Raza de cerdos de carne de las razas: la carne de sebáceas, carne (беконные). Características de cultivo

Todas las razas de cerdos se clasifican en tres grupos principales: sebáceas de la carne de sebáceas y de carne. El cultivo de los dos últimos variedades cuesta un poco más caro que el de la primera. En cualquier caso, el minucioso cuidado requiere cualquier raza de cerdos. De carne de las razas con excelentes indicadores de la productividad, cultivadas en rusia, de la misma manera, como la carne de las glándulas sebáceas, hay varias.

Características Principales:

De las glándulas sebáceas de carne de cerdo se distinguen por el hecho de que la grasa de la capa intermediaria de ellos se distribuye por el cuerpo de manera uniforme. De ahí su segundo nombre á s беконные. Razas de cerdos de carne de dirección son:

• Demacrado cuerpo, un poco de растянутое a la cerviz;
• Extremidades largas;
• Estrechas sacro, la espalda y la cruz;
• Alargadas y las costillas y la pierna;
• Ligera de la cabeza.

La Carne de sebáceas de la raza también gozan en nuestro país de una gran popularidad. Cultivar un poco más fácil de lo que беконные. De esos cerdos no sólo se puede obtener carne de calidad, sino también la grasa, también es un valioso producto. Este grupo de animales es el segundo nombre de la á s universales.

División de las rocas en la carne y la carne-sebáceos, en alguna medida, en libertad condicional. La calidad de la canal animal criado en gran medida depende de las características de la dieta. A veces, de la беконной los cerdos se mucho de la grasa. Y viceversa, de sebácea á s de la carne.

¿Qué raza de los cerdos se crían en nuestro país?

En rusia, como en muchos otros países del mundo, densitometría, ampliamente extendida, y es uno de los tradicionales actividades agrícolas. El más popular entre los agricultores cuando este se benefician de esos de carne de la raza, como landrace, скороспелая de carne y estonia беконная.

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También en muchos hogares se dedican a la cría de híbridos obtenidos a partir de cerdos duroc. Es bastante generalizada en nuestro país y уржумская raza de cerdos. De carne de las razas se divorcia más, por supuesto,. Sin embargo, estos 5 son los más populares. En cuanto a la carne de las glándulas sebáceas de las razas, de ellos más a menudo en rusia se cultivan una gran blanco, брейтовскую y ántrax norte de la variedad.

Los Cerdos duroc y sus híbridos

Esta raza fue registrada en 1883, en el territorio de los estados unidos. Su principal rasgo distintivo es la inusual de color rojo-marrón color. La raza duroc tiene:

• Profunda y amplia el tronco de moderada longitud;
• Muy fuerte a altas piernas;
• Ligeramente el perfil curvo de la cabeza;
• Las orejas con caídas hacia abajo los extremos.

La Cerda duroc en las condiciones rusas son diferentes relativa fertilidad, contribuyen y pueden llegar a representar hasta el 7-9 de los lechones. Los híbridos de esta raza obtienen generalmente a través de cruces con краснопоясной cerdo. Al este de mayor valor es la progenie F2 de la segunda generación.

Los Cerdos de la raza landrace: características

Este tipo fue criado en dinamarca, aproximadamente en el siglo pasado. Primarios, para ella acero grande blanco y вислоухая de cerdo. Características de la raza landrace son: la piel blanca con cerdas suaves, bien desarrollados gruesas de jamón y el amortiguador trasero de la musculatura, de largo, que cuelgan de las orejas. Su popularidad entre los agricultores de los cerdos de la raza landrace ganado en el primer lugar de la resistencia, многоплодие, un buen aumento de peso. Crían más fácil que otras muchas variantes. El caso es que ландрасы muy resistente a las situaciones estresantes.

Скороспелые blanco

Estos cerdos fueron retirados de nosotros en rusia. La raza fue registrada en 1993. Características sus características son:

• Muy amplio tronco;
• Ampliación carnosa de la pierna;
• Un poco обвисшие las orejas.

Скороспелой esta raza se llama, ya que откормить tales lechones hasta el rendimiento en el matadero de peso más rápido posible, que los animales de otras especies. Algunas de las ventajas de estos conejillos de indias tiene que llevar incluyendo la resistencia. Criar скороспелую blanco en todas las regiones de nuestro país.

Estonia беконная

Los Animales de esta raza recibido por el cruce ландрасов, длинноухих europeos, finlandeses, alemanes y de los grandes de cerdo blanco. Este tipo integró en sí todos los rasgos de sus semejantes. Características de estonia беконной rocas son обвислые como el ландраса las orejas, la piel rosada, bien desarrollados de jamón y un poco de finos huesos.

Estonia беконная la raza de los cerdos se caracteriza por la falta de pretensiones en la comida, en la marcación rápida de peso (hasta 330 libras), fertilidad, contribuyen (hasta 12 lechones) y resistencia. Algunos de sus desventaja se considera la debilidad de las abuelas y обвислость del sacro. En esta raza hay varias líneas: пиккера, сибера, pirata, etc. estonia de cerdo, entre otras cosas, se utiliza a menudo para la hibridación en algunas zonas de nuestro país.

Уржумская cerdo

Esta raza fue creada en kirov y registrado en 1957, Sus principales rasgos distintivos de los siguientes:

• Macizo, грубоватый la espina dorsal;
• Servicio de cabeza con antecedentes de рылом;
• Profundo, largo tronco;
• неширокая la espalda;
• объемистое liberado por el vientre.

