Sałatka z buraków bez majonezu: przepisy. Sałatki z buraczkami

Data:

2018-06-29 06:50:15

Przegląd:

664

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

O przydatnych właściwościach buraka wiedzą wszystko: pomaga przy anemii, obniża ciśnienie krwi, wzmacnia perystaltykę. A jeszcze ona jest słodka, łatwo przygotowuje się, na szczęście należy do dodatkom, może być złożony i na ciepło, i na zimno. Na dzień dzisiejszy jak nigdy istotne sałatka z buraków, bez majonezu. Przepisy tych potraw każda gospodyni swoje, ale w podstawie leży gotowane buraki.

Jak wybrać i ugotować warzywa korzeniowe na sałatkę?

Do barszczu można użyć dowolnego warzywa: nawet drobny, trochę wysuszonej, z nieco uszkodzonej skóry – mimo wszystko czyszczone i ciąć. A do sałatki z buraczkami bez majonezu korzenie potrzebują o gładkiej powierzchni (w środku nie ma zgnilizny i czerni), roślin powinna być pozostawiona nie mniej niż centymetr (przechowywanie w odpowiedniej temperaturze), mocne w dotyku (nie завалялись).

Aby buraki nie straciła swoich właściwości, pozostała czerwonej, nie stała się zbyt miękka, podczas gotowania muszą być przestrzegane następujące zasady:

  • Nie można wlewać buraki wrzącą wodą.
  • Potrzebujesz wysokiej duży garnek, aby woda narzuty buraki centymetra na trzy, ale nie dochodziła do szczytu.
  • Gotowanie powinno odbywać się na wolnym ogniu w ciągu dwóch godzin po rozpoczęciu wrzenia przy zamkniętym dachu.
  • Nie można próbować warzywa korzeniowe na gotowość, stale протыкая widelcem: wypływa sok.
  • Nie można gotować buraki kawałki.

Drugi sposób gotowania ó pieczenie w piekarniku. W rezultacie ó kolor bardzo ciemny, nasycony, buraki, słodkie i pachnące. Piec najlepiej w folii, wtedy jest gwarancja, że buraki nie pogórza.

sałatki z buraczkami bez majonezu

Sałatka z buraków bez majonezu: przepisy na tradycyjne

Dla pełnego ujawnienia smaku buraków potrzebne warzywa, оттеняющие jej, z jednej strony, i podkreślając jego zalety, z drugiej strony.

To zwykle marchew, kalafior, ziemniak ó wymagają one отваривания. Aby produkty nie straciły swoją naturalną barwę, trzeba je gotować oddzielnie od buraków, co jest często praktykowane «śledzie pod szubą». Do sałatek z buraczkami ważne jest, aby warzywa nie straciły swojego smaku, mieszając: w tradycji kuchni rosyjskiej nie паштетообразных sałatek.

Bardziej:

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Rosji i swoje doszedł ...

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

sałatki z buraków bez majonezu

Łuk repka, ogórki lub kiszona kapusta, zielony groszek lub kukurydza, тертое słodkie jabłko – te warzywa uzupełniają sałatki z buraczkami. Przepisy ich gotowania, technologia połączenia z głównymi składnikami do każdego dania swój, ale najważniejsze jest to wymóg ó podkreślenie słodyczy cukrowych i równowagi.

Sosy do buraków przygotowują się do sałatek na bazie oliwy z oliwek z pikantnym dodatkami.

Zioła (pietruszka, kminek, bazylia, rukola) biorą się albo do sosu, albo do dekoracji sałatki.

Przygotowujemy w języku hiszpańskim

Składniki na 3 porcje:

  • 2 duże buraki (4 średnie);
  • Marchew, słodka ó 2 szt. dużych;
  • Kalafior – 300 g;
  • Cebula czerwona (gorzki) – 1 szt.

Na sos:

  • Oliwa z oliwek, olej ó 50 g. (2-3 łyżki).
  • Ocet Winny (może być jabłkowy) 6% – nie więcej niż 3 łyżek.
  • Miód (może być cukier) – 2 łyżki.
  • Нашинкованный drobno i zmaltretowane bazylia – 1 łyżka.
  • Sol ó 1-2 łyżeczki.

Najpierw przygotować sos, mieszając wszystkie składniki. Aby to zrobić najlepiej w blenderze, będzie jednolita masa zielonkawy kolor. Od staranności przygotowania sosu zależy końcowy smak sałatki.

sałatki z buraków bez recepty

Warzywa pokroić, połączyć. Zalać połową sosu, wymieszać, wstawić na godzinę do nasycenia.

Przed podaniem posypać świeżo posiekanej pietruszki. W oddzielnym naczyniu złożyć drugą część sosu.

To jest sałatka z buraków bez majonezu dobry jak w lodówce, jak i w nieco podgrzać postaci, gdy ujawnione odcienie bazylika, z miodem i octem.

