El pescado relleno al horno: la receta con la foto

El pescado Relleno al horno – el principal de la decoración de la mesa de fiesta. Su cocina te quita mucho tiempo y esfuerzo. Para el plato resultó realmente delicioso y hermoso, se debe conocer la receta, y también algunas de las características en el tiempo de cocción.

La Receta de relleno de pescado en el horno con la foto

Aquí se presentará una receta clásica para preparar фаршированного de la carpa. A pesar de que ya hace muchos años que este plato se sirve en cualquier gala, que hasta el día de hoy no pierde su relevancia. La receta varía ligeramente, ya que la mayoría de la gente por gusto saber clásico de la cocina.

Lista de productos

Así como el proceso de cocción completo relleno de pescado en el horno con receta bastante laboriosa, primero asegúrese de recoger todos los productos, para que nada distraiga de la cocción. Para crear platos debe tomar:

• Una carpa (el peso debe ser de 1.7-2 kg);
• подчеревок – 200 g;
• 200 g de zanahorias y cebollas;
• 400 ml de leche;
• 200 g botón o se puede tomar la normal, la manteca y las galletas, se dará un plato ligeramente el sabor inusual;
• 2 huevos;
• Un poco de aceite vegetal.

De las especias, se recomienda utilizar el romero, el estragón, el pimentón, la sal y la pimienta.

La Primera etapa: preparación de pescado

La Preparación de фаршированного de la carpa que comienza con su despiece y levantamiento de la piel. Sin duda – es el más laborioso y complejo proceso. La dificultad radica en el hecho de que la piel se debe separar de la carne para que no se rompió y quedó intacta.

En primer lugar, se debe cortar las aletas, después de este especial de una espátula o un cuchillo normal, se debe limpiar el pescado de escamas. Luego de sacar los ojos y branquias. Anal del agujero en el lado de la cabeza para hacer ordenada de la incisión. Con las manos con cuidado sacar el interior para no dañar la vesícula biliar, de lo contrario el sabor del producto se подпорчен. Ahora la carpa debe enjuagar muy bien con agua corriente, es necesario asegurarse de que no haya coágulos de sangre.

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Segundo paso: quitar la piel

Las Manos, para separar la piel de la carne en el lugar, donde se hizo el corte. Después de una muy suavemente con los dedos para moverse hacia arriba, levantando enganchando la piel. Si lo haces la primera vez, no vale la pena tener prisa, es muy importante hacer las cosas bien, para que la piel se ha quedado intacta. Después de procesar el pescado con una parte de su vuelta y realizar el mismo procedimiento con el otro.

Ahora es tomar las tijeras y cortar el lomo cerca de la cabeza, también tiene que cortar este hueso y cerca de la cola. Suavemente tire de la cordillera de carne de la parte. Finalmente, debe resultar la piel con la cola y la cabeza.

Tercer paso: más de cocción

La Carne de la carpa debe separar de los huesos. Trate de huesos de dejar el máximo desnudo, en ese caso será mayor de pescado relleno. Ahora es necesario limpiar las verduras, a continuación, cortar los trozos pequeños, la forma de la corte en este caso no es importante, todos los productos serán a saltar a través de una picadora de carne.

Подчеревок también cortar en trozos medianos. Poner en el fuego una sartén y tirar allí la carne de cerdo, cuando perdió una importante cantidad de grasas, poner el resto de los productos, asar a fuego medio hasta que esté cocido. Si no tienes tiempo para controlar el proceso de fritura, todos estos productos se pueden poner directamente en una bandeja para hornear, vierta 100 ml de agua y cubrir con su papel de aluminio. Cocer en el horno durante 50 a 60 minutos.

Entretanto, es necesario tomar el baton y limpiar de pieles, remojar en la leche. Cuando todos los demás productos se elaboraron debe tomar una picadora de carne y перемолоть pescado, verduras, подчеревок y el pan. En la masa agregar algunos huevos, la sal, la pimienta y especias, todo bien y sabor. De esta masa se puede hacer un poco de picadillo y freír en una sartén. Ahora a probar y determinar lo que falta y lo que se necesita agregar para lograr el perfecto sabor.

Cuarto paso: фаршировка

El Proceso de preparar relleno de pescado en el horno de la receta con la foto entra en su recta final. Ahora es el momento de sacar el pescado y ponerlo en la espalda para una incisión en la parte superior.

En el orificio de poner toda la carne picada, la vuelta el pescado y pasarlo en una bandeja para hornear. Muchas amas de casa, probablemente, han empezado a preguntar dónde está el proceso de sutura de los peces. Vale la pena señalar que esto ya vestigios del pasado, gracias a la aparición de los alimentos de la película todo se ha vuelto mucho más fácil, un poco más tarde, usted va a entender por qué.

Por lo tanto, cuando el pez se нафарширована el relleno y colocar en una bandeja para hornear, debe poner en el horno durante una hora a una temperatura de 190 grados. Tenga en cuenta! Si el encabezado de pentrita en el horno funciona demasiado fuerte, ella puede comenzar a обгорать, en este caso, sólo es necesario tomar el papel de aluminio y cubierta de la carpa.

Quinto paso: el fin de la cocción del producto

Cuando el proceso de tratamiento térmico de pescado se ha terminado, el asador es necesario sacar del horno y dejar unos 15 minutos de tiempo para que poco se ha enfriado. No se preocupe, que ella ahora no tienemuy estética.

En la mesa extender una gran cantidad de alimentos de la película, poner en ella que se ha enfriado ligeramente el pescado y muy ajustadamente envolver. Cuando la carpa adquiera la forma deseada, que aún poco se echará a temperatura ambiente, a continuación, poner en el refrigerador. Atención! El proceso de envasado de pescado en la película se debe tomar muy en serio, de hecho, en qué medida se está envuelto el pescado, y depende de su apariencia.

Al día siguiente, sacar la carpa de la nevera, cortar en su порционными trozos, echar en un hermoso plato y decorar con hojas de lechuga, limón, tomate, mayonesa y otros brillantes de los productos. Que hermoso decore el plato, mayor será el arrebatamiento será el de sus invitados.

La Preparación de otros peces

Muy a menudo rellenadas por el lucio, el principio de preparar el relleno es el mismo, excepto por el hecho de que es necesario agregar un poco más de подчеревка o de la grasa, en caso contrario, el plato puede ser суховатым.

Se Retira la piel con este pez un poco diferente. Después de la limpieza y el corte de las aletas, la cabeza tiene que cortar, sacar los intestinos se deben precisamente a través de esta incisión, se prohíbe cortar el vientre. Ahora es necesario retirar la piel mordaza, cuando queden unos centímetros antes del comienzo de la cola, el cuchillo debe cortar la cordillera, el resto del proceso de cocción es similar al anterior caso.

Un romántico preparar relleno de pescado en el horno, la carne picada se puede añadir pimentón, champiñones o setas. Con frecuencia, también se puede utilizar sólido queso que previamente натирается con un rallador. Abundantemente se utiliza hierbas y verduras diversas, por ejemplo, los tomates o los espárragos. La cocina de temas y hermosa, que cada persona puede en un plato común agregar nuevos ingredientes, que dan una nueva vida normal de la comida.

Ahora usted sabe una receta clásica para preparar relleno de pescado en el horno, así como variaciones de la carne picada. Con seguridad se puede empezar a cocinar y sorprender a los invitados a la fiesta de los huéspedes.