Ensalada de puerros - características de la cocción, las mejores recetas y los clientes

El puerro no se caracteriza por una alta popularidad en nuestras latitudes. Sin embargo, es muy apreciado y amado en los países mediterráneos. De esta verdura con un sistema único de sabor, ligeramente dulce y picante sabor permite utilizarlo como perfume condimentos. Sirve de puerro ensaladas, primeros y segundos platos, hacen de relleno para las empanadas. Además, es útil para la forma, y no es muy cara.

El Uso de puerros y contraindicaciones

Gracias a su riqueza a la composición química de puerro es ampliamente utilizado en la medicina popular. A juzgar por los comentarios de los consumidores, al regular el consumo de ensalada de puerro o de otros platos en su base, puede deshacerse de la depresión, mejorar los procesos de digestión, aumentar el nivel de hemoglobina, mejorar la memoria, aumentar las defensas del organismo, normalizar la presión arterial, aumentar el deseo sexual. Además, la verdura es útil cuando la gota, el reumatismo, la patología cardiovascular, enfermedades de las vías respiratorias, es un buen instrumento para la prevención del cáncer, disminuye el crecimiento de tumores malignos.

Es Importante tener en cuenta que, en la verdura contiene una pequeña cantidad de oxalato. Las personas que tienen tendencia a la formación de piedras en los riñones, tomar en la comida de la cocina de la cebolla deben con cuidado. Además, la verdura que tiene en su composición una cantidad considerable de níquel, por lo que está contraindicado en personas que sufren de alergia al níquel y sus compuestos.

¿Cómo elegir la verdura

El puerro se puede comprar en el supermercado o en el mercado, pero es importante saber cómo es de elegir. Se debe prestar especial atención a la apariencia de la planta: tallos y debe ser elástico, rizoma - una blanca y ligeramente húmedos, brillantes hojas de color verde oscuro.

Ensaladas de puerro: recetas

A Menudo de esta verdura utilizan para la preparación de ensaladas. Este plato será apropiado y en la vida cotidiana, y en la medida de fiesta escritorio. Recetas de cocina de ensalada de cebolla-puerro sugieren su uso en crudo.

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En la calidad de la gasolinera se acercan a los aceites vegetales, también se puede tomar la crema agria, crema de leche, un yogur natural. Para la ensalada es mejor elegir la verdura con finas delicadas hojas.

Pre-arco es necesario limpiar y preparar. Para ello:

• Cortar de raíz y de unos 5 mm blanco de la parte que a él se acuesta;
• Elimina lento y примятые de las hojas;
• Cortar la verdura a lo largo y lavar cuidadosamente con agua fría, para eliminar la arena.

Ensalada con крабовыми palillos

Крабовый ensalada de puerros combina dulce y salado, lo que hace que su sabor originales.

Ingredientes Necesarios:

• Palitos de cangrejo palos y piñas en conserva - 200 g;
• 150 g de puerro;
• Dos huevos, soldados duros;
• Grasa crema agria y yogur natural (2 cucharadas soperas);
• La sal y las especias al gusto.

Modo de preparación:

• Es necesario cortar la cebolla en rodajas, analizar en anillos;
• Cortar los palitos de cangrejo palos, los huevos y el puré de piña en pequeños trozos;
• Todos los componentes de la unir, agregar el relleno de yogur y la crema agria, las especias y bien вымешать.

Ensalada de puerros y huevo

Usted necesitará:

• 2 unidades puerro;
• 2 huevos;
• La crema agria;
• 1 manzana.

Para la preparación de la planta se corta junto con el verde de los huevos en rodajas. Los ingredientes se ponen en capas en un plato. La crema agria mezclada con rallado de la manzana, se vierte esta mezcla de aderezo de ensalada. Como decoración se puede utilizar el resto de verduras puerro.

Una Ensalada con tomates

Es Necesario tomar:

• 1 unidad puerro;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• El manojo de menta fresca;
• 4 maduros y jugosos tomates;
• Una pizca de sal.

Preparación:

• Lavar los tomates y cortar;
• Blanca en la parte de la cebolla cortadas en forma de anillos;
• La menta picar;
• Conectar todo, sazonar con aceite de oliva y sal.

