Receita clássica "Сметанника": fotos e dicas

O Mais saboroso e fácil de preparar um bolo é um "Сметанник", que preparavam mais uma de nossas mães e avós dos resíduos de creme de leite, para fazer uma agradável para seus filhos e netos. E, embora agora já existem várias receitas desta maravilhosa sobremesa, uma receita clássica ão Сметанника» nunca sairá de moda.

Ingredientes

Antes de começar a cozinhar o bolo, você deve ver o suficiente, se nós temos os ingredientes para ele. Claro, componentes para ão Сметанника» precisamos de mais simples, mas todos os produtos são propriedade de terminar. Então, antes de começar a cozinhar, você precisa verificar com a receita de bolo de Сметанник e comprar todos os ingredientes que estão faltando.

E nos levará para a criação de sobremesa de tais componentes:

• 100 gramas de manteiga ou margarina;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 2 ovos;
• 1 copo de creme de leite com жирностью 15-20%;
• Litro de creme de leite com жирностью 30%;
• 1 colher de chá recomendariam разрыхлителя ou гашеной soda;
• 2 xícaras de água;
• 2 ou 3 colheres de sopa de cacau em pó;
• 2 xícaras de açúcar.

A Preparar a massa para realizado na noite passada

Preparação de todo o bolo começa com a fabricação de teste. Criação ão Сметанникаç a clássica e simples receita não será uma exceção. Para fazer a massa para o realizado na noite passada para esta sobremesa, em um recipiente, onde nós vamos cozinhá-lo, quebramos os ovos, colocar o creme de leite com um menor grau de gordura e adicione o açúcar. Tudo isso nós cuidadosamente взбиваем manualmente ou com um mixer, o que facilitará o nosso trabalho. O processo de chicotadas deve continuar até que não растворятся todos os coliseu do céu de açúcar. A trilha nós растапливаем a manteiga ou margarina ao fogo, adicionando-lo em um recipiente para misturar a massa e novamente bem взбиваем. E na etapa final no navio coloca-se a soda e peneirado a farinha, depois do qual haverá apenas a amasse bem a massa, para ele, não há uma única комочка, e com uma consistência ele se assemelhava a um creme espesso.

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Fazendo bolos

Uma vez que a massa cozida de receita clássica ão Сметанника", é feito, uma forma para assar realizado na noite passada oleamos a manteiga e despeje exatamente a metade do nosso teste. Esta compra é enviado no forno, a uma temperatura de 190 ⁰Com forno, onde vai ocorrer o processo de cozimento коржа durante 15 minutos.

Mas, por enquanto, a massa assa, vamos a segunda metade de nosso teste, onde de acordo com a receita сметанников em casa terá de pimenta do cacau em pó. Depois de adicionar a massa mais uma vez um bom взбивается e adquire uma cor agradável de chocolate ao leite. Assim que fizermos isso, испечется nosso primeiro o frango, de modo que fora do forno, e lá colocamos a forma com a massa de chocolate, que também será запекаться 15 minutos em temperatura de 190 ⁰С.

A Preparar o creme

Até que ocorra выпекание segunda коржа, podemos preparar um ar de doce de creme, que será saturado com o bolo. De acordo com a receita ão Сметанника" para sua produção terá na batedeira bata o açúcar com o creme de leite, em que o percentual de gordura maior. Bem, se isto é o início densa de creme de leite. Assim, o creme é mais gorduroso e ser mais capaz de saturar o bolo, tornando-o especialmente delicioso. Bata o mesmo creme de leite com o açúcar custa em média até partículas de açúcar totalmente não растворятся. Se desejar, a крему você pode adicionar canela ou vanilina, assim ele será mais perfumado.

Coletamos bolo

Depois que fizemos o creme, você pode moldar o nosso bolo, incidindo sobre a receita ão Сметанника» a partir de fotos, onde você pode ver que esta sobremesa é composta por quatro camadas com o creme entre elas. A primeira coisa nesta etapa, você será cuidadosamente o mais afiado com uma faca de cozinha para cortar cada uma das duas realizado na noite passada ao meio, para que pudéssemos receber dois pão-de-ló branco e duas de chocolate коржика. Depois disso, tomamos um chocolate, biscoitos e cuidadosamente промазываем-lo de cima do creme. Em seguida, colocamos nele um dos claros, realizado na noite passada, que é o mesmo bono passar сметанным creme. A trilha mais uma vez, colocar o chocolate de morango, em seguida, novamente o creme, e, finalmente, o branco moranguinho. Depois disso, já todo o bolo inteiro обмазывается creme.

