Wie Apfelkuchen Backen: Rezepte

Alle Fans von süßen leckereien einfach lieben Apfelkuchen. Das Geheimnis Ihrer Beliebtheit liegt nicht nur in der Einfachheit und Geschwindigkeit der Zubereitung, sondern auch in der Tatsache, dass das Produktpaket für dieses kulinarische Meisterwerk kostet einiges.

Wie zu Backen-Apfelkuchen in den Ofen? Schritt für Schritt das Rezept für diesen Kuchen ist sehr einfach und wird посилен jeder, sogar die beginnende Hauswirtin. Übrigens, Kochen kann man nicht nur im Backofen, sondern auch in multivarki. Betrachten wir ein paar Rezepte wie Apfelkuchen Backen mit den äpfeln und dem Zusatz von einigen anderen Früchten.

Geschichte nachtisch

In Erster Linie wenden Sie sich an die historischen Wurzeln dieses berühmten Kuchen. Man muss bemerken, dass sein Rezept war bekannt für eine sehr lange Zeit unter den Briten, die aktiv bereiteten Original Pudding aus Brot angefeuchtet und äpfel.

Auch einige historische Fakten stoßen auf die Tatsache, dass dieses Gericht erhielt seinen Namen vom englischen Wort charlyt, das bedeutete ein einfaches Gericht, gekocht von der Mischung aus Eiern und Milch mit Zucker - ist das beliebteste Gericht war im 15. Jahrhundert.

Einige Russen, die Logik sagt auch, dass der name des Kuchens anders wahr mit einem bekannten Namen verbunden ist Charlotte - eine solche Version hat auch ein Recht zu existieren.

Der Perfekte Apfelkuchen

Was sollte auf die Art der perfekte Apfelkuchen? In Erster Linie ist nötig es, um Ihre Aufmerksamkeit zu schenken, um ein warmes Dessert war so üppig und hoch. Das spricht dafür, dass er nicht zu abgebrüht bereits am nächsten Tag, und wird geeignet zum Gebrauch im Laufe von zwei-drei Tagen.

Ueber Geschmack die perfekte Charlotte, dann sollte es leicht Sauer. Ein solcher Effekt kann erreicht werden, indem für die Zubereitung von Kuchen ausschließlich äpfel saure Sorten. Um Sie sehr schön aussieht, auf der Oberfläche des Produktes (und das sollten Sie gerade dort), wählen Sie die festen Sorten. Die Praxis zeigt, dass alle aufgeführten Qualität der äpfel sind in winterlichen Sorten. Weshalb in vielen Rezepten empfohlen Charlotte die Verwendung solcher Sorten von Obst, wie семеринка und Perry.

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Wie Backen Apfelkuchen im Ofen: Schritt für Schritt Rezept

Diese Anleitung richtet sich an diejenigen, wer hat praktisch keine Kochkünste, aber der Wunsch, überraschen Sie Familie und Freunde bei ihm vorhanden ist.

1. Für die Erstellung eines solchen Kuchen sollte schön tief nehmen das Geschirr, die geeignet ist, um kneten den Teig darin. Die Wahl der Tiefe des Geschirrs, sollten Sie verstehen, dass die Grundlage für die Zukunft des Kuchens schlagen müssen.

2. In Erster Linie sollten Sie brechen in die vorbereitete Schüssel drei Eier, die zuvor vorzugsweise tränken, in den Kühlschrank für einige Zeit - so werden Sie kalt, sodass beim schlagen bildet sich ein guter dichter Schaum. Danach müssen Sie beginnen, den Prozess schlagen mit einem Mixer, indem Sie ihn auf die mittlere Geschwindigkeit.

3. Wenn sich weißer Schaum gebildet wird, ist es notwendig, Gießen Sie eine Tasse Zucker, Backpulver, гашенную Essig (tun, nehmen Sie eine kleine Menge - buchstäblich auf der Spitze eines Messers), sowie ein Glas vorher gesiebte Weizenmehl. In diesem Teil der Zutaten, die Sie weiter schlagen, nicht ausschaltend Küchenmaschine oder Mixer. Schließlich sollte es ziemlich festen Teig, nach der Konsistenz erinnernd die saure Sahne.

