Hornear a шарлотку: recetas

Todos los fans de dulces golosinas les encanta шарлотку. El secreto de su popularidad radica no sólo en la facilidad y la velocidad de la cocción, pero también en el hecho de que el paquete de productos para de esta obra maestra culinaria cuesta un poco.

A hornear шарлотку en el horno? La receta paso a paso de esta tarta es muy fácil y se посилен cualquiera, hasta que empieza la señora de la casa. Por cierto, cocinar es posible no sólo en el armario de aire, sino también en las мультиварке. Veamos algunas recetas, como hornear шарлотку con las manzanas y la adición de algunas otras frutas.

Historia de postre

En primer lugar, hay que dirigirse a raíces históricas de este famoso pastel. Hay que tener en cuenta que su receta se conocen desde hace mucho tiempo entre los ingleses, que preparaban activamente original pudín de con pan y manzanas.

También algunos hechos históricos dan pie a lo que este plato recibe su nombre de una palabra en inglés charlyt, que significaba un plato sencillo, preparado de la mezcla de los huevos y la leche con el azúcar - este plato es muy popular en el siglo 15.

La Lógica de algunos de los rusos también sugiere que el nombre de la torta como si de otro modo está relacionado con el famoso nombre de charlotte - esta versión también tiene derecho a la existencia.

Ideal шарлотка

¿cuál debe ser el tipo ideal de la tarta de manzana? En primer lugar, hay que prestar su atención a la postre elaborado con más de un frondoso y alto. Esto nos dice que no va a ser insensibles al día siguiente, y será adecuado al uso en un plazo de dos a tres días.

En cuanto a sabor ideal шарлотки, ésta debe ser ligeramente agrete. Este efecto se puede lograr mediante el uso para la preparación de la torta única y exclusivamente manzanas ácidas de variedades. Para ellos es muy bonito veía en la superficie del producto (y deben estar allí), debe seleccionar el más sólido de las variedades. Como muestra la práctica, todos estos de la calidad de las manzanas que están disponibles en variedades de invierno. Es por eso que en muchas de las recetas шарлотки se recomienda el uso de tales variedades de frutas, como семеринка y грушовка.

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Cómo cocer al horno un шарлотку en el horno: la receta paso a paso

Este manual está diseñado para aquellos que prácticamente no tiene habilidades culinarias, pero el deseo de sorprender a los seres queridos, él está presente.

1. Para crear este pastel debe tomar bastante recipiente hondo, que es ideal para amasar en ella la masa. Al elegir la profundidad de la vajilla, se debe entender que la base para el futuro de la torta tendrá que batir.

2. En primer lugar, se debería dividir preparada con la vajilla tres huevos que previamente es deseable que soportar en la nevera durante algún tiempo - por lo que se fríos, gracias a ello, al взбивании se forma una buena espesa espuma. Después de ello, debe comenzar el proceso de batir con una batidora, alineándola con la velocidad media.

3. Cuando la espuma blanca se formó, en ella hay que echar el vaso de azúcar, bicarbonato de sodio, гашенную vinagre (es necesario tomar una pequeña cantidad de - literalmente, en la punta de un cuchillo), así como un vaso previamente tamizada la harina de trigo. En esta composición de ingredientes tiene que seguir batiendo, sin necesidad de apagar el procesador de alimentos o licuadora. En última instancia debe ser bastante espesa la masa, por su consistencia similar a la crema agria.

3. Ahora es necesario tomar el molde de hornear, la de cubrir el pergamino y engrasar ligeramente la hoja con aceite vegetal. También para la cocción se puede utilizar un molde de silicona.

5. En el formulario es necesario echar la cantidad deseada de la acidez de las manzanas de la variedad, previamente habiendo cortado su rodajas o en cubitos. En cuanto a las pieles, se puede disparar con el feto, pero también se puede y no hacer. Cuando se selecciona la cantidad de frutas, se debe entender que cuanto más de ellos será, sin мокрее resultar pastel.

6. Encima de un puesto de frutas es necesario verter formada la masa. Después de esto, el futuro de la tarta es necesario poner en el horno, previamente calentada hasta 18 grados.

A hornear шарлотку? En los tutoriales se dice que en este proceso se va en un promedio de alrededor de 30-40 minutos. Muchos profesionales cocineros recomiendan no abrir el horno durante los primeros 20 minutos de cocción. Es durante este período que el pastel "crece" bajo la influencia de la temperatura y se convierte en la más exuberante. En el caso de que en un armario en este momento en el que entra el aire, es cierto que se asiente, y nunca más se levantará.

