Salsas de pescado: recetas de cocina

Fecha:

2018-08-25 15:10:15

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En La preparación de platos en la cocina a menudo utilizan una variedad de salsas. Ellos meten ensaladas, decorar la cocina y sirve como condimento. A menudo, precisamente, de la calidad y la consistencia de la подливы depende del gusto de la comida. Vale la pena señalar que en la cocina se distinguen de la salsa para asar pescado para freír y extinción de la carne, así como овощную la gasolinera. El punto importante en este asunto es que casi todos los подливы se componen de los productos, que combina a la perfección con el componente principal de la cocina. Por lo tanto, para las verduras recogen algunos de los ingredientes y de la carne de otros, aunque en la mayoría de los casos se pueden sustituir entre sí. Sin embargo, cuando se trata de la pregunta sobre la preparación de mariscos, nada puede sustituir a la calidad de la salsa de debajo de pescado. Su receta no sólo incluye combinan con el producto principal ingredientes, pero casi nunca es adecuado para la carne o de verduras. Sin embargo, cabe señalar que en algunas cocinas del mundo y son sus favoritos de condimentos y especias para cada tipo de producto.

Salsas de pescado: la receta de la american cocción

Este condimento muy popular en los estados unidos y tiene el nombre de "rancho". Para su preparación es necesario:

- mayonesa – 200 ml;

- suero de mantequilla – 200 ml;

las salsas de pescado receta

- mostaza seca – 1/4 cucharaditas;

- sal – 1/4 cucharilla;

- perejil рубленая – 3 cucharadas soperas de;

- eneldo picado – 1 cucharilla;

- el ajo picado, ¡ 2 dientes de;

- шнитт-cebollas picadas, se – 1 cucharadas;

- paprika;

- pimienta;

- el jugo de un limón – 1 cucharadita.

Cocina

Todos los componentes deben grande cortar, y luego mezclar. De mantequilla si lo desea, puede sustituir el kfir o yogures caseros. Después de esto, todos los componentes deben reposar alrededor de una hora, después de lo cual la salsa estará lista.

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Salsas de pescado: la receta de la cocina marroquí

Este producto se puede utilizar no sólo en la calidad de la gasolinera al plato, pero como el marinado. Él lleva el nombre de "Шермула", y para su preparación, es necesario:

la salsa debajo de pescado receta

- cilantro – 2 ramas;

- perejil – 2 ramas;

- limón – 1 unidad;

- кумин – 2 cucharaditas;

- pimentón molido – 2 cucharaditas;

- ajo – 3 dientes;- cilantro – 1 cucharilla;

- el aceite de oliva – 2 cucharadas soperas de;

- sal.

Cocina

El Cilantro y кумин ligeramente обжариваем en una sartén seca. Rallar la cáscara de limón y presionamos 2 cucharadas de zumo. Todos los componentes de la pila en la licuadora, donde взбиваем a la masa homogénea.

Salsas de pescado: la receta de la cocina francesa

Para preparar necesario:

la salsa para asar pescado

- mantequilla – el año 50;

- chicken – 2 cucharadas;

- caldo de pescado;

- cebolla;

- las raíces de apio o perejil;

- pimienta;

- el jugo de un limón.

Cocina

En una sartén пассеруем la harina, pero su color no debe cambiar. A continuación, en ella añadimos el caldo de pollo y el resto de los componentes. Después de eso, todo se pone debajo de la tapa, процеживаем y de ser.

Salsas de pescado, las recetas que contienen este marco, se puede fácilmente complementar y modificar para conseguir la necesaria sabor. Por ejemplo, cuando la cocción se puede añadir un poco de jengibre o ajo, lo que daría plato picante y hará que el sabor intenso. De hecho, esta salsa es la base, que el cocinero puede llevar a la perfección, a su entera discreción, añadiendo sus componentes e incluso cambiando la técnica de la cocción. Lo principal es que se creó a la harina, el aceite y el caldo. Vale la pena señalar que esta base tienen muchas salsas de la cocina francesa.


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