Un tesoro de vitaminas – por lo que dicen acerca de la antigua a la baya клюкве. Gracias a las propiedades medicinales, sus aplican ampliamente en la medicina popular. Y por el aroma y el agrio sabor de la baya utilizan en una amplia variedad de platos de cocina, de клюквенных de las compotas hasta la salsa a la carne.
Arándanos inicialmente crecía sólo en las latitudes del norte, aunque durante mucho tiempo los europeos consideraban su patria rusia. Sin embargo, todavía en el siglo XII en europa baya importaban los vikingos, que su apreciado por las propiedades curativas y de sabor agradable. El arándano es una baya esférica o эллипсоидной formas de color rojo. Crece en arbustos de hoja perenne. the cranberries en realidad se puede encontrar en cualquier país, donde predomina pantanosa del bosque, el suelo, distribuido моховые y tundra en los pantanos. En rusia se encuentra prácticamente en todas partes, sólo en la república de carelia, crece alrededor de las 22 especies de esta baya. Aproximadamente hasta finales del siglo XIX baya recolectado manualmente. Y así un montón de trabajo se vio agravado por el hecho de tener que vagar por los pantanos. Pero los criadores resuelto este problema, el movimiento de variedades de arándano, que se pueden cultivar en las plantaciones de belarús, canadá, estados unidos y recoger de manera automatizada.
Por un alto porcentaje de contenido De vitamina c y хинной ácido, lo que le da la amargura, arándanos llamó el norte de limón. En rusia recogen exclusivamente baya salvaje, en la que en el orden de más vitaminas de las que en la crianza.
El Arándano tiene жаропонижающими, analgésicos y bactericidas y заживляющими propiedades. Baya utilizan para el tratamiento de la tos, el jugo ayuda a la gastritis, se utiliza para la prevención de enfermedades del sistema nervioso, reduce el nivel de colesterol. Proanthocyanidins contenidas en клюкве, impiden el desarrollo de la caries y la inflamación de las encías. La toma regular de la baya en cualquier forma, por ejemplo, en una receta favorita compota de congelado, arándanos, estimula el funcionamiento del cerebro, advierte la aparición de células de cáncer, mejora la circulación de la sangre. la Acción de los antibióticos se intensifica bajo la influencia de la composición química de los arándanos. Listado de todas las sustancias y oligoelementos las bayas rojas del norte, puede preguntarse cómo todo esto puede acomodar una pequeña baya. Zumo de limón, хинная benzoico, олеандровая, amber ácidos, vitaminas del grupo b, pp, t1, Con, el zinc, el estaño, el potasio, el fósforo, el yodo, plata – y esto no es una lista completa de todos los componentes de un milagro-las bayas.
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Junto con el uso de arándano y los daños para la salud, por desgracia, hay. La baya tiene que evitar a las personas con enfermedad duodenal. También por el alto grado de acidez de los arándanos pueden agravar los complejos de la gastritis. Hacer daño puede elemental de la intolerancia a la de los componentes. Aunque baya previene la caries dental y las encías sangrantes, pero con un mayor contenido de ácido cítrico puede dañar el esmalte de los dientes y causar sensibilidad de los dientes.
Disfrutar útil y deliciosa ягодой durante todo el año? No hay nada más fácil. Las amas de casa y de la producción en gran escala activamente utilizan el método de congelación, que conserva todas las propiedades en su forma original, gracias a la бензойной ácido. Existen diferentes maneras de cómo congelar the cranberries. El más común de ellos – el envasado de los paquetes en forma de tortitas. Para empezar, eligen una baya, bien lavado caliente con un chorro de agua y se secan para deshacerse del exceso de agua durante la congelación. Luego duermen la baya de 100-200 gramos en paquetes individuales y se extiende por la capa igual, tratando de maximizar soplar el aire de la bolsa. Luego se echan los paquetes en el congelador unos a otros. Algunas amas de casa previamente rociados en las bayas de azúcar. Al volver a разморозке baya debe preparar o comer durante varias horas, sin permitir el almacenamiento a largo plazo.
Además de la congelación, arándanos también se secan, se frota con el azúcar y la conservan en el invierno.
Si en el verano de hombre están disponibles frutas y bayas para mantener витаминного de la balanza, en la época fría del año es mucho más difícil., Pero se puede resolver este problema, tomando nota de la receta de compota de congelado de arándanos.
Ingredientes:
En una olla dormir baya, vierta un poco de agua y añadir el azúcar y cocer arándanos congelados. Tan pronto como pulse rompa a hervir, reducir el gas y se deja otros 3 minutos. Después de esto, retirar del fuego y dejar aún reposar. Si lo desea, puede colar.
Frutas de bayas tándem es hermoso en cualquier plato, especialmente en la popular receta de compota de congelado de arándanos con la adición de la manzana. Para cocinar se necesita:
En primer lugar, se debe verter el agua en una cacerola, añadir el azúcar y poner al fuego. Hasta que el agua hierva, limpiar las manzanas de la corteza y el núcleo, cortar finamente. En una olla de agua hirviendo agregar las manzanas y arándanos, después de lo cual debería reducir el fuego y cocinar con la tapa cerrada unos 20 minutos. Beber напитой se caliente, y se puede pre-enfriar.
Otra receta de compota de congelado de arándanos, que será del agrado de cualquier гурману. Para la bebida se necesita:
Primero – verter el agua en una olla, echar el azúcar y poner a fuego comienza a hervir. Mientras se prepara para el agua, debe borrar de la semilla de cereza. Si la baya de congelado y sin semilla, simplemente mezclar con arándanos. A continuación, finamente picada limón con. Una vez que el agua ha comenzado a hervir, poner en una cacerola las bayas y el limón y dar повариться unos 15 minutos a fuego lento. Por unos minutos hasta que esté cocido agregar la ralladura de mandarina y vainilla.
En La preparación de la compota amas de casa толкут de cereza, pensando que así dará más vitaminas, y se equivocan. Провариваясь en el agua, baya y así da todos los elementos útiles y triturado de la baya sólo испортят la consistencia, y la compota tiene que colar. Por desgracia, todo lo bueno termina rápidamente, como las propiedades útiles en компоте, por lo tanto, hay que renunciar a mucho de almacenamiento de la bebida, para reducirlo hasta dos días en el refrigerador.
Mimar el paladar ayudará a añadir bayas, frutas y especias. Con arándanos se adaptan perfectamente a las manzanas, las pasas, los orejones, el escaramujo, el espino cerval de mar, clavo y menta. Experimentando en la cocina, no hay que olvidar que es capaz de arándano y en beneficio y en perjuicio de la salud.
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