jahr 1857. In der Zeit der Kolonialisierung des Landes die Franzosen landeten hier die ersten Kaffee-Bäume, zu bestimmen, dass das Klima in Vietnam ist ideal für die Reifung der Körner. Provinz Нгеан ab 1888 wurde zu einem Ort, wo gab es die ersten Plantagen. Etwas später Kaffee begannen zu wachsen und sammeln auf der Hochebene Tay Nguyen und in der Zentralen Bergregion.

In der Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts dieses aromatische Getränk war die zweite Einnahmequelle des Landes, und es dauerte so lange, bis Sie begann die Amerikanisch-vietnamesische Krieg, die zerstörte Wirtschaft Vietnams. Aber Dank der großen Liebe des Volkes zu diesem wunderbaren Getränk, in den frühen 80er Jahren des letzten Jahrhunderts im Land wiederhergestellt wurde seine Produktion. Seit 1996 hat Vietnam befindet sich auf dem zweiten Platz in der Welt für den Export von Kaffee. Jetzt das Zentrum seiner Produktion ist die Provinz DAK LAK liegt auf einer Höhe von 1500 Meter über dem Meeresspiegel. Plantage besetzen 506 tausend Hektar, Ausbeute – etwa 2-2,5 Tonnen pro Hektar. Die jährliche Ernte beträgt rund 1 Mio. T

Im Jahr 2001 das Land trat der „Internationalen Organisation Kaffee», und die Kontrolle über die Qualität des Getränkes wurde strenger. Leider sind unvollkommene Methoden des Anbaus und der Verarbeitung, sondern auch falsche Lager-und Transportbedingungen verschlechtern die Qualität des Produktes. Das Getränk oft nicht internationalen Standards zurückbleibt wegen des Vorhandenseins darin der beschädigten Körner und Spelzen. Nicht immer eingehalten werden Anbautechniken und sammeln, oft zusammen mit дозревшими Früchte entfernen und die grünen. Außerdem, je älter der Baum, desto geringer ist die Qualität der Körner. Es gibt Fälle von Fälschungen, wenn anstelle von Kaffeebohnen verwendet werden Sojabohnen.

Mehr:

Braten Sie die Pfannkuchen wie unterschiedlich und lecker

Welche Russischen nicht liebt Pfannkuchen? Hefe und frisch, Weizen und Polygonaceae, dünne und Mollige, mit маслицем oder sauerrahm, gefüllt oder voller Sonne. Unter einer solchen Vielfalt, dass jeder ein Pfannkuchen nach Geschmack. Jede Frau will wi...

Einfache Rezepte Würstchen im Test

Würstchen im Teig sind einfach zu Backen, das mögen Erwachsene und Kinder. Brötchen mit Wurst zum mitnehmen auf die Arbeit oder, wickelte Sie in eine Serviette, um dem Kind in der Schule. Rezepte Würstchen im Test sehr einfach und die Zubereitung dau...

Reis auf Chinesisch

In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein paar Möglichkeiten, um das Kochen von Reis auf Chinesisch. Vorbereitung dieses Gericht ist Recht schnell und einfach. Deshalb können Sie fühlen sich frei, es zu tun in Eile und genießen Sie eine tolle Erfahrung...

Die Wichtigsten Sorten

Die Wichtigsten Sorten sind Robusta und Arabica. Die Letzte Sorte ist der beliebteste unter Kennern. In Arabica-Bohnen enthalten viele ätherische öle, durch die das Getränk hat ein helles Aroma und weich im Geschmack mit der Säure. Angebaut wird diese Sorte in den nördlichen kühleren Regionen. In робусте enthält doppelt so viel Koffein, so dass der Geschmack des Getränkes leicht горьковат. Diese Sorte ist die am meisten verbreitete und günstig. Robusta wächst an Orten mit hoher Luftfeuchtigkeit und ständig hoher Temperatur.