3. Nun müssen Sie die Auflaufform nehmen, Ihr ganzes Pergament bedecken und leicht einfetten Blatt Pflanzenöl. Auch zum Backen können Sie die Silikonform.

5. Auf dem Formular müssen Sie legen die gewünschte Anzahl der äpfel saure Sorten, vorher geschnitten Sie Scheiben oder Würfel schneiden. Was die Felle betrifft, so kann man Sie abnehmen mit der Frucht, es ist aber auch möglich, dies nicht zu tun. Wenn Sie die Anzahl der Früchte zu verstehen, dass je mehr es sind, desto мокрее Kuchen bekommen.

6. Über die ausgestellten Früchte notwendig ist, Gießen Sie Teig gebildet. Danach wird der zukünftige Kuchen muss in den Ofen geben, vorher vorgeheizt bis 18 Grad.

Wie zu Backen-Apfelkuchen? In exemplarischen Handbüchern heißt es, dass dieser Prozess dauert im Durchschnitt etwa 30-40 Minuten. Viele Profi-Köche empfehlen, nicht öffnen der Backofen in den ersten 20 Minuten Backzeit. Gerade in dieser Zeit der Kuchen "wächst" unter dem Einfluss der Temperatur und wird am üppig. In dem Fall, wenn im Kabinett in diesem Punkt gelangt die Luft, dann wird er sicherlich wieder absetzt und nicht mehr steigen.

Nachdem Sie mit einem Zahnstocher oder einem anderen hölzernen Pfosten wird bestimmt die Bereitschaft des Produkts, müssen Sie lassen Sie es im Ofen noch 10-15 Minuten. Danach das Blatt mit Kuchen brauchen um es zu bekommen, umzudrehen und den Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Einige Hausfrauen für die Dekoration verwenden schokoladenstreusel, dass auch ein sehr interessanter und relevanter Lösung.

Quark

Dies ist eine weitere interessante Version, wie Apfelkuchen Backen. Das Rezept dieses Kuchens impliziert erweitern Quark, das macht den Geschmack des fertigen Produkts eher sanft und angenehm.

Für die Zubereitung von Käse Charlotte braucht sechs äpfel nehmen kleine Haustiere, gründlich waschenSie, entfernen Sie die Felle und Kern entfernen, in kleine Stücke schneiden. Danach müssen Sie сбрызнут Zitronensaft und bestreichen, mit Zucker bestreuen und lassen für eine Weile.

Nun müssen Sie mit der Zubereitung von Teig für Kuchen. Dazu nehmen Sie eine Tasse Zucker, fügen Sie das ei sowie die geschmolzene im Wasserbad Butter (etwa 100 G). Das Gesamtgewicht müssen Sie fügen Sie einen Teelöffel Backpulver für den Teig. Danach sollten alle Zutaten gründlich mischen, bis der Zustand der Homogenität.

Wenn die Zutaten verbunden werden, hinzu kommen 250 G Hüttenkäse, der sollte vor pereteret durch das Sieb, sowie ein Glas Grieß. Diese Zusammensetzung der Zutaten muss man auch umrühren und verlassen in dieser Form für eine Viertelstunde.

Inzwischen können Sie sich mit der Vorbereitung der Form zum Backen. Es sollte устелить Pergament, über die Notwendigkeit zum einfetten Butter oder Sonnenblumenöl. Danach auf das Blatt gelegt äpfel, über die Sie Gießen Sie die gekochten Teig.

Das Blatt zum Backen mit dem Inhalt setzen im vorgeheizten Ofen auf eine hohe Temperatur und erwarten die Zubereitung von Kuchen.

Schnelles Apfelkuchen

Dies ist eine weitere einfache Möglichkeit, wie Apfelkuchen Backen. Dieses Rezept beinhaltet eine schnelle Zubereitung und das Vorhandensein einer kulinarischen Erfahrung bei der Hauswirtin.

Für die Erstellung von leckeren und einfachen Apfelkuchen nehmen Sie ein paar saure äpfel, entfernen Sie alle unnötigen und schneiden Sie Sie in kleine Stücke.

In einem separaten hitzebeständiger Behälter müssen Schmelzen Sie die Schokolade. Für die Zubereitung von Kuchen nach diesem Rezept dauert etwa 150-200 Gramm dieses Produktes. Um zu diversifizieren Geschmack, können und cremiges Eis, das Sie die gleiche Menge an. Im Falle von Anwendungen, die Spülung das Produkt muss nicht - nur geben Sie es Schmelzen unter dem Einfluss der Raumtemperatur.