Decoramos ão Сметанник»

Mas se basta cozinhar normal ão Сметанник» receita clássica, a sobremesa vai olhar muito буднично. Por isso, para ele se tornou um verdadeiro decoração de qualquer mesa, o bolo deve decorar. A decoração pode se tornar um bastão de crumb, biscuit crumb, esmagados nozes ou frutas. Aqui já não há limites para a criatividade, cada um pode diversificar e organizar a aparência de sobremesa assim, como ele gosta, incidindo apenas sobre seus desejos ou desejos para quem cria o bolo. A única coisa, se polvilhe a sobremesa pepitas de chocolate, é melhor tomar leite com chocolate e a esfregá-lo no meio da grelha. Se tomar бисквитную bem, é melhor ter um número igual de chocolate e uma rotina de migalhas de pão, das quais podem ser, em seguida, desenhar cima do bolo de qualquer figura. E se o bolo decorado com nozes, o primeiro deles é o melhor refogue e, em seguida, pique finamente.

Receita Simples ão Сметанника» мультиварке

No Entanto, um delicioso сметанный bolo pode ser preparado não só no forno, mas em мультиварке que a economizar o nosso tempo e energia despendidos para a sua preparação. A verdade, a sua receita é um pouco diferente da clássica. Aqui precisamos ter os mesmos ingredientes e, principalmente, prescrição. Sim, e o processo de preparação de massa vai ser exactamente o mesmo, a verdade, o cacau em pó precisa ser imediatamente adicionar durante a sua mistura, e não esperar até que uma metade da massa será выпекаться, assim como ondas faremos tudo de uma vez.

Então, fazendo a massa sobre a receita сметанников em casa, você pode começar a выпеканию de um único коржа. Para isso, tudo o que nós намесили, выливаем em uma forma untada com manteiga ou margarina taça meses, colocamos o timer de 50 minutos e escolhemos o dispositivo de modo ão Cozimento", e depois com calma iremos fazer suas próprias coisas. Como мультиварка será sinal de que o tempo passou, o frango é retirada, vira e volta para мультиварку outro lado, após o que, novamente, escolhemos o modo "produtos de Pastelaria", mas o cronômetro fixado em 10 minutos.

Até que o bolo será печься, você pode seguramente o creme para a sobremesa de acordo com a clássica receita. E como o tempo virá, precisa primeiro dar коржу esfriar um pouco, depois corte-o em 3 partes com uma faca afiada e fluff cada parte сметанным creme. Enfeitada de bolo, mais uma vez, de acordo com sua fantasia.

Preparando uma receita clássica ão Сметанникç o na frigideira

É assim que o bolo assar quero, mas não há possibilidades de fazê-lo nem no мультиварке, nem no forno. No entanto, isso não é motivo para desanimar e deixar cozinhar a receita para depois. Afinal, a chapa-ou seja, cada um amante, e, se ela não existe, e o bolo pode ser facilmente cozinhar. Creme nesse caso, prepara um padrão de prescrição, mas, para a massa vai precisar de:

• 100 gramas de margarina;
• 80 gramas de creme de leite com жирностью 15%;
• 100 gramas de açúcar;
• Um testículo;
• 260 gramas de farinha;
• Meia colher de chá colheres de chá de soda.

Se você tem esses ingredientes e a frigideira com teflon, então só vai precisar seguir passo a passo a receita ão Сметанника" não se afastar dele. De acordo com a receita, precisa primeiro derreta a margarina e moer-lo com o açúcar, em seguida acrescentar o ovo com o creme de leite e bata cuidadosamente todos os componentes. A trilha misture em outra tigela a farinha com o гашеной soda, adicionando-a à mistura líquida e вымешиваем tão espesso massa, para, a partir dele, foi possível formar uma bola. Este balão, deixamos na hora ao lado, e em seguida, fazemos dele 6 iguais grumos, que depois раскатываются em liso a pelota. Estes scones nós e assado na frigideira, e virar e se retira do fogo-los imediatamente, como lá se formam as primeiras bolhas. Bem, поджарив bolos, nós coletamos em um bolo, que lubrifica a cada pelota pré-feito de creme.