Ensalada con naranja, aguacate y puerros

La Preparación de la ensalada de complicaciones, no es. Necesitará la naranja, el aguacate, el puerro (la parte blanca), los tallos de apio (2 piezas). Los ingredientes es necesario cortar y mezclar bien, sazonar con el aceite vegetal. Para mejorar el sabor, se puede añadir обжаренный hasta que se doren las semillas de sésamo.

Ensalada con salteado de verduras y aceitunas

Para la preparación de la ensalada es necesario tomar:

• Por medio kilo blanco de la parte de puerros y las muestras de apio;
• Un bulbo;
• Patatas (2-3 piezas);
• Aceitunas sin hueso (frasco de 200 g);
• El jugo de un limón;
• El aceite de oliva para el relleno (medio vaso);
• La sal, especias al gusto.

¿Cómo se prepara ensalada:

• La cebolla y el apio se lavan y cortan en trozos de 2 cm;
• Las patatas peladas se cortan en grande;
• Cebolla limpian y se, fritos en aceite a fuego pequeño, añaden los trozos de patata, apio y puerro;
• Vierten un vaso de agua caliente y reduciendo el fuego, apagan las verduras, tapado, durante 20 minutos, y luego otros 10 minutos sin tapa;
• Se añaden la sal y las especias, aceitunas y preparan minutos 10;
• Desplazando el plato en plato, meten el jugo de limón.

La Ensalada con el joven patatas

Usted necesitará:

• 5 tubérculos joven de la patata;
• 1 pimentón;
• 100 g de blanco de la parte puerro;
• Jugo de limón;
• La miel;
• 1 taza de yogur sinrelleno;
• 15 g de mostaza;
• La verdura.

Ensalada de puerro se prepara de la siguiente manera:

• Pelar las patatas, cortar en rodajas de limón y hervir en agua con sal;
• El puerro y el perejil moler;
• Pimienta cortar en forma de paja;
• Mezclar el yogur con el jugo de limón, la miel y la mostaza;
• Verduras conectar y vierta el aderezo, mezclar.

Ensalada con manzana y col

Para preparar esta ensalada, es necesario cortar la cebolla delgados círculos, añadir la misma cantidad de manzanas trituradas, нашинкованной la col, la zanahoria rallada. Moler y agregar la melisa limón, estragón, albahaca. Sazonar la ensalada con mayonesa.

Vegetariana ensalada con sabor picante

Es Necesario tomar:

• 2 huevos;
• El verde de puerro, черемши y las espinacas;
• Mayonesa para la carga.

Para la preparación de la ensalada:

• Cocer los huevos, a continuación, cortar en dados;
• La verdura finamente;
• Conectar, sazonar con la mayonesa y mezclar bien;
• Poner un tobogán en un plato y decorar черемшой y четвертинками huevos.

Ensalada con pollo

Es Necesario tomar:

• 2 huevos de gallina de pechuga de pollo;

• La coliflor (la mitad de la cabeza);

• Puerros (blanco). *

• 1 zanahoria;

• La raíz de apio;

• 1 pimentón;

• 50 g de crema agria;

• 100 ml de yogurt natural;

• 1 limón;

• El perejil, el hinojo;

• Un poco de sal, pimienta.

Preparación:

• Las flores de la coliflor bajar en agua hirviendo durante un cuarto de hora, en un colador;
• куриную грудку cocer, cortar en dados;
• El puerro, el apio, la zanahoria, el pimiento cortado en tiras;
• El apio y la cebolla blanquear los en agua hirviendo durante cinco minutos en un colador;
• La crema agria, jugo de limón, el yogur, especias y измельченную mezclar la verdura;
• Conectar todos los componentes, se vierte la salsa.

El puerro – el único vegetal que contiene una gran variedad de ingredientes que apoyan el funcionamiento normal de todos los órganos y sistemas. Además, tiene una increíble. A medida que el almacenamiento de contenido De vitamina c en los que sólo aumenta. Por lo tanto, es muy útil emplear ensaladas de puerro, las recetas que se describen más arriba, en el otoño y el invierno.