Құрғақ көбікті шарап просекко. Шампан және просекко - айырмашылығы неде?

ең танымал шарап Италия болып табылады просекко. Бұл игристый сусын тәуелсіз еліміз әлем жұртшылығына өзінің жағымды сергітетін дәмі және қол жетімді бағасы бойынша. Комбинациясы осы екі маңызды факторларының ж / е итальяндық шампан просекко қолайлы үшін салтанатты жағдай, сейіл табиғатта.

Туған жері-Ежелгі Рим

Бұл сусын бай тарихы бар. Ежелгі Римде, оның сәтті жүргізді және қуана-қуана ләззат шараппен, ол үшін шикізат болып қызмет атқарды жүзім сорттары Глера. Сергітетін сусын, жемісті хош иіспен тұндырылған және орташа күштілігі римдіктер именовали пуччино. Айырмашылығы қазіргі заманғы аналогы, ол игристым, бірақ ценился бұл өте жақсы освежал в летний зной.

Бүгінгі таңда заманауи технологиялардың арқасында Шарма просекко болуымен сипатталады газ көпіршіктері. Сүйікті итальяндықтармен, ол маңызды элементтерінің бірі болып табылады ұлттық мәдениет.

үшін Құрылған рахат

отанында осы сусынның қалаларында Вальдобьядене және Конельядо, адамдар осы біледі ләззат дәмі өмір, ол ағады мұнда размеренно и без суеты. Құрылған ермек үшін, просекко ретінде ештеңе де өзгеше болып табылады бақытты көрінісі италия арман, қуану қарапайым заттарға беспечно және неспешно.

Просекко « шампан, ол пайда болды халықаралық нарықта әлдеқайда кейінірек өз именитого собрата француз Шампани. Тек 60-шы жылдары өткен ғасырдың, ол туралы естіді тыс Италия. Үйлесімі тамаша дәмдік және ақылға қонымды құнының лезде жасады бұл шарап танымал. Енді просекко жүргізеді ғана емес, Италия, Бразилия, Аргентина, Румыния, тіпті Австралия.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Просекко « шампан халық үшін

қазіргі уақытта өндіру үшін осы құрғақ шарап пайдаланылады жүзім сорттары Глера, бірақ қолданылады, сондай-ақ Бьянкетта, Вердизо және қайта өңдеу. Неғұрлым бағалы болып саналады просекко, дайындалған шикізаттан, өсірілген жері Картицце. Жүзім жүзім шоқтарының мұнда да көзқарасы, биіктігі 1000 метр теңіз деңгейінен және мерзімі құю шыбықтан ұзақ. Бұл мүмкіндік береді необычайный сусынның дәмі, ол ең жақсы болып есептеледі просекко. Алайда, айта кету керек, оның құны салыстырмалы түрде үлкен емес.

Бұл түсіндіреді керемет танымалдығы просекко. Шампан, оның бағасы басталып, 40 евро бөтелкесін, әрең деп атауға болады үшін қолжетімді халық тұтынатын сусыны. Технологиясы оны дайындау өте күрделі және ұзақ. Баға просекко ауытқиды ауданында 10-15 евро бөтелкесін.

Мұндай табу және әр түрлі

Бұл сусындар шын мәнінде ұқсас, және қарапайым обыватель тіпті алмаса, дәл көрсету керек, қандай бокале орналасқан просекко. Шампан қоюдың бар өте елеулі айырмашылықтар, олар ерекшеліктерімен шартталған.

Осы шампан бірі Реймса дайындайды технологиясы бойынша Methode Champenoise, ол білдіреді қанықтыру сусынның көмірқышқыл газымен нәтижесінде қайталама ашыту. Ол тікелей жүзеге асырылады бөтелкеде, көлденең орналастырылады. Карбонизациялау процесі созылады кем дегенде 9 ай. Бұл көрініс құнын шампан, оны көптеген деп санайды жоғары. Айырмашылық жасау технологиясы « бұл жалғыз ғана емес, айырмашылығы шампан жылғы просекко. Бұл хош иіс француз игристого шарап сезіледі нотада печенье, бадам, цитрус, шабдалы, шие. Көпіршіктер шампан астам өткір және тұрақты.

негізінде дайындау процесінің просекко жатыр әдісі Шарма кезде қайталама ашу жүреді герметикалық ыдыстар. Байытылған көмір қышқыл газымен шарап шөлмектерге құйылады по бутылкам. Бұл сусын жақсы жас, себебі кейін 2 жыл сақтау ол өз жоғалтады бастапқы қасиеттерін. Болуы мол көбік неғұрлым тән просекко, шампан, әдетте, сипатталады қоңыржай пенообразованием. Көпіршіктер итальяндық шарап аз тұрақты, ал хош иіс оқылады нотада экзотикалық жеміс-жидек, көк алма, ырғай, алмұрт, кремді танысты.

Әртүрлілігі просекко

кім Үшін таңдау алдында тұр: просекко « шампан, бағасы бірі болып табылады ең жарқын және салмақты дәлелдер пайдасына итальяндық шарап. Қазіргі уақытта Еуропада бұл қол жетімді құны бойынша сусын ұрады барлық рекордтарын танымал адамдардың әр түрлі жастағы және әлеуметтік жағдайы.

Просекко бөлінеді бірнеше түрлері мазмұны бойынша қант. Ол мүмкін экстра-құрғақ (12 г/л) және құрғақ (20 г/л). Жеке түрі ретінде шампан просекко брют, мазмұны сахаров онда 15 г/л, Бүгін брют – өте дамытылған бренд арасында әуесқойлары мен білгірлері шараптар. Ирландтық компания Martini шығарады элиталық сусын осы түрінің құны қолжетімді деп айта алмайсын. Мамандар бекітеді, бұл ең үздік брют, ал баснословная бағасы негізделген громким именем өндіруші және шебер маркетингтік компания сусын.

