Классикалық рецепт "Сметанника": фото және кеңестер

Ең дәмді және оңай дайындау тортом болып табылады, «Сметанник», ол дайындады, тағы да біздің аналар мен әжелер қалдығынан қаймақ жасауға жағымды мен немерелеріме. Дегенмен қазірдің өзінде бар көптеген рецепт бұл ғажайып десерта, классикалық рецепт «Сметанника» сән шығып ешқашан.

Қажетті ингредиенттер

кіріспес Бұрын, дайындау торт, жөн көру, жеткілікті ме бізде ингредиенттер үшін оған. Әрине, компоненттері үшін «Сметанника» қажет қарапайым, бірақ барлық өнімдердің қасиеті бар аяқталуы тиіс. Сондықтан алдында пісіру керек свериться бастап кірді торт Сметанник және докупить барлық ингредиенттер, олардың жетіспейді.

Ал бізге қажет жасау үшін десерта мұндай компоненттер:

• 100 грамм сары май немесе маргарин;
• 3 стақан ұн;
• 2 жұмыртқа;
• 1 стакан қаймақ майлылығы 15-20% - ға;
• жарты литр қаймақ майлылығы 30%;
• 1 шай қасық қопарғыш немесе гашеной сода;
• 2 стақан су;
• 2 немесе 3 асхана қасық какао-ұнтақ;
• 2 кесе қант.

Дайындап қамыр үшін коржей

Дайындау кез-келген торт басталады қамыр дайындау. Құру, «Сметанника» классикалық қарапайым рецепт жоқ болады басқа. Жасауға арналған қамыр коржей бұл үшін десерта, сыйымдылығы, онда біз оны дайындап, разбиваем жұмыртқа, кладем қаймақты аз дәрежесімен майлылығы және қант қосамыз. Барлық бұл біз хорошенько взбиваем көмегімен немесе қолмен миксерді, жұмысымызды жеңілдетеді. Процесс взбивания тиіс жалғасады, әлі растворятся барлық кристаллики қант. Артынан біз растапливаем май немесе маргарин отта, қосамыз, оның сыйымдылығы араластыру үшін тест және қайтадан жақсы взбиваем. Және финалдық кезеңде посудину кладутся сода және өткізілген майда жарманы сеуіп қосады ұн, содан кейін ғана қалады хорошенько вымесить тесто, онда бірде-бірыңғай комочка, ал консистенциясы ол напоминало қою қаймақ.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Печем шелпек нан

тек қамыр, дайындалған классикалық рецепт «Сметанника», жасалады, нысаны үшін пісіру коржей смазываем майы және наливаем тең жартысын біздің тест. Бұдан әрі бұл формочка жіберіледі қызған пешке температураға дейін 190 ⁰С қыздырыңыз жүргізілетін процесс пісіру коржа бойы 15 минут.

Ал әзірге қамыр печется, біз займемся екінші жартысымен біздің тест, оған сәйкес қаралу сметанников үй жағдайында қажет болады всыпать какао-ұнтақ. Қосқаннан кейін қамыр тағы да хорошенько взбивается алады және жағымды түсі сүтті шоколад. Тек біз жасаймыз, испечется біздің бірінші корж, сондықтан оны біз вынимаем бірі-жарақтар " бойынша духовкалар, ал сол жерге қоямыз нысанды шоколадным тест, ол да болады запекаться 15 минут температурада 190 ⁰С.

Дайындап кремі

Әзірге жүреді выпекание екінші коржа, біз дайындауға әуе, тәтті крем және олар сіңген торт. Сәйкес қаралу «Сметанника», оны дайындау үшін қажет болады миксере взбить қант сол қаймақпен, оның пайызы майлылығы көбірек. Жақсы, егер ол негізгі майлы қаймақ. Сондықтан крем ең майлы алады жақсы пропитать торт жасап, оны әсіресе дәмді. Взбивать сол қаймақты қантпен тұр орташа режиміндегі болғанша қант түйіршіктері толық растворятся. Тілек - крему қосуға болады корицу немесе ванилин иіс пен дәмді күшейткіш, ол тағы ароматнее.

Жинаймыз торт

Кейін, біз крем болады қалыптастыру біздің торт сүйене отырып, рецепт «Сметанника», фото, онда көруге болады, бұл десерт төрт қабатты кремі бар, олардың арасындағы. Бірінші кезекте бұл кезеңде қажет болады ұқыпты ең өткір кухонным пышақпен перерезать әрқайсысы екі коржей екіге үшін, біз алуға екі бисквит ақ түсті және екі шоколад коржика. Содан кейін біз аламыз бір шоколад бисквит және хорошенько промазываем оның үстінен креммен. Содан кейін кладем оған бір сары коржей, сол намазывается сметанным креммен. Артынша тағы да кладется шоколад корж, содан соң тағы да крем, және соңында ақ корж. Осыдан кейін ғана бүкіл торт тұтастай обмазывается креммен.