Tradycyjnie, po polsku

Składniki na 3 porcje sałatki z gotowanych buraków bez majonezu:

  • 2 duże buraki (4 średnie);
  • Marchew, słodka ó 2 szt. dużych;
  • Ziemniak ó 2-3 szt.;
  • Duża cebula repka (najlepiej gorzkiej) – 1 szt.;
  • Ogórki (można zastąpić słabo marynowanymi, choć efekt trochę nie ten) – 2 szt. dużych;
  • Jabłko czerwone słodkie – 1 szt.;
  • Pietruszka (natka) – 30 g;
  • Rukola – 30 g;
  • Opcjonalnie zielony groszek (kukurydza) – ¼ banki.

Na sos:

  • Oliwa z oliwek, olej ó 75 g (3-4 łyżki).
  • Ocet Jabłkowy 6% (może być sok z jednej cytryny) – nie więcej niż 2 łyżki.
  • Typ piasek ó 2 łyżeczki.
  • Ziarna kminku ó ½ łyżeczki.
  • Ziarna kopru ó ½ łyżeczki.
  • Sol ó 1-2 łyżeczki.
  • Miąższ z dwóch czerwonych pomidorów marynowanych średniej wielkości (3 szt. małych).
  • Słodka musztarda francuska ó 30-40 gr.

Podczas gotowania warzyw przygotować sos. Ziarna kminku i kopru истолочь, połączyć z octem, dodać miąższ z pomidorów, sól, cukier, piasek, oliwa z oliwek. Dokładnie wymieszać w blenderze, podgrzać, ale nie gotować. Odstawić do wystygnięcia. Dodać musztardę, wymieszać wszystko.

sałatki z buraczkami przepisy

Gotowane i obrane warzywa pokroić, wymieszać. Jabłko zetrzeć na tarce. Ogórki pokroić w paski, dać spłynąć рассолу. Cebulę pokroić w cienkie pół pierścienie.

Wszystkie składniki połączyć przed podaniem na stół. Sałatka z buraków bez majonezu podlaćsosem. Wymieszać na stole, posypać natką pietruszki i rukolą. Zielony groszek (kukurydza) można złożyć w głębokim talerzu z własnym sosem albo położyć je na brzegu.

Surowe buraki w sałatce

Marynowane warzywa, wśród których buraki kosztuje bodaj czy nie na ostatnim miejscu pod względem spożycia, przygotowują prawie we wszystkich rodzinach. Ale gospodyni na zimę robią skomplikowane tankowania do barszczu, a o buraki zapominają. Marynować można ją łatwo i szybko, aby przygotować sałatki z buraczkami. Przepisy na marynaty są zróżnicowane, ale w oparciu o, naturalnie, ocet.

Przygotowanie tego dania zajmuje trochę czasu (około 40 minut). Proces składa się z rzeczywistości i kolorowych cukrowych (30 minut), a przygotowanie wsadu i innych warzyw idzie równolegle.

W przypadku, gdy spieszyć się z sałatką nie trzeba, proces może przebiegać wolniej, a buraki będzie znacznie lepiej.

Marynowanie buraków

Na trzy porcje do marynaty sałatka z buraków bez majonezu trzeba:

  • Ocet Jabłkowy (6%) – 3-4 łyżki.
  • Oliwa z oliwek, olej ó 2 łyżki.
  • Sok z połówki cytryny.
  • Dwa ząbki czosnku.
  • Typ piasek – 1 łyżka. łyżka.
  • Sol ó 1 łyżeczka.

Czosnek trzeba rozdrobnić nożem na pokładzie cięcia (można w чеснокодавке), połączyć z octem, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

Świeże buraki (2 szt. dużych) obrać, zetrzeć na tarce, przełożyć do głębokiej miski. Zalać gorącą marynatą i odstawić do wystygnięcia (marynacie) na pół godziny.

Napełnianie i warzywa na sałatkę z marynowanej buraków

Aż buraki stygnie, trzeba przygotować inne warzywa: kapustę drobno posiekać, natrzeć solą i cukrem (pół kilograma kapusty ó ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczki cukru), marchew zetrzeć na tarce.

sałatki z gotowanych buraków bez majonezu

W остывающую buraki (przez 20 minut po zalaniu marynaty) przełożyć marchew i kapustę, wymieszać. Odstawić na 10 minut.

Przygotować sos:

  1. Moczyć obrane nasiona (wystarczy 20 g.)
  2. Moczyć orzechy ziemne – 100 g.
  3. Ugotować gęsty budyń z skrobi ziemniaczanej (1 łyżka na szklankę wody).
  4. Перемолоть w blenderze orzechy ziemne, dodając papryka (1 szt.), połączyć z киселем, wymieszać.
  5. Dodaj sól i cukier do smaku (sól, - ½ łyżeczki, cukier ó ½ łyżeczki).
  6. Stopniowo wprowadzać francuską musztardę (50 g) mieszając do uzyskania konsystencji gęstej śmietany.

