Las mejores recetas con крыжовником

Fecha:

2018-06-28 18:40:14

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El Grosellero – perfecta baya. Estos son los frutos translúcidas y convexo, con las venas, andar de arriba a abajo. Inmaduro grosella es de color verde, similar a la uva, pero el sabor no tiene algún tipo de dulces. Estas bayas son muy ácida y agria. Maduro grosella generalmente dulce-amargo y jugoso. Pero cuando la preparación y la adición de edulcorantes sabor de los frutos se convierte en extraordinario, кисловато-astringente, similar a la de ruibarbo, con las notas. En este artículo se presentan los más interesantes recetas de la grosella espinosa de la foto.

las recetas caseras de la grosella espinosa

Que es útil saber acerca de este jardín de la cultura?

La Temporada de la grosella espinosa es bastante corto, y que depende de solar del tiempo - las bayas pueden madurar mucho tiempo. Los arbustos están presentes espinas, por lo tanto, la recolección de bayas, se recomienda utilizar guantes de jardinería o, por lo menos, el cuidado para evitar lesiones.

Grosella tiene una rica historia. Fue la primera vez que культивирован en europa en el siglo xvi, y a menudo se ha utilizado en la medicina - lo aconseja consumir de muchas enfermedades. En culinarias de los libros de grosella en las recetas fue muy popular ingrediente principal de muchos siglos consecutivos, especialmente en forma de base para las bebidas alcohólicas o las salsas, presentadas a de carne тушеным los platos de la cocina o de la marinada, especial.

Cómo preparar esta baya?

El Grosellero se convierte en el mejor sabor cuando está ligeramente подслащен y sometido a tratamiento térmico. Se puede cocinar en el horno en forma de relleno para hornear. También podría ser la materia prima para la compota o mermelada. En cualquier caso, el grosellero permanecerá текстурированным, con explícitamente desmontable de piel y los huesos.

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Para crear un suave puré, mezclar elaborados con frutos del bosque y se pierda a través de un tamiz. Esta masa también se ve bien en los cocteles y puede ser utilizado para la aromatización de gelatina o сорбетов.

Hoy en día se sabe que la grosella es una rica fuente de vitamina C y, en general, trae muchos beneficios para la salud al comer regularmente. Esta baya es también muy adecuado para los diabéticos. Contrariamente a la creencia popular, de la grosella espinosa puede ser cocinado un montón de postres y консерваций en el invierno. Algunos de los más interesantes recetas con крыжовником se presentan a continuación.

La tarta de queso verde, grosella

Tarta de queso esta baya – maravilloso postre con un contraste de sabor. Agrio y amargo grosella combina a la perfección con dulce cremoso relleno. Para su preparación se requiere lo siguiente:

  • 800 gramos de grosella, purificado de los rabillos;
  • 75 gramos de azúcar;
  • 150 gramos de cualquier galleta desmenuzada;
  • Aceite de mantequilla 50 gramos de fundido.

Para el relleno:

  • 600 gramos de queso crema;
  • 2 cucharadas cucharadas de harina normal;
  • 100 gramos de limón azúcar;
  • 2 huevos grandes, más 1 yema de huevo;
  • 2 cucharadas cucharadas de jarabe de grosella;
  • El extracto de vainilla;
  • 150 ml de crema agria.

Para la crema:

  • 150 ml de crema agria;
  • 2 cucharadas cucharadas de jarabe de grosella.

¿Cómo hacerlo?

Esta original receta de grosella para uso doméstico se ve así. Precalentar el horno a 200 °C. Coloque el grosellero en la mayor metálica forma, espolvorear con el azúcar, mezclar bien y hornear en el horno de 15 a 20 minutos. Retiramos del horno y coloque las bayas en un colador colocado sobre la escudilla, recoge todo el jarabe. Reduzca la temperatura del horno a 170 °C.

Mezcle las galletas con la mantequilla y poner en el fondo de los muelles de moldes, apretando ligeramente. Cocer en el horno durante 5 minutos, retire y deje enfriar.

Coloque el queso crema, la harina, los huevos, la yema de huevo, 2 cucharadas cucharadas de jarabe de grosella y la crema agria en un tazón grande. Взбивайте la batidora eléctrica hasta que la masa esté suave. Tenga cuidado de no sobrecalentar la mezcla.