Украшаем «Сметанник»

Бірақ егер жай ғана дайындауға әдеттегі «Сметанник» классикалық рецепт, онда десерт көрінеді тым буднично. Сондықтан ол нағыз әшекейі кез келген үстел, торт безендіруге керек. Көркі бола алады шоколад үгіндісі, бисквитная үгінділер, ұсақталған грек жаңғақтары немесе жемістер. Мұнда шегі жоқ қиял, кез келген түрлендіру, және қалай сыртқы түрі десерта да оған ұнайды ғана бағыттала отырып, өз құмарлық немесе тілек үшін, кім үшін құрылады торт. Жалғыз, егер себіңіз десерт шоколад түйіршіктерімен, онда жақсы брать сүт шоколад және тереть, оны орта терке. Егер бисквитную крошку, онда лучше взять саны тең шоколад және әдеттегі крошек, олардың болады, одан кейін суретін салып, үстінен торт қандай да бір сурет. Ал егер торт украшается жаңғақ, онда алдымен оларды жақсы поджарить, содан кейін ұсақтап порубить.

Қарапайым рецепт «Сметанника» мультиварке

Алайда, дәмді қаймақ торт пісіруге болады ғана емес, пеште, бірақ мультиварке, айтарлықтай үнемдейді біздің күш-жігер мен уақыт жұмсалған оның дайындау. Рас, оның рецептура бірнеше айырмашылығы классикалық. Мұнда бізге қажет барлық сол ең ингредиенттер, және негізінен рецепт. Иә, қамырды дайындау процесі толығымен сәйкес келуі, шынайы, какао-ұнтақ қажет болады бірден қосу кезінде оның қатыстыруға, сондай-күте бір жартысы тест болады выпекаться, себебі пеш біз оны бірден барлық.

Сонымен жасап, қамыр рецепт бойынша сметанников үй жағдайында кірісуге болады выпеканию бір-жалғыз коржа. Бұл үшін барлық біз намесили, выливаем " смазанную май немесе маргарин тостағанға мультиварка, қоямыз таймері 50 минут таңдаймыз құрылғыда режимі «Пісіру», содан кейін асықпай шығамыз мынандай. Қалай мультиварка просигнализирует, бұл шықты, корж вынимается, переворачивается және қайтадан жіберіледі мультиварку екінші тарап, содан кейін біз тағы да таңдаймыз режимі «Пісіру», бірақ таймер орнатамыз 10 минут.

Әзірге бисквит болады печься, асықпай дайындауға крем - десерту классикалық рецепт. Ал уақытта шығады, қажет алдымен беруге коржу сәл өшіру суыт, сосын кесіп, оның 3-бөлігінің өткір пышақпен және промазать әрбір бөлігі сметанным креммен. Украшается торт, тағы да сол сәйкес, сіздің қиял.

Дайындап классикалық рецепт «Сметанник» табаға

бұл торт пісіруге келеді бірақ қазір мүмкіндігі, оны да мультиварке, бірде пеште. Бірақ бұл қол қусырып отыруға себеп емес және қалдыруға дайындау рецепт, содан кейін. Өйткені, табақ-яғни, әрбір үй бикесінің, ал егер ол бар болса, мен торт болады оп-оңай дайындауға болады. Крем мұндай жағдайда дайындалады стандартты рецепт, ал қамырға қажет:

• 100 грамм маргарин;
• 80 грамм қаймақ майлылығы 15%;
• 100 грамм қант;
• бір яичко;
• 260 грамм ұн;
• жарты шай қасықты сода.

Егер сіз бұл ингредиенттер және табақ тефлонды жабыны бар, онда оқу тек ұстануға болады қадамдық рецепт «Сметанника», ешқашан шегіне. Сәйкес қаралу үшін алдымен қажет болады растопить маргарин және перетереть оның қантпен, ал содан кейін қосу, оларға жұмыртқа, қаймақпен және мұқият взбить барлық компоненттер. Артынан араластырыңыз басқа шараға жылы ұн отырып гашеной содамен қосамыз, оны сұйық қоспасының және вымешиваем осындай ультра қою қамыр үшін одан құруға, шар. Бұл шар біз откладываем сағат жағына, содан кейін жасаймыз, оған 6 бірдей комочков, содан кейін раскатываются да тегіс лепешку. Міне, осы шелпек біз жарим арналған табаға, переворачиваем және басқалар отырып, оттың оларды бірден қалай құрылады алғашқы көпіршіктер. Ал, поджарив шелпек нан, біз оларды жинап, бір торт, смазывая әрбір лепешку алдын ала пен креммен.

