Para nadie es un secreto que la comida de comidas rápidas no es muy útil para la salud. Pero cuando el caminar de la carpa, donde se cuecen los perros calientes, estos aromas y señas de que se acerque y comprar el pan. Y si apetece, a veces puede permitirse el lujo de disfrutar de este alimento. Tanto más si prepararla en casa. El sabor de hot dog, no sólo depende de aderezos y salsas, como muchos piensan. Papel importante en esto se juega y un bollo. Curvas, suave, delicada, crujiente y - he aquí las características de la magdalena, que es la base de hot dog. He aquí los vamos a aprender a cocinar. Como hacer personalmente en la cocina pan para hot dog, usted será capaz de aprender a partir de la información adicional presentada en este artículo. Lea y empiece a hacer!
Para hornear la pieza de trabajo para hotdog, es necesaria esta composición ingredientes:
Para su masa, de la que se выпекаться pan para hot dog, ha resultado un exuberante y aéreo, es importante utilizar para la cocción de los alimentos frescos. La compra de la levadura, consulte a su fecha de caducidad. Este producto es muy rápido pierde sus propiedades al almacenaje incorrecto. Por lo que está viendo, y en la integridad de los envases. La leche y los huevos también deben ser frescos, de preferencia de casa.
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La Leche en cantidad de 50 mililitros de calentar y verter en una vasija limpia. Aquí mismo rocíe la levadura. Una cuchara de madera para mezclar bien el contenido de la taza. Ahora, agregue el azúcar. Coloque esta pieza de trabajo en un lugar cálido, para que la levadura comienza a actuar. Por lo tanto, usted está haciendo la masa. En la época fría del año un bol se puede aparcar cerca de la batería o de la estufa. A través de un cuarto de hora a la superficie de la pieza aparecen burbujas. En un lugar seco y un vaso de batir el huevo con la sal, vierta esta mezcla en la masa. Siguiente pequeñas porciones, escriba en la pieza de trabajo la harina, alrededor de 400 gramos. Todos los ingredientes y mezclar bien. El siguiente componente que se debe introducir en la masa, es un aceite vegetal. Su vertemos un chorro fino. Cuidadosamente вымешайте la masa, cubra el recipiente con una toalla y colóquelo en un cálido y tranquilo lugar en media hora. Durante este tiempo, el volumen de la masa aumentará en 3 veces. A continuación, agregue un poco más de harina y otra vez вымешайте. Deje la pieza de trabajo aún en 20-30 minutos debajo de la toalla. Transcurrido este tiempo, se puede esculpir el pan para hot dog.
Coloque la Masa en la mesa, cortar en las mismas bolitas. De ellos forme de la pelotilla. Cada una de estas piezas, tome con dos partes a la mitad y защипните en el centro, formando длинненькую el pan. Cada uno de ellos, lubrique la parte superior con aceite vegetal. Ahora prepare el molde de hornear. Se debe lubricar con aceite vegetal. Bollos coloque en una bandeja para hornear cerca el uno del otro, de lo contrario van a la expansión y perder su forma. Deje la masa acercarse aún más durante media hora. Horno encienda en el modo de 200 grados. Cocer pan para hot dog de 20 minutos. 5 minutos antes de la preparación abra el horno y cubra la parte superior de la magdalena el huevo batido, se запечется y dará верхушечкам brillo. Deje que булочкам enfriar unos 10 minutos y, a continuación, utilice indebidamente.
El Danés hot dog es diferente de la clásica americana el hecho de que su espolvorear la superficie de la semilla de sésamo, que le da сдобе especial aroma y adicional el crujido de la corteza. Para realizar los bollos, se requiere el siguiente conjunto de comestibles:
Pan para hot dogs, la receta de la que usted estudia, se puede utilizar como independiente pasteles. Muy sabrosa de comer, simplemente con mantequilla, mermelada o сгущенкой.
La Leche caliente, disolver en ella la levadura. Deje la pieza de trabajo para la fermentación. Más adelante en la masa, escriba suave la mantequilla, la sal, el azúcar. Mezclar con la pieza de trabajo. Ahora pequeñas porciones de los agregue la harina, previamente cernida, y вымешивайте la masa. Coloque en un recipiente, cubra y deje de acercarse al calor. Después de una hora вымешайте la masa de nuevo. Divida a toda la bola de bolas cuyo peso es de aproximadamente 60 a 70 gramos. Una tabla de madera de aceite. En ella poner las bolitas de la prueba, y se tapa con un paño seco. Esculpir el pan para hot dog ya en un cuarto de hora. Cada bola rodar en la galleta, coloque sus extremos hacia adentro y защипните. Engrasar el molde con aceite. En él coloque los bollos de la costura hacia abajo. Deje la masa de acercarse aún más durante media hora. Batir el huevo,obtenida la mezcla cubra la parte superior de la pieza. Cocer el bollo con la temperatura del horno a 180 grados 20-25 minutos.
De Pan francés de hot dog puede prepararse por las mismas recetas que se presentaron anteriormente. ¿En que se diferencia precisamente de este tipo de bollos? En la forma de la pieza de prueba. Pan francés de hot dog se realiza inicialmente con un agujero en toda su longitud. Si en la preparación clásica de la hornada de este tipo de horneado se corta la parte superior o en el lateral, en la versión francesa, no necesita hacer esto. En el panecillo con un agujero sólo всовывают salchicha y se vierte la salsa. Eso es todo el secreto.
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Alin Trodden - autor del artículo, editor
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