Coloque la mitad de la осушенного de la grosella espinosa encima de la base de tarta de queso, asegurándose de que las uvas no se tocan los bordes de la forma. Vierta la parte superior del relleno, golpear suavemente la forma de una o dos veces sobre la superficie de la mesa, para eliminar las burbujas de aire.

la grosella, la receta de la foto

Coloque la tarta de queso en una bandeja para hornear y hornee durante 35 minutos. Mezcle el resto de la crema agria y 2 cucharadas cucharadas de jarabe, batir con una batidora, y luego, con cuidado vertemos sobre la tarta de queso. Tenga mucho cuidado, ya que la parte superior del postre será frágil. Vuelva a colocar el producto en el horno y cocer otros 15 minutos. Retire el postre y pase el dedo redondo de la pantalla con un cuchillo alrededor de la parte interior de la forma, para excluir la adherencia de tarta de queso a las paredes. Deje un postre totalmente enfriar en el formulario y, a continuación, cubrir con la tapa y el frío en el refrigerador por varias horas o durante la noche.

Para presentar en la mesa, saca la tarta de queso del molde, cortar y vierta el resto de las bayas, mezclado con jarabe. Como se puede ver, es bastante simple receta con крыжовником.

Tarta de grosella y de almendra

Este Es un gran postre que se puede presentar a la hora del té como en su forma natural, y con las natillas. Para su preparación es necesario:

  • 250 gramos de refrigeración de aceite de mantequilla, cortada;
  • 250 gramos de самоподнимающейся de harina;
  • 125 gramos de almendras molidas;
  • 125 gramos de azúcar;
  • 350 gramos de grosella, fresca o congelada;
  • 85 gramos de azúcar de vainilla;
  • 50 gramos de copos de almendras.

Preparando la arena y el pastel de

La Receta de la tarta con крыжовником es muy simple.Precalentar el horno a 190 °C. Poner el molde para hornear con papel pergamino.

Masajear el aceite en la harina, la almendra y el azúcar, para hacer las migas y, a continuación, presione firmemente la dos terceras partes de la masa a la base y los laterales de la forma. Póngalo sobre el grosellero de vainilla con azúcar.

Mezclar los copos de almendras con el resto de las migas de la prueba y, a continuación, разбросайте de крыжовнику. Cocer durante 50 minutos - 1 hora, hasta que se doren. Espolvorear grande de azúcar, cortar y servir en la mesa. Si lo desea, puede completar esta receta con крыжовником y poner en la tarta de crema pastelera o de vainilla con leche.

pastel de крыжовником receta

La Mermelada de grosella

Esta mermelada tiene un agradable toque ácido y se puede servir como postre, y como la salsa a los platos de carne. Para cocerlo, lo que hay son:

  • 1 vaso de grosella;
  • ¾ taza de azúcar;
  • 1 cucharada de té de jugo de limón;
  • 2 granos de clavo de olor;
  • ¼ de la vara de canela;
  • ¼ taza de agua.

Si quieres preparar la mermelada en una gran cantidad (para realizar esta receta de grosella en el invierno, en la tienda), cuente con los ingredientes de la relación de aspecto.

Como cocer la mermelada?

Enjuague el grosellero y llenarlo con agua abundante. Llevar a ebullición y de inmediato retire del fuego. Escurrir el agua por completo y deje крыжовнику se enfríe un poco.

Cortar las bayas en dos mitades. Quitar las semillas y cortar las mitades de las escamas. Tome una cacerola, y encienda la llama en el nivel intermedio. Pon en ella picado, grosella, azúcar, clavo de olor, la canela y el agua. Tan pronto como el azúcar completamente disuelto, cambie la llama de un nivel bajo, y periódicamente se revuelve.

el vino de grosella en casa la receta de la

A Través de 10-15 minutos, usted puede quitar el clavo de olor y la canela y empezar a remover ягодную la pulpa con la ayuda de la circular de la cuchara o una espátula. Tan pronto como usted consigue casi uniforme puré, agregue el jugo de limón y cocine a fuego lento durante otros 5-10 minutos, hasta que la mezcla alcance la consistencia de un gel. La mermelada no debe ser aguada, y también demasiado espesa. Retire la sartén del fuego y enfríe inmediatamente hasta. Guarde en un frasco hermético. Como se puede comprobar, esta receta de la grosella espinosa es muy fácil de hacer.

