Makaron z serem

Data:

2018-12-09 18:30:10

Przegląd:

312

Ranking:

1Kochać 0Niechęć

Udział:

Table of contents:

Nie ma bardziej włoskiego dania, niż makaron z serem - gdzie tam pizzę i wspinaczka! Wydaje się, że może być łatwiej? Ale nie tak dawno temu makaron odnosili się do wielu przysmaków. Podawanie tego egzotycznego dania na великосветских przyjęciach w Petersburgu tak podekscytowany wyższe społeczeństwo, że o tym fakcie wspomniał Bułhakow i Potocki. Wiadomo, że w domu Puszkina przygotowany makaron z serem i poeta zaprosił swoich przyjaciół skosztować to nowe niesamowite danie.

Jednak Najbardziej рьяным fanem makaronu z serem był Mikołaj Wasiljewicz Gogol. Żyjąc przez długi czas we Włoszech, on jest tak uzależniony od tej potrawie, że nauczył się gotować sam. Niezwykłość tego faktu trudno ocenić nasz современнику, gdy gwiazdy wyścigu biorą udział w kulinarnych programów telewizyjnych. W czasach Gogola zawód kucharza nie była uważana za prestiżową dla szlachcica. Wśród włoskich pisarzy wielbicieli makaronu, co jest oczywiście znacznie więcej. I pierwszy wśród nich wielki Boccaccia, który poświęcił макаронам jedną ze scen «Декамерона”.

We Włoszech makaron z serem - danie ściśle regulowane: innego sera, z wyjątkiem parmezanu, nie uznaje. A sam parmezan, jak widać z nazwy, – ser, gotowane w Parmie. U nas wszystko jest o wiele łatwiejsze, makaron można przygotować praktycznie z każdym serem, w ten sposób, to już nie to włoskie danie, a nawet bardzo rosyjskie.

W Rosji popularność do макаронам przyszła w końcu XIX wieku, wtedy też powstały pierwsze fabryki makaronu, na których obserwuje włoska technologia i receptura. Ten produkt, który został wyprodukowany w ZSRR trudno nazwać pastą, nawet sami producenci wstydliwie nazywano ich макаронными produktami. Ale sowieckie kuchni do gotowania makaronu-флотски, uproszczonym rozwiązaniem bolognese.

Bardziej:

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Przepis słonego boczku w wywarze шелухе

Smalec należy do grona narodowych potraw kuchni ukraińskiej. Jego serwowane do stołu w копченом, gotowanej, słonym naturalne lub pieczone z czosnkiem i ziołami. Opcji gotowania sadło bardzo wiele. Ktoś, kto lubi, gdy pachnie dymem, inni ludzie wolą, ...

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Leniwe gołąbki - ulubione danie oszczędnej gospodyni

Wraz Z nadejściem wiosennych dni coraz częściej chcemy pobyć na słońcu, na świeżym powietrzu, i nie chce się stać przy piecu. Ale domowych karmić czymś trzeba, i zaczynamy sobie przypominać proste, nieskomplikowane przepisy, pozwalające "upiec dwie p...

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

Sałatka włoska z makaronem. Szybkie i smaczne

W bogatej włoskiej kuchni, wzniesionej do rangi sztuki, dominują przede wszystkim słynne włoskie dania z makaronu. Tradycyjne spaghetti z różnymi sosami i bez nich przygotowuje każda gospodyni. Specjalne umiejętności nie są potrzebne, a takie dania z...

Makaron z serem po włosku "Carbonara"

Kluczem do sukcesu, że otrzymane danie będzie naprawdę carbonara, jest fakt zbieżności czasu gotowości do spaghetti i sos. Jak gotować spaghetti wiedzą wszystko, trzeba pamiętać, że jest tylko jedna zasada: lepiej недоварить, niż strawienia.

Na oliwie lekko podsmażyć drobno pokroić boczek, przełożyć ją do miski, dodać żółtka, starty parmezan, trochę przegotowanej wody i czarny pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy. Gotowe spaghetti szybko przełożyć, nie przemycie, na danie z sosem pod wpływem gorących spaghetti sos zgęstnieje, a ser roztopi.

Makaron z плавленным serem po polsku

Stopić 100 g margaryny, dodaj ¼ szklanki mąki i mieszać, aż będzie jednolita masa, umieścić ¾ łyżki musztardy i dolać 2 szklanki mleka. Kiedy mieszanka zacznie się gotować, umieścić jeden брикетик sera topionego i nie zdejmować z ognia, aż ser całkowicie się rozpuści. Wlać gotowy sos do makaronu i przełożyć do naczynia do pieczenia, wysmarowanej olejem. Piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 190 stopni.

