Macarrão com queijo

Não tem mais o italiano pratos de macarrão com queijo - onde há uma pizza e lasanha! Parece que pode ser mais fácil? Mas não há muito tempo o macarrão referido ao número de iguarias. A exótica comida no великосветских recepções em são Petersburgo, tão animado da alta sociedade, que, sobre este fato mencionou Bulgakov e o tempo de envelhecimento. Ela é conhecida por que na casa de Pushkin cozinhou o macarrão com queijo, poeta e convidou os seus amigos para saborear essa nova incrível a comida.

Mais de рьяным fã de macarrão com queijo foi Nikolai Vasilievich Gogol. Tendo vivido muito tempo na Itália, ele é tão viciado nesse prato que aprendi a cozinhar o seu próprio. A singularidade deste fato é difícil de avaliar nosso современнику, quando uma corrida de celebridades participam em programas de culinária. Em tempos de Gogol a profissão de cozinheiro não era considerada de prestígio para um nobre. Entre os escritores de admiradores de macarrão, que é, naturalmente, muito mais. E o primeiro entre eles, a grande Boccaccio, que dedicou макаронам uma das cenas ão Decameronç a.

Na Itália, macarrão com queijo - prato estritamente institucionalizada: o outro de queijo, além de queijo parmesão, não reconhece. E o próprio parmesão, como o nome sugere, – queijo, confeccionado em Parma. Nós temos muito mais fácil, a massa pode ser preparada com praticamente qualquer queijo, portanto, é que já não o prato italiano, mas muito mesmo russo.

Na Rússia, a popularidade de макаронам veio no final do século XIX, época, foram construídos os primeiros a massa de uma fábrica, que foi guardado tecnologia italiana e uma receita. O produto, que foi produzido na união SOVIÉTICA difícil de ser chamado de macarrão, até mesmo os próprios fabricantes de eufemisticamente chamamos de massas e confeitaria. Mas os soviéticos cozinheiro enriqueceram a arte culinária de macarrão de флотски, simplista opção bolonhesa.

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Macarrão com queijo italiano "Carbonara"

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O azeite de oliva refogue ligeiramente picada грудинку, depositá-la em um prato, adicione as gemas, parmesão ralado, um pouco de água fervente e pimenta do reino. Tudo bem misturado. Pronto espaguete rapidamente mudar, não промывая, em um prato com molho sob a influência quentes espaguete molho engrosse e o queijo derretido.

Macarrão com плавленным queijo em português

Derreta 100 g de margarina, adicione ¼ xícaras de farinha de trigo e mexa, até conseguir massa homogênea, colocar um ¾ colheres de sopa de mostarda e colocar 2 copos de leite. Quando a mistura começar a começar a ferver, colocar um брикетик de queijo fundido e não tirar do fogo, até que o queijo não derreter completamente. Despeje pronto molho de macarrão e a mudar os pratos para pão, untada com manteiga. Asse em forno armário dentro de meia hora na temperatura de 190 graus.

Macarrão com queijo de qualquer tipo

Ferva 300 g de macarrão. Limpar as três tomates médios da massa (para facilitar a tarefa de colocá-los em um minuto em água fervente) e picado. Frite os tomates no óleo vegetal, no final da fritura, adicione as ervas frescas. Colocar o macarrão no molho, rale 200 g de queijo no ralador e adormecer massas. Não é retirar do fogo por cerca de três minutos. De cima para decorar verde.

Massas sob o queijo

Ferva o macarrão de acordo com as instruções, escrito na embalagem. Pré-aquecer o leite, adicione a mostarda, 2 ст. colheres de sopa de farinha, pimenta, sal. Cozinhe em fogo alto, mexendo sempre até engrossar a massa. Rale a 200 gramas de queijo e despeje a mistura. Despeje o molho de macarrão, polvilhe com as migalhas de pão e asse em forno a uma temperatura de 190 graus por 20 minutos, até a superfície do molho não vai começar a formar bolhas.