Consejos

No te preocupes, si después de el almacenamiento de mermelada se vuelve demasiado espesa. Usted puede volver a calentar, añadir un poco de agua y hervir. También puedes utilizar fresas congeladas para preparar esta mermelada.

grosella recetas sencillas

Conservada grosella

Además de la confitura y mermelada de bayas de grosella puede utilizar para la preparación de la compota. Si lo desea, esta pieza de trabajo se puede hacer de alcohol.

Para esta receta necesitas:

  • 1,8 a 2 kg ligeramente недозрелого de la grosella espinosa;
  • 800 gramos de azúcar;
  • 2 tazas (500 ml) de agua;
  • 2 cucharadas cucharadas de miel;
  • 2 cucharadas cucharadas de jugo de limón;
  • 1 botella (750 ml) ron blanco (si desea hacer una bebida alcohólica);
  • 2 enteros ванильных de la vaina.

¿Cómo hacer una compota de grosella?

La Receta de este se ve así. Quite la grosella espinosa cola de caballo con unas tijeras o un pequeño cuchillo. Lave las bayas.

Ponga el azúcar con 2 tazas de agua a hervir en una olla grande. Agregar la miel y el jugo de limón. Apague el fuego y deje que la mezcla se enfríe un poco, mientras que usted está cocinando los bancos.

Llene una olla grande con agua suficiente para cubrir sus bancos por completo, y llevar el agua a ebullición. Si no tienes especial de la base, coloque un par de toallas de cocina en la parte inferior y entre los bancos, para que no agrietadas. Cuando el agua empieza a hervir, coloque los bancos y las tapas en agua para esterilizar. Elimine a través de varios minutos y limpie con limpia de cocina, toallas de baño.

grosella en invierno recetas

Coloque el grosellero en los bancos. Cortar las vainas de vainilla y poner en partes iguales en cada uno de los envases en el medio de la baya. Se cuela el jarabe y regrésala a la olla. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine durante 10 a 15 minutos. Si lo desea, agregue el ron y pon a hervir. Esta receta casera de la grosella espinosa permite obtener completamente diferentes resultados, dependiendo de la adición de alcohol.

Vierta el agua hirviendo jarabe de grosella, dejando alrededor de 1,5 cm de espacio libre en la parte superior. Limpie la parte superior de las latas húmedo con una toalla de papel. Coloque la tapa en los bancos y apriete firmemente. Trate el recipiente en un baño de agua hirviendo 20 minutos. Retire con cuidado el agua y coloque en la húmeda toalla de cocina. Deje los bancos en 24 horas y, a continuación, vuelva a colocar en la oscuridad, en un lugar fresco. Es deseable que la compota ha estado de pie dos meses antes de la apertura. Si los bancos correctamente sellados, grosella almacenar más de un año.

Vino

Por Supuesto, el grosellero – no más común de la baya, de la que hacen el vino. Pero el producto final te sorprenderá y levanta el espíritu. Receta de vino de grosella en el hogar necesitará:

  • 2 kg de la grosella espinosa;
  • 1,3 kg de azúcar;
  • 4 litros de agua;
  • La mitad de una cucharadita de pectina (espesante para mermeladas);
  • 1 paquete de levadura en polvo.
desde la grosella espinosa en casa la receta de la

Cómo hacer?

Una Receta de vino de grosella siguiente. Lave las bayas y las coloque dentro de un recipiente, luego refrigere durante la noche. Esto ayudará a liberar más sabor. Coloque las bayas en la capacidad para la producción de vino y el crujir con la ayuda de cada segmento de la stupa de puré de patatas. Vierta la mitad del agua. La segunda mitad hierva el agua con el azúcar y también vierta la mezcla en el grosellero. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Deje 12 horas antes de añadir la levadura y la pectina. Deje reposar en lugar cálido durante una semana. Después se cuela y se coloque en un lugar fresco.

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