Przełożyć buraki bez soku w misce (nie trzeba pokonywać). Połączyć sos i pestkami. Zioła (pietruszka i kolendra) złożyć oddzielnie.

Przepisy kulinarne sałatka z buraczkami wzbudzać

Aby szybko zrobić sałatkę z buraków, trzeba ją szybko upiec lub zamarynować. Można skorzystać z ogólnymi wzorcami z buraków lub po prostu kupić. Marynowane buraki można od pół godziny i więcej. Połączyć z konserwatywnym kukurydzą, subtelnie порезанным świeżego ogórka, pół pierścienie czerwonej słodkiej cebuli, doprawić oliwą (lub roślinnym нерафинированным) olejem, posypać ziołami.

przepisy kulinarne sałatka z buraczkami wzbudzać

Piec порезанную na duże kawałki buraki w kuchence mikrofalowej można za dwadzieścia minut.

Warzywo позрезать w kostkę, połączyć z plastrami świeżych pomidorów, ogórka, rukola, posiekaną natką pietruszki, doprawić sosem z oliwy z oliwek i octu winnego, sól i pieprz, dodać miodu lub cukru. Podawać na arkuszach sałaty.

Sałatka z Buraków z gotowanymi ziemniakami, marchewką, cebulą, ubrany нерафинированным olejem słonecznikowym, stoi w osobnym wierszu. Oprócz tego, że jest to jedno z ulubionych polskich dań, to jeszcze jest szybki w przygotowaniu i użyteczny.

Szybka sałatka z buraków bez majonezu musi przygotować się z fantazją, skład, jak i ilość składników może się różnić. Szczególną wartością takich potraw zawsze pozostaje ich nieprzewidywalność.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/1648-salata-z-burako-bez-mayanezu-recepty-salaty-sa-burakom.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/1645-rote-beete-salat-ohne-mayonnaise-rezepte-salate-mit-r-ben.html

En: https://tostpost.com/food-and-drinks/11860-beet-salad-no-mayonnaise-recipes-salads-with-beets.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/1650-ensalada-de-remolacha-sin-mayonesa-recetas-ensaladas-de-remolacha.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/1648-salat-yzylsha-bez-mayonez-recepter-salattar-so-svekloy.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/1648-salada-de-beterraba-sem-maionese-receitas-salada-com-beterraba.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/1654-pancar-salatas-mayonez-yoktu-yemek-tarifleri-salatalar-pancar.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/1650-salat-z-buryaka-bez-mayonezu-recepti-salati-z-buryakom.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Gotowanie to sztuka

Gotowanie to sztuka

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do gotowania różnych potraw w kuchni, no, przynajmniej z przyjemnością jeść smaczne potrawy, przygotowywane mamą, babcią lub innymi członkami rodziny, zajmujących się gotowaniem. Niektórzy lubią cho...

"Dirty martini": przepis

Wermut, gin i oliwek sok w swoim kieliszku – to «Dirty martini». Muszę powiedzieć, że jest to jeden z najbardziej prostych receptur koktajli alkoholowych. Zastosowano w nim tylko trzy składniki. «Dirty mart...

Mięso mielone w doniczkach z ziemniakami: najlepsze przepisy

Mięso mielone w doniczkach z ziemniakami: najlepsze przepisy

Domowy farsz jest doskonałą podstawą do przygotowania aromatycznych i pożywne. Z niego wychodzą pyszne kotlety, krokiety, gołąbki i wiele innych. Z dzisiejszego artykułu dowiecie się, jak i ile piec mięso mielone z ziemniakami w d...

Kawiarnia (Niżny Tagił): opis, menu

Kawiarnia (Niżny Tagił): opis, menu

W postrzeganiu wielu ludzi Niżny Tagił - to ural miasto ze złych ekologią. Tak jak tutaj znajduje się kilka dużych zakładów przemysłowych, trochę prawdy w tym jest naprawdę. Ale z czasem wszystko się zmienia, i w tym mieście też. ...

Restauracje w Rydze: adresy, menu, opinie

Restauracje w Rydze: adresy, menu, opinie

Dla wielu wybrać miejsce do spotkań towarzyskich ó prawdziwa mąka. Wszystko z powodu tego, co kawiarni i barów jest tak dużo, że nie da się ustalić z jakimś jednym. Z tym problemem borykają się nawet ci, którzy znają każdą ...

Najlepsze przepisy z agrestem

Najlepsze przepisy z agrestem

Agrest ó wspaniała jagoda. Te owoce są przezroczyste i wypukłe, z żyłkami, idące z góry na dół. Niedojrzały agrest ma zielony kolor, podobny winogron, ale na smak nie ma żadnej słodyczy. Takie owoce są bardzo терпкие i kwaś...