Rasa świń ras mięsnych: mięso-łojowych, mięsne (беконные). Cechy uprawy

Wszystkie rasy świń, które są podzielone na trzy główne grupy: łojowych, mięso-łojowych i mięsne. Uprawa ostatnich dwóch odmian kosztuje trochę drożej, niż w pierwszej. W każdym razie szczególnej pielęgnacji wymaga każda rasa prosiąt. Ras mięsnych z doskonałymi wskaźnikami wydajności, są w Rosji, tak samo jak i mięso-łojowych, jest kilka.

Podstawowe cechy

Od gruczołów mięsa świń charakteryzują się tym, że warstwa tłuszczu u nich rozciąga się na тушке równomiernie. Stąd ich druga nazwa ó беконные. Rasy świń mięsnego kierunku mają:

• Wydłużone ciało, trochę rozciągnięty do kłębie;
• Długie kończyny;
• Wąskie sacrum, plecy i холку;
• Wydłużone żebra i szynki;
• Lekką głowę.

Mięso-łojowych rasy również cieszą się w naszym kraju dużą popularnością. Rozwijać je trochę łatwiej niż беконные. Przy tym od takich świń można uzyskać nie tylko wysokiej jakości mięso, ale i sadło, również będąca cennym produktem. U tej grupy zwierząt jest druga nazwa ó uniwersalne.

Podział ras mięsnych i mięsa-łojowych w pewnym stopniu w zawieszeniu. Jakość tusz dorosłego zwierzęcia w dużej mierze zależy od rodzaju diety. Czasami od беконной świnie dostają bardzo dużo sadła. I odwrotnie, od gruczołów łojowych ó mięsa.

Jakie rasy świnie hodowane u nas w kraju?

W Rosji, jak i w wielu innych państwach świata, świń powszechne i jest jednym z tradycyjnych rodzajów działalności rolniczej. Największym zainteresowaniem wśród rolników przy tym cieszą takie mięsne rasy, jak populacja, скороспелая mięso i estońska беконная.

Bardziej:

Znormalizowaną mleko

Mleko, o dziwo, produkt sezonowy. Produkcja mleka zaczynają wzrastać z wiosny, osiągają szczyt w lecie i w zimie są znacznie niższe. Można obejść dziesiątki sklepów w poszukiwaniu "prawdziwego" lub "na żywo", lub, jak wyrażone są technolodzy, "surowe...

Gdy cyfry są smutnymi. Ujemna rentowność

Mimo, że żaden przedsiębiorca nie będzie chciał pracować na własny koszt, biznes jest bardzo spontaniczny, i w sytuacji, gdy spółki za dany okres nie tylko brak wzrósł kapitał, ale i nawet zmniejszał jego, nie są rzadkością. Negatywna zysku, zwaną ta...

Zarządzanie portfelem papierów wartościowych

Gra na rynku papierów wartościowych przypomina grę w kasynie. Dokładny wynik jest nieznany, i wszystko zależy od zupełnie nieprzewidywalnych czynników. Jednak wysoki poziom dochodów sprawia, że ludzie i zarządzających korporacjami przechowywać swoje ...

Także w wielu gospodarstwach zajmują się hodowlą mieszańców uzyskanych na podstawie świń duroc. Dość powszechne u nas w kraju i уржумская rasa prosiąt. Ras mięsnych rozwód, oczywiście, więcej. Jednak te 5 są najbardziej popularne. Jeśli chodzi o mięso-gruczołów ras, to z nich najczęściej w Rosji uprawia się dużą białą, брейтовскую i biologiczną opartą na północną odmiany.

Świnie duroc i ich hybrydy

Rasa Ta została zarejestrowana w 1883 r. na terenie Stanów Zjednoczonych. Główną jej cechą jest niezwykła czerwono-brązowy kolor. Rasa duroc ma:

• Głęboki i szeroki tułów umiarkowanej długości;
• Bardzo mocne wysokie nogi;
• Lekko zakrzywiony profil głowy;
• Uszy z opuszczonymi w dół końcami.

Lochy duroc w rosyjskich warunkach charakteryzują się względną wielkość miotu i mogą przynosić do 7-9 prosiąt. Mieszańców tej rasy otrzymują zwykle poprzez skrzyżowanie z краснопоясной świnią. Przy tym największą wartość ma młodych F2 drugiej generacji.

