Макарондар, шикі

Жоқ артық итальяндық тағамдар қарағанда, макарондар, шикі - қайда онда пицце және өрмелеу! Меніңше, бұл оңай болуы мүмкін? Бірақ жақында макарон относили қатарына шығарылады. Беру-бұл экзотикалық тағамдар великосветских қабылдауларда Петербургте соншалықты взбудоражила жоғары қоғам, ол осы факті туралы айтып өттік Булгаков және Потоцкий. Анық болғандай, үйінде Пушкин дайындады, макарондар, шикі, ақын шақырған достарыңыздың дәмін татты бұл жаңа ғажайып кушанье.

Ең рьяным поклонником макарон бастап шикі Николай Васильевич Гоголь. Прожив ұзақ уақыт Италияда, ол уақыттарда осы блюду, дайындауға үйренді оның өзі. Ерекшелік бұл фактіні бағалау қиын біздің современнику болған атақты жарыса қатысады аспаздық қатысады. Во времена Гоголь профессия повара емес саналып беделді үшін дворянина. Арасында итальяндық жазушылар сүюші макарон, бұл әбден әрине, әлдеқайда көп. Бірінші, олардың арасында ұлы Боккаччо арнаған макаронам бірін сцен «Декамерона».

Италия макарондар, шикі - тағам қатаң регламенттелген: басқа ірімшік, басқа шыныаяқ пармезан ірімшігін емес деп таниды. Ал пармезан, көрсетілгендей атауы, « ірімшік, дайындалған " Парме. Бізде бәрі өте оңай, макарон дайындауға болады іс жүзінде кез келген шикі, осылайша, бұл мүлдем жоқ, итальяндық тағам, өте, тіпті орыс.

Ресейде танымалдығы - макаронам келді XIX ғасырдың соңында, сол кезде салынған алғашқы макарон фабрикасының, соблюдалась итальяндық технология және рецептура. Сол өнім облыстар, КСРО-да деп айту қиын макарон, тіпті өздері дайындаушылар стыдливо деп атаған, олардың макарон өнімдері. Есесіне, кеңестік аспаз обогатили кулинарию макарон по-флотски, жеңілдетілген нұсқа болоньезе.

Көп:

Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?

Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...

"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?

Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...

Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео

осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...

Макарондар, шикі бойынша италиялық "Карбонара"

Кепілі деп алынған, сіз тағам шын мәнінде карбонара фактісі, сәйкес келген уақыт дайындық спагетти және тұздық. Қалай пісіріңіз спагетти бәрі біледі, есте сақтау керек, тек бір ереже: жақсы недоварить қарағанда дайджест.

оливковом майда аздап поджарить ұсақ нарезанную грудинку, жүктеуге, оны тағам, қосу уызы, үгітілген пармезан, аздап қайнаған су және қара бұрыш. Барлық хорошенько араластырылады. Дайын спагетти тез жүктеуге, промывая, тағам тұздыққа әсерінен ыстық спагетти тұздық загустеет және ірімшік жергілікті халықпен кездесу өткізді.

Макарондар плавленным шикі по-русски

Растопить 100 г маргарин, қосу ¼ стакан ұн және размешивать, әзірше болса, бір текті масса, қою ¾ қасық қыша және үстемелеп 2 стақан сүт. Кезде қоспасы бастайды закипать қоюға бір брикетик балқытылған ірімшік және түсіруге отты, әзірге сыр толықтай ерімейді. Құйып дайын макарон тұздық және жүктеуге ыдысқа пісіруге арналған, смазанную майы. Запекать духовка шкафында жарты сағат бойы температурасы 190 градус.

Макарондар, шикі кез келген сортты

Қайнатыңыз 300 г макарон. Тазалау үш орта қызанақ от кожицы (жеңілдету үшін міндеттері қойыңыз оларды минут қайнаған) және ұсақ порезать. Қуырып қызанақ өсімдік майынан, соңында қуыру аскөк қосыңыз. Қандай макарон және тұздық, натереть 200 г ірімшік на терке және себу макарондар. Емес түсіруге отты шамамен үш минут. Жоғарыдан безендіруге зеленью.

Макарондар астында шикі

Қайнатыңыз макарондар, нұсқаулыққа сәйкес, написанной орау. Подогреть сүт қосу, горчицу, 2 ас қасық ұн, поперчить, посолить. Пісіріңіз отта үнемі араластыра отырып, дейін загустения массасы. Натереть 200 грамм ірімшік және всыпать қоспасы. Құйып макарон тұздық, себіңіз хлебными крошками және запекать пеште температурасы 190 градус 20 минут ішінде болғанша жер бетінде тұздығы жоқ бастайды құрылуы көпіршіктер.