Jetzt ist es Zeit, beginnen die direkte Zubereitung von Teig für Kuchen. Dazu in einer großen tiefen Schüssel brechen müssen drei Hühnereier und fügen Sie ihm eine Tasse Zucker. In diesem Teil der Produkte müssen schlagen mit einem Mixer für mindestens fünf Minuten, bis zur Bildung sehr dichter Schaum. Danach in die gebildete Masse müssen Sie Gießen Sie eine Tasse Mehl, weiterhin den Prozess. Am Ende sollte eine ziemlich Dicke Masse, nach der Konsistenz erinnernd die saure Sahne.

Wenn der Teig fertig ist, in ihm müssen Sie die geschmolzene Schokolade oder Eis, dann muss die resultierende Mischung sehr vorsichtig rühren - der Teig ist fertig.

Was und wie Backen Apfelkuchen mit äpfeln? Schritt für Schritt Rezepte besagt, dass für diese Aktion müssen die Formulare verwenden, die es Pergament. Allerdings unter der Bedingung der Durchführung dieses Prozesses in Silikon-Formen Pergament ist nicht notwendig - Sie haben einfach einfetten Butter oder Pflanzenöl. Nach der Bearbeitung des Formulars auf Ihrer Unterseite zu berappen vorbereiteten äpfel und Bucht Sie den Teig, setzen Sie in den Ofen Backen.

Wie Backen Apfelkuchen im multikocher

Multivarka - es ist eine Technik, die ziemlich multifunktional. Zusammen mit verschiedenen Gerichten, es kann auch Kochen und Apfelkuchen. Wie Backen Apfelkuchen mit äpfeln, verwenden Sie? Dieser Prozess ist ziemlich einfach.

Für das Kochen in multivarki Kuchen brauchen, schlagen Sie mit einem Mixer, der bei langsamen Drehzahlen, vier Hühnereier mit einem Glas Zucker. Beim schlagen die Geschwindigkeit der Arbeit der Versammlung sollte schrittweise zu erhöhen. Wenn die ei-Zucker Masse verwandelt sich in dicken Schaum, allmählich Gießen Sie eine Tasse Mehl, und einem Teelöffel Backpulver für den Teig und die Hälfte der gemahlenen Zimt. Nachdem der Teig wieder die Konsistenz von sehr dickem Rahm es notwendig, fügen Sie die geschälte und gewürfelte äpfel (etwa fünf Stück) und gründlich rühren, alle Zutaten.

Wie zu Backen-Apfelkuchen mit äpfeln in diesem Wunder-Pfanne? Ja sehr einfach. In Erster Linie sollten Sie die Schüssel multivarki - Sie verschmiert ein Stück Butter. Danach sollten Sie den Teig und gleichmäßig verteilen. Wenn gewünscht, kann der Boden der Tontöpfe legen kann kleine Stücke schneiden äpfel.

Kochen Kuchen brauchen, indem Sie den Modus "Backen". Auf der Kochvorgang dauert etwa eine Stunde. Nach Ablauf dieser Zeit öffnen Sie die Abdeckung des Gerätes und geben das Produkt Sie stehen in dieser Form für etwa fünf Minuten - danach können Sie ihn herausnehmen.

Apfel-Bananen-Variante

Es Gibt viele Möglichkeiten, die Antwort auf die Frage, wie Backen Apfelkuchen im Ofen. Das Rezept, in dem die als Füllung dienen äpfel mit Bananen, wird sicherlich ein Favorit in jedem Haus, so wie es ist mit dieser Füllung die übliche Torte ist besonders originell. Neben den hervorragenden geschmacklichen Qualitäten, er hat auch einen unglaublichen Duft, der beim Backen füllt das ganze Haus.

Für die Erstellung eines solchen OE-Kuchen sollten Sie Obst reinigen von allen unnötigen und hacken. Auf die folgende Menge der Zutaten soll man von 6 bis 10 äpfel und 1-2 Bananen - alles hängt von der gewünschten Saftigkeit des fertigen Produkts.