Tártaro ão Сметанник»

Se você está cansado de cozinhar uma receita clássica ão Сметанника", você pode preparar essa sobremesa de татарскому receita. Neste caso, para a massa e o recheio, vamos precisar de:

• Um copo de leite;
• De 60 gramas de manteiga;
• 7 colheres de sopa de açúcar;
• 400 gramas de farinha;
• 7 gramas de levedura seca;
• Sol na ponta de uma faca;
• A metade da casca de um limão;
• 500 gramas de creme de leite;
• 4 ovos;
• Saco de ванилина.

O Primeiro passo consiste em aquecer o leite, acrescentar uma colher de sopa de açúcar e o fermento e, em seguida, terá de esperar um pouco, para que o fermento se levantaram. Em seguida, растапливаем o óleo, junte-o com a casca de entusiasmo de limão e adicione todos os ingredientes ao peneirado através de uma peneira farinha. Também lá adicionamos sal e вымешиваем a massa em três minutos. Além disso, de acordo татарскому prescrição ão Сметанникаç a, de massa formando uma bola e pomo-lo em particular em um par de itens que oferecemos.

Como a hora de forno de pizza, começando a preparar o recheio para ele. Para isso, primeiro взбиваем ovos e, em seguida, adicionar a ele o creme de leite, continuando a bater, e depois, sem que este processo gradualmente adicionando o recheio do açúcar. Terminamos o processo de cozimento então, quando a mistura vai se tornar espessa e homogênea. Mais adiante, haverá apenas rolar a nossa massa, coloque-o em uma forma untada, levantando as bordas e despeje nele, só que feito o recheio. É cozido sobremesa durante meia hora na temperatura de 180 ⁰С.

ão Сметанникç o com a cobertura de chocolate

Para os amantes de chocolate pode ser um pouco de diversificar a receita clássica ão Сметанника", cobrindo o bolo não é normal сметанным de creme e cobertura de chocolate. No entanto, para isso, terá de gastar um pouco mais de tempo, pois a cereja vai precisar cozinhar separadamente, além de criar сметанного o creme de leite e o teste. E precisaremos para criar componentes, tais como:

• 50 gramas de manteiga;
• 2 colheres de sopa de leite;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 2 colheres de sopa de cacau em pó.

O Próprio bolo e de creme, para ele, nesse caso, são preparados de acordo com padrão de prescrição ão Сметанника". Mas, para o esmalte, precisamos de ferro pequena caçarola, em que terá que primeiro derreta a manteiga, e, como elederreter, acrescentar o restante dos componentes. Depois disso, será necessário tomar uma colher e começar a interferir com a mistura, sem parar, até que ela não ferver. Em seguida, é necessário desligar o fogo, em esmalte imediatamente despeje sobre o bolo, até que ela se transformou em застывшую de massa.

A Mulher na nota

Para сметанный bolo sempre bem produz, deve-se, além da prescrição ão Сметанника» conheça algumas regras importantes.

1. Quando cozinhar o creme é melhor tirar o açúcar normal, e o pão de açúcar de confeiteiro, assim, o processo de criação vai muito mais rápido.
2. Depois de bater o creme de leite, ela não se transformou em óleo e não расслоилась, vale a pena um pouco de frio.
3. O Creme de leite para o creme, feito por uma receita clássica ão Сметанника" deve ser densa, por isso, se ela tem lacrimejantes, consistência, deveria acrescentar a gelatina ou espessante.
4. Durante o cozimento do bolo em qualquer caso, não deve abrir a porta do forno para que a massa não instalado ou não foi desigual.
5. Se após o cozimento коржа tinha convexa cap, antes da formação do bolo terá de cortar com uma faca afiada.
6. Extinguir o bicarbonato de sódio antes do assentamento na massa precisa ou suco de limão ou vinagre.
7. Se desejar, na massa, que é feita sobre a receita clássica ão Сметанника", você pode adicionar uma измельченную курагу, passas ou nozes, que irá trazer o bolo de uma espécie de toque de humor.