Trun Nguyen Arabica Se – eine andere beliebte Sorte, die wächst nur in Vietnam. Das Getränk hat eine säuerliche Note, mit der erfrischende blumige Noten. Dieser Kaffee hat Bitterstoffe und hat einen leichten Vanille Nachgeschmack.
Nicht weniger als eine anständige Sorte – Катимор. Diese Art der vietnamesische Kaffee hat sich durch die Kreuzung der Sorten Cattura und Híbrido de Timor. Die Sorte Катимор ertragreicher und resistent gegen Krankheiten. Getränk aus ihm, voll von Aromen von Kräutern und Früchten.

Die Kosten für diese Sorten unterschiedlich und kann von 5 bis 15 $ für 1 kg Kaffee Kenner weisen darauf hin, dass alle Arten von erstaunlich aromatisch und erfrischend, nach dem ersten Schluck wollen kaufen Sie auf Probe alle Sorten.

Exotisches

Kaffee Vietnamese hat und weniger häufige Varianten, die Kosten viel höher. Der Preis dieser Sorten variiert zwischen 20-60 $ für 1 kg.

Shari (Эксельза)

Dies ist einer der seltenen Arten. Die pflanze ist sehr wechselnd, unregelmäßig Fruchtkörper, das Volumen der Ernte unberechenbar. Wegen dieser Sorte gilt als unbrauchbar für den Anbau im industriellen Maßstab. Эксельза hat große Körner, der Koffeingehalt in Ihnen ist minimal, so dass selbst nach dem rösten zu spüren das Intensive Aroma des Krauts. Die Beurteilung durch die Bewertungen der Käufer, saubere Getränk aus dieser Sorte ist nicht jedermanns Geschmack, aber beim hinzufügen zu einer Elite Kaffee-Mischungen ergeben sich einzigartige Kombinationen mit schönen Nuancen an.

Termine Saigon ä Cooley

In der Provinz DAK LAK produzieren luxuriös, mit hochwertigen Sorte Kaffee. Der Preis ist hoch und aufgrund der Tatsache, dass diese Art von hat einen intensiven Geschmack einer sehr breiten Palette, helles Aroma und langem Abgang. Cooley wunderbar belebt, so gilt als Marktführer unter den Energy-Drinks. Die Liebhaber dieser Sorte weisen darauf hin, dass er sich perfekt mit dem Eis, dabei strafft und kühlt, wodurch unverzichtbares Getränk bei heißem Wetter.

Kaffee Vietnamesisch Cooley produziert in sehr begrenzten Mengen. Die besten Körner der Sorten Robusta und Arabica manuell ausgesuchte Fachleute für die Herstellung von diesem Getränk.

Kopi Luwak

Dies ist eine exklusive und teure Aussehen. Darüber hinaus Vietnamesischen Kaffee Luwak ist die exotische Sorte aufgrund seiner spezifischen Methode der Produktion. Kleine räuberische Tiere (мусанги) ernähren sich reif und aromatisch die Früchte der kaffeebäume, verdauen nur eine Schale. Nachdem die Kaffeebohnen verarbeitet werden Magensaft Tiere sind, werden Sie eingesammelt, gewaschen und geröstet. Im Magen мусангов Kornsättigen Moschus und verändern Ihre Chemische Zusammensetzung, wodurch das Getränk bekommt einen einzigartigen Duft, der einzigartige Geschmack mit Noten von Schokolade und hell und lange Nachgeschmack.

Die exklusivste Sorte ist „Wild“ Luwak. Erklären Sie, dass Sie die Komplexität der Sammlung, denn in der freien Wildbahn Tiere bewegen sich völlig frei. Dieser Kaffee geerntet in kleinen Mengen, um ein paar hundert Kilogramm pro Jahr. Полуискусственное Produktion, wenn мусангов auf den Farmen gezüchtet, verbreitet breiter. Tiere in den Zellen enthalten und täglich füttern von frischen Reifen Kaffeebohnen Beeren. Fütterung beschäftigen sich mit drei-vier Personen. Ein gesundes Tier für den Abend isst bis zu einem Kilogramm Beeren. Aus dieser Zahl ergibt sich nur 50 G grüne Bohnen, die Arbeiter sammeln, waschen und trocknen.