In einer separaten Schüssel schlagen sollte eine Tasse Zucker und drei Eier - für die Bildung von dicken weißenSchaum müssen weiterhin diesen Prozess seit 1,5-2 Minuten. Nicht aufhören zu schlagen, müssen Sie in der Masse einen Teelöffel Backpulver, гашенной Essig sowie eine Tasse Mehl. Weiter schlagen die Produkte in dieser Zusammensetzung müssen mit einer langsamen Geschwindigkeit, da der Schaum sonst fallen kann, wodurch der Kuchen kann sich herausstellen, nicht so üppig.

Wenn der Teig fertig ist, müssen Sie die Backform einfetten, wenn nötig, bedecken Sie es mit Pergament. Auf der Unterseite des Geschirrs sollten Sie die äpfel legen, an Ihnen notwendig ist, Gießen Sie eine kleine Menge Teig auf die Schicht sollte gleichmäßig platzieren Bananen. Danach über allem notwendig, Gießen Sie den Rest des Teiges. Um die Torte hatte einen besonderen Geschmack, seine Schichten Mono streuen Sie ein wenig Zimt.

Geformte Kuchen legen Sie im vorgeheizten Ofen auf die maximale Temperatur und Backen Sie es bis zum Zustand der vollen Bereitschaft.

Joghurt

Eine Freude machen Möchten Familie leckeren und üppigen Gebäck, aber nicht wissen, wie Backen Apfelkuchen im Ofen? Schritt für Schritt Rezept unten dargestellt ist, wird die Antwort auf diese Frage. Das Geheimnis der üppigen Kuchen ist der Zusatz von Milch-Produkte in den Teig. Und jetzt erzählen wir, wie Backen Apfelkuchen mit Kefir.

1. Beginnen Vorbereitung einer solch zarten und luftigen Dessert sollte mit der Vorbereitung der Füllung, eine Rolle, die auftreten werden saure äpfel in der Höhe von drei Stücke. Jede Frucht sollte gründlich waschen, kerngehäuse entfernen und in kleine Scheiben schneiden.

2. In einem Topf müssen schlagen Sie drei Eier mit einem Glas Zucker bis zur Bildung der steilen Schaum. Wenn dies geschehen ist, muss man in die Masse rieseln Gießen Sie eine Tasse Joghurt und fügen Sie einen Teelöffel Backpulver, гашенной Essig. Danach die Zutaten müssen langsam Gießen Sie ein paar Tassen gesiebte Mehl, nicht aufhören zu schlagen.

3. Wie Backen Apfelkuchen, so stellte sich heraus, dass Sie besonders aromatisch? Im Laufe Ihrer Vorbereitung notwendig, fügen Sie den Zimt. Also, auf der Unterseite der gewählten Form müssen die äpfel legen, leicht припорошить Ihre gemahlener Zimt und Gießen Sie den gekochten Teig.

4. In dieser Form Masse ist notwendig, um zu senden im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad und Backen bis Sie weich sind.

Wenn der Kuchen fertig ist, können Sie Kuchen mit Puderzucker bestäuben.

Charlotte "Von Архипыча"

Es gibt viele Möglichkeiten, wie Backen Apfelkuchen im Ofen. Allerdings ist unter Ihnen eine der originellsten ist genau dieses Rezept.

Für die Zubereitung des Kuchens darauf müssen drei teilen Hühnereier auf Eiweiß und Eigelb. Proteine sollten Sie schlagen Sie in einer separaten Schüssel, bis ein dicker und steiler Schaum. Danach muss man in Gießen Sie 300 Gramm Zucker, nicht zu beendenden Prozess schlagen. Wenn der Zucker aufgelöst hat, убавив Geschwindigkeit des Mischers, sollten Sie in Zukunft den Teig Eigelbe und 300 G Mehl (vorher gesiebt). Nach der Verbindung der oben genannten Zutaten in den Teig geben Joghurt (ein Glas oder ein Glas - am Ausgang sollte erhalten eine Masse ,erinnernd die saure Sahne mit einem Fettgehalt von 15%). In die flüssige Masse muss senden Sie einen halben Teelöffel Backpulver, gelöschtem Zitronensaft, und nochmals alles rühren, bis Homogenität.