Después de que con la ayuda de un palillo de dientes u otro palito de madera será determinada por la disponibilidad del producto, es necesario dejar en el horno minutos de 10 a 15. Después de esto la hoja con un trozo de tarta necesario obtener, darle la vuelta y espolvorear con azúcar en polvo. Algunas amas de casa utilizan para la decoración de la muela, que también es muy interesante y pertinente la decisión.

Con requesón

Esta Es otra interesante opción, hornear шарлотку. La receta de la torta implica agregar la ricotta, que hace que el sabor del producto acabado más suave y agradable.

Para preparar творожной шарлотки es necesario tomar seis manzanas de tamaño pequeño, lave cuidadosamentede ellos, retirar la piel y la eliminación de tuétano, cortado en trozos pequeños. Después de ello, tendrás que сбрызнут el jugo de limón y, посыпав el azúcar, dejar por un tiempo.

Ahora debe ocuparse de la preparación de la prueba para el pastel. Para ello, se debe tomar un vaso de azúcar, agregarle un huevo de gallina, así como derretida a baño maría la mantequilla (unos 100 g). En el peso total es necesario añadir una cucharadita de levadura en polvo para la prueba. Después de esto, se debe mezclar bien todos los ingredientes hasta un estado de homogeneidad.

Cuando los ingredientes estén conectados, cabe agregar 250 gramos de requesón, que previamente debe usar a través de un tamiz, y también un vaso de sémola. La composición de los ingredientes también es necesario agitar y dejar en una forma de un cuarto de hora.

Mientras Tanto, puede hacer la preparación de la forma de cocción. Debe устелить el pergamino, que encima es necesario untar con mantequilla o aceite de girasol. Después de ello, la hoja se colocan las manzanas, encima de los cuales se debe verter el preparado de la masa.

La Hoja para hornear con el contenido se debe poner en calentada a alta temperatura en el horno y esperar a hacer un pastel.

Rápida шарлотка

Esta Es otra variante simple hecho de hornear шарлотку. Esta receta implica su cocción y la presencia mínima de la culinaria de la experiencia de la señora.

Para crear un delicioso y fácil de tarta de manzana, tomar un par de manzanas amargas, eliminar de ellos todo lo que es inútil y cortar en trozos pequeños.

En un recipiente refractario al calor necesario para derretir el chocolate. Para preparar la torta de tal receta, se necesitarán alrededor de 150-200 gramos de este producto. Para mejorar el sabor, se puede utilizar y cremoso helado, el cual tiene que tomar la misma cantidad. En el caso de su aplicación, calentar el producto no es necesario: basta con darle derretirse bajo la influencia de la temperatura ambiente.

Ahora es el momento de proceder a la inmediata preparación de la prueba para el pastel. Para ello, en el más profundo recipiente debe dividir tres huevos, y añadir un vaso de azúcar. En tal composición de los productos es necesario batir con la ayuda de la batidora durante al menos cinco minutos antes de que la educación es muy espesa espuma. Después de formada la masa se debe verter un vaso de harina, continuando con el proceso. Finalmente, debe ser bastante espesa la masa, por la consistencia que recuerda a la crema agria.

Cuando la masa esté listo, debe enviar топленый de chocolate o un helado, y luego tener la mezcla muy suavemente para mezclar - la masa está lista.

Antes De hornear шарлотку con manzanas? En el paso a paso de las recetas se indica que para esta acción, es necesario utilizar el formulario, устланные el pergamino. Sin embargo, cuando la condición de ejecución de este proceso en silicona formas de pergamino no es necesario - su basta con untar con mantequilla o aceite vegetal. Después de procesar el formulario en el fondo necesario poner preparados manzanas y, a la bahía de la masa, poner en el horno запекаться.

Cómo cocer al horno un шарлотку en мультиварке

Мультиварка es la técnica, la cual es bastante versatil. Junto con una variedad de platos, así como también se puede preparar la tarta de manzana. Hornear a шарлотку con manzanas, usando de ella? Este proceso es bastante simple.

