¿Qué es canapés y como se preparan?

¿Qué es canapés? Quién no se ha planteado con este nombre, el se establece semejante pregunta. Ya que no todo el mundo sabe que es una opción habitual de los bocadillos en la medida de fiesta escritorio. Pero son sólo las más diversas.

Canape

Como nada de especial, sin embargo, deliciosos canapés no es sólo decorar cualquier mesa, sino que se convertirán en una hermosa aperitivo, que sorprende por la originalidad. Sólo hay que activar la imaginación.

¿qué canapés y la forma de presentar? Es minúsculo un sandwich hecho de miga de pan tostada, con una gran variedad de rellenos. También este aperitivo se puede presentar en el pincho.

Шпажка - no sólo la decoración de aperitivos, pero también con la parte práctica es muy útil. Por el tamaño de canapés pequeño. Así que puede ser a la vez enviará en mi boca, y cogido de la шпажку, esto se puede hacer en un solo movimiento, y de no manchar el relleno de las manos.

Reglas

Hay varias reglas con respecto a los canapés:

- así como бутербродик pequeño, su peso no debe ser mayor de 80 gramos;

- el relleno puede ser de lo más variadas: la carne, los huertos, de queso, de pesca, de paté, así como de los posibles dulce opciones;

- canapés, puedes enviar y sin шпажек, pero entonces deben comer con las manos;

- ellos mismos cubos de pan tostado hacer тоненькими, no más de 7 milímetros de grosor, deben o asar (lo mejor es utilizar aceite de oliva), o secar en el horno;

- la forma de canapés pueden ser muy diversas: y redonda, ovalada, triangular y rectangular;

- para el sustrato se puede sustituir el pan y las verduras, y frutas, y крекером, y patatas fritas, queso y galletas;

- para mini-bocadillos veía más brillante, se pueden combinar diferentes colores;

- relleno de canapés para eventos de todo tipo se compone de varias capas; la más cómoda y popular – de tres capas;

- por supuesto, se puede hacer, y cinco, y seis capas, pero hay algunos matices: en primer lugar, se sienten incómodos hecho de que por una vez no quepan en la boca, y en segundo lugar, es muy difícil alcanzar la armonía de sabor de los productos, de los que se hace la canapés por la noche.

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Algunas personas hacen canapés de pan fresco, la creencia de que la diferencia casi no hay, entre el fresco y cebolla frita. Aquí se equivocan. En поджаренной grenke mini-sándwich va a conservar su aspecto original durante toda una tarde, mientras que al aire que el pan no lograr.

Presentación

Nos dimos cuenta de lo que es canapés. Y como darlos? Aquí hay algunos matices:

- es necesario presentar el frío, lo mejor es antes de esto, en algún momento de enviar en la nevera;

- ofrecer esa merienda de preferencia en el amplio plato y en grandes cantidades: poner canapés necesita una capa (por supuesto, algunos de los especialistas saben poner de pequeños bocadillos verdadera obra de arte, y nadie siente molestias, sacando de esto o lo otro canapés, pero aquí se necesita maña);

- es necesario seguir para cerca de un aperitivo siempre cerca de la servilleta;

- en фуршетном escritorio pinchos no necesariamente clavar en canapés, simplemente se pueden poner al lado del plato;

- canapés siempre se deben presentar en la mesa de uno de los primeros platos, si de repente alguien con hambre, esa mínima de un aperitivo en un tiempo угомонит apetito;

- mini-bocadillos se puede emplear en casi todas las bebidas, a partir de las bebidas alcohólicas y hasta el té.

¿Qué necesito?

Para hacer sencillos canapés en шпажках, necesitará:

- base de pan (pan blanco o negro, pero la mejor opción es considerado baguette);

- embutidos, сырные, de pescado, de frutas, productos de verduras, también puede utilizar el caviar;

- si no hay especiales шпажек para canapés, un palillo de dientes perfectamente su sustituyan.

