"Курвуазье" - коньяк Франция бағалаушыларға салт-дәстүрлер мен сапасын

Коньяк, бәлкім, ең сүйікті мерекелеріміздің бірі “ер” алкогольді сусындар. Әдетте, оны араластырады да коктейлях, ләззат, оларға жеке-жеке емес, салқындатады, бірақ ішеді жылы. Біздің мақалада біз туралы элиталық напитке “Курвуазье”. Коньяк-бұл, оның дәмі мен тектілік өз уақытында бағалап, өзі Наполеон Бонапарт.

қазақстан Тарихы маркалы

200-ден Астам жыл бұрын Францияда, аймақтағы Шаранта ашылды коньяк спирті үй Courvoisier (дұрыс француз жазу). Содан бері дәстүр дайындау таңдаулы сусынның осы алкоголь компания аз өткеріп, өзгерістер. Өйткені, осы коньяк талап етпейді спешки, іс жүзінде бүкіл процесі жүреді де болды 200 жыл бұрын.

Алдымен перегоняют ерекше шарап 9% бекініс, ол дайындалған жүзім, өсіп келе жатқан дәл осы өңірде Шаранта. Кейін ол “Курвуазье” ұстайды үлкен емен бөшкелерде. Олардың көлемі жетеді 450 литр. Бұл ретте дубу, оған ие болу құрметіне арналған ыдыспен ұстау сусынның кем болмауы тиіс 80 жыл. Міне, сондықтан да, “Курвуазье” « коньяк үшін беделді адамдардың жағдайын бағалайтын дәстүр мен жоғары сапасы, және ол оңай және арзан. Айтпақшы, шампан, осы Courvoisier « бұл тек сол сусын, ол басынан аяғына дейін жүргізілуі өңірде Шаранта.

Түрлері коньяк “Курвуазье”: VSOP және VS

байланысты ұстау және басқа да технологиялық жағдайлармен, қаралып отырған маскүнемдік сусын болады екі түрі: VSOP және VS. Мәселен, коньяк “Курвуазье VSOP” ең төменгі жасы 10 жылға, бекініс « 40 градус. Ол ұсталады классикалық емен бөшкелерде. Сарапшылардың бағалауы бойынша-сомелье, коньяк хош иіс VSOP бар ноталар бал шырынды өсімдіктерді, сондай-ақ сезіледі иісі луговых шөптер. Мамандар мен пайдаланушылар, сондай-ақ танып біледі хош иіс даршын, ваниль, кардамон, сондай-ақ жеміс-жидек ноталар кептірілген алма мен кептірілген абрикос. Коньяк “Курвуазье VSOP” (0,5), бағасы басталады 2500 рубль (бөтелкелер үлкен көлемін әлі де қымбат), ақтайды осындай, айталық, лайықты бағасы. Өйткені, біз қазірдің өзінде сипатталған, қаншалықты қиын егжей-тегжейлі технологиясы оны дайындау.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

“Курвуазье VS” - таңдау бағалаушылары асыл сусындар

Сонымен, егер VSOP ұстайды бөшкелерде кемінде 10 жыл болса, онда оны “кіші інісі”, коньяк “Курвуазье VS” сақталады жертөлелерде 4 жылға дейін, бірақ бұл маркасы VS айтарлықтай нашар VSOP. Айта кету керек, қарастырылып отырған сусын дайындалады қоспасынан спирттер, ал оның дәмі болса да сәл “кедей”, VSOP, бірақ сенімді болыңыз: бұл айтарлықтай тек сарапшыларға және осы дөңгелек үстел арқауы. Ол барлық ерекшеленеді емен иістерінің, тұнықтығымен жемістерді – сол кептірілген алма мен алмұрт, сондай-ақ жеңіл иісі бар дала гүл. Баға ең кішкентай бөтелкелер “Курвуазье VS” (0,5 литр) басталады 1500 рубль, үлкен көлемі (бар литрлік ыдыстар) тұр, тиісінше, қымбат - дейін 3000 рубль. Мұндай баға үшін өзекті. Францияда асыл “Курвуазье” « коньяк, сүйікті көптеген знаменитостями, құны айтарлықтай арзан. Мысалы, дүкенде Duty-free, оның бағасы басталады 25-30 еуро.

Қалай ішіп, коньяк

Бар нағыз өнер, повествующее, дұрыс ләззат осы мейірімді сусыны. Біріншіден, коньяк ішіп тамақтан кейін – бұл деп аталатын “диджестив”. Әдетте, оларға ләззат кезінде зайырлы әңгіме не отырып жалғыздықта, покуривая сигару. Бар тіпті "үш ережені" « кофе, коньяк, сигара (француз бұл Cafe, Коньяк, Cigare). Яғни, кейін отырыстар сіз выпиваете чашечку кофе, содан кейін шыны коньяк, ал кейін қуана-қуана выкуриваете сигару.

Әдетте, коньяк сервируют арнайы “коньячных” бокалах, ол толтыру кемінде үштен бірі. Сондай-ақ, алдында асыл сусын емес, салқындатады. Оны ішу керек, өте-өте кішкентай глотками қалай смакуя тілінде алуға тырысқан ләззат дәмін және түсіну барлық қыр-сырын сусын. Закусывают коньяк дәстүрлі күңгірт шоколад емес, лимон « бұл “варварская” пікірінше, француздар, дәстүрі келді міне.

Неге орыстар жақсы көреді закусывать коньяк лимон

Деректі белгісіз, осыған орай, немесе аңыз, бірақ әдет-ғұрып закусить коньяк долькой лимон, танымал болды заманында патшалық етуінің Николай Екінші. Бақытымызға орай, бұл тарих емес салауатты коньяку “Курвуазье”. Бұл ауласына көрсетті император әкелді сынаманы бір армян коньяк, оның дәмі болды соншама жағымсыз, патша, қажеттілігі обидеть өз өлшейді, закусил оның долькой лимон, деп, ол морщится жылғы қышқылы фрукта емес, дәмі және иісі өзіне сусын.

басқа нұсқа Бойынша, тағы да байланысты Николай Екінші, қазірдің өзінде императрица заставляла күйеуінің заедать мықты алкоголь ломтиком лимон, өйткені соңғы перебивал ненавистный оның иісі қатысты әкімшілік іс қаралды. Сондықтан немесе әйтпесе, дәл сол уақыттан бері Ресейде болды, өзіндік дәстүр закусывать коньяк дольками цитрустық. Бірақ біздің мақалада біз қарастырып асыл “Курвуазье” - коньяк, ішу керек, барлық ережеге ләззат оның нәзік дәмі мен хош иісі. Себебі, француздар, білетін мағынасын винах, сарапшылар болып табылады және коньяках, сондықтан жаман дәл посоветуют.