Sopa-puré de champiñones: tierno y delicioso plato para los amantes de las setas

La Sopa de champiñones - el objeto de la adoración de los franceses, de los griegos y los italianos por su increíblemente suave, cremosa y un sabor suave. Además, su bajo contenido de calorías y  magnífico dietéticos de calidad. Con esto, paradójicamente, le da una sensación de saciedad. Una variedad de métodos de preparación de especies puede tardar sopas permiten saborear el aroma y el sabor incomparable, y aún empujan a las amas de casa en audaces experimentos para aumentar su colección de recetas de cocina.

¿alguna vez ha probado la sopa-puré de champiñones, inmediatamente vuelve a llenar las filas de sus fans y se puede disfrutar de ellos por lo menos cada día, debido a que la cocción de la sopa-puré no es un problema, como demuestran las recetas.

Utilice uno de ellos, para crear esta culinario de la extravagancia, que se puede llamar y la sopa-puré con la crema, ya que la crema dan un toque especial delicado sabor de este plato.

Durante 10 minutos antes de la подрумянивания freír unos en aceite de oliva la cebolla finamente picada, tres dientes de ajo y un pequeño bulbo. La adición de 500 gramos lavadas y cortadas en rebanadas champiñones, cocinar unos, mezclando, 10 minutos, no te olvides de poner en el final de la otra y 1-2 cucharadas de harina. Pasar todo esto en la licuadora con 1,5 litros de caldo (puede ser de agua), la sal y las especias al gusto y взбиваем hasta la consistencia, como un puré. Después de este переливаем en la sartén, añadimos 200 ml de crema de leche 2 cucharadas de mantequilla y se pone 10 minutos. Sopa-puré de champiñones listo! Разливаем de la mesa de la cocina, la decoración rallado parmesano y hierbas. Normalmente, estos veraniegas, sirve pan tostado o pan.

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En la siguiente variante de la preparación de la sopa-puré permite el uso de champiñones congelados e incluso en lata, pero mucho mejor aún, si las setas frescas.

En dos cucharadas de ложках de mantequilla жарим 600 gramos de setas; dejando a un lado las dos cucharadas de  en un bol, el resto seguimos freír, añadiendo la cebolla finamente cortadas diente de ajo y la cebolla. Al final añadir la harina.

En la cacerola, donde вскипело 2 tazas de leche (puede ser la mitad con el caldo de champiñones) enviar las setas con la cebolla y juntos continuar la cocción. A continuación, el contenido de la olla verter en la licuadora, donde golpearon hasta la consistencia de un puré. Luego, el tornasol de nuevo en la sartén y añadir 100 ml de crema y hongos que han sido dejados de lado, llevar sólo a ebullición. La sopa se sirve caliente, agrega la crema.

Y esta receta, donde hay papas, hace la sopa-puré de champiñones más cercano al gusto de los amantes de las sopas con "la segunda el pan".

Hasta que se doren freír unos en mantequilla (20 gramos) de cebolla picada y luego a él añadimos 300 gramos cortadas champiñones, обжариваем ligeramente. Enviamos todo en la olla, donde se encuentra de 6 piezas peladas y cortadas en cubitos de patata, totalmente cubierto de agua ligeramente salada. Y, revolviendo de vez en cuando, se pone antes de la preparación. A continuación, es necesario echar el caldo de pollo y el contenido de la olla, batir la batidora, añadiendo poco a poco el caldo de pollo, hasta la consistencia necesaria. Volver a calentar y, revolviendo de vez en cuando, introducimos 200 mililitros de crema de leche. Cuando rompa el – la sopa-puré con la nata (a juzgar por su número), las patatas y los champiñones listo. Decorar y vetochkami de la verdura, y las rodajas de hongos.

Otro una receta muy sencilla, donde uno de los ingredientes - patatas.

Freír la cebolla finamente порезанную la cebolla y натертую 1 zanahoria en aceite vegetal. Aparte freír 150 gramos de champiñones, cortadas en rodajas. 7-8 piezas de patatas a hervir en agua con sal. Drenar el agua en un recipiente. Las patatas estirar y llevar a la consistencia de la crema agria líquida, añadiendo la cocción de la patata. A continuación, añadir frito ingredientes, al gusto pimienta, la sal y el perejil. He aquí una sopa-puré de champiñones.

Entre la multitud de recetas siempre se puede encontrar la sopa-puré a su gusto, y se puede experimentar con regularidad.