Палау « бұл барлық сүйікті среднеазиатское тағам негізінде болуы тиіс 7 міндетті компоненттері: пияз, сәбіз, ет, май немесе май), күріш, су және тұз, ол дұрысында тиіс дайындалуға үлкен қазанда " тірі отта көшеде, ал оны дайындау театрдың таинству. Дайындайды, Орта Азия, әдетте, ерлер, свежайшей ғана емес, өңделген қой еті қосылған курдючного май « дәмі мен хош мұндай палау бесподобны! Әрбір плововар болады көндіруге өзінің рецептте қалай дұрыс дайындауға палау және бекітуге, ерекше құпиясы білу керек, ол жария етілген жоқ.
Не спорю - кәсіпқой емес потягаешься, бірақ мәселе: «Қалай дәмді палау үй жағдайында?» – қойылады өте көп, иә мен рецептер шын мәнінде санауы.
Басты мәселе - қалай дайындау рассыпчатый палау? Шын мәнінде, көптеген өзгешеліктер мен - маңызды қандай сорт күріш сіз таңдайсыз (кейде сұрыпты «пловные», ал кейде «кашные»), қанша су қоссаңыз жеткілікті май (немесе май) плове. Және, әрине, дайындау керек " қазанда, немесе ең болмағанда утятнице « ыдыс-аяқ керек с толстыми қабырғалары.
айтпақпын өз рецепті, дәмді палау үй жағдайында.
Өйткені отбасы-шағын болса, онда әйелдермен есебінен полкило ет (мен емес, мектеп қой, өйткені маған қой еті жақсы, тек оны дайындайды көшеге - айтайық, иісі бұл ет шағым, иә және қой май тұрып қалады, өте тез), жиі беру сиыр, постную, бірақ болады және басқа ет. Егер келсе, палау тартысты өтті шын мәнінде дәмді болса керек пияз, сәбіз, күріш, іс жүзінде, сонша, қанша және ет. Мен пияз және сәбіз емес взвешиваю, ал беру 3 бірдей тостаған, « бір нарезаю ірі тілімдерін ет, басқа нарезаю 2 ірі пияз (режу 4 бөлігінде және бұдан әрі полукольцами), және 2-3 морковины да ұсақ (сәбіз керек порезать етіп тураңыз).
Көп:
Қалай дәмді голубцы табаға отырып, әрі хош иістендіреді томатным сорпамен?
Қалай дайындау голубцы табаға отырып, наваристым томатным сорпамен? Бұл мәселе әсіресе қызықтырады кім үшін, өз отбасы өте дәмді және мол түскі ас. Айта кету керек, дайындау мұндай ыдыс-аяқ жоқ еш қиындығы жоқ.Қалай дайындау голубцы табаға: пошаговый...
"Ыстық", туған күн: не дайындау керек?
Дайындау мерекесіне орай әрқашан алып, көп күш және уақыт. Керек безендіруге үй ойластыру керек, мәзір, сатып алынсын жетіспейтін азық-түлік және өзін ретке келтіру. Қандай керемет, бірақ әйелдердің көпшілігі орындайды барлығымен оңай. Кейде, тіпті е...
Қалай сөндіруге баялды? Баялды бұқтырылған етпен: рецепт, видео
осы мақалада біз сізге қалай сөндіруге баялды дәмді және тез. Бұл ретте, ұсынылған айтысы " көрінісін тамашалады болады өз бетінше дайындауға және мол гарнир және толыққанды екінші тағам етпен бірге. Қарастырайық екі нұсқаны егжей-тегжейлі.Қалай дайы...
Сонымен, қалай дәмді палау үй жағдайында?
Барлық азық-түлік дайындалған - бастаймыз дайындауға зирвак (яғни зажарку ет және көкөніс қосылған дәмдеуіштер үшін палау).
полкило ет маған сәл полстакана өсімдік майы. Майы керек өте жақсы прокалить " казанке дейін отырғызу көкөніс және ет - әзірше өзіне тән дымок бармайды, содан кейін кезек бойынша алдымен кладу пияз, қарқынды араластыра отырып, жұмысқа дейін алтын реңк береді және сонда закладываю сәбіз, от тағы да тиіс үлкен, сәбіз емес пустила көп шырын, ал обжарилась майда, бірақ керек барлық уақытта помешивать үшін пияз пригорел.
Минуттан кейін 10 - 15 закладываю ет, тез оның обжариваю барлық жағынан, ол покрылось корочкой, добавляю пловные дәмдеуіштер « зиру, кептірілген бөріқарақат, қызыл бұрыш (бәрін жеке-жеке алуға болады шай қасық дайын қоспалар), маңызды дәмдеуіштер қосылған майға, суға, әйтпесе олардың пайдасы аз, аз, өйткені, дәмдеуіштер, қуырылған майда, сонымен қатар луково-морковной зажаркой қоспақ аппетитный хош иіс біздің плову.
Кейін, ет көкөніспен және дәмдеуіштермен аздап обжарилось, добавляю шамамен бір стакан су және жұмысқа еті толық дайын болғанша, убавив от, соңында аздап подсаливаю. Бұл кезде пияз бұл зирваке қалады бір дәмі мен хош иісі, ең сіз оны жоқ распознаете.
Егер ет жас болса, онда бұл процедура көп уақыт алмайды сағат жұмыс сағат тоқсанымен, ал егер дайындайсыз тауық етінен де, тіпті тез.