Para hacer un pastel en мультиварке es necesario batir con batidora, trabaja a bajas revoluciones, con cuatro huevos con un vaso de azúcar. En el proceso de batir la velocidad de funcionamiento de la unidad se debe incrementar gradualmente. Cuando яично-azúcar de la masa se transforma en una rica espuma, es necesario poco a poco echar en ella un vaso de harina y una cucharadita de levadura en polvo para la prueba y la mitad de la canela en polvo. Después de que la masa adquiera una consistencia muy espesa la crema agria, debe agregar peladas y cortadas en cubos las manzanas (alrededor de cinco) y se le revuelva todos los ingredientes.

A hornear шарлотку con las manzanas en esta maravilla de la-olla grande? Sí es muy simple. En primer lugar, es necesario preparar la copa de la мультиварки - se unta un trozo de mantequilla. Después de ello, se debe poner la masa y distribuir uniformemente. Si lo desea, el fondo de la мультиварки puede contener pequeños trozos de manzanas.

Preparar el pastel es necesario, estableciendo el modo de "Pasteles". En el proceso de cocción de aproximadamente una hora. Transcurrido este tiempo, se debe abrir la tapa del dispositivo y dar un producto de valerse de tal forma alrededor de cinco minutos - después de esto se puede extraer.

Яблочно banana opción

Hay un montón de maneras que son la respuesta a la pregunta sobre cómo hornear шарлотку en el horno. La receta, en la que el relleno se utilizan las manzanas plátanos, es seguro que se convertirá en un favorito en cualquier hogar, ya que es de tal contenido habitual de la tarta, es muy original. Además de las hermosas sabor, también tiene un increíble aroma que en el proceso de cocción llena toda la casa.

Para crear este original pastel debe limpiar la fruta del todo innecesario y moler. En la siguiente el número de ingredientes debe tomar de 6 a 10 manzanas y 1-2 de plátano - todo depende de la deseada jugosidad del producto terminado.

En un recipiente se debe verter una taza de azúcar y tres huevos para la educación de leche blanca y espesala espuma de seguir este proceso a lo largo de 1,5-2 minutos. No deja de взбивание, se debe de añadir a la masa una cucharadita de bicarbonato de sodio, гашенной, el vinagre y un vaso de harina. Seguimos batiendo los productos de ese tamaño debe a una velocidad más lenta, de lo contrario, la espuma puede caer, por lo que el pastel puede resultar no tan exuberante.

Cuando la masa esté lista, es necesario engrasar el molde para hornear, si es necesario, cubrir el pergamino. En el fondo de la olla debe poner las manzanas en las cuales tienes que verter una pequeña cantidad de masa en la capa que debe uniformemente colocar los plátanos. Después de eso, por encima de todo, es necesario verter el resto de la prueba. Para el pastel tenía un especial aroma, sus capas mono echar una pequeña cantidad de canela en polvo.

Formado pastel debe colocar en calentada a una temperatura máxima de horno y hornear hasta el estado de la preparación completa.

Con kéfir

¿Desea complacer a la familia de una deliciosa y rica repostería, pero no sabe cómo hornear шарлотку en el horno? La receta paso a paso, presentado a continuación, serán la respuesta a esta pregunta. El secreto de la exuberante pastel consiste en agregar kislomolochnogo producto de la masa. Y ahora vamos a hornear шарлотку, utilizando el kéfir.

1. Comenzar la preparación de este tierno y aéreo postre debe preparar el relleno, en un papel que actuarán son las manzanas ácidas en la cantidad de tres piezas. Cada fruta, lave, quitar el corazón y cortar en pequeñas rodajas.

2. En la vajilla es necesario, batimos los tres huevos con un vaso de azúcar antes de la formación de abrupto de la espuma. Una vez hecho esto, en la masa es necesario un chorro fino de verter un vaso de yogur y añadir una cucharadita de bicarbonato de sodio, гашенной vinagre. Después de eso, en los ingredientes es necesario poco a poco verter un par de vasos de harina tamizada, sin dejar de взбивание.

3. Hornear a шарлотку para que resulte especialmente fragante? En el proceso de su preparación, es necesario agregar la canela. Así, en el fondo y la forma seleccionada necesario poner las manzanas, ligeramente припорошить su poco de canela en polvo y verter el corral de la prueba.

4. En esta forma la masa se necesitaba en el horno, calentada a 200 grados y hornear hasta que estén tiernos.

Cuando el pastel esté listo, se puede espolvorear con azúcar en polvo.

Шарлотка "De Архипыча"

Hay un montón de opciones para hornear шарлотку en el horno. Sin embargo, entre ellos uno de los más originales es precisamente esta receta.