Ерекшеліктері түрлерінің просекко

Барлығы бөледі бірнеше түрлерін просекко оның ерекшеліктеріне байланысты.

• Tranquille нені білдіреді «тыныш». Бұл шарап, орта баға санаты болып табылады аз игристым, және оның көлемішығару аса мал – барлығы 5% барлық итальяндық просекко.
• Spumante « толыққанды брют, қайта ашу жүргізілетін қысым кезінде 3 атмосфера. Оның құны, сондай-ақ орташа деңгейде.
• Frizzante болып табылады неким компромиссом арасындағы жоғарыда аталған винами, ол экспортталып, шағын көлемде. Оның бағасы да әртүрлі болуы мүмкін және тікелей байланысты сортты жүзім, пайдаланылған шикізат ретінде.
• Superiore de Cartizze – жоғарғы сорт брюта, ол дайындайды бірі жүзімдік бастап аты аңызға айналған белестің Картицце. Бұл шампан просекко пікірлер бар ең лестные. Superiore de Cartizze мәртебесін иеленген «Гран Крю» – ең жоғары шарап ашытушы.

Бұл ақпарат міндетті түрде көрсетіледі заттаңбадағы және тағы алады деп айта тұтынушыға сипаты туралы игристого шарап.

Где делают осы просекко?

Таңдап, бөтелкесін отырып, просекко, міндетті түрде назар аударыңыз ғана емес, түрі шарап емес, орын, онда оны өндірді. Бүгін осы сусыны құқығы бойынша деп аталады " - деп дайындалды бұл Венетто және аймақтағы Фриули-Венеция-Джулия.

бірі-танымал көпіргіш шараптарды тамаша сапасы болып табылады шампан просекко «ПассаПарола». Бұл брют спуманте өңір Венето. Таза, талғамды ж / е сергітетін дәмі, сондай-ақ заманауи әйелдерге арналған гүлді хош иіс, осы просекко ие болды ең жоғарғы халықаралық награда. Құны бөтелкелер «ПассаПарола» шегінде орналасқан 1000 рубль, бірақ оның сапасы бағаланады әлдеқайда жоғары.

Қалай және немен беруге просекко?

мен шампан, просекко береді " бокалах нысанында флейта. Олар ықпал етеді долгому ұстауға көпіршіктері газ напитке. Алдында просекко керек тоңазытқышта 8-ге дейін және ұсынуға қонақтарға ретінде аперитива немесе толықтырулар тағамдарға және десертам.

Арқасында легкому және ненавязчивому дәмі бұл құрғақ шарап жақсы ұштастырылады және көптеген тағамдар, перебивая олардың дәмі мен мән бере отырып жаңа қызықты ноталары әдеттегі біз үшін өнімдер.

салтанатты іс-шараларға просекко беруге болады ретінде аперитива, дополнив оның жемістер. Сондай-ақ, бұл сусын құра білуге жақсы компанияны балық және морепродуктам. Бұл комбинациясы болып табылады классикалық үшін шампан және көпіргіш шараптарды.

Отбасылық кешкі ас, басты тағам болып құсы немесе жабайы, сондай-ақ, толықтырылуы мүмкін шөлмекпен просекко. Дәмді пісіру, жеміс-жидек салаттар, балмұздақ және басқа да десерттер өте жақсы үйлесімді брютом. Арқасында қалыпты ұстау сахаров бұл кінәсі тәтті, мұндай өнімдер болады приторной. Просекко байытады десерттер мейірімді жеміс-кремовым, хош иісті, тұнық пикантную кислинку.

Коктейльдер отырып, просекко

Бұл шарап себепші болуы мүмкін тамаша база жасау үшін коктейлін. Сіз эксперимент түрлі жемістермен, дәмдеуіштермен, балмұздақ.

Міне, бірнеше идеялар құру үшін сусындар ерекше асыраушысынан:

• романтикалық сейіл дайындауға болады коктейль из просекко с клубникой. Бұл үшін қажет ¾ стакан апельсин шырыны, 150 г хош иісті жидектер, ас қасық қант, бу листиков жалбыз және шарап дәмі. Алу үшін ең көп ляззат коктейля, сіз алдын-ала дайындалу және өзіңізбен шағын портативті тоңазытқыш. Бірі-құлпынай, қант, апельсин шырынын дайындап пюренің блендере, содан кейін оны өткізіп және електен. Бұл жартылай фабрикат өзіңмен бірге табиғатқа. Сол жерде сейіл қойыңыз бокалдар тоңазытқышқа 15 минут, содан кейін достаньте оларды салыңыз әрқайсысы 1 немесе 2 ас қасық құлпынай пюре. Жоғарыдан керек үстемелеп просекко дәмі мен декорировать листочком балғын жалбыз.
• Таңқалдыра өз қонақтарына керемет дәмді десертным коктейлем «Беллини». Үшін оны дайындау қажет 1,75 л просекко, 4 ірі піскен шабдалы және құрақ қант-дәміне қарай. Жемістер қажет тазарту қабығы мен жұмсақ айналдыру пюре көмегімен блендерге. Алынған массаға всыпьте қант, қайтадан шайқап. Дайын пюрені қосып араластырыңыз да, сәйкес салқындатылған просекко және разлейте бойынша бокалам. Беру кезінде қонақтарға коктейль болады безендіруге кусочком шабдалы.

Жағымды дәмі мен завораживающий жеміс-кремді жұпар просекко бұрыннан ұнады гурманам со всего света. Қолжетімді баға сусынның жасады, оның ішінде ең танымал шарап. Уақыт сізге бағалауға лайықты.