En rusia macetas han aparecido desde hace mucho tiempo. En ellos bien, había que preparar la comida en el horno ruso. La olla pusieron en ella y de abajo обкладывали brasas, es decir, que de todas partes охватывался de fiebre. Las ollas de diferentes formas y tamaños: algunos se cocina la sopa, en otros cereales, en tercer lugar hierve el agua.
Hoy, platos al horno moderno de cerámica gorshochkah, que difieren en el diseño, en ellos es posible poner el plato en la mesa. Muy sabrosa resulta pez en gorshochkah.
Esta vajilla ahora hacen de materiales respetuosos del medio ambiente, conservan el brillo de los próximos años. Algunas ollas cubren de hielo. Se recomienda poner en el horno frío y en la parte inferior de la rejilla, para que no треснули.
Las Nuevas macetas, antes de usar en el horno, se necesita una hora remojar en agua fría. Si durante la cocción el agua se haya evaporado, añadir sólo necesita caliente. Ofrecemos una serie de recetas que se dice, cómo cocinar el pescado en una olla de cocción lenta. Cambie a su gusto, se atreven a experimentar con las especias, agregar nuevos componentes o reemplace unos productos de otros - en una palabra, fantasear.
El Pez en gorshochkah, тушенная con verduras
Para рприготовления tomamos 1 kilo de pescado, dos zanahorias, perejil, cebolla, трехпроцентный vinagre (2 cucharadas) de aceite (2 cucharadas), alcaparras (1 cucharada), la sal y el azúcar. Потрошим pescado, nos separamos la pulpa y las cortamos en trozos. La cebolla, el perejil y las zanahorias y cortamos en tiras. Cuencos смазываем de aceite y echamos las dos-tres capas de pescado, trasladando sus verduras. Las capas superior e inferior deben ser de pescado. Arriba vertemos el aceite, el vinagre, añadimos las alcaparras, присыпаем, azúcar y sal. Cuencos firmemente cerrar la tapa, ponemos en el horno y cocinar unos a fuego lento durante aproximadamente una hora.
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El Pez en gorshochkah, тушенная en crema agria
Es Necesario tomar 500 gramos de filetes de pescado, dos cebollas, 1 kilo de patatas, el perejil, media taza de crema agria y sal al gusto-pimienta. Las patatas se pone en el uniforme, limpiamos y cortamos en rodajas. Puede utilizar y crudo, pero se твердовата, así como en esta receta se utiliza la crema agria, contiene ácido láctico. Cortamos el pescado en trozos y обсыпаем pimienta y sal.
Смазываем cuencos de aceite y ponemos el pescado, encima colocamos rodajas de cebolla y rodajas de patata. A continuación, vierta su crema agria y ponemos en el horno frío. El pescado тушится a fuego medio durante unos cuarenta minutos cuarenta y cinco. Antes de servir en cuencos насыпается cortado verdes.
El Pez en gorshochkah, тушенная en salmuera
Tomamos trescientos gramos de svezhemorozhenoj de pescado, el pepino, algunas cucharas de salmuera, cinco setas, la mitad de un limón. Para preparar la salsa, tomamos dos vasos de caldo de pescado, una cucharada de harina, mantequilla, aceite (3 cucharadas soperas), media taza de pepino encurtido, el jugo de la mitad de un limón, la cebolla, picado, perejil (1 cucharadita) de sal. El pescado размораживаем, потрошим, ополаскиваем y cortamos trozos. Ponemos el pescado en la sartén. Llenar la salmuera y cocinar unos antes de la preparación. Apagar por separado, el pepinillo, las setas es necesario hervir unos veinte minutos y, a continuación, echar el agua y picar finamente.
La Salsa se prepara de la siguiente manera: подрумяниваем en la mantequilla con la harina y ponemos caliente el caldo de pescado. Después de que todos los grumos se dispersa, вливаем el caldo. Añadimos измельченную la cebolla y el lomo de perejil y se pone a fuego lento unos diez minutos. A continuación, la salsa debe colar y añadir en él прокипяченный salmuera y cocer otros cinco minutos. Luego влитьь el jugo de limón, sal y colar de nuevo. En la salsa es necesario añadir la mantequilla (una cucharada) y mezclar rápidamente.
Poner en el recipiente para hornear de pescado en trozos, los champiñones, pepino, vierta el contenido de la salsa, poner en el horno en la débil fuego y hervir durante quince minutos. Listo cuencos con el pescado puede decorar con rodajas de limón. Buen provecho!
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