Para hacer un pastel de él dividir los tres huevos de las proteínas y las yemas. Las proteínas se debe batir en un recipiente hasta la formación de una densa y empinada de la espuma. Después tendrás que echar en ellos, 300 gramos de azúcar, sin interrumpir el proceso de latir. Cuando el azúcar se disuelva, убавив la velocidad de la batidora, se debe añadir en el futuro de la masa de las yemas y 300 g de harina (previamente tamizada). Después de la unión de los anteriores ingredientes, la masa debe introducir el kéfir (taza o media taza de salida debe resultar una masa ,que recuerda a la crema agria contenido de grasa del 15%). En estado líquido masa es necesario enviar la mitad de una cucharadita de bicarbonato de sodio, hidratada jugo de limón y vuelva a mezclar bien hasta el estado de homogeneidad.

Cuando la preparación de la prueba se han completado, debe tomarse por las manzanas. Deben lavar, limpiar de pieles y cortado en pequeños trozos. La forma de cocción es necesario untar con la mantequilla, que previamente debe derretir a fuego lento o al baño maría. En la mayoría de su fondo es necesario poner los gajos de manzana y cubrir una pequeña cantidad de cáscara de limón rallada. Sólo después de esto, las manzanas se debe verter el estudioso de la prueba. En tal forma hay que dejar 10 minutos para que todos los vacíos llenos. Mientras tanto, se puede encender el horno caliente a 200 grados.

Como un horno шарлотку en el horno para que no пригорела? Es necesario enviar el formulario con la masa en el horno durante media hora. Después de este tiempo de preparación del postre, es necesario comprobar con un palillo o un cuchillo. También la voluntad se determina por la румяной corteza de pastel. En caso de que después de hora y media, el pastel no se rozagante, debe dejar a los minutos 15.

Francés

A hornear шарлотку? La receta paso a paso de esta tarta ofrece una cocina basada en las antiguas francés tradiciones.

1. Para preparar el postre es necesario tomar un par de huevos y 3/4 de taza de azúcar. Ingredientes debe batir con la ayuda de la coronilla. Después de que se conviertan en una masa homogénea, a la mezcla tiene que verter un vaso de leche, que previamente es necesario calentar ligeramente.

2. Para cocer la шарлотку con las manzanas en el horno con receta de francia, es necesario conocer la principal característica que consiste en agregar en el plato de pan rancio. En la presentada en esta receta, la cantidad de los ingredientes es necesario tomar 200-250 g хлебобулочного productos y cortar en cubitos. Es necesario enviar en la preparación de leche-la mezcla de huevo y darles como debe saciarse, en el que se tardará alrededor de 40-45 minutos.

3. 50 g de nuez nueces necesita para moler, para lo que se puede usar la licuadora.

4. En un recipiente aparte hay que sumar manzanas (5-6 piezas), que previamente se debe lavar, limpiar de mazorcas y cortarcubitos. A lo cual hay que añadir las nueces picadas. Cuando finalmente el pan se moja, también debe adjuntar a las manzanas y después mezclar la masa.

5. Para cocer en el horno шарлотку con manzanas en francés, es necesario tomar la forma redonda de asado y abundantemente untar la mantequilla (mantequilla o de girasol).

6. Más adelante en ella hay que sumar previamente preparada la mezcla de las manzanas y el pan, cuidadosamente ser compactada y espolvorear la parte superior толчеными nueces. Para combatir también se puede utilizar una pequeña cantidad de cáscara de limón rallada - como el pastel resulta no sólo delicioso, pero muy aromático.

7. Por encima de todo, hay que verter una pequeña cantidad de mantequilla, previamente derretida a baño maría o a fuego lento.

En cuanto al proceso de cocción, esta se realiza con una temperatura bastante alta - 200 grados. En este proceso tarda cerca de 30 minutos - como regla general, antes de que se agote el tiempo de la tarta consigue подрумяниться, así como ser poroso y aéreo. Después de que con la ayuda de un cuchillo o un palillo de dientes se instalará la voluntad de postre, tendrá que dejar en el armario de aire en un tiempo (unos 10-15 minutos), luego de conseguir, ligeramente enfriar, cortar en porciones y servir a la mesa!

Algunas de las amas de casa también recomiendan que en lugar de la cáscara de limón utilizar una pequeña cantidad de canela, que atribuye al producto elaborado inconfundible dulce y picante. Se prepara de tal manera extraordinaria шарлотка exactamente convertirá en un favorito de plato miembros de la familia y a los invitados de la familia.