Świń rasy landrace: cechy

Ta odmiana została wyhodowana w Danii w przybliżeniu w ubiegłym wieku. Rodzicielskimi dla niej stały się wielka biała i fold świnie. Charakterystyczne cechy rasy landrace są: biała skóra z miękkim włosiem, dobrze rozwinięte gęste szynki i wzmocnienie krzyżowo-muskulatura, długie, zwisające uszy. Swoją popularność wśród rolników świń rasy landrace zasługują przede wszystkim za wytrzymałość, многоплодие, dobry привес. Hodować je łatwiej niż wiele innych odmian. Rzecz w tym, że ландрасы bardzo odporne na stresujące sytuacje.

Скороспелые białe

Te świnie zostały wyhodowane u nas w Rosji. Rasa została zarejestrowana w 1993 roku. Charakterystycznymi jej cechami są:

• Bardzo szeroki tułów;
• Duże mięsiste szynki;
• Trochę obwisłe uszy.

Скороспелой ta rasa nazywa się dlatego, że podtuczyć takich prosiąt do wagi ubojowej można szybciej, niż zwierząt innych gatunków. Do zalet tych świnek warto zaliczyć w tym i wytrzymałość. Hodować скороспелую białą można w dowolnych regionach naszego kraju.

Estońska беконная

Zwierzęta tej rasy otrzymałeś przez skrzyżowanie ландрасов, длинноухих europejskich, fińskich, niemieckich i dużych białych świń. Ten rodzaj obejmuje wszystkie popularne cechy swoich współbraci. Charakterystycznymi cechami estońskiej беконной rasy są обвислые jak ландраса uszy, różowa skóra, dobrze rozwinięte szynki i trochę cienkie kości.

Estońska беконная rasa świń charakteryzuje się bezpretensjonalność w jedzeniu, szybki przyrost masy ciała (do 330 kg), płodnością (do 12 prosiąt) i wytrzymałością. Niektóre jej wadą są uważane za słabość kasy i обвислость sacrum. W tej rasie jest kilka linii): пиккера, сибера, pirata itp. Estońska świnia, między innymi, często używany podczas hybrydyzacji w niektórych obszarach naszego kraju.

Уржумская świnia

Rasa Ta powstała w Kirowskim i zarejestrowana w 1957 r. Jej główne cechy są następujące:

• Masywny, całkiem miły facet kręgosłup;
• Sucha głowa z wydłużoną pyska;
• Głęboki, długi tułów;
• неширокая plecy;
• объемистое powstające w brzuch.

Popularna rasa ta jest przede wszystkim ze względu na wczesności i bardzo dobrych właściwości mięsa. Уржумских świń jest dozwolone zawierać w tym пастбищной technologii. Do zalet tej rasy, między innymi, prowadzić spokojny temperament i dbałość loch w stosunku do potomstwa. Średnia wagaknurów tej rasy wynosi 310 kg. Locha za jednym razem może doprowadzić do 12 młodych.

Wielka biała świnia

Przedstawiciele tej rasy trafiły do Rosji w latach 80-tych XIX wieku. Jednak na szczególną dystrybucji w tym czasie nie dostali. Ponownie dużą białą świnię w naszym kraju zaczęli hodować w 20 lat ubiegłego stulecia. W ciągu wielu lat był to jedyny w Rosji fabryczne rasa prosiąt. Ras mięsnych, są w naszym kraju na dzień dzisiejszy, oczywiście, znacznie więcej. Jednak wielka biała nadal pozostaje najbardziej popularne.

Charakterystycznymi jej cechami są: biała kolor, mocna konstytucja, lekka głowa z wielkim czołem, duże uszy, długi, szeroki grzbiet, dobrze rozwinięte szynki i niskie, prawidłowo postawione nogi. Biała rasa świń cenione przede wszystkim za wczesność dojrzewania. Masa ciała dorosłych knurów może osiągnąć 350 kg. Macica za jednym razem przynosi 11-12 prosiąt.

Брейтовская mięso-сальная rasa

Ta odmiana została wyhodowana w obwodzie jarosławskim. Jako rodzicielskich hodowców zostały wybrane duńskie ландрасы, wielka biała i lokalne rasy. Główne cechy брейтовских mięso-gruczołów świnie są:

• Biały kolor;
• Duże rozmiary;
• Głowa z wygiętym profilu;
• Długie zwisające uszy;
• Szeroka i głęboka klatka piersiowa;
• Umięśnione plecy.