Бұл күріш – көптеген көреді жіңішке ұзын дәнді күріш, дегенмен, орта азиялық пловные сорттары көбінесе круглозерные. Ең бастысы перебрать және өте жақсы жуу күріш суық суда барынша көп крахмал одан шығып - түскенше су нәтижесінде емес, мөлдір. Сортына байланысты күріш болады сіңуіне мүмкіндік беріңіз біраз уақыт, бірақ оның замачивать, алайда, мұқият жуу тегістелген күріш міндетті.
Дайындалған күріш салудамыз жоғарыдан қазан, разравниваем және заливаем подсоленой сумен наливая қабырғалары бойынша казанка болатындай нәтижесінде су болып шықты, шамамен 2 см (немесе айтқандай, фалангу указательного саусақ). Су керек закипеть кетуі астында күріш қақпағы ашық болған жағдайда, бұдан әрі от қабаттарын дейін ең аз, қазан накрываем тарелкой және қалдырамыз күйінде минут 30. Үшін ет күріш емес пригорело керек бірнеше жерлерде просверлить ағаш таяқшамен проколы түбіне дейін және егер су еді, онда үстемелеп бұл саңылаулар суға.
тек күріш дерлік дайын жинау қажет оның горкой шетінен ортасына қарай және ішке осы горки салуға тұтас басын сарымсақ, тікелей қабығымен (жуыңыз, тек,оботрите және обрежьте орны гүл шоғырлары). Тағы да аса мағыналары қақпағы және қалдырыңыз кішкентай отта дозревать дейін толық дайын күріш.
Дайын палау ұқыпты перемешиваем немесе переворачиваем үлкен тағам « (әсіресе әдемі ұқсата егер ет жатыр жоғарыдан күріш). Сондай-ақ, себіңіз тағам ұсақтап порезанной зеленью.
Палау жақсы ыстық түрінде, сондықтан барлық үстеліне, ол дымится! Ас дәмді болсын!
Егер кімде-кімнің болса өз атқарымдары, қалай дәмді палау үй жағдайында тамаша, бөлісу және өз тәжірибесімен!
Article in other languages:
BE: https://tostpost.com/be/ezha-napo/24075-yak-prygatavac-plo-hatn-h-umovah.html
DE: https://tostpost.com/de/essen-und-trinken/24097-wie-zu-kochen-pilaw-zu-hause.html
ES: https://tostpost.com/es/alimentos-y-bebidas/24122-c-mo-preparar-risotto-en-casa.html
PL: https://tostpost.com/pl/jedzenie-i-picie/24011-jak-gotowa-pilaw-w-domowych-warunkach.html
PT: https://tostpost.com/pt/refei-es-e-bebidas/24010-como-cozinhar-o-risoto-em-casa.html
TR: https://tostpost.com/tr/yiyecek-ve-i-ecek/24066-pi-irmek-i-in-pilav-evde.html
UK: https://tostpost.com/uk/zha-napo/24044-yak-prigotuvati-plov-v-domashn-h-umovah.html
Alin Trodden - мақала авторы, редактор
"Сәлем, Мен Алин Тродденмін. Мен мәтіндер жазып, кітаптар оқып, әсер іздеймін. Мен сізге бұл туралы айтуды жақсы білемін. Мен әрқашан қызықты жобаларға қатысқаныма қуаныштымын."
Жаңалықтар
Қуырылған баялды: рецепт с фото
Баялды, немесе, олар деп атайды, тұрмыста, синенькие, пайда біздің елдің аумағына сонау 19 ғасырда, дегенмен Еуропаға келгендерін тағы бұрын « 15 ғасырда. Адамдар бірден бағалады шығыс көкөніс, бірақ барлық распробовали, онд...
Рецепт фаршированных жұмыртқа: жай және ерекше зат
осындай бір қарағанға, қарапайым өнім ретінде жұмыртқа дайындауға болады үлкен саны вкуснейших жеңіл тамақтар. Оларды пайдалануға болады ретінде ингредиенттер түрлі салаттар және дербес тағамдар. Әр түрлі дайындау әдістері мүмкінд...
Жолбарыс асшаяндарды. Рецепт деликатеса
Асшаяндарды - шағын шаян тәрізділер он аяқты шаян тәрізділер, мәнін республикасын мекендейтін тұзды және тұщы су айдындары біздің байтақ әлем. Арқасында легкому, бірақ сол уақытта питательному ет, олар терең внедрились ұлттық тама...
Дайындау сабақтарының балдыркөк үшін үйлесімді пішіндер мен богатырского.
Дұрыс тамақтану басымдығымен табиғи өнімдердің бай дәрумендер, дамып отыр. Деп айтуға болады, дұрыс тамақтану - бұл өзіндік сәні, бірақ, келісерсіз, мұндай сән өте пайдалы және похвальна. Арасында "сау" азық бөлінеді жасыл және шы...
Қалай засолить жасыл қызанақ табаға бойынша жылдам рецепт
Сонымен, сіздің бақшасында өсті көптеген қызанақ, тағы да "жасыл" және " жарамайды, пайдалану үшін салате. Бірақ олардың қазірдің өзінде пайдалануға болады! Мысалы, пожарить немесе запечь басқа көкөністермен немесе жасауға дәмді т...
Жиырмасыншы ғасыр адамзат үшін болды салыстырғанда қарқынды дамуы және сенсационных жаңалықтарды түрлі салаларындағы ғылым мен техника. Осындай жаңалықтарды болып табылады ұнтақты алкоголь.Жаңа өнертабысҚарапайым жолы алкоголь өні...
Комментарий (0)
Бұл мақала емес, түсіндірмелер, бірінші болыңыз!