Popular esta raza antes de скороспелости y muy buenas cualidades de la carne. Уржумских cerdos se permite contener en particular y de la pradera de la tecnología. Las ventajas de esta raza, entre otras cosas, llevan tranquilo temperamento y la atención a las cerdas con respecto a la posteridad. El peso promedio deverracos de esta raza es de 310 kg Cerda a la vez puede traer a 12 cachorros.

El Gran blanco de cerdo

Los Representantes de esta raza fueron importados a rusia en la década de los 80 del siglo XIX. Sin embargo, la difusión especial mientras ellos no la recibieron. De nuevo una gran blanco de cerdo en nuestro país, empezaron a criar a 20 años del siglo pasado. Durante varios años fue el único en rusia de fábrica de la raza de cerdos. De carne de las razas, cultivadas en nuestro país hoy en día, por supuesto, mucho más. Sin embargo, el gran blanco sigue siendo el más popular.

Características de sus características son: blanco el palo, constitución robusta, ligera y de la cabeza con una masiva por la frente, orejas grandes, larga, ancha espalda, bien desarrollados jamones y bajas, correctamente formulados por los pies. Blanco de la raza de los cerdos es muy apreciada sobre todo por скороспелость. Peso corporal de los adultos de verracos puede llegar a los 350 kg. Útero a la vez trae 11-12 de los lechones.

Брейтовская carne-сальная roca

Este tipo que han sido criados en yaroslavl. Como parentales por parte de fitomejoradores han sido elegidos daneses ландрасы, grande blanco y variedades locales. Las principales características брейтовских carne de sebo de cerdo son:

• Color blanco;
• Las grandes dimensiones;
• La cabeza de perfil curvo;
• Largos que cuelgan de las orejas.
• Amplia y profunda pecho;
• Musculosos espalda.

La Principal ventaja de este cerdo se considera la alta fecundidad. Un útero puede traer dos camadas al año de 11 a 12 lechones.

El norte de

Esta raza han sacado en la regin de novosibirsk. Primarios, para ella acero locales, no muy productivas, pero bien adaptados al frío clima de cerdos y los gruñidos de una gran blanco. Las características distintivas de la siberia del norte de los siguientes: armoniosamente agregado cuerpo, constitución robusta, ancha espalda, alargado el sacro, los pies fuertes, bien desarrollados de la pierna. Son muy apreciados los cerdos de esta raza sobre todo, de la fertilidad (hasta 12 lechones), tranquilo humor y aumento de peso rápido (hasta 360 kg).

Características del contenido de la carne y la carne de las glándulas sebáceas de las razas

Engorde de estos animales se realiza por dos principales tecnologías: мясному y беконному. Hasta la edad de 2,5-3 meses diario de la dieta de los lechones se compone de los siguientes productos:

• Piensos á s 1.3 kg;
• La patata á s de 250 g;
• обрата á s de 1 kg;
• Remolacha á s de 250 año

Luego crecido crías traducen realmente en la carne o беконный de engorde. El sacrificio se hace generalmente cuando el peso de los cerdos alcance de 100-120 kg

Características de la ganadería de engorde

El contenido de Esta tecnología incluye dos grandes períodos. En la fase preparatoria de la base de la dieta con carnes de engorde constituyen verdes y jugosos de los alimentos (30%). Esto puede ser de hortalizas, melones, el follaje de leguminosas, etc. en Invierno también se pueden utilizar de silo y en el herbario de la harina. Proteínas en cada unidad forrajera en este período debe durar alrededor de 115 año

En la segunda etapa de engorde de la base de la dieta son concentrados de alimento (85-90%). A menudo se utilizan las mezclas cereales (trigo, cebada, maíz, avena). Con el fin de ahorrar se pueden agregar también el salvado. A veces, en la segunda fase, los cerdos se alimentan de las patatas. Pero en este caso no menos del 50% de la dieta deben ser concentrados. En la etapa final de la  a la carta» cerdos, obligatoriamente, excluyen cualquier tipo de suplementos y productos que puedan afectar el sabor de la carne (pescado, salvado, harina de soja, mijo).

Беконный engorde

El contenido de Esta tecnología permite obtener una deliciosa carne de cerdo con finas de aceite laminado. Los lechones para tal engorde quitan a la edad de 2,5 meses. Cuando este кабанчиков necesariamente кастрируют. La rutina diaria de la alimentación de los animales con esta técnica es similar al de la siguiente manera:

• обрата y concentrados (cebada es obligatorio) á s de 1,5 kg;
• Del forraje verde á s de 3 kg;
• La raíz á s de 2 kg;
• Sal á s de 20 año

En los últimos meses, el contenido de los cerdos, como si de carnes de engorde, de la dieta se excluyen de la soja, el salvado, el pescado, etc.

Engorde de los cerdos hasta grasos кондиций

Esta tecnología se utiliza a menudo en el cultivo de la carne de las glándulas sebáceas de las rocas. En este caso, los cerdos clavan después de haber alcanzado el peso de unos 200 kg. De engorde hasta grasos кондиций quitan стокилограммовых de los lechones. La base de su dieta en la próxima componen los alimentos que contienen gran cantidad de hidratos de carbono. Esto puede ser la remolacha, el maíz, las patatas, la popa melaza, etc. También dan concentrados. A principios de engorde, en los últimos normalmente utilizan el trigo y el maíz, al final de la á s el mijo y la cebada.

Cuando la organización de la granja, en primer lugar, por supuesto, tiene que decidir el tipo en su caso será la mejor raza de cerdos. De carne de las razas, con una excelente productividad, fertilidad, contribuyen y resistencia, hay muchos. Un buen cuidado y la correcta alimentación a competente selecciona el levante harán una explotación rentable y de bajo costo.