Główną zaletą tej świni jest wysoka płodność. Jedna macicy może przynieść dwa mioty w roku po 11-12 prosiąt.

Siberian północna

Tę rasę wyprowadzili w nowosybirsku. Rodzicielskimi dla niej stały się lokalne, nie jest zbyt wydajne, ale przy tym dobrze przystosowane do zimnego klimatu świnie, i хряки dużej białej. Charakterystyczne objawy wąglika północnej następujące: harmonijnie złożone ciało, mocna konstytucja, szerokie plecy, wydłużony sacrum, mocne nogi, dobrze rozwinięte kończyny. Świnie tej rasy są cenione przede wszystkim za płodność (do 12 prosiąt), spokojny temperament i szybki przyrost wagi (do 360 kg).

Opis zawartości mięsa i mięsa gruczołów ras

Tucz takich zwierząt jest na dwóch podstawowych technologiach: мясному i беконному. Do wieku 2,5-3 miesięcy codziennie dieta prosiąt składa się z następujących produktów:

• Pasze ó 1.3 kg;
• Ziemniak ó 250 g;
• обрата ó 1 kg;
• Buraków ó 250 g.

Dalej подросший młodych tłumaczy się właściwie na mięso lub беконный tuczu. Lokalizacja wytwarzają zwykle wtedy, gdy ciężar świnie osiągnie 100-120 kg.

Cechy tuczu mięsnego

Taka technologia treści obejmuje dwa główne okresy. Na etapie przygotowawczym podstawę diety w mięsnym tuczu stanowią zielone i soczyste pasze (30%). Mogą to być korzenie, бахчевые, roślin strączkowych, itp. w Zimie mogą być również używane silo i ziołowe mąka. Proteiny przypadająca na każdą jednostkę w tym okresie powinno przypadać około 115 r.

W drugim etapie tuczu podstawą diety są skoncentrowane paszy (85-90%). Najczęściej są to mieszanki zbożowe (pszenica, jęczmień, kukurydza, owies). W celu oszczędzania mogą być dodawane także otręby. Czasami na drugim etapie świnie karmione ziemniakami. Ale i w tym przypadku nie mniej niż 50% diety powinny stanowić koncentraty. Na ostatnim etapie z «menu» świnie obowiązkowo wykluczają wszelkie suplementy i produkty, które mogą wpływać na smak mięsa (ryby, otręby, soja, proso).

Беконный tucz

Ta technologia treści pozwala uzyskać bardzo smaczne mięso wieprzowe z cienkimi ciała warstwami krowa gnój. Świnki do takiego tuczu wybierają w wieku 2,5 miesiąca. Przy tym dziki koniecznie rzezaniec. Codziennie dieta zwierząt przy takiej metody wygląda następująco:

• обрата i koncentratów (jęczmień wymagany) ó 1,5 kg;
• Paszę ó 3 kg;
• Warzyw korzeniowych ó 2 kg;
• Sól ó 20 r.

W ostatnich miesiącach treści świń, jak i w mięsnym tuczu, z diety wyklucza się soja, otręby, ryby, itp.

Tucz świń do kwasów кондиций

Technologia Ta jest często używany przy produkcji mięsa gruczołów ras. W tym przypadku uboju świń po tym, jak dotrą do wagi około 200 kg. Do tuczu do kwasów кондиций wybierają стокилограммовых prosiąt. Podstawę ich diety w kolejnym stanowią produkty zawierające dużą ilość węglowodanów. To może być buraki, kukurydza, ziemniaki, pastewna melasa itp., a Także dają koncentraty. Na początku tuczu jako ostatnie zazwyczaj korzystają z pszenicy i kukurydzy, w końcu ó proso i jęczmień.

Przy organizacji gospodarstwa w pierwszej kolejności, oczywiście, trzeba zdecydować się na tym, co w danym przypadku będzie to najlepsza rasa świń. Ras mięsnych, charakteryzuje się doskonałą wydajnością, plennością i odpornością, istnieje wiele. Dobrą opiekę i właściwe karmienie przy właściwym wyborze młodych zrobią gospodarstwa rentowne i opłacalne.