Wenn die Zubereitung des Teiges abgeschlossen sind, müssen getroffen werden für die äpfel. Sie sollten sich zu waschen, zu reinigen von Pelzen und in kleine Teile. Backform müssen mit der Butter einzuschmieren, die einleitend sollte Schmelzen bei schwacher Hitze oder im Wasserbad. Auf das Ihr Grund muss man berappen äpfel und bedecken Sie mit ein wenig geriebener Zitronenschale. Erst danach die äpfel Gießen sollte ein gebildeter Test. In dieser Form muss man die Form für 10 Minuten beiseite stellen, damit alle Hohlräume gefüllt sind. In der Zwischenzeit können schalten Sie den Backofen auf 200 Grad aufzuheizen.

Wie ein Ofen Apfelkuchen in den Ofen, so dass es nicht verbrannt wird? Müssen senden Sie das Formular mit dem Teig in den Ofen für eine halbe Stunde. Nach Ablauf dieser Zeit wird die Bereitschaft zum Dessert zu überprüfen mit einem Zahnstocher oder Messer. Auch die Bereitschaft wird durch rötlichen Kruste des Kuchens. In dem Fall, wenn nach einer halben Stunde der Kuchen wurde nicht rosig, es notwendig ist, lassen Sie noch 15 Minuten.

Französisch

Wie Apfelkuchen Backen? Schritt für Schritt das Rezept für diesen Kuchen Kochen bietet es durch die alten französischen Traditionen.

1. Für die Zubereitung von nachtisch sollte man ein paar Eier und 3/4 Tasse Zucker. Schlagen Sie die Zutaten, die Sie brauchen Hilfe bei der Krone. Nachdem Sie zu einer homogenen Masse, zu der Mischung benötigen, Gießen Sie ein Glas Milch, das vor der Notwendigkeit leicht erwärmen.

2. Backen-Apfelkuchen mit äpfeln im Backofen Rezept aus Frankreich, muss wissen, seine grundlegende Funktion, die darüber hinaus besteht altbackenes Brot in eine Schüssel. Auf die in diesem Rezept die Menge der Zutaten muss man 200-250 G Gebäcke und schneiden ihn in Würfel. Sollen wir Sie in die gekochte Milch-ei-Mischung und geben Ihnen wie man sich zu sättigen, auf dass es etwa 40-45 Minuten.

3. 50 G Walnüsse Nüsse müssen Grind, was man für den Mixer zu verwenden.

4. In einer separaten Schüssel gefaltet werden müssen äpfel (5-6 Stück), die vorher zu waschen, reinigen von Mark und schneidenWürfel schneiden. Dazu müssen Sie gehackte Nüsse hinzufügen. Wenn das Brot schließlich nass wird, es muss auch anfügen, die äpfel und die resultierende Masse gut verrühren.

5. Backen im Ofen Apfelkuchen mit äpfeln in Französisch, ist es notwendig, nehmen eine Runde Form zum Backen und reichlich einfetten mit öl (Butter oder Sonnenblumenöl).

6. Weiter hinein zu Falten vorher vorbereitete Mischung aus äpfeln und Brot, sorgfältig verdichten und streuen von oben gehackten Nüssen. Zum bestreuen können Sie auch eine kleine Menge geriebener Zitronenschale - so der Kuchen nicht nur lecker, sondern auch sehr aromatisch.

7. Über allem notwendig, Gießen Sie eine kleine Menge Butter, die zuvor geschmolzen in einem Wasserbad oder langsam auf Feuer.

Was für den Prozess der Backen, er wird mit ziemlich hoher Temperatur - 200 Grad. Auf ein solches Verfahren dauert etwa 30 Minuten - in der Regel Kuchen in der vorgegebenen Zeit schafft, gebräunt und auch ein porös und luftig. Nachdem mit einem Messer oder Zahnstocher installiert ist, wird die Bereitschaft zum Dessert, es notwendig ist, lassen Sie im Backofen für eine Weile (etwa 10-15 Minuten), danach bekommen, leicht abkühlen lassen, in Portionen geschnitten und servieren!

Einige Hausfrauen auch empfehlen, anstelle von Zitronenschale verwenden Sie eine kleine Menge von Zimt, das verleiht dem fertigen Produkt einen einzigartigen süßlichen und würzigen Geschmack. Gekocht in einer so außerordentlichen Weise Apfelkuchen genau wird Lieblingsspeise den Haushalt und alle Gäste der Familie.