Makaron z serem każdego typu

Ugotować 300 g makaronu. Jasne, trzy średnie pomidory od skóry (dla ułatwienia zadania, umieść je na chwilę do wrzątku) i drobno pokroić. Smażyć pomidory na oliwie, pod koniec smażenia dodać zioła. Wyłożyć makaron w sosie, zetrzeć 200 g sera na tarce i wsypać makaron. Nie zdejmować z ognia jeszcze około trzech minut. Na wierzchu udekorować natką.

Makaron pod serem

Ugotować makaron według instrukcji napisanej na opakowaniu. Podgrzać mleko, dodać musztardę, 2 łyżki mąki, pieprz, sól. Gotować na dużym ogniu, stale mieszając, aż do zgęstnienia masy. Zetrzeć 200 gramów sera i dodać do mieszanki. Wlać sos do makaronu, posypać bułkę tartą i piec w piekarniku w temperaturze 190 stopni przez 20 minut, aż na powierzchni sosu nie zaczną tworzyć się pęcherzyki.


Article in other languages:

BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/21404-makarony-z-syram.html

DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/21414-makkaroni-mit-k-se.html

ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/21430-macarrones-con-queso.html

KK: https://tostpost.com/kk/azy--t-l-k-zh-ne-susyndar/21394-makarondar-shik.html

PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/21362-macarr-o-com-queijo.html

TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/21406-peynirli-makarna.html

UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/21386-makaroni-z-sirom.html






Alin Trodden - autor artykułu, redaktor
"Cześć, jestem Alin Trodden. Piszę teksty, czytam książki, Szukam wrażeń. I nie jestem zły w opowiadaniu ci o tym. Zawsze chętnie biorę udział w ciekawych projektach."

Uwaga (0)

Ten artykuł nie ma komentarzy, bądź pierwszy!

Dodaj komentarz

Nowości

Restauracja

Restauracja "Яръ". Restauracje W Moskwie. Restauracja "Яръ" - opinie

W xix wieku w Europie było bardzo modne wysłana na wakacje do Rosji. W restauracjach w Londynie i Paryżu punktem kulminacyjnym menu były dania kuchni słowiańskiej kuchni. Stopniowo mieszkańcy Starego Świata stały się otwierać w Ro...

Dietetyczne danie - zupa z puszkach fasoli

Dietetyczne danie - zupa z puszkach fasoli

<!-- @page { size: 21cm 29.7 cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21 cm } --> Co można zrobić ze zwykłej fasoli? A ze szparagów? Pewnie wielu już postanowili opuścić stronę z tym artykułem. Ale na próżno! Na przykład, dla ...

Jak przygotować aromatyczne baranie żeberka w piekarniku

Jak przygotować aromatyczne baranie żeberka w piekarniku

Jagnięcina – to mięso, które jest podawane na gorąco. Dania z mięsa gotowane z dodatkiem różnych przypraw i przypraw. Baranie żeberka w piekarniku można zaliczyć do bardzo wartościowe i smaczne przepisy kulinarne.na początek...

Wołowina duszona z ziemniakami – pożywne danie dla ukochanego mężczyzny

Wołowina duszona z ziemniakami – pożywne danie dla ukochanego mężczyzny

Jak wiele jesteśmy w stanie zrobić, aby podobać się swojemu ukochanemu mężczyźnie. Przecież chcemy, by go pieścić i mówić różne czułości. Trzeba pomyśleć o przygotowaniu obfitym posiłku na co dzień, ponieważ bardzo chcę karmić пов...

Praktyczne wskazówki i kilka sposobów, jak przygotować wieprzowinę

Praktyczne wskazówki i kilka sposobów, jak przygotować wieprzowinę

Niech mówią, ile chcesz, że wieprzowina – nie jest tak korzystny dla organizmu człowieka, że to mięso przyczynia się do powstawania różnych chorób przewodu POKARMOWEGO, a także prowokuje pojawienie się otyłości lub cellulitu...

Jak przygotować stek z mięsa mielonego?

Jak przygotować stek z mięsa mielonego?

Potrawy z mięsa odgrywają istotną rolę w diecie człowieka. Oczywiście, wyjątkiem są wegetarianie. Dlatego ten artykuł óJak przygotować stek z mięsa mielonego?» nie dla nich. Dosłownie nazwa tego dania w tłumaczeniu z ...