Es wird Angenommen, dass die vietnamesische Kaffee Luwak hat starke heilende Eigenschaften. Wo kaufen Sie dieses Getränk heute? Es kann in Fachgeschäften für den Verkauf von Kaffee. Preis auf Plantagen beträgt etwa 15 $ pro 100 G. der Wert des Getränkes In Europa beträgt 400 $ pro 1 kg.

Feedback zum Luwak Kaffee gemischt, nicht jeder traut Getränk zu Kosten, die so ungewöhnliche Art und Weise. Wer etwas nicht findet darin nichts besonderes, nur feststellend säuerliche Note, für andere ist dieser Kaffee ist außergewöhnlich lecker, weich, mit einem Hauch von Schokolade. Darüber hinaus Liebhaber dieses Getränk sagen, dass dieser Kaffee absolut keinen Einfluss auf die Herzfrequenz.

Wie bereiten Sie das Getränk

Die Zubereitung des Vietnamesischen Kaffees ist undenkbar ohne spezielle Kaffeemaschinen-Filter. Hergestellt wird Sie aus Aluminium, Edelstahl. Für die Produktion der teuersten Exemplare verwenden Silber. Es ist durch eine solche Anpassung stellt sich heraus stark und aromatisch Vietnamesischen Kaffee. Wie seine brauen, beschreiben wir ausführlich. Wir hoffen, dass Ihnen das Getränk.

Für die Zubereitung von einer portion des Getränks benötigt werden:

• Vietnamesischer Kaffee gemahlen – zwei bis drei Teelöffel (vorzugsweise Kaffee mittlerer Mahlgrad);
• 100 ml kochendem Wasser;
• Metall-Filter;
• Eine Tasse oder ein Glas.

Zubereitung

Filter setzen auf Glas-oder Keramik-Tasse. Dann schütten Vietnamesischer Kaffee gemahlen, verteilen Sie gleichmäßig über den Boden des filters. Die Anzahl der Grütze hängt davon ab, was für eine Festung Getränk Sie bevorzugen. Mit einem Kaffee Stampfer und etwas утрамбовываем, провернув es ein paar mal in der Hand. In den Behälter Gießen Sie etwa 10 ml kochendem Wasser, um das Aroma der gemahlenen Körner enthüllt, nach 15-20 Sekunden bis das restliche Wasser.

Bedecken Sie die Kapazität, wir warten, wenn das Getränk beginnt zu Dribbeln. Wenn die Tröpfchen fallen schnell, bedeutet das, dass der Kaffee nicht ausreichend verdichtet. Wenn langsam, dann, im Gegenteil, viel zu dicht. Die optimale Ziehzeit beträgt 5 Minuten. Das fertige Getränk durch den Filter filtriert.

Vietnamese Kaffee heiß weiß

In diesem Rezept, außer den Grundzutaten, noch vorhanden und Kondensmilch. Vollmundig und bitteren Geschmack des Kaffees perfekt mit der süße Kondensmilch. Darüber hinaus das Getränk hat einen eigenartigen Nachgeschmack.

„Wie Vietnamesischen Kaffee brauen auf diese Weise?» - Sie Fragen. Es gibt nichts kompliziert.

, Um es zu Kochen, müssen Sie Gießen Sie die Kondensmilch in das hitzebeständige Glas und wiederholen Sie die Brühgruppe, wie im vorherigen Rezept. Der Prozess zu beobachten, wie die heiße duftende Tropfen lösen sich in сгущенном Milch, einfach faszinierend. Filter entfernen, nachdem der Kaffee wird vollständig durch ihn und füllt ein Glas. Danach vermischen Sie ein Getränk und genießen Sie den wunderbaren Geschmack und Aroma. Wenn gewünscht, auf der letzten Etappe der Zubereitung können Sie Eis hinzufügen.

Bieten Sie Ihren Gästen schmecken gebrühten eine oder andere Weise echten Vietnamesischen Kaffee. Gästebewertungen, zweifellos die angenehmste. Diese exklusive Getränk ist in der Lage, bieten eine Vielzahl von geschmacklichen Genuss und ein echter Liebhaber von Kaffee, und Experimentatoren sein. Wer schon einmal versucht Kaffee Vietnamese, wird nie vergessen, den Geschmack dieses einzigartigen Getränks.