Тефтели күріш кез келген дәмі

Тефтели күріш - өте ыңғайлы тағам. Дайындалады, ол жай ғана тамаша қоректендіру үшін тәуліктің кез-келген уақытында. Тұздық немесе гарнир соншалықты өзгертіп, оның дәмі, бұл, меніңше, тағам бастайды ойнауға мүлдем жаңа бояулармен. Әрине, әрбір иесі тефтели күріш дайындайды өзінше. Міне бірнеше қарапайым, бірақ өте дәмді тағам. Олар есептелген және ең тәжірибесіз, және көнерген есебімен алаң иелерінің.

Қалай дайындау тефтели күріш үшін жарты сағат

Бұл ең жасалған барлық дәмдік қарым-тағам, есесіне дайындалады, ол өте жылдам. Алайық полкилограмма дайын фарш: жер сиыр, тауық, индюшиного немесе қоспасы осы түрлері. Айта кетейік, оған 250 грамм сваренного дерлік дейін толық дайын күріш. Посолим, поперчим, айта кетейік сүйікті дәмдеуіштер. Хорошенько перемешаем, скатаем түйіршіктер және обжарим дейін қабыршағын арналған табаға. Сосын айта кетейік тұздық болады дайын: қызанақ, қаймақты немесе қарапайым сорпа. Тұншықтырамыз он бес минут. Беруге мұндай тефтели күріш болады қаймақпен, кетчупом. Жарайды сондай-ақ, кез-келген дайын тұздық.

Тефтели күріш. Классикалық Рецепт

дайындауға осындай фрикаделек уақыт қажет сәл артық, бірақ өзінің изумительным дәмі олар поразят кез келген гурмана. Фарш жасаймыз екі ет түрлерін өздері. Маған ұнайды ұштастыру шошқа еті-сиыр еті, шошқа еті-қой еті, қой еті-курятина немесе индюшатина. Егер дайындаймыз бала үшін болса жақсы араластырып, тауық және индюшиное ет крольчатиной. Оны елемеу арқылы мясорубку, бірақ маған ұнайды, оны ұсақтап-майдалап турайды арналған кішкентай кесегі өте өткір пышақпен. Әзірге айналысамыз фаршпен, пеште қайнап сур. Оның салмағы құрғақ күйінде тиіс жартысын құрайтын массаның ет. Жарма жақсы алуға емес пропаренную, ұзын зернами. Ол вариться дерлік дайын. Басқа сұрыпты мүмкін немесе қалып суховатыми, немесе, керісінше айналуы ботқа, және тефтели күріш потеряют өзінің түрі. Араластырыңыз дерлік дайын күріш, фарш, пияз қосамыз (көп көп сочнее болады тефтели), сарымсақ, дәмдеуіштер. Мен әрқашан добавляю тағы сызықты қосу үшін құрғақ тимьян: ол пикантность береді. Скатываем шарларды жіберіп, оларды кипящее майы. Тек фрикадельках құрылады корочка, перекладываем оларды ыдысқа, заливаем сорпамен, қаймақпен немесе подливой. Маған өте ұнайды сөндіруге тефтели томат тұздығындағы екіге қаймақпен, сдобренным қызыл бұрыш және измельченным болгар бұрыш. Тұншықтырамыз ширек сағат береміз постоять шамамен сонша. Беруге өте қиын болады, кез-келген гарнир қосылған. Ерлерге арналған костюмдер пюре немесе күріш, әйелдер үшін - пісірілген немесе пісірілген көкөністер. Дегенмен, беруге тефтели күріш және гарнирсіз бірнеше түрімен тұздығы. Жарайды дәстүрлі подлива бірі қаймақ, сарымсақ, аскөк, сатып алынған " - болашақтың жыры бол «Анкл Бенц» немесе кілегейлі-сырнай толтыру. Басты талабы - кез келген соусу - орташа өткірлігі. Егер подливка өте өткір, ол уақытша «убьет» дәмдік рецепторларға, және үлкен бөлігі талғамын едок алмайды сезінуге. Өте ащы соус беруге болады - фрикаделькам дайындалған келген магазинного, өзгеше, ерекше дәмі фарш.