Татар «Сметанник»

Егер сізге керекпе дайындайтын классикалық рецепт «Сметанника», дайындауға болады, бұл десерт бойынша татар рецепт. Бұл жағдайда, үшін тест және гарнир бізге қажет:

• бір стакан сүт;
• 60 грамм сары май;
• 7 ас қасық қант;
• 400 грамм ұн;
• 7 грамм құрғақ ашытқы;
• тұз ұшындағы пышақ;
• жартысы қабығының үгіндісі бір лимон;
• 500 грамм қаймақ;
• 4 жұмыртқа;
• қалта ванилин.

Бірінші кезекте керек қыздырса сүт қосу, оған ас қасық қант, ашытқы, содан кейін керек болады сәл күте үшін ашытқы көтерілді. Содан кейін растапливаем майы, соединяем оны тертой цедрой лимон қосамыз барлық осы ингредиенттер - просеянной арқылы сито ұн. Сондай-ақ, оған қосамыз тұз және вымешиваем қамыр үш минут ішінде. Әрі қарай, сәйкес татар рецепт «Сметанника», тест қалыптастырамыз шар және кладем оны сторонку буда часиков.

Қалай настанет уақытта пеш бәліш, бастаймыз қоспасын дайындау үшін оған. Ол үшін әуелі взбиваем жұмыртқа, содан кейін қосамыз оларға қаймақ, жалғастыра отырып, взбивать, ал кейін тоқтатпай бұл процесс біртіндеп қосамыз - начинке қант. Аяқтап дайындау процесі кезде қоспасы айналады қою және біртекті. Бұдан әрі қалады тек раскатать біздің қамыр, жатып оны смазанную майы нысанын, приподняв жиектерінде және құйса, оған ғана жасалған қоспасын. Выпекается десерт бойы жарты сағат температурада 180 ⁰С.

«Сметанник» шоколад матовости

әуесқойлары Үшін шоколад болады аздап түрлендіру, классикалық рецепт «Сметанника», покрыв торт әдеттегі сметанным креммен, ал шоколад матовости. Бірақ, ол үшін жұмсауға көп уақыт, өйткені глазурь қажет дайындауға жеке-жеке, бөлек құру сметанного кремнің тест. Ал қажет болса, бізге оны құру секілді компоненттер:

• 50 грамм сары май;
• 2 ас қасық сүт;
• 4 ас қасық қант;
• 2 ас қасық какао-ұнтақ.

Өзі торт және кремі оған мұндай жағдайда дайындалады стандартты рецепт «Сметанника». Ал глазурь бізге темір шағын кастрюлька, онда тура келеді, алдымен растопить масло, ал, олкондукторлардың, қосу сонда қалған компоненттер. Осыдан кейін керек болады қасық бастауға кедергі қоспасы, переставая, болғанша ол закипит. Содан кейін отты өшіру керек, ал матовости бірден некеге тіркелу өтінімін берушіге келесілер торт, ол айналды застывшую салмағын.

Иесі назарына

Үшін қаймақтан жасалған торт әрқашан жақсы получался, жөн басқа, рецепт «Сметанника» білуі тиіс бірнеше маңызды ережелерін.

1. дайындау Кезінде кремнің жақсы алуға емес, қарапайым қант, қант опасы, сондықтан процесс оның құру пойдет әлдеқайда жылдам.
2. Үшін взбивания қаймақ ол айналды майы және расслоилась, оның құны сәл тоңазытқышта.
3. Қаймақ арналған кремнің жасалған классикалық рецепт «Сметанника», болуы тиіс өте бай, сондықтан, егер ол водянистую консистенциясын, онда желатин қосу немесе загуститель.
4. кезінде пісіру торт ешқандай жағдайда болмайды ашуға суырманы-жарақтар " бойынша духовкалар үшін қамыр емес осело немесе жоқ болды біркелкі емес.
5. Егер содан кейін пісіру коржа одан пайда болған дөңес бөрік, онда қалыптастыру алдында торт оны қажет кесіп өткір пышақпен.
6. Мемлекеттен соданы алдында оның салар нан қамыр керек немесе лимон шырынымен немесе сірке.
7. қаласаңыз, нан қамыр дайындалған классикалық рецепт «Сметанника», болады қосу түйе курагу, мейіз немесе грек жаңғақтары мүмкіндік береді енгізуі " торт жеңіл алғандығы изюминку.