En primer lugar, es necesario secar el pan, y luego cortar, dando la forma deseada. Si asar, no mucho para que no se estén doradas. Después de esto, utilizando una toalla de papel, se debe eliminar el exceso de aceite.

Relleno

Después hay que definir el principal relleno. Si ella:

- de la carne, lo que puede hacer manteca de cerdo, tocino, бужениной, pollo, paté;

- la pesca, se acercará el arenque, el caviar, el pez rojo;

- queso, utilice cualquier tipo de sólido de queso (crema no es adecuado);

- los huertos (tomate, pimentón, pepino, berenjena, aceitunas);

- frutas (uvas, manzanas, peras, fresas, plátanos).

Para la decoración de canapés y mejoramiento de las cualidades gustativas necesita:

- las olivas o aceitunas;

- la uva;

- tomates cherry;

- alcaparras;

- корнишоны o пикули;

- huevos перепелиные;

- limón;

- queso de pasta firme;

- las bayas, como los arándanos;

- verdura fresca.

Para que los clientes estaban contentos y bien alimentados, es necesario contar con cada uno de los cerca de 10 cosas de la misma especie en miniatura de los bocadillos.

Ahora veamos simples recetas de canapés navideños, en el que se puede preparar rápidamente interesantes aperitivos.

Canapés con baja salinidad arenque

La Base debe ser de negro de pan tostado. En él es necesario poner la mantequilla, un poco de подтопленное y bien перемешанное molido eneldo o puerros.

El Arenque, manda trozos pequeños, y la decoración perfecta servirá fino una rodaja de limón.

Queso y canapés

Para este tipo de mini-sandwiches con pan base no es necesario. Aquí se necesita un tipo de cualquier sólido de queso, que debecortar no muy grandes en cubitos.

Para el segundo componente se adapte brinza, адыгейский, сулугуни. Uno de estos quesos se debe cortar a la misma en cubitos, como sólido.

Como la decoración y el tercer ingrediente servirá de aceituna, que нанизывается en шпажку entre cubitos de queso.

Паштетное canapés

Por su base es la guinda de la galleta. Él difundirlo de alguna de paté. Luego él la parte superior se decora con hierbas, маслиной, корнишоном.

Canapés con carne ahumada y saladas, pepinos

Para los fundamentos aquí necesitamos pan blanco, que se debe preparar en el pan tostado. Cualquier carne ahumada se тоненькими слайсами. El pepino es mejor tomar pequeñas. Se les debe cortar en cuatro partes. Cada четвертинку envolver en la carne y canapés adjuntar шпажкой. Decorar puede ramita verde.

Canapés de pollo y verduras

Para la base ideal para cualquier поджаренная pan tostada. Si hay un deseo, en ella se puede aplicar una capa de fino aceite de mantequilla. El pollo se corta en pequeños trozos, que necesita un poco de промариновать y freír en кунжуте, preferentemente con aceite de oliva. Como la decoración y el tercer componente es el ideal para el árbol de olivo. También se puede decorar con hojas verdes.

Canapés de peces rojos y el pepino

La Base aquí servirán de anillos de pepino fresco, pero sólo es necesario asegurarse de que la verdura no горчил. La siguiente capa será de cocido huevo de gallina. En él se coloca un trozo de salmón. Y en la finalización de la – sólido de queso. Todos los ingredientes se unen шпажкой.

Aperitivo con aceitunas negras

Indispensables serán canapés en la mesa de fiesta de la aceituna. Se hacen son muy rápidos, así como el pan base no es necesario aquí.

Se obtienen varios tipos de queso, se cortan no muy grande en el cubo. Aceitunas y aceitunas, se puede tomar como números enteros, y divididos por la mitad. Estos componentes накалываются en шпажку, y al final resulta no sólo es delicioso, pero también muy bien. Aperitivo favorable se verá entre otros platos.

 Pingüinos»

Para las amas de casa que les gusta mimar a sus invitados con algo inusual, es útil la receta de canapés de aceitunas y queso "philadelphia". La forma de aperitivos para recordar el pingüino. Se seleccionan por separado, pequeños y grandes, маслинки. En los que el tamaño es más grande, se cortan pequeños dientes, y hacia adentro con cuidado, se coloca una loncha de queso. Es el tronco. Para la cabeza se toma el menor de un olivo, se hace una incisión horizontal, y se inserta un trozo de zanahoria.

El mismo vegetal pulverizado de los anillos, en los que se corta un segmento pequeño (la nariz). En el círculo de la zanahoria se pone el tronco y en la parte superior - cabeza. Todo esto se une шпажкой.

La Merienda con setas

¿Cómo hacer canapés en la mesa? Simplemente. Ofrecemos canapés de champiñones. Para que estén jugosas, es necesario crema de сырок y un huevo de rallar y mezclar con la verdura y la mayonesa. Debe resultar homogénea espesa masa. De ella se hacen pequeñas bolas.

La Base de tales mini-bocadillos servirán de rodajas de pepino, y por la parte superior - escabeche de грибочки. Conecta todos los шпажкой.

Preparados sencillos canapés de salchicha de delicias no sólo el gusto, sino la apariencia.

Mini-sándwiches con варенкой

Muchas amas de casa consideran que los bocadillos con el cocido, chorizo un poco fuera de lugar para los huéspedes. Pero aquí hay que hacer con ella canapés – es un asunto completamente diferente.

Se Hacen rápidamente y sin ningún coste. Se coge el pan de centeno, se corta en trozos pequeños. Arriba en él se coloca una hoja de lechuga. Luego cocido chorizo, cortado fino y curvado колечком. Conecta todos los шпажкой. Finalmente, se debe agregar una виноградинку.

Exótico aperitivo

Canapé de chorizo se puede hacer incluso un poco exótico. Tostada de sustrato será de бородинского de pan. La parte superior se coloca la piña puede ser conservada, pero con él debe drenar el jugo). En una larga шпажку насаживается primero una parte finamente picado anillos de chorizo, más por el deseo - aceituna, olivo, uva. Después de la segunda parte, y se inserta en la base.

Canapés de jamón

Este plato puede ser un punto culminante en la solemne banquete. Primero se debe hacer la masa de queso. Ella también puede ser diferente:

- crema de сырок, mezcla los huevos, la mayonesa;

- crema de сырок, palitos de cangrejo palos, pepino fresco y similares.

En rodajas rodajas de anillo de jamón se aplica un poco de pasta demasiado cocida. Con cuidado se envuelve y se fija шпажкой.

Estos rollitos se pueden presentar en la misma forma como se preparan. También para el sustrato, se recomienda utilizar el pan гренку o овощную la base.

Canapés en la mesa navideña. Recetas

En esta variante principal el relleno se camarones. Es necesario hervir, añadiendo en el agua una cucharada de aceite vegetal, una cucharada de vinagre de sidra de manzana, el zumo de los tres dientes de ajo, una cucharadita de sal y el sexo de la cucharilla de té molido pimienta negra.

La mantequilla un poco de ablandar y mezclar con la verdura. Esta masa se debe aplicar en la flor de гренку. La parte superior se coloca el camarón y, a continuación, aceituna o aceite (como adorno).

¿Y qué canapés de frutas? Esta opción requiere de la fantasía. En pinchos se puede encadenar a una gran variedad de frutas para que el plato se vebrillante y apetitoso.

También se puede hacer canapés sobre la base de galletas, galletas, mermelada, el malvavisco, la jalea. Estos originales del producto está bien sustituirán por festivo escritorio фруктовую en el corte.

Conclusión

Ahora que sabes cómo hacer canapés. Recetas con foto, presentados en el artículo, le ayudarán a preparar similares de aperitivos